王樹兵

摘要 姜瘟病是生姜種植過程中一種常見病害，對生姜的產(chǎn)量和商品價值有很大的影響。本文對姜瘟病的致病因素進行詳細分析，并根據(jù)這些致病因素有針對性地提出相應(yīng)的防治措施，以期有效地增加生姜產(chǎn)量、提高生姜質(zhì)量，進而提高姜農(nóng)的生產(chǎn)積極性和生產(chǎn)效益。

關(guān)鍵詞 姜瘟?。话l(fā)病因素；防治對策

中圖分類號 S436.32 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2017）10-0125-02

生姜是一種重要的經(jīng)濟作物，其收成好壞影響著農(nóng)民的經(jīng)濟收入和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。姜瘟病是生姜生長過程中的一種常見病害，又稱為腐爛病、姜軟腐病、青枯病。姜瘟病的發(fā)生一般從6月開始，隨著時間的推移病害逐漸加重，8—9月危害最重，9月以后病害又逐漸減輕。生姜極易發(fā)生姜瘟病，這種現(xiàn)象在生姜種植地區(qū)普遍發(fā)生，且近幾年的發(fā)生率逐漸提高。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，一旦發(fā)生姜瘟病，將導(dǎo)致生姜產(chǎn)量下降、品質(zhì)變差，為姜農(nóng)帶來極大的經(jīng)濟損失。姜瘟病病原為青枯假單孢桿菌，這種細菌適宜的生長溫度為20～30 ℃，最適宜發(fā)病的pH值為6.6，其在土壤中的存活時間超過2年[1]。姜瘟病的發(fā)生是在多種因素的綜合作用下產(chǎn)生的，只有了解其發(fā)病原因，才能找到合適的方法進行防治。

1 影響發(fā)病的主要因素

生姜受到姜瘟病菌的危害后，會迅速蔓延，甚至導(dǎo)致植株枯死。姜瘟病要以防為主，一旦染病，就很難控制，也很難治愈，使種植戶遭受嚴重的經(jīng)濟損失。姜瘟病的發(fā)病因素主要有姜種帶菌、土壤帶菌、水肥傳播、溫度、濕度等，現(xiàn)就其具體的發(fā)病因素進行分析。

1.1 姜種供應(yīng)

一般而言，姜農(nóng)在生姜種植的上一年12月以及當年2月購買姜種。姜種來源主要有2種，一種是購買姜種，另一種是自留姜種。如果是購買姜種，最好未收獲大姜前能到實地查看生姜的長勢、姜田是否帶菌，避免從帶菌發(fā)病區(qū)購買，否則姜種品質(zhì)很難保障。一旦姜種中帶有病原菌或者姜種存儲過程中感染病菌，則生姜種植后也會發(fā)生姜瘟病，為種植戶帶來巨大的經(jīng)濟損失。因此，姜種選擇十分重要，要嚴格控制且避免購買帶菌姜種，以保證生姜健康生長[2]。

1.2 溫度及降雨雙重因素

如果生姜種植地區(qū)為夏季高溫多雨的氣候，則極易發(fā)生姜瘟病。調(diào)查結(jié)果顯示，姜瘟病發(fā)病時的平均溫度為20 ℃，最易發(fā)病溫度為30 ℃左右。以濰坊地區(qū)為例，每年7—8月溫度維持在30 ℃左右，是姜瘟病最容易發(fā)病的月份，并且氣溫越高發(fā)病率越高。除了溫度影響姜瘟病的發(fā)生外，降雨也對姜瘟病的產(chǎn)生具有一定的影響。尤其是高溫之后發(fā)生大規(guī)模降雨，又未及時對田地內(nèi)的積水進行排澇，姜瘟病的發(fā)生概率會大大提高。降雨對姜瘟病的影響主要在于發(fā)病時間以及發(fā)病程度。晴天會推遲姜瘟病的發(fā)生，雨天會為姜瘟病的產(chǎn)生和擴散提供最適宜的條件。另外，濕度高的環(huán)境下，病害流行速度會大大加快，病害程度更加嚴重。

1.3 重茬播種

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，如果與花生、馬鈴薯等作物輪作，會不同程度地發(fā)生青枯??；姜瘟病致病菌在病殘體和土壤中可自然存活3～5年，而有的姜農(nóng)追求經(jīng)濟效益最大化，在同一塊田地上連續(xù)多年種植生姜，致使地力難以恢復(fù)，并且會導(dǎo)致土壤中的病原菌累積，使生姜更容易受到病菌入侵，發(fā)病率大大增加。如果一塊地發(fā)生過病害，還會對周圍的田地造成影響，周邊田地中的作物也可能發(fā)病。這是由于姜農(nóng)將發(fā)病田地中的生姜病株、腐爛的姜塊扔到了田地周圍的地溝中，雨水將這些病菌帶入到周圍的田地中，造成其他田地也受到病菌侵襲[3]。

1.4 施肥種類

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在生姜種植過程中，姜農(nóng)比較偏向于施用氮肥，而隨著氮肥施用量的增多，姜瘟病的發(fā)病率也會隨之增加。如果施用豆餅肥，姜瘟病的發(fā)病率最低；如果使用土雜肥，姜瘟病的發(fā)病率比較居中。因此，不同的施肥種類對姜瘟病的發(fā)病率有較為明顯的影響。

如果肥料受到病殘體污染，會導(dǎo)致生姜不同程度的發(fā)病，例如未經(jīng)過發(fā)酵的堆肥或者未經(jīng)過腐熟的糞肥。

1.5 種植方式

目前，我國生姜的種類較以往發(fā)生了一定的變化，并且姜瘟病的發(fā)病情況也有了新變化，但是現(xiàn)在我國的生姜種植方式還是采用傳統(tǒng)的種植方式，這種種植方式已無法滿足目前的情形。傳統(tǒng)種植方式主要有以下幾點不足：一是不重視姜種的消毒工作，而僅僅是通過剔除壞的姜種以及對姜種進行晾曬處理；二是對病姜的處理不科學(xué)，生姜病變后，一般將其埋入田地周圍的溝里，致使病原菌影響下一輪生姜生長，使其發(fā)生姜瘟病。

2 綜合防治對策

2.1 精選姜種

姜農(nóng)在購買姜種過程中，要選擇優(yōu)質(zhì)抗病的品種，最好從無病姜地選擇肥大、芽好的無菌姜塊作種；避免選擇表皮脫落、姜種肉質(zhì)變色以及表面有水漬狀的姜種，以免其受到病菌感染，從而從根源上切斷病原菌。此外，姜種播種之前，要對其進行消毒處理，可用40%福爾馬林100倍液浸泡30 min，再悶種3～6 h；或者用80%多菌靈700倍液浸泡姜種2～3 h。

2.2 選好姜田

生姜的病原菌能夠在土壤中存活2年以上，因而最好在生茬地種植生姜，同時選擇農(nóng)作物輪作的方式種植，可以有效防治病害的發(fā)生。根據(jù)經(jīng)驗，與百合科、豆科、茄科等農(nóng)作物進行換茬和輪作，能夠有效預(yù)防姜瘟病的產(chǎn)生；必要時，可使用氯化苦熏蒸土壤。生姜既不耐澇也不耐旱，需要選擇排水好、不易形成積水的砂質(zhì)土壤進行種植。

2.3 配方施肥

按照姜田肥料需求量施用純N、P2O5、K2O等，推薦采用測土配方施肥技術(shù)對姜田進行科學(xué)合理地分期分段施肥。在生姜生長的中后期，可以結(jié)合澆水再施加適量尿素，增強生姜的抗病能力，提升產(chǎn)量。有條件的，可以在生姜種植之前施加農(nóng)家肥，增加土壤肥力，進而提高生姜的產(chǎn)量和質(zhì)量，為姜農(nóng)實現(xiàn)更好的經(jīng)濟收益。但是在施農(nóng)家肥的同時，要避免引入病原菌，確保沒有姜瘟病病原菌[4]。

2.4 科學(xué)防治

由于姜瘟病的病原體能夠隨水分流動在不同的田地之間傳播，切忌大水漫灌，避免水流經(jīng)過病株；雨后及早排除田間積水。

發(fā)現(xiàn)病株要及時、徹底地整株鏟除，鄰近的健株也要挖除，帶出田外，深埋處理。同時，病穴內(nèi)用生石灰或農(nóng)用硫酸鏈霉素3 000倍液淋灌。此外，加強生姜田間管理也對預(yù)防姜瘟病有重要作用。生姜種植前，首先要對姜田進行深翻并且在陽光下曝曬幾天，必要時使用土壤消毒劑殺死病原菌。及時防治地下害蟲，杜絕蟲傳病害的發(fā)生。

各個地區(qū)配備一定數(shù)量的技術(shù)人員，采用統(tǒng)一方法、統(tǒng)一時間和統(tǒng)一藥劑根據(jù)每個地區(qū)的實際情況進行姜瘟病的預(yù)防和治理。對姜農(nóng)進行技術(shù)培訓(xùn)，使姜農(nóng)學(xué)習更加科學(xué)合理的姜瘟病防治知識。在對姜田進行巡視時，發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)當及時處理，將病害消滅在萌芽狀態(tài)。對姜瘟病的防治，不能只使用一種藥劑，應(yīng)當采用多種藥劑輪換使用，避免病原菌產(chǎn)生抗藥性。

3 參考文獻

[1] 邱正明，矯振彪，郭鳳領(lǐng)，等.姜瘟病研究進展和防治策略探討[J].中國果菜，2015（10）：70-74.

[2] 吳德廣，任清盛，王教義.姜瘟病研究及綜合防治技術(shù)[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2003（3）：32-33.

[3] 劉銘，張敏，戢俊臣，等.中國姜瘟病的研究進展[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2005（6）：337-340.

[4] 何宗能.姜瘟病的發(fā)生與防治[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（2）：156.