北京二鍋頭的氣質(zhì)

二鍋頭不僅是白酒的牌子，而且是老北京特有白酒的品牌。想想看，無論在哪里，只要提到二鍋頭，似乎就是北京的名片。20世紀(jì)五六十年代，北京有零散賣的白酒，拿個(gè)杯子都可以把酒買回來。一毛七一兩（150克）的酒，應(yīng)該就是散打白酒里最貴的，二鍋頭混在其中，就有了老北京老百姓的氣質(zhì)。

作為北京的酒文化，“二鍋頭”屬地域文化的典型代表，無論是酒的品質(zhì)還是口味，都深深打上了中國六朝帝都老北京的烙印，特別是融入了北京人的情感。如今，來北京的外地人乃至外國人，也以與北京人能同享二鍋頭為榮耀?；蛟S因?yàn)槎侇^屬北方烈性酒，因此視能喝二鍋頭的人，才稱得上漢子，女人如果也一同喝二鍋頭，竟然能被稱為女漢子！可見它又具備了豪放、剛勁的男人氣質(zhì)。據(jù)說：登長城、吃烤鴨、喝北京二鍋頭成了領(lǐng)略京味潮流的新三樂。

二鍋頭名稱是由它的制作工藝而來。酒是通過糧食上鍋發(fā)酵蒸餾制成，每燒一鍋酒，最開始流出來的酒叫“鍋頭”，濃度最高，而后的濃度不斷下降。燒酒的糧食原材料可以反復(fù)發(fā)酵多次，第一次發(fā)酵燒制的酒叫頭鍋酒，第二次燒制時(shí)的頭酒就是二鍋頭酒。二鍋頭酒最為純正，無異味，濃度雖高卻不烈，醇厚綿香。如果取60度的酒，裝壇密封存于地下，經(jīng)過長時(shí)間醇化，就是人們說的“窖酒”，現(xiàn)今已具有了收藏價(jià)值。隨著市場的需求，二鍋頭不僅僅具有平民氣質(zhì)，還是國宴用酒。陳釀、老窖、御釀等，名目繁多起來。各式漂亮的包裝琳瑯滿目，無論價(jià)格的層次分多少，它的品質(zhì)始終如一。

北京二鍋頭現(xiàn)在最著名的有兩個(gè)品牌，一個(gè)是“紅星二鍋頭”，另一個(gè)是“牛欄山二鍋頭”，雖然都是正宗二鍋頭，地道北京味兒，它們有各自的推崇者，割據(jù)了北京二鍋頭的市場。紅星二鍋頭，是1949年新中國成立后我國第一個(gè)國營釀酒廠，而牛欄山釀酒文化，可追溯到距今3000年的西周時(shí)期，1982年，在牛欄山附近出土的一批青銅酒具，經(jīng)考證，為周代燕國貴族使用過的酒器皿。但無論是紅星酒廠的歷史，還是牛欄山鎮(zhèn)的老燒鍋酒，它們的鼎盛時(shí)期均為清康熙盛世時(shí)期，可謂“千年的酒文化，百年的釀酒史”，北京二鍋頭技藝已成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

酒文化已不再僅僅局限在品嘗的范圍，更多地賦予了人們?nèi)粘＝煌难藕谩Ｃ剖詹貪u漸走進(jìn)了人們的視線。第九屆“北京禮物”旅游商品大賽，牛欄山“百年紅”系列榮獲都市工業(yè)品類優(yōu)秀獎(jiǎng)，它新的包裝設(shè)計(jì)，足以具備了收藏的氣質(zhì)，第八屆紅星二鍋頭的“紅星高照”系列同樣獲獎(jiǎng)，也不乏收藏者。如今的北京“二鍋頭”，擁有了真正北京大牌的氣質(zhì)。

“紅星高照”系列

作為北京人的看家品牌，紅星二鍋頭將使二鍋頭所詮釋的“紅色文化、京味文化和國粹文化”被首都市民乃至全國老百姓認(rèn)可和喜愛。傳承800年的二鍋頭釀制工藝全新呈現(xiàn)驚世醇香，歷久而彌新。30年年份酒，清香典范，紅星高照，醇香京味！

材質(zhì)：陶瓷+白酒

凈含量：268ml/500ml/2500ml裝

出品：華江文化

電話：010-67082233

紅星金樽口杯酒

金樽與酒文化交融在一起的詩詞如海，凝聚了皇室酒器精華造型和與古代酒文化。不僅體現(xiàn)了釀酒技術(shù)的精湛與傳統(tǒng)的繼承，更體現(xiàn)了樽酒詩情、相映生輝的酒文化歷史。產(chǎn)品為小包裝，不僅可以聚餐小酌，同時(shí)又適當(dāng)?shù)乜刂屏孙嬀屏浚芍^集品酒養(yǎng)生于一身的佳品。

容量：125ml×6

度數(shù)：42度

香型：清香型

出品：北京紅星股份有限公司

電話：010-85891876

百年紅星系列

本系列為濃香型白酒，酒體剔透豐盈，酒味窖香純正，口感柔順凈爽、圓潤清雅。紅色漸變設(shè)計(jì)，以紅色熱情積極的態(tài)度，結(jié)合漸變的運(yùn)動(dòng)感和旋律感，傳達(dá)年輕人的態(tài)度。刻度尺的設(shè)計(jì)，內(nèi)容貼合“小酌，正酣，盡興”“干杯、暢飲、開懷”等飲酒氛圍，適合輕松自在的飲酒氛圍，是紅星人性化洞察的表現(xiàn)之一。

容量：小瓶裝（375m1）、標(biāo)準(zhǔn)裝（500m1）、歡聚裝（750m1）

香型：濃香型

出品：北京紅星股份有限公司

電話：010-85891876

紅星窖藏酒

小4瓶，齊分享。4瓶套裝，快樂分享。以喜慶紅色為主，在包裝工藝上大膽創(chuàng)新，開白酒包裝之先例，將4瓶小酒放入一個(gè)鐵盒之中，分飲、饋贈(zèng)、攜帶皆便捷，一人一瓶，符合當(dāng)代消費(fèi)者獨(dú)立、追求簡約的心理。

容量：125ml×4

度數(shù)：38度

香型：濃香型

出品：北京紅星股份有限公司

電話：010-85891876

52度150ML牛欄L14El酒（珍品陳釀）

采用綠色、黃色的色彩搭配，突出牛欄山陳釀酒經(jīng)過歲月錘煉的厚重感，突出酒的品質(zhì)。用牛的雕塑形態(tài)作為元素，突出一種干勁與拼搏的精神，傳達(dá)出一種積極向上的正能量，也充分表達(dá)了牛欄山酒廠的企業(yè)精神。出品：北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠

電話：010-69412188

52度500ML牛欄山白酒（至尊百年）

純正老北京的味道，紅色裝幀布的質(zhì)感，搭配金色的文字，體現(xiàn)出一種低調(diào)的奢華。簡潔的版面形式，使得產(chǎn)品符合年輕人的消費(fèi)觀感，在品味酒的同時(shí)也在品味著歷史文化。書本式的盒型，再加上背面牛欄山古鎮(zhèn)圖元素，傳達(dá)牛欄山的品牌文化。瓶子簡潔利索的外形凸顯陽剛之氣。出品：北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠

電話：010-69412188

53度500ML牛欄山二鍋頭大師酒（開壇至雅）

設(shè)計(jì)采用黑色長方筒瓶身，給人以高貴、沉穩(wěn)、深邃的意象。點(diǎn)睛之筆的紅色，使整個(gè)瓶身不失靈動(dòng)雋永的視覺表達(dá)。

瓶身和瓶蓋上輔以著名藝術(shù)大師書法，將文化藝術(shù)融入白酒?？梢哉f，這是內(nèi)涵與形式的高度結(jié)合。一位精雕細(xì)琢，內(nèi)修酒之神；一位鬼斧神工，外化酒之形，凸顯出中國傳統(tǒng)文化的博大精深，源遠(yuǎn)流長。

設(shè)計(jì)上最大的突破是以書法的表現(xiàn)形式樹立鮮明的風(fēng)格與產(chǎn)品個(gè)性，彰顯詩意人生。

出品：北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠

電話：010-69412188

60度1000ML牛欄山二鍋頭大師酒（開壇至尚）

設(shè)計(jì)采用圓筒瓶身配合拉長的瓶頸，符合大體量裝的沉穩(wěn)大氣，同時(shí)不失靈動(dòng)雋永的視覺傳達(dá)。精細(xì)的浮雕燙銀龍紋，凸顯北京特有的王族貴氣。

設(shè)計(jì)上最大的突破是品牌字樣以完全區(qū)分于現(xiàn)有產(chǎn)品，迥異形象躍然紙上，斜陳印章的新奇感會(huì)激發(fā)消費(fèi)者強(qiáng)烈的了解欲望。

出品：北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠

電話：010-69412188

53度經(jīng)典禮盒

53度經(jīng)典禮盒是通過皇家黃色來體現(xiàn)牛欄山二鍋頭的皇家文化氣質(zhì)，再把皇家龍的元素通過玻璃味工藝，讓元素在禮盒上有反光的效果，絢麗而不張揚(yáng)，使得禮盒柜臺(tái)展示效果很強(qiáng)！禮盒上根據(jù)瓶子形狀開窗，由禮盒把瓶子展示出來。讓禮盒更加豐富，更加具有吸引力！

出品：北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司

牛欄山酒廠

電話：010-69412188

紅星蘇扁盒裝及衍生品

2009年紅星以紅色文化為背景，開發(fā)了蘇扁二鍋頭。自上市以來，蘇扁在行業(yè)中掀起一股青年文化新潮流，被越來越多的年輕消費(fèi)者所認(rèn)可。

2014年為提升紅星品牌影響力，開發(fā)了一系列紅色文化衍生品；2015年為紀(jì)念二戰(zhàn)勝利，開發(fā)了蘇扁禮盒裝。

2015年，紅星開發(fā)盒裝蘇扁升級，以滿足消費(fèi)者不同消費(fèi)需求。經(jīng)多次設(shè)計(jì)，最終盒裝設(shè)計(jì)結(jié)合蘇扁的原創(chuàng)靈感，體現(xiàn)出復(fù)古及異域風(fēng)情，版面簡約、紅色主題突出。

盒裝產(chǎn)品市場價(jià)為80元，酒精度為43度，盒內(nèi)單只裝蘇扁容量為500ml。復(fù)古檔案袋的造型采用環(huán)保羊皮紙，觸感膜，局部燙金工藝；包裝盒采用特種紙，搭配五角星不銹鋼搭扣，使得蘇扁更顯神秘和珍貴。蘇扁的盒裝升級，使蘇扁組合成系列產(chǎn)品，成為紅星紅色文化的經(jīng)典代表。

出品：北京紅星股份有限公司

電話：010-85891876、85896585

紅星百年老酒

外包裝與瓶體添加四合院、門墩、酒館、老北京街景、博物館等具有北京民俗建筑元素的符號，整體風(fēng)格簡約、雅致，很好地突出了北京民俗文化主題與京城風(fēng)貌的設(shè)計(jì)元素，更向消費(fèi)者傳遞出了紅星酒深厚的歷史淵源。

博物館旅游紀(jì)念品

為了弘揚(yáng)二鍋頭的悠久歷史和豐厚文化，圍繞“每個(gè)人心中都有一顆紅星”的品牌傳播主張，通過對紅星品牌所肩負(fù)的社會(huì)責(zé)任的詮釋，將心懷夢想、勇敢前行的勵(lì)志精神傳播給大眾，弘揚(yáng)紅星品牌精神，傳遞紅星品牌文化。

出品：北京紅星股份有限公司

電話：010-85891876、85896585

手工釀作菊花白

酒精度：37°/45°

規(guī)格：500mI

類型：配制白酒

單支禮盒重陽供奉菊花白酒

酒精度：37°

規(guī)格：500mI

類型：配制白酒

單支禮盒手工釀作菊花白酒

酒精度：37°

規(guī)格：500ml/125ml

類型：配制白酒

雙支禮盒手工釀作菊花白酒

酒精度：37°

規(guī)格：250ml×2/125mI×2

類型：配制白酒