摘 要 近幾年，很多地區(qū)為了增加農(nóng)民的收入，開始引進龍須菜?；诖?，簡析龍須菜栽培的技術(shù)，分析推廣應(yīng)用方式，同時提出病蟲害防治的方式，以提高龍須菜的產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞 龍須菜；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；推廣

中圖分類號：S649 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.09.005

近幾年，龍須菜逐漸受到人們的歡迎，在市場上有較大的需求量，使龍須菜逐漸變成農(nóng)民致富新途徑。并且龍須菜這種野生的名菜有著濃郁芳香的氣味，主要功效是助消化與清熱解毒，能夠治療便秘與感冒等病癥。

1 龍須菜栽培流程與技術(shù)

1.1 選擇土地環(huán)境以及品種

因佛手瓜苗龍須菜不耐高溫，所以需要空氣濕度較大的種植環(huán)境，并且種植環(huán)境需要排灌方便、背風(fēng)向陽。另外，在龍須菜種植時，需要選取疏松與土質(zhì)肥沃的輕黏質(zhì)或是砂質(zhì)土壤。所選龍須菜需要是綠皮的品種，這種品種分支比較快、生長較為旺盛，在綠皮品種中較好的是無刺品種，因無刺綠皮的品種長勢較強，莖蔓長至15～20 cm時就有分枝，且分枝較嫩。

此外，在選擇龍須菜種時，需選擇微黃色、個頭肥壯、沒有破損、芽眼微微的突起、重量約為500 g、蠟質(zhì)多與表皮光滑的種瓜。然后把種瓜在11月下旬放置于5～7 ℃條件下保存，主要方式為：使用籮筐裝沙儲藏，也就是在籮筐中裝一層沙，放上一層種瓜，不可以出現(xiàn)空隙，同時在籮筐頂端覆蓋一層10～15 cm厚的沙。如果種瓜數(shù)量較大，需要儲藏于沙池中。在儲藏過程中，需要重視以下幾方面：其一，不可以澆水，即便表皮起皺也不可以澆水；其二，需要采取沙來覆蓋，不可以采取田園土或農(nóng)家肥來覆蓋；如果沒有干沙，可使用煤灰來覆蓋，防止種瓜出現(xiàn)變質(zhì)。

1.2 培育種苗

龍須菜種苗繁育主要有扦插繁殖、種瓜繁殖與組織快繁三種方式，肇慶市主要采取扦插繁殖方式培育，這種種植方式應(yīng)在每年11—12月將種瓜提前培育，用在切段扦插健壯秧蔓上，同時在第二年1月，由健壯植株上取一段莖蔓，所選莖蔓需要包含兩三個節(jié)，將基部多于葉片摘除，再在1.8 mg/L赤霉素與13 mg/L萘乙酸水溶液中浸泡8～10 min。將所培育種苗取出，置于營養(yǎng)土之中，同時重視保溫與保濕，等萌發(fā)新芽以后，需要澆上適量的有機肥水，促進種苗生長。按照相關(guān)實踐能夠得出，應(yīng)用這種育苗方法，種苗成活率超過85%[1]。

1.3 定植

栽培龍須菜時，需要在2月中旬定植，如果采取露地方式，可以在3月中旬定植。此外，由于龍須菜采收期較長、生長的速度較快與采摘的次數(shù)較多，其需要較大的養(yǎng)分，因此，在整地前，要深翻與曬白，將基肥施足，667 m2需施5 500 kg腐熟的有機肥。因為龍須菜屬于深根系的作物，在栽培過程中，需要高畦與深溝，畦高在30～35 cm，溝寬約為100 cm，并且株行距是

40 cm×50 cm，667 m2種植的植株數(shù)量約為3 300株，在種植后，澆上定根水，維持土壤的濕潤性。

1.4 田間的管理

在瓜苗出土以后、封壟前，需要實施中耕的松土，同時在松土以后每667 m2施5 kg復(fù)合肥。由于龍須菜耐旱的能力較差，在龍須菜生長過程中，需要具備充足水分，要實時澆水，維持床土潮濕性，盡可能滿足不同時期的生長需要。在種苗高度長至20 cm后，需要實施摘心的處理，目的是促進側(cè)枝的生長，當(dāng)長出側(cè)枝以后，需要再次實施摘心的處理，然后采收與上市，同時在每一次采摘時，需要施一次氮肥與復(fù)合肥，為龍須菜補充充足的營養(yǎng)[2]。

1.5 采收

如果天氣適宜，需要在種植龍須菜30 d以后采收。例如：在3月種植的龍須菜，可以4月上旬陸續(xù)采摘植株嫩梢。由于龍須菜的采收期較長，每年4月是初產(chǎn)期，5—10月是盛產(chǎn)期，11—12月是末產(chǎn)期。在采摘時，需要留下一兩結(jié)的基部，需要由離地面或2、3節(jié)位置節(jié)位出將其這段，按照龍須菜幼嫩程度，將基部稍老的部位切去。在采收的盛期，每隔3～4 d就可以采收一次，若肥水充足，667 m2可以采收2 000多kg。

2 龍須菜種植環(huán)境要求與推廣應(yīng)用方法

2.1 龍須菜對環(huán)境的要求

2.1.1 水分

龍須菜對于水分的需求量較大，特別在7—8月這個時間段，該段時間是高溫時期，需要保證土壤與空氣之中具有較高濕度[3]。如果濕度不夠，會導(dǎo)致莖蔓出現(xiàn)停止生長的情況，使葉色呈黃色。如果開花結(jié)果的期間水分缺乏，會出現(xiàn)落花與開花少的情況，降低座果率。

2.1.2 日照

由于龍須菜屬于短日照的作物，在有一定營養(yǎng)的生長量以后，會開始生殖與生長，每月日照溫度約為

22 ℃，一個月日照的時長約為170 h，按照這一條件可以得出，在南方比較適合種植龍須菜。

2.1.3 土壤

龍須菜對于土壤要求不算高，只要是通透性較好、土層深厚、排水較好與疏松的黏壤土與中性砂土都比較適合種植。

2.1.4 溫度

龍須菜適宜在雨水分布較為均勻、溫暖氣候種植，這種植物不耐嚴(yán)寒與高溫，在0 ℃時，莖葉會發(fā)生凍害，在-3～-5 ℃時，會凍死全部莖葉，在10 ℃時會緩慢的生長，最適合生長的溫度時20～25 ℃。一個月平均氣溫是20 ℃時，每天莖蔓的生長量僅有2～3 cm，溫度超過25 ℃時，每日莖蔓的生長量為15～20 cm。然而，溫度過高也不適宜莖蔓的生長，尤其超過35 ℃時，會抑制莖蔓的生長。此外，龍須菜開花結(jié)果的適宜溫度為15～20 ℃，如果在15 ℃以內(nèi)或是超過25 ℃，都會影響開花授粉，降低座果率，因此，需要相關(guān)人員嚴(yán)格控制龍須菜種植溫度。

2.2 龍須菜栽培技術(shù)推廣應(yīng)用方法

近幾年，為強化群眾對于龍須菜的生產(chǎn)認(rèn)識，提升龍須菜高產(chǎn)栽培的技術(shù)，可以組織龍須菜高產(chǎn)栽培的技術(shù)培訓(xùn)活動，鼓勵相關(guān)種植戶積極參與培訓(xùn)活動。然后聘請專業(yè)的技術(shù)人員講解龍須菜高產(chǎn)栽培的技術(shù)，使種植戶全面認(rèn)識到優(yōu)質(zhì)龍須菜高產(chǎn)栽培的技術(shù)，同時明確病蟲害的防治技術(shù)與采收的保鮮技術(shù)，繼而提高種植戶的致富信心，提高龍須菜產(chǎn)量。

3 病蟲害的防治方式方法

3.1 蟲害

龍須菜主要的蟲害包括蠐螬、金針蟲、螻蛄等，并且均是地下害蟲。蟲害防治方式為：在栽培龍須菜以前，選取高效低毒殺蟲劑處理土壤，而龍須菜的生長季節(jié)需要應(yīng)用相應(yīng)的農(nóng)藥，對地下害蟲進行防治。

3.2 褐斑病

褐斑病在高溫季節(jié)較易發(fā)病，其發(fā)生的時間在7—8月，主要癥狀為病株莖的表面產(chǎn)生褐色狹長的病斑，落葉與葉變黃，使植株生長發(fā)育受到影響。防治的方法為：采取代森鋅或是甲基托布津來預(yù)防。

3.3 立枯病

立枯病是一種真菌的病害，其發(fā)病期主要處于采收期與苗期，主要癥狀為植株莖與地面結(jié)合的部位最先發(fā)病，而中心病株的發(fā)病部位會變成紅紫色，然后導(dǎo)致植株死亡。防治的方法為：采取75%敵克松澆灌根部，1 m2澆灌藥液為2-2.5 kg。

3.4 根腐病

根腐病為土傳的病害，主要癥狀為：在病菌侵入到龍須菜根部后，導(dǎo)致根部出現(xiàn)腐爛，甚至于會腐蝕到根內(nèi)的組織，僅留下根表皮，引起植株的死亡。目前，這種病害尚沒有一種特效的殺菌劑可以治療，主要是經(jīng)農(nóng)業(yè)的措施進行防治，一旦發(fā)現(xiàn)病株，需要及時燒毀或深埋。

4 結(jié)語

因龍須菜有較高的藥用價值、營養(yǎng)價值，近幾年在國內(nèi)的種植范圍逐漸擴大，逐漸受到相關(guān)人員的重視。而且很多種植戶依靠種植龍須菜致富，但由于龍須菜對于種植環(huán)境要求較高，因此，在龍須菜種植時，種植戶需要合理選擇地塊與品種，這樣不僅可以提高龍須菜產(chǎn)量，而且能夠降低病蟲害發(fā)生率。

參考文獻

[1]解欣斐，龔映雪，胡曉娟.外伶仃海域龍須菜栽培對水質(zhì)及浮游細(xì)菌數(shù)量的影響[J].暨南大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)與醫(yī)學(xué)版），2016，37（3）：185-192.

[2]張清芳.氮營養(yǎng)鹽和光照對龍須菜生理代謝的影響以及龍須菜谷氨酰胺合成酶的初步研究[D].汕頭：汕頭大學(xué)，2015.

[3]王永軍，崔巨波，孟凡良，等.佛手瓜保護地優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培模式[J].吉林蔬菜，2015，23（5）：5.

（責(zé)任編輯：趙中正）

收稿日期：2017-02-20

作者簡介：趙鳳瓊（1978—），女，廣東肇慶人，中專，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。