阿力亞·阿布里哈依爾，聶愛湘

（博州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆 博州 833400）

針對(duì)新疆博州地區(qū)露地及保護(hù)地辣椒疫病、根腐病等土傳病害發(fā)病較普遍，造成辣椒減產(chǎn)嚴(yán)重等實(shí)際生產(chǎn)問題，為進(jìn)一步從根本上解決辣椒死棵這個(gè)很久以來被困擾的技術(shù)疑難問題[1-3]，切實(shí)增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益，博州農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目課題組在2011年、2012年黃瓜、茄子嫁接取得成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，2015年又嘗試進(jìn)行了辣椒嫁接試驗(yàn)示范，以期克服和有效減少辣椒土傳病害帶來的減產(chǎn)、品質(zhì)降低等問題，同時(shí)也為今后大面積推廣蔬菜嫁接技術(shù)積累一定的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)和可靠數(shù)據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 接穗

特大牛角椒，中早熟品種，由遼寧省新民市金明蔬菜種子站生產(chǎn)，市購。

1.1.2 砧木

188辣椒砧木，山東省壽光市郵購。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)安排2個(gè)處理。處理1：嫁接辣椒；處理2：未嫁接辣椒，作為對(duì)照。采用對(duì)比法，不設(shè)置重復(fù)，除嫁接措施外，各處理田間各項(xiàng)管理措施均一致。

1.3 試驗(yàn)基本情況

嫁接試驗(yàn)示范在精河縣茫丁鄉(xiāng)新莊村科技示范戶馮國(guó)敏大棚內(nèi)進(jìn)行。定植棚凈生產(chǎn)面積637 m2（0.96畝），棚室占地面積1 552 m2（2.33畝）。嫁接辣椒試驗(yàn)示范定植面積36 m2（7.5 m×3.6 m），定植行株距60 cm×35 cm，畦寬120 cm，寬窄行定植，每穴2株，單行32株。其中，嫁接辣椒與對(duì)照辣椒各定植18 m2，4行64株，折合667 m2保苗6 352株。

砧木和接穗分別在2015年2月26日和3月7日在苗床撒播育苗。188辣椒砧木在3月23日達(dá)到2葉1心時(shí)分苗至營(yíng)養(yǎng)杯，特大牛角椒接穗苗一直在苗床中生長(zhǎng)，不分苗。4月23日接穗與砧木真葉分別達(dá)到6葉1心和7葉1心，高度分別達(dá)到22 cm和14 cm時(shí)采用劈接法嫁接。5月10日定植，定植時(shí)對(duì)照苗（未嫁接辣椒）11葉1心，嫁接苗7葉1心（實(shí)際是10葉1心，嫁接時(shí)被剪掉3片真葉）。

嫁接辣椒定植后管理的核心一是防止嫁接苗感染葉枯病，二是防止徒長(zhǎng)，其他管理同常規(guī)溫室辣椒管理。在整個(gè)生育期內(nèi)澆水6次，在辣椒開花結(jié)果期、結(jié)果盛期和結(jié)果后期每667 m2分別沖施磷酸二銨15 kg、硫酸鉀鎂肥8 kg和尿素8 kg。667 m2用20%啶蟲脒可濕性粉劑8～10 g防治蚜蟲1次。6月18日嫁接辣椒開始進(jìn)入采收期（采收門椒），7月初進(jìn)入到結(jié)果盛期，7月中旬實(shí)施老枝再生技術(shù)，將四母斗以上枝條剪去，9月初嫁接辣椒老枝再生進(jìn)入開花結(jié)果初期。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期調(diào)查

調(diào)查結(jié)果表明，劈接法嫁接辣椒成活率達(dá)到90.43%，取得了比較理想的試驗(yàn)示范效果。由表1、表2可以看出，嫁接辣椒與未嫁接辣椒相比較，嫁接辣椒生育期從播種到收獲歷時(shí)116 d，較對(duì)照延長(zhǎng)8 d；播種到開花歷時(shí)80 d，較對(duì)照延遲5 d；開花至收獲歷時(shí)36 d，較對(duì)照延長(zhǎng)3 d。

2.2 前期坐果率比較

從表3可以看出，雖然生育期推遲，但是嫁接辣椒前期門椒和對(duì)椒坐果率分別較對(duì)照增加35、50個(gè)百分點(diǎn)。分析其原因：雖然接穗較砧木推遲10 d播種，但由于砧木前期生長(zhǎng)速度較慢，接穗苗在嫁接后又被剪斷受到創(chuàng)傷，生育期就有所延長(zhǎng)。嫁接辣椒從生育進(jìn)程來講明顯較對(duì)照滯后，播期不同，被嫁接的接穗苗植株機(jī)體受創(chuàng)傷，是導(dǎo)致生育期晚的主要原因。前期坐果率增加，可能是嫁接辣椒砧木根系發(fā)揮了強(qiáng)大的養(yǎng)分吸收功能所致。

2.3 植物學(xué)性狀比較

從表4可以看出，定植11 d后，嫁接辣椒植株高度較對(duì)照小6.0 cm；定植20 d后，嫁接辣椒植株高度已經(jīng)接近對(duì)照高度；定植26 d后，嫁接辣椒已經(jīng)超過對(duì)照植株高度，再一次證明嫁接辣椒中后期的生長(zhǎng)能力較強(qiáng)。辣椒嫁接沒有改變其門椒的坐果節(jié)位和節(jié)間長(zhǎng)度，但是開展度和莖粗較對(duì)照明顯增加。

2.4 辣椒果實(shí)性狀比較

辣椒果實(shí)性狀調(diào)查結(jié)果見表5，嫁接辣椒和對(duì)照辣椒果皮顏色、果實(shí)形狀、果面情況和辣味沒有區(qū)別，嫁接辣椒果實(shí)的長(zhǎng)度和粗度分別較對(duì)照增加2.56 cm和0.28 cm，平均單果質(zhì)量較對(duì)照增加9.0 g。

2.5 辣椒產(chǎn)量比較

辣椒產(chǎn)量調(diào)查結(jié)果見表6，嫁接辣椒前期坐果數(shù)較對(duì)照增加1.7個(gè)，折合667 m2產(chǎn)量為5 548.7 kg，對(duì)照每667 m2產(chǎn)量為4 137.5 kg，處理較對(duì)照667 m2產(chǎn)量增加1 411.2 kg，增產(chǎn)率34.1%。

2.6 辣椒抗病性調(diào)查

從表7不難看出，嫁接試驗(yàn)示范中嫁接辣椒與對(duì)照均沒有感染土傳病害，疫病、根腐病感病指數(shù)均為0。

表1 辣椒嫁接試驗(yàn)示范生育期記載（一） 月-日

表2 辣椒嫁接試驗(yàn)示范生育期記載（二） d

表3 辣椒嫁接試驗(yàn)示范前期坐果率調(diào)查 %

表4 辣椒嫁接試驗(yàn)示范植物學(xué)性狀記載

表5 辣椒嫁接試驗(yàn)示范果實(shí)性狀記載

表6 辣椒嫁接試驗(yàn)示范產(chǎn)量記載

表7 辣椒嫁接試驗(yàn)示范抗病性記載

3 討論

3.1 辣椒劈接法嫁接技術(shù)在國(guó)內(nèi)雖然是一項(xiàng)成熟的嫁接技術(shù)，但在疆內(nèi)以及博州地區(qū)目前尚沒有進(jìn)行試驗(yàn)示范及推廣，其嫁接操作技術(shù)手法較黃瓜更難，主要由于辣椒植株幼苗較細(xì)嫩，不好操作，但嫁接后的傷口愈合期較茄子少2～3 d，較容易成活。該項(xiàng)技術(shù)對(duì)于當(dāng)前無論是露地栽培還是溫室栽培辣椒，為減少疫病、根腐病等土傳病害發(fā)病率，增加產(chǎn)量和品質(zhì)都具有一定的意義。

3.2 本試驗(yàn)中，在砧木和接穗均達(dá)到嫁接苗齡5～6葉1心的前提之下，接穗幼苗的粗度卻沒有達(dá)到，為使接穗苗粗壯，嫁接時(shí)期相應(yīng)延長(zhǎng)了7 d。與此同步得出的結(jié)論是，用188辣椒砧木作為砧木播期應(yīng)比接穗提前5 d就可以了，這樣可以最大程度縮小兩者莖粗差異，在最適宜的嫁接苗齡之下，其嫁接成活率會(huì)進(jìn)一步提高。

3.3 2015年辣椒嫁接試驗(yàn)示范是第一次進(jìn)行，雖然取得了初步成功，但是還有許多不完善的方面，比如接穗的選擇、育苗時(shí)期的選擇、茬口等，在今后的嫁接試驗(yàn)示范中應(yīng)以本地主要茬口為依據(jù)，最大程度發(fā)揮本地茬口生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而通過推廣先進(jìn)的嫁接技術(shù)而調(diào)動(dòng)廣大菜農(nóng)的生產(chǎn)積極性，增加菜農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。

[1] 張卿哲,孟金貴,張應(yīng)華,等.辣椒嫁接栽培研究進(jìn)展[J].云南農(nóng)業(yè)科技,2010(6):57-59.

[2] 段曦,孫晨晨,孫勝楠,等.嫁接辣椒根系分泌物對(duì)根腐病和青枯病的影響[J].園藝學(xué)報(bào),2017,44(2):297-306.

[3] 梁朝暉,覃夢(mèng)春,陳慧,等.辣椒砧木嫁接育苗對(duì)比試驗(yàn)[J]蔬菜,2012(10):48-49