文/林位瑯 林國(guó)清 康建平 陳超鳴

2017年春季大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)情況分析

文/林位瑯 林國(guó)清 康建平 陳超鳴

本文通過(guò)對(duì)大黃魚(yú)苗種調(diào)查點(diǎn)設(shè)置及生產(chǎn)情況分析、2017年春季大黃魚(yú)苗生產(chǎn)特點(diǎn)分析、下階段生產(chǎn)形勢(shì)預(yù)測(cè)，結(jié)果表明2017年春季大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)穩(wěn)中有增量，能夠滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)需要，大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

圖1 .春季大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研圖

為準(zhǔn)確把握2017年大黃魚(yú)生產(chǎn)形勢(shì)，我站組織開(kāi)展2017年春季大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)情況調(diào)研。本次調(diào)研采取問(wèn)卷調(diào)查、電話調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)走訪及專家會(huì)商等方式進(jìn)行，共調(diào)查大黃魚(yú)育苗企業(yè)80多家，收回80多份問(wèn)卷調(diào)查資料，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，對(duì)調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)行匯總分析?？傮w上看，2017年春季大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)穩(wěn)中有增量，能夠滿足養(yǎng)殖生產(chǎn)需要，大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。

一、大黃魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)概況

我國(guó)大黃魚(yú)養(yǎng)殖分布在福建、浙江等地，福建省是主產(chǎn)區(qū)，集中在寧德市。2016年全國(guó)大黃魚(yú)產(chǎn)量13萬(wàn)多噸，其中福建省產(chǎn)量11萬(wàn)多噸。福建省亦是大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)主產(chǎn)區(qū)，浙江省少量生產(chǎn)，近三年，全長(zhǎng)4cm以上大黃魚(yú)苗種每年出塘量20億尾左右，福建省占95%以上。

二、2017年大黃魚(yú)苗種調(diào)查點(diǎn)設(shè)置及生產(chǎn)情況

本次春季大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)調(diào)研共設(shè)調(diào)查點(diǎn)83個(gè)，福建省79個(gè)，其中福鼎34個(gè)，分布在元筜、秦嶼等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；蕉城26個(gè)，分布在飛鸞、礁溪、碗窯；霞浦3個(gè)，分布在溪南、長(zhǎng)春；羅源16個(gè)，分布在松山；浙江省4個(gè)，分布在蒼南。

根據(jù)收集的調(diào)研資料匯總統(tǒng)計(jì)，2017年全長(zhǎng)4cm以上春季大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)29億尾，其中福建福鼎12億尾、蕉城12億尾、羅源3.4億尾、浙江蒼南1億尾（詳見(jiàn)表1、圖2）。

表1 .2017年大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)表

圖2 .2017年大黃魚(yú)苗種春季生產(chǎn)數(shù)量分布情況

通過(guò)對(duì)閩浙兩省大黃魚(yú)苗種春季生產(chǎn)集中地的調(diào)研，基本可以預(yù)測(cè)2017年大黃魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)形勢(shì)。

三、2017年春季大黃魚(yú)苗生產(chǎn)特點(diǎn)分析

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研情況，今年大黃魚(yú)苗種春季生產(chǎn)有以下特點(diǎn)：

1.苗場(chǎng)苗量均增。與2016年相比，2017年大黃魚(yú)苗種春季生產(chǎn)企業(yè)有所增加，由于近兩年大黃魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格和銷售較好，養(yǎng)殖利潤(rùn)穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性較高，對(duì)苗種有增加投入需求，推動(dòng)育苗企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)意愿；2017年大黃魚(yú)苗種春季生產(chǎn)增加數(shù)量明顯，2016年春季大黃魚(yú)苗種出塘量20億尾，2017年春季大黃魚(yú)育苗量初步統(tǒng)計(jì)29億尾，比增45%。

2.育苗時(shí)間提前。由于養(yǎng)殖戶對(duì)大規(guī)格苗種需求較多，并看好今年苗種行情，多數(shù)育苗企業(yè)提早育苗生產(chǎn)，往年大黃魚(yú)苗種培育時(shí)間一般為春節(jié)過(guò)后，今年比往年約提前1個(gè)月時(shí)間，提前在2017年1月采卵育苗。

3.下海苗規(guī)格大。由于是暖冬，今年海水水溫較高，育苗成活率普遍較高。雖然育苗時(shí)間提前，但下海暫養(yǎng)時(shí)間與往年一樣，增加在育苗室內(nèi)培育時(shí)間，幼苗下海暫養(yǎng)時(shí)個(gè)體比以往略大，有利銷售。

4.育苗水體增大。一是今年大黃魚(yú)育苗場(chǎng)數(shù)量較往年增加，新建和恢復(fù)大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)的育苗場(chǎng)20余家，新建育苗場(chǎng)規(guī)模普遍較大，育苗池面積及水深加大；二是有些育苗場(chǎng)家對(duì)育苗池進(jìn)行改造，加高加大育苗池，提升育苗水體量，例如福鼎多家育苗場(chǎng)采取這一舉措增加育苗水體。

5.苗價(jià)略有下降。今年苗種已開(kāi)始預(yù)訂，蕉城、霞浦、羅源等地第一批出苗價(jià)0.11元/尾～0.12元/尾，去年同期0.13元/尾～0.15元/尾，同比下降15%，福鼎苗價(jià)略高些，第一批苗價(jià)0.13元/尾～0.15元/尾，去年同期0.17元/尾～0.18元/尾，同比下降12%。目前大部分大黃魚(yú)苗種已從育苗場(chǎng)移到海上漁排網(wǎng)箱暫養(yǎng)，等待出售或下排養(yǎng)殖。

6.育苗成本持平。大黃魚(yú)苗種生產(chǎn)成本基本上穩(wěn)定，生產(chǎn)投入主要為人員工資、天然餌料（橈足類、豐年蟲(chóng)）、人工飼料及水電燃料（電費(fèi)、煤碳）。人員工資和燃料今年略有上漲，今年育苗季節(jié)天氣較好，橈足類等天然餌料充足，與去年同期相比價(jià)格略有下調(diào)，據(jù)了解，育苗企業(yè)育苗成本0.06元/尾～0.08元/尾，總體苗種成本與去年基本持平。

四、下階段生產(chǎn)形勢(shì)預(yù)測(cè)

雖然上年投苗量較多，養(yǎng)殖情況較好，大黃魚(yú)商品魚(yú)存塘量較多，但海捕小黃魚(yú)數(shù)量不多，且大黃魚(yú)銷售市場(chǎng)亦有所拓寬，特別是小規(guī)格大黃魚(yú)銷售量增加較多，有些養(yǎng)殖戶為了加快資金周轉(zhuǎn)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，選擇養(yǎng)殖一齡魚(yú)（即小規(guī)格大黃魚(yú)）出售，促進(jìn)大黃魚(yú)銷售市場(chǎng)的均衡發(fā)展，呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。預(yù)測(cè)今年成品魚(yú)供求仍處于平衡狀態(tài)，魚(yú)價(jià)依然可以保持較高價(jià)位。今年大黃魚(yú)春苗生產(chǎn)增量，假如養(yǎng)殖過(guò)程中病害、臺(tái)風(fēng)等災(zāi)害正常損失，明年成品魚(yú)存塘量將增加，根據(jù)供求關(guān)系，魚(yú)價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)回落，養(yǎng)殖業(yè)主需隨時(shí)關(guān)注海捕小黃魚(yú)數(shù)量變化狀況，并要關(guān)注大黃魚(yú)銷售市場(chǎng)情況，采取分段銷售方式，盡量規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。

作者單位：福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站