山娜 別之龍

肥藥減下去，質(zhì)效提上來(lái)
——記荊門(mén)市“設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”技術(shù)培訓(xùn)

山娜 別之龍

2017年3月28日下午，“設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”技術(shù)培訓(xùn)與現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)在荊門(mén)市掇刀區(qū)金旭農(nóng)牧有限公司舉行，來(lái)自全市設(shè)施蔬菜生態(tài)示范基地創(chuàng)建單位的共計(jì) 60余名技術(shù)負(fù)責(zé)人參加了此次培訓(xùn)。來(lái)自華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的別之龍、王小平教授，譚啟玲、楊龍、游紅副教授，分別就設(shè)施蔬菜高效栽培模式與栽培管理技術(shù)、設(shè)施蔬菜施肥技術(shù)、設(shè)施蔬菜主要病害的識(shí)別與防控技術(shù)，設(shè)施蔬菜主要害蟲(chóng)的識(shí)別與防控技術(shù)、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)藥的科學(xué)使用技術(shù)5項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了講授。

技術(shù)培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

肥藥依賴(lài)，惡性頑癥亟待解決

由于對(duì)農(nóng)作物產(chǎn)量的片面追求，我國(guó)農(nóng)藥和化肥用量遠(yuǎn)高于世界平均水平，30%的肥料利用率使得絕大部分農(nóng)藥化肥進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)，對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重破壞和污染。2015 年“中央一號(hào)文件”和全國(guó)農(nóng)業(yè)工作會(huì)議提出“大力推進(jìn)化肥減量提效、農(nóng)藥減量控害，積極探索產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路”。 同年，農(nóng)業(yè)部分別制訂了《到 2020 年化肥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》和《到 2020 年農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》。

蔬菜具有生長(zhǎng)快、茬口多的特性，其極易成為化學(xué)肥料和農(nóng)藥過(guò)量施用的重災(zāi)區(qū)。 為此，“設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范”獲批十三五國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃。而由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)主持的“長(zhǎng)江流域與華南亞熱帶多雨區(qū)設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施技術(shù)模式建立與示范”課題作為設(shè)施蔬菜兩減項(xiàng)目的區(qū)域性示范課題，意義重大，肩負(fù)引領(lǐng)示范功能。

此次培訓(xùn)專(zhuān)門(mén)針對(duì)基層農(nóng)戶(hù)，旨在讓他們了解設(shè)施蔬菜兩減項(xiàng)目的背景、內(nèi)涵和目標(biāo)，并根據(jù)當(dāng)前植保領(lǐng)域關(guān)注度高的熱點(diǎn)問(wèn)題，推廣現(xiàn)有的研發(fā)成果、關(guān)鍵技術(shù)集成與示范，重點(diǎn)則是農(nóng)藥肥料的安全科學(xué)使用、病蟲(chóng)害綠色防控等應(yīng)用技術(shù)培訓(xùn)。同時(shí)還在金旭農(nóng)牧公司設(shè)施蔬菜基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課，演示新型精量電動(dòng)彌粉機(jī)以及格林凱爾水溶肥效果對(duì)比試驗(yàn)，理論講授、實(shí)踐操作與后期跟蹤服務(wù)相結(jié)合，深化培訓(xùn)效果。

科學(xué)施策，集成十大關(guān)鍵技術(shù)

為了最大限度服務(wù)農(nóng)民，為設(shè)施蔬菜安全生產(chǎn)提供核心技術(shù)支撐，于2016年對(duì)湖北省主要設(shè)施蔬菜基地做了整體考察，根據(jù)農(nóng)民生產(chǎn)實(shí)際中所反映的突出問(wèn)題，整合出設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施十項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)。

優(yōu)質(zhì)多抗品種篩選。根據(jù)不同季節(jié)的栽培茬口模式和要求， 引進(jìn)和篩選適合當(dāng)?shù)胤N植的品種，不同設(shè)施季節(jié)專(zhuān)用品種的引進(jìn)和篩選尤為重要。

設(shè)施早熟栽培應(yīng)選擇耐低溫弱光品種，越夏栽培應(yīng)選擇耐高溫品種。

集約化育苗技術(shù)。龍頭企業(yè)和專(zhuān)業(yè)合作社要建立自己的集約化育苗場(chǎng)，為設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供可靠保障。

在設(shè)施連作時(shí)間長(zhǎng)的地區(qū)，應(yīng)推廣茄果類(lèi)和瓜類(lèi)蔬菜嫁接育苗技術(shù)，提高對(duì)土傳病害的抗性。

設(shè)施多膜覆蓋保溫技術(shù)。長(zhǎng)江流域主推春季提早栽培和秋季延后栽培技術(shù)，應(yīng)重點(diǎn)推廣各種形式的設(shè)施多膜覆蓋保溫技術(shù)。

春季提早栽培可使用地膜+小拱棚+大棚或地膜+小拱棚+二道幕+大棚三膜或四膜覆蓋方式，或者地膜+小拱棚+草簾+大棚的方式。

有機(jī)肥替代化肥技術(shù)。 在減少化肥施用、多施有機(jī)肥的同時(shí)，也要確保有機(jī)肥的來(lái)源，注重檢測(cè)有機(jī)肥有無(wú)重金屬、抗生素超標(biāo)問(wèn)題。

水肥一體化技術(shù)。水肥一體化不僅節(jié)肥節(jié)水省工，而且成本低廉，有條件的基地應(yīng)盡量配備水肥一體化設(shè)施，選用水溶性肥料，并根據(jù)測(cè)量的土壤數(shù)據(jù)以及不同作物生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求選取不同配方。

設(shè)施連作障礙防控技術(shù)。采用抗性砧木嫁接、水旱輪作、夏季高溫悶棚、土壤消毒技術(shù)。

設(shè)施棚型結(jié)構(gòu)優(yōu)化與環(huán)境調(diào)控技術(shù)。根據(jù)栽培需求選取不同棚型，如8m跨度鋼架大棚、12m改進(jìn)型塑料大棚、簡(jiǎn)易連棟溫室等。

近年來(lái)， 湖北省果菜類(lèi)普遍采用吊蔓栽培，在設(shè)施荷載設(shè)計(jì)中，需考慮作物吊重，可埋設(shè)支撐水泥柱。此外，也可引進(jìn)大棚頂部天窗系統(tǒng)，簡(jiǎn)便調(diào)節(jié)棚室溫濕度。

農(nóng)藥減施增效與替代技術(shù)。應(yīng)用新型植保器械，篩選高效低毒農(nóng)藥。

病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)。很多農(nóng)民存在著不正確的植保心理，施藥時(shí)任意加大用藥量，寧多勿少，認(rèn)為不管有病沒(méi)病打藥才保險(xiǎn)。應(yīng)重視品種篩選、生物防治、物理防治、栽培防治以及生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)病蟲(chóng)害的跟蹤檢測(cè)，把藥劑防治作為最后一道關(guān)卡。

設(shè)施蔬菜周年高效栽培技術(shù)。注重不同茬口模式的選擇、投入產(chǎn)出效益的比較以及周年高效利用（詳情可參考《長(zhǎng)江蔬菜》2017年3 月上刊發(fā)表的《荊門(mén)市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與周年高效栽培模式》一文）。

減施增效，因人因地科學(xué)施策

化肥越用越多，土地越種越“瘦”；農(nóng)作物殘留超標(biāo)導(dǎo)致的中毒事件時(shí)有發(fā)生……這是我國(guó)設(shè)施蔬菜迅猛發(fā)展背后的尷尬現(xiàn)實(shí)。過(guò)量、不合理施肥用藥，不僅增加生產(chǎn)成本，還導(dǎo)致土壤板結(jié)、酸化、農(nóng)藥殘留毒性、病蟲(chóng)抗（耐）藥性上升、環(huán)境污染、生態(tài)平衡破壞等一系列問(wèn)題，嚴(yán)重威脅著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境安全。

“兩減”不是簡(jiǎn)單地做減法，“減肥減藥”的背后不是“減產(chǎn)”，而是在穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)的前提下，通過(guò)提高化肥、農(nóng)藥利用率，提升耕地基礎(chǔ)地力來(lái)保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、品質(zhì)改善及生產(chǎn)效益的提升。設(shè)施蔬菜雙減項(xiàng)目考核指標(biāo)中明確指出：在化肥減施30%、農(nóng)藥減施35%的同時(shí)，蔬菜平均增產(chǎn)3%，其中化學(xué)肥料減施增產(chǎn)1%，化學(xué)農(nóng)藥減施增產(chǎn)2%。

設(shè)施蔬菜化肥農(nóng)藥減施十大關(guān)鍵技術(shù)中，部分技術(shù)實(shí)施成本較高，需具備相關(guān)條件的園區(qū)有針對(duì)性地實(shí)施，而水肥一體化這類(lèi)技術(shù)不僅能根據(jù)作物需求實(shí)現(xiàn)精確施肥與精確灌溉，而且成本低廉、適用性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便，在作物產(chǎn)量相近或相同的情況下，可節(jié)水 35%～50%，節(jié)肥50%～70%，省工50%，增收效果明顯，可在蔬菜種植基地廣泛推廣。

多層覆蓋栽培

S642.2

B

1001-3547（2017）10-0060-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.10.023

國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2016YFD0201008）山娜，長(zhǎng)江蔬菜雜志社，430012

別之龍，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院，430070，

電話(huà)：027-87286908，

E-mail：biezl@mail.hzau.edu.cn

2017-04-16