高德文

摘 要：當(dāng)前，人們對旅游的需求越來越旺盛，尤其是對茶文化旅游，這類以追求生態(tài)自然、恬靜、自由的休閑娛樂方式的旅游模式受到更多旅游者的青睞。我國的茶文化旅游模式主要是基于旅游地理篩選理論開展，每年固定的時節(jié)對茶文化所在地區(qū)的古村落、生態(tài)農(nóng)莊、觀光生態(tài)園等進(jìn)行旅游消費(fèi)，拉動了種茶區(qū)域的旅游經(jīng)濟(jì)和相關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。本文將對旅游地理篩選理論下的茶文化旅游模式進(jìn)行分析，為各地的茶文化旅游經(jīng)濟(jì)擴(kuò)展和進(jìn)步提供建議。

關(guān)鍵詞：旅游地理篩選理論；茶文化；旅游模式

我國當(dāng)前的旅游消費(fèi)朝著自主體驗(yàn)型和生態(tài)自然型方向發(fā)展，消費(fèi)者對文化旅游、生態(tài)旅游有了更多的關(guān)注和選擇。在這種背景下，以茶文化為依托的茶文化旅游逐漸興起，這種旅游主要是以茶及其文化為主體，根據(jù)茶葉產(chǎn)地及其山水景觀、人文景觀、茶俗茶藝、歷史及故事等主要消費(fèi)內(nèi)容。并且，不同的茶葉產(chǎn)地有著不同的茶文化旅游消費(fèi)內(nèi)容，這種基于旅游地理篩選理論的茶文化旅游，正在逐漸興起和帶動茶文化旅游消費(fèi)市場，給了旅游消費(fèi)者別樣的體驗(yàn)和精神與身體的放松。

一、旅游地理篩選理論

旅游是人們利用閑暇時間對社會資源或者自然資源產(chǎn)生的一種消費(fèi)行為，包括物質(zhì)消費(fèi)和心理消費(fèi)，并獲得精神和心理上的滿足與慰藉。而旅游的實(shí)現(xiàn)，最為關(guān)鍵的就是旅游對象，也就是一定的載體，所謂載體可以理解為旅游資源，對旅游資源的開發(fā)是當(dāng)前旅游市場最為核心的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。而消費(fèi)者對旅游資源的選擇，會結(jié)合一定的信息進(jìn)行目的地的帥選和選擇，篩選就是要對旅游目的地的資源進(jìn)行詳細(xì)的解讀和分析，找到適合自己需要的資源和目的地。

旅游地理篩選理論就是消費(fèi)者對旅游目的地的資源進(jìn)行篩選的行為。這種行為結(jié)合目的地資源的豐富程度或者人性化程度會造成旅游消費(fèi)過旺或過于冷清的兩種局面。旅游地理篩選理論就是要對旅游的自然資源和人文資源、社會資源進(jìn)行綜合的考量，并根據(jù)自身需求進(jìn)行融合分析，最終確定目的地和消費(fèi)內(nèi)容。

二、茶文化旅游特點(diǎn)

茶文化旅游是近年來旅游消費(fèi)市場興起的一種新型的旅游模式，主要是以茶文化資源為基礎(chǔ)，融入多元而豐富多彩的茶文化活動，如，采茶、制茶體驗(yàn)、品茶、茶道文化、茶藝欣賞、茶俗文化等。茶文化旅游模式的發(fā)展，主要是為了迎合消費(fèi)者的心理。首先，我國是產(chǎn)茶大國，茶文化歷史悠久而豐富，在當(dāng)前人們對傳統(tǒng)文化越來越注重的背景下，茶文化旅游消費(fèi)成為熱點(diǎn)；其次，當(dāng)期，人們對養(yǎng)生和保健的重視程度提高，喝茶、品茶成為很多人休閑娛樂或者放松身心的一種方式，人們對這種生活方式背后的文化有了更多的探究欲望，旅游是一種非常好的選擇；其次，隨著茶文化旅游產(chǎn)品的開發(fā)和延伸，以及消費(fèi)者對體驗(yàn)式和自助式消費(fèi)旅游的熱愛，茶文化旅游逐漸受到追捧。

茶文化旅游體現(xiàn)出一種文化與消費(fèi)結(jié)合、資源豐富多彩、體驗(yàn)式程度高、生態(tài)自然等方面的特點(diǎn)，滿足了當(dāng)前旅游消費(fèi)者的心理。

三、基于旅游地理篩選理論的茶文化旅游模式

基于旅游地理篩選理論的茶文化旅游，實(shí)際是一種以茶文化為基礎(chǔ)的資源開發(fā)和利用，結(jié)合市場需求完善茶文化旅游市場資源，并對現(xiàn)有資源進(jìn)行及時調(diào)整。另外，還要根據(jù)茶作為人們生活中的主要元素，以健康和養(yǎng)生為主要內(nèi)容的資源開發(fā)，注意茶葉作為一種農(nóng)作物，其生長和生產(chǎn)有著一定的特殊性，且品種繁多、制作工藝復(fù)雜且差異很大，旅游資源開發(fā)應(yīng)該要有一定的區(qū)域特色和保護(hù)意識?；诘乩砗Y選理論的茶文化旅游模式，應(yīng)該既考慮到消費(fèi)者的需求，又考慮到茶文化的保護(hù)和資源開發(fā)力度。

1.定位準(zhǔn)確合理

茶文化旅游模式本身是一種新型的旅游消費(fèi)產(chǎn)品，對其開發(fā)利用要有準(zhǔn)確的定位，發(fā)展模式要科學(xué)合理。茶文化是基于一定的地理?xiàng)l件和區(qū)域生產(chǎn)條件而存在的，定位過程中要對當(dāng)?shù)氐牟栉幕瘹v史和資源有充分的了解，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代進(jìn)行有利的結(jié)合，定位多元化的茶文化旅游資源。

例如，江西婺源是我國歷史上有名的茶葉產(chǎn)地和制茶地，目前還有很多傳統(tǒng)的種茶和制茶村落保存了下來。對于這種歷史悠久且保存完好的茶文化區(qū)域，應(yīng)該定位為“古村落觀光型”產(chǎn)品，主要是對當(dāng)?shù)氐牟栉幕糯迓滟Y源進(jìn)行開發(fā)，對古建筑、古制茶器具、傳統(tǒng)制茶工藝進(jìn)行保護(hù)和挖掘，供游客欣賞和體驗(yàn)。其中要加強(qiáng)講解服務(wù)，可進(jìn)行人工講解和電子講解兩種，在歷史遺跡或者物質(zhì)遺產(chǎn)周圍做好歷史介紹，包括文字和圖片介紹。

2.進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和融合

隨著旅游市場的發(fā)展成熟，旅游產(chǎn)品的進(jìn)步和完善，消費(fèi)者的需求也越來越高，對旅游產(chǎn)品的豐富性和多元性有更多的需求。茶文化旅游要想滿足消費(fèi)者對資源開發(fā)的高層次需求，就需要不斷創(chuàng)新和融合，避免消費(fèi)者產(chǎn)生疲勞。茶文化旅游內(nèi)容較為固定，應(yīng)該將茶文區(qū)域內(nèi)的相關(guān)綠色旅游資源、歷史文化資源進(jìn)行充分的利用和融合，進(jìn)行創(chuàng)新開發(fā)，實(shí)現(xiàn)跨行業(yè)發(fā)展。例如，可以在餐飲中融入茶文化，有很多茶文化旅游地的酒店或餐館，將當(dāng)?shù)靥厣牟枞~用來制作菜品，將茶葉經(jīng)過清洗和煎炸進(jìn)行烹炒，味道非常鮮美，或者將茶葉打碎進(jìn)行糕點(diǎn)制作，味道非常獨(dú)特，吸引了更多的游客和消費(fèi)者。

除了和餐飲行業(yè)的融合，還可以融入住宿行業(yè)、休閑娛樂行業(yè)、交通行業(yè)等多個和茶文化旅游消費(fèi)有關(guān)的行業(yè)中，拓展思路，拓寬渠道，吸引更多的茶文化旅游消費(fèi)者。

3.豐富產(chǎn)品內(nèi)涵

我國茶文化歷史悠久，有著深度和廣度的可開發(fā)資源，滿足消費(fèi)者日益加深的產(chǎn)品內(nèi)涵需求。當(dāng)前，人們對茶文化旅游消費(fèi)不僅僅集中在對自然、生態(tài)、恬靜、自由的環(huán)境追求上，還對茶的內(nèi)涵和所在地區(qū)的文化內(nèi)涵有著更多的了解需求，欣賞內(nèi)容日益多元或。消費(fèi)者對茶的藥用價(jià)值、保健功能、茶藝表演、茶文化歷史等方面的關(guān)注度升高。對此，要進(jìn)行產(chǎn)品內(nèi)涵的開發(fā)，例如，可以對茶葉品種進(jìn)行講解，對不同歷史時期的制茶工藝進(jìn)行展示、通過表演、錄像放映等方式展示茶的起源、發(fā)展以及茶道藝術(shù)等，還可以讓游客體驗(yàn)采茶、制茶過程，學(xué)唱采茶歌等（如圖，外國游客體驗(yàn)采茶），讓游客在游玩的同時獲得茶的有關(guān)知識，尤其是對青少年進(jìn)行歷史文化熏陶和素質(zhì)培養(yǎng)有很好的作用。通過以上多種方式，豐富產(chǎn)品的內(nèi)涵，吸引更多的消費(fèi)者。

四、結(jié)語

當(dāng)前茶文化旅游成為很多消費(fèi)者的選擇，不僅可以在自然生態(tài)的環(huán)境下放松身心，還可以學(xué)習(xí)和了解到我國豐富多彩的茶文化和歷史?；诼糜蔚乩砗Y選理論的茶文化旅游模式，就是對茶文化資源進(jìn)行充分開發(fā)利用的一種模式。茶文化旅游產(chǎn)品的豐富性、多元性、創(chuàng)新性及其融合性是對茶文化旅游資源的充分開發(fā)利用方式，能夠滿足消費(fèi)者的心理需要，吸引更多的消費(fèi)者，帶動經(jīng)濟(jì)和效益。

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