胡逢游

【摘 要】 中職校語文教學(xué)要遵循語文教育規(guī)律，突出職業(yè)教育的專業(yè)特色。教學(xué)中要堅持以學(xué)生發(fā)展為本，突出旅游專業(yè)特色，融入地方元素，相互融合，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，探索富有實效的教學(xué)模式，改進(jìn)教學(xué)方式、方法和手段，提升學(xué)生的語文應(yīng)用能力和職業(yè)專業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】 中職校；語文教學(xué)；融合旅游專業(yè)特色；地域特色；提高教學(xué)實效

【中圖分類號】 G64.26 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 2095-3089（2017）16-00-02

語文在中等職業(yè)教育中劃屬于文化基礎(chǔ)課。目前，在強調(diào)以就業(yè)為導(dǎo)向、以技能為本的職教理念時，往往在執(zhí)行過程中出現(xiàn)了重視專業(yè)技能教學(xué)而忽視文化基礎(chǔ)課教學(xué)的傾向，出現(xiàn)了在課時上擠壓甚至刪除文化課的現(xiàn)象。那么如何讓中職語文教學(xué)能夠在職業(yè)教育中和學(xué)生的專業(yè)課程緊密結(jié)合，有效提高教學(xué)質(zhì)量，這是當(dāng)前深化中職語文教育教學(xué)改革、提升教育教學(xué)質(zhì)量的重要課題。筆者通過對本校旅游專業(yè)學(xué)生的教學(xué)實踐開展以下研究探索：

一、融入地方特色，發(fā)揮語文的教育魅力

教育是人類文明社會的重要組成部分，語文在整個教育體系中起著舉足輕重的作用，從學(xué)生入學(xué)學(xué)拼音、學(xué)文字到各級學(xué)校畢業(yè)寫總結(jié)、寫論文，語文的教學(xué)及其延伸都貫穿其中，發(fā)揮著語文教育性的工具功能，是學(xué)生掌握交流思想情感的工具。中等職業(yè)教育培養(yǎng)的是與社會要求相適應(yīng)的具有綜合職業(yè)能力的直接在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)和管理第一線工作的應(yīng)用型人才。盡管水平有參差，層次有差別，但是培養(yǎng)人、教育人作為教育最主要的目標(biāo)是不容置疑的。中職語文發(fā)揮著不可替代的作用，在教學(xué)過程中結(jié)合旅游專業(yè)特點融入一定的行業(yè)與地域文化元素，開掘內(nèi)涵、舉一反三，可以使語文課程發(fā)揮更大的教育功能，將主流價值觀深深地埋入學(xué)生的心田。如本人在講授語文（高等教育出版社修訂版）基礎(chǔ)模塊第一、二單元等相關(guān)課程時，將永安市的歷史名人——中國制造飛機第一人劉佐成與李寶焌、北宋忠貞第一家的陳氏大宗祠等地方特色的歷史名人故事融入語文課堂教學(xué)，讓學(xué)生浸潤在鄉(xiāng)土文化之中，吸收鄉(xiāng)土文化豐富的營養(yǎng)，受到情感的熏陶，思想上的啟迪，從而，增強學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情懷，激發(fā)他們建設(shè)家鄉(xiāng)的情感，以身邊的感人事例，激勵學(xué)生愛國情懷與民族自豪感。通過發(fā)揮地域特色的歷史文化內(nèi)涵熏陶與教育，讓中職學(xué)生啟智、認(rèn)知、端正態(tài)度、掌握技能，發(fā)現(xiàn)身邊的美，通過身邊的典型感染與激勵，提高學(xué)生學(xué)習(xí)語文的興趣，不斷提升自我綜合素質(zhì)。

二、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，服務(wù)旅游專業(yè)需要

中等職業(yè)學(xué)校是以就業(yè)為導(dǎo)向，為社會培養(yǎng)實用型人才的學(xué)校；其根本屬性是職業(yè)教育，而非基礎(chǔ)教育。課程的設(shè)置是按職業(yè)崗位的需求確定的，專業(yè)課應(yīng)根據(jù)社會需要而調(diào)整設(shè)置，基礎(chǔ)課可按專業(yè)的需要以必需、夠用為度。目前中等職業(yè)學(xué)校的《語文》課本和語文教學(xué)，不同的專業(yè)是基本一樣的，沒有突出專業(yè)特色，對學(xué)生專業(yè)思想的形成、專業(yè)素質(zhì)的提高是不利的。作為中職旅游班的語文課應(yīng)在《教學(xué)大綱》的指導(dǎo)下，根據(jù)社會和專業(yè)的需要，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、評價方式等方面進(jìn)行改革；著重突出旅游專業(yè)特色，突出地方人文特點，突顯旅游職場能力的綜合實踐，豐富學(xué)生的專業(yè)知識，提高學(xué)生的專業(yè)技能，增強學(xué)生的綜合就業(yè)能力。這就要求把語文教學(xué)內(nèi)容在一定程度上與旅游專業(yè)相關(guān)的行業(yè)工作特點相聯(lián)系，力求語文教學(xué)內(nèi)容要做到典范性、時代性、實用性和趣味性相統(tǒng)一，以適應(yīng)中職生就業(yè)、從業(yè)、創(chuàng)業(yè)的需要；根據(jù)中職學(xué)生的認(rèn)知特點和情感心理需要，讓教學(xué)內(nèi)容和旅游專業(yè)貼近，課文思想和旅游專業(yè)互融，實現(xiàn)語文教學(xué)內(nèi)容為旅游專業(yè)的需要服務(wù)，讓學(xué)生獲得全面、切實有效和有用的教育要求，加強服務(wù)職場的意識，針對專業(yè)特點提出的語文課要求，滲透綜合知識。筆者對語文課程內(nèi)容設(shè)置（我校選的是高等教育出版社修訂版）作了重新選編，刪去了基礎(chǔ)模塊的文言文、小說、戲劇等單元課文，增加設(shè)置了旅游職業(yè)與理想、旅游文學(xué)欣賞、旅游口語交際、旅游寫作和旅游職場綜合實踐等五大部分組成的旅游專業(yè)語文綜合能力實踐課，并根據(jù)旅游專業(yè)需要制定好教學(xué)計劃，分階段、分步驟實施。還增加一些課外的與本地域的和本專業(yè)有關(guān)的體現(xiàn)時代特點和現(xiàn)代意識的，對提高旅游專業(yè)技能有幫助的篇目以及寫作訓(xùn)練。如選教體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)俗的《吉山大席》、《風(fēng)味小吃》等鄉(xiāng)土教材課文，以及介紹本地（三明）主要旅游景點的文章，如《三游百丈巖》、《神奇普禪山》等課文，引導(dǎo)學(xué)生從旅游專業(yè)的角度，體會文章的思想、感情、文采，讓學(xué)生在掌握語文基礎(chǔ)知識的同時掌握旅游常識，提高旅游專業(yè)綜合技能，做到一舉兩得。實踐證明，將教材適當(dāng)?shù)亍⒎蠈I(yè)特點的改編是行之有效的，學(xué)生有了興趣，教學(xué)有了效果。

三、改變教學(xué)方法，提高學(xué)生專業(yè)技能

由于中職學(xué)校的學(xué)生是通過了層層“篩選”，大都在初中時成績不太理想，偏科、厭學(xué)現(xiàn)象極為普遍，更有學(xué)習(xí)態(tài)度不端正、學(xué)習(xí)興趣不濃厚、自控能力較差者。他們語文基礎(chǔ)較差，接受能力不強，有些教師為了完成教學(xué)任務(wù)，往往采用“一言堂”教學(xué)。課堂教學(xué)手段的老化，觀念的陳舊，必然限定學(xué)生的思維和視野，不利于學(xué)生專業(yè)技能的提高。為了學(xué)生以后的就業(yè)、從業(yè)、創(chuàng)業(yè)，教師應(yīng)改變教學(xué)方法，既要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力，又要豐富學(xué)生的專業(yè)知識，提高學(xué)生的專業(yè)技能。改變過去以“教”為主的教學(xué)為以“學(xué)”為主的教學(xué)，根據(jù)旅游專業(yè)學(xué)生的需要以及目前中職語文教學(xué)的情況實際，教師的角色應(yīng)定位為：教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)者，學(xué)習(xí)工具運用的幫助者，運用信息進(jìn)行學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者，合作學(xué)習(xí)的組織者，而不是課文的主講者，學(xué)生的操縱者。因此在語文教學(xué)中，教師應(yīng)扮演好自己的角色，突出學(xué)生的“學(xué)”。如教《鐘情桃源洞》一文，教師要為激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣創(chuàng)設(shè)教學(xué)環(huán)境。如課前要求學(xué)生以組為單位，進(jìn)行分工合作，模擬導(dǎo)游身份做好帶團瀏覽桃源洞的相關(guān)準(zhǔn)備工作，運用地圖、詞典、電腦等工具，從地圖上找出福建永安桃源洞的位置、設(shè)計從學(xué)校出發(fā)的路線圖并找出途經(jīng)的重要標(biāo)志，收集有關(guān)桃源洞的自然、人文景觀資料以及歷史故事傳說、文人墨客筆下的詩詞文賦，讓學(xué)生把收集的資料進(jìn)行整理、歸類，并制作成小卡片或輸入電腦中自己的文件夾，形成學(xué)生自己的導(dǎo)游資源庫。上課時，讓學(xué)生展示準(zhǔn)備好的資料并進(jìn)行討論交流，接著要求學(xué)生按作者行蹤制作瀏覽桃源洞的路線圖。學(xué)習(xí)文章的寫作特點——移步換景法，領(lǐng)會作者所描述的美景，并通過和一些資料描述的美景進(jìn)行對比，了解天氣變化所帶來的景色變化，從而體會作者流露出來的思想感情。最后，要求學(xué)生學(xué)以致用，寫桃源洞導(dǎo)游詞，扮演導(dǎo)游帶領(lǐng)本組同學(xué)“游桃源洞”，讓學(xué)生真正成為“學(xué)”的主人。在能力拓展訓(xùn)練中，例如開展“文化傳承”主題實踐活動時，筆者結(jié)合我地文化資源特色，將專題活動設(shè)定為“畬鄉(xiāng)風(fēng)俗民情采風(fēng)”。開展活動前，筆者先行查閱了相關(guān)資料，實地走訪了部分畬族家庭，觀看當(dāng)?shù)毓艖蚺_大腔戲、青水山歌、打黑獅等表演，親身體驗畬鄉(xiāng)民間文化，獲取了不少專題活動的第一手資料。因而這次“文化傳承”主題綜合實踐活動中，就以多角度的方式要求學(xué)生分組介紹畬鄉(xiāng)風(fēng)俗民情的傳承與弘揚，活動開展得生動活潑，扎實有效。正因為讓學(xué)生課前課后參與到教學(xué)中來，使學(xué)生成了學(xué)習(xí)的主人，他們愿學(xué)、樂學(xué)，教學(xué)效果顯而易見。

四、落實教學(xué)實踐，提升學(xué)生專業(yè)實力

中職學(xué)生語文素質(zhì)主要體現(xiàn)在能力上，而能力的提高主要靠實踐，從而提升學(xué)生各方面的能力。對于旅游專業(yè)的學(xué)生，在具體的教學(xué)中應(yīng)結(jié)合專業(yè)的特點，注重語文教學(xué)實踐，有的放矢地培養(yǎng)專業(yè)所需要的口語交際、閱讀欣賞、處理信息、應(yīng)用寫作等能力，以提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。如在語文教學(xué)過程中，利用“課前5分鐘說話”的機會，訓(xùn)練學(xué)生的說話、演講能力，內(nèi)容可以包括介紹自己家鄉(xiāng)的游覽勝地、特色小吃、名人故事以及有關(guān)地方神話傳說。由不限定內(nèi)容到限定內(nèi)容，由可拿講稿到只拿提綱到完全脫稿推進(jìn)，說完自評互評，循序漸進(jìn)地訓(xùn)練學(xué)生的聽說、表述、概括等能力。在課堂教學(xué)中讓學(xué)生通過朗讀、復(fù)述、背誦、問答、討論、續(xù)編故事、口頭作文等形式的訓(xùn)練，以及舉辦“金牌導(dǎo)游夢”演講賽、模擬應(yīng)聘大賽等活動，提高學(xué)生口語表達(dá)能力。另外，還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生處理信息、遷移應(yīng)用的能力。讓學(xué)生上網(wǎng)尋找相關(guān)資料，讓他們學(xué)會對資料的整理、歸類，以豐富學(xué)生的導(dǎo)游資源庫。在寫作教學(xué)中，根據(jù)旅游專業(yè)的需要，帶領(lǐng)學(xué)生走向社會，了解相關(guān)情況，多訓(xùn)練學(xué)生寫通知、條據(jù)、旅游創(chuàng)意廣告詞、導(dǎo)游詞、合同、求職信等應(yīng)用文，以便適應(yīng)其專業(yè)的需要。此外，還帶領(lǐng)學(xué)生走出校園，走進(jìn)社區(qū)，參與專業(yè)能力實踐服務(wù)，進(jìn)行社會實踐活動。通過實踐活動發(fā)展學(xué)生實踐能力、增強學(xué)生的社會責(zé)任感和公民榮譽感，增進(jìn)學(xué)生與社會生活的聯(lián)系，提升學(xué)生的精神境界和道德水平。

五、改變考評方式，增強學(xué)生的就業(yè)能力

以前衡量學(xué)生成績的評價體系較古板、單一，脫離中職學(xué)生的實際，也脫離各專業(yè)的實際。期中或期末考試，往往是一張試卷，各個專業(yè)學(xué)生通用，語文知識得不到鞏固，語文技能不能學(xué)以致用。

為了改變這一現(xiàn)象，筆者將旅游相關(guān)企業(yè)對員工職業(yè)素質(zhì)的要求及有地域特色的語文知識融入日常的教學(xué)與考試評價中，通過設(shè)立考勤監(jiān)督法、競賽獎勵法、多樣作業(yè)法、活動表現(xiàn)法、表演考核法、學(xué)分評價法等多樣方式對學(xué)生評價，建立立體多維評價體系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情；以差異化標(biāo)準(zhǔn)客觀地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)與活動的表現(xiàn)，充分發(fā)揮評價的連動作用，使學(xué)生獲得成功的動力，讓他們感受到期望和信心，在反復(fù)的小成功中走向更大的成功，促進(jìn)其成長、成材。

此外，在教學(xué)過程中還定期不定期的與當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)開展合作溝通，經(jīng)常帶學(xué)生到景區(qū)開展語文綜合實踐能力考核活動，為學(xué)生提供實踐平臺，掌握富有地域特色的語文知識，并運用到今后的工作環(huán)境中，從而增強學(xué)生的就業(yè)適應(yīng)能力，提高學(xué)生的就業(yè)幸福感。

總之，筆者在中職旅游專業(yè)語文教學(xué)過程中，從調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改變教學(xué)方法、落實教學(xué)實踐、改變考評方式等方面入手融入地域特色的教學(xué)探索得到學(xué)生和同行的認(rèn)可，并取得了一定實效。

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