■ 楊茂芳 文/圖

探訪耿馬勐簡(jiǎn)“黃衣阿佤”

■ 楊茂芳 文/圖

本文作者（左三）和作家許文舟與黃衣阿佤留影

一生要結(jié)“三次”婚

初次聽到一生要結(jié)“三次”婚，深感不可思議，并暗暗思襯：這分明是在慫恿朝三暮四，有悖于中華民族的傳統(tǒng)美德。熱情好客，通情達(dá)理，靠養(yǎng)豬種茶供出了兩個(gè)女大學(xué)生的李光兵大嫂為我們解開了謎底。

大寨“黃衣阿佤”年輕人談情說(shuō)愛別有一番情趣，小伙子一旦看中自己喜歡的姑娘，每天晚上就會(huì)到她家?guī)透苫?，舂碓、拉磨、挑水無(wú)所不做，在干活過(guò)程中相互增進(jìn)了解、加深感情、密切融合。在這期間，其他小伙子也會(huì)來(lái)串門，姑娘們有著足夠的挑選余地，最終選擇品行端莊、身強(qiáng)力壯、勤勞勇敢的小伙子作為自己的白馬王子，別的小伙子便會(huì)自動(dòng)友好地退出另尋意中嫦娥。

雙方感情成熟后，男方家找媒人給女方家送煙，開通男女兩家婚姻之路。男方向女方送煙后，經(jīng)雙方父母同意，即可殺雞宰豬請(qǐng)親戚朋友來(lái)吃“小酒”，以示訂婚。吃過(guò)小酒，男方就去女方家吃住，幫姑娘家做農(nóng)活。這便是第一次結(jié)婚。

吃“大酒”日子，由女方父母根據(jù)家庭勞動(dòng)力，即男丁狀況來(lái)定，女方家庭勞動(dòng)力多，吃大酒的時(shí)間就快，女方家庭勞動(dòng)力少，吃大酒的時(shí)間就要延長(zhǎng)。原因是：吃了大酒，男方可將妻兒接回自家，不再在女方家從事生產(chǎn)勞動(dòng)。吃大酒以前所生兒女不算男方宗族。吃了“大酒”所生子女才算男方宗族。吃“大酒”由男女雙方兩家共同承辦，同樣要宴請(qǐng)親朋好友來(lái)祝賀。吃“大酒”男方不再向女方送禮，理由是從吃“小酒”到吃“大酒”，男方已在女方家勞動(dòng)了多年，可算作送給女方父母的禮物。這便是第二次結(jié)婚。

最后一次婚禮就是“割尾巴”，又稱“打掃婚事”。時(shí)間一般在農(nóng)歷八月至九月兩個(gè)月內(nèi)舉行，舉辦這次婚事的日子，要根據(jù)男女雙方的屬相和生辰八字，結(jié)合當(dāng)?shù)刎糇宓耐扑惴▉?lái)定，一般要在屬相和運(yùn)勢(shì)最旺時(shí)節(jié)舉辦。舉行割尾巴婚禮時(shí)間為3天。第一天過(guò)禮，當(dāng)天女方在家門外的岔路口搭建臨時(shí)簡(jiǎn)易新房，距離遠(yuǎn)近自行決定。還可將女方送回原來(lái)老家，再去老家迎娶，如果這樣做，一年內(nèi)男方家不宜起房蓋屋。女方的臨時(shí)新房蓋好后，過(guò)禮那天女方就得住到新房里，等待第二天男方去迎娶。迎娶新娘前需由當(dāng)年的媒人先去說(shuō)親，待媒人將事情商定后，男方才可正式去迎娶。男方迎娶新娘需有四個(gè)老人和一對(duì)未婚男女（伴郎伴娘）。需帶兩塊肉，兩瓶酒，一斤谷子或者米，茶葉一包，黃豆半斤，錢湊足吉利數(shù)字，帶著這些東西去祭奠神靈。祈求男女雙方平安幸福，家庭五谷豐登，六畜興旺。臨時(shí)搭建的新房婚事過(guò)后方可拆除。結(jié)婚儀式當(dāng)天，村子里比較有威望的老人唱婚姻祝福語(yǔ)：“老鼠要有洞，小雀要有窩”。意思是“人一生要有個(gè)美滿幸福的家”。男方迎娶女方當(dāng)日，需帶上煙酒、肉、茶葉、四對(duì)蠟燭等禮品，請(qǐng)僧人念兩次經(jīng)書，方可迎娶新娘回家。在迎娶新娘回家的路上，要向新郎新娘拋灑米花、茶葉、紅花，以示祝福和驅(qū)走不吉祥的東西。新娘娶回到家后，新郎新娘先到寨子里的寺廟滴水積德，然后新娘背上竹籃和砍刀到山上背一籃新柴回家，昭示女方一生勤勞持家，初心不變。婚禮儀式結(jié)束后，新郎和新娘同吃一碗“同心飯”、同吃一塊“同心肉”，表示恩愛到老、至死不渝。這個(gè)場(chǎng)景會(huì)使能夠幸運(yùn)舉行最后一次婚禮的老夫老妻在回憶共同走過(guò)的美好時(shí)光中熱淚盈眶，讓參加婚禮的人從中體味感悟忠貞不渝、白頭偕老的真諦。

黃衣阿佤的竹筒舞

“打歌打到太陽(yáng)出，吃飯吃完兩塊肉”。舉辦婚事的三天內(nèi)，天天打歌、喝酒慶賀到天亮，在男女雙方的新房里念經(jīng)一直念到第三天。如果男女雙方不在世，他們的子女同樣可以為父母親舉行“割尾巴”婚禮，父母沒(méi)有舉行最后一次婚禮，子女也不能舉行最后一次婚禮。

文化元素有多重

與李光兵大嫂相比，張從新老哥的性格更內(nèi)向一些。這位上世紀(jì)80年代畢業(yè)于云南省畜牧獸醫(yī)學(xué)校、一直在大寨村任獸醫(yī)技術(shù)員的黃衣阿佤漢子，對(duì)本民族的文化元素有著深刻的感悟和了解，滔滔不絕的敘述，就像拉家常一樣。

大寨村的“黃衣阿佤”居住于耿馬大青山中段半山坡，寨子依山而建，北為大青山，南為老廠山、帕空山，西為斜靠山，東為草壩山。山上居住的多為漢族，山下壩子居住的多為傣族，寨內(nèi)佤民族與漢族交錯(cuò)雜居。地處南汀河南畔的村莊，地勢(shì)東北高，西南低，北有小寨山水塘，南有甘塘子水塘，西有小街子水塘，塘水四季不干。這樣，地形地貌形成一個(gè)三角地帶，每個(gè)角都有一個(gè)水塘。生產(chǎn)生活、風(fēng)俗習(xí)慣相互作用，相互影響，除了佤民族自己的宗教習(xí)慣，還信奉小乘佛教，和傣族一樣每年過(guò)潑水節(jié)。

“事故發(fā)生時(shí)，我也在廚房里，剛盛出一盆菜湯要往餐廳里走，沒(méi)想到幻幻一頭闖了進(jìn)來(lái)，正好撞上了我，就這樣我手中的湯碗就砸在了幻幻的頭上和身上。她的右半邊臉包括耳朵都起了水泡，右邊的胳膊也有不同程度的燙傷。當(dāng)時(shí)我們都嚇傻了，醫(yī)生說(shuō)需要住院一個(gè)星期?！?/p>

大寨黃衣阿佤服飾最顯著的特征是穿土黃色衣服。未婚女子穿褲子，已婚女子穿筒裙，耳墜大銀環(huán)。黃衣阿佤的衣服全靠自己手工織布制作，每家每戶有原始的紡織工具。在過(guò)去，黃衣阿佤除了從事日常農(nóng)事生產(chǎn)活動(dòng)外，還大量種植黃棉花用來(lái)織布做衣服，現(xiàn)在從市場(chǎng)上買來(lái)棉線織布制作衣服。先將買來(lái)的棉線染黃，其用料是：黃土、玉米面、飯豆、茶葉，將這些染料放入大鐵鍋里煮透，再放入棉線攪拌，使棉線著色均勻。棉線染好色后取出放在清水里洗干凈，掛到竹竿上晾曬，干后理順織布做衣服。每戶人家都自己織布做衣服，做衣服的工序挺復(fù)雜，衣領(lǐng)和邊角裝飾精致獨(dú)特。鑒于做工成本高，在過(guò)去逢年過(guò)節(jié)才穿黃色新衣服。

大寨村黃衣阿佤的飲食與其他地方佤族有很大的區(qū)別，主食以大米為主，無(wú)論男女都喜歡飲酒、喝茶，凡有來(lái)客必以酒相待，家家戶戶都會(huì)釀酒。日常生活除了肉類外主要以野菜為主，飲食口味主要以麻、辣、酸、苦為主。“紅生”是黃衣阿佤的特色菜，是殺年豬或是平時(shí)宴請(qǐng)親朋好友的上等菜肴。選身體健康且肥嫩的豬來(lái)宰殺，宰殺時(shí)要將豬血全部堵在豬體內(nèi)，不讓流出體外，再用干稻草慢慢的烤燒，等豬皮烤燒至熟、黃為止，然后用清水將烤過(guò)的稻草灰澆濕，把濕透的稻草灰均勻地抹在豬身上，讓溫度很高的濕稻草灰慢慢蒸烤整個(gè)豬體十分鐘左右，再用清水將豬體沖洗干凈，用刀取下整個(gè)豬體黃嫩的豬皮。這時(shí)候，豬皮已經(jīng)在高溫下熟透了，銜在嘴里咀嚼，鮮嫩清香。這是制作“紅生”的頭道工序。二道工序是剖腹取出已經(jīng)蒸熟的豬血放在盆里，將豬胸膛脆骨取下，在砧板上剁碎放到鍋里炸脆，再用鹽桕舂細(xì)備用。最后一道工序是將豬肝和豬腎用油炒熟切細(xì)，將豬膽放在火炭上燒煳泡進(jìn)開水里，豬皮切成或粗或細(xì)的條狀，進(jìn)餐時(shí)將切好的豬皮、舂細(xì)的脆骨粉、切好的豬肝豬腎和泡好的豬膽水、佐料、豬血攪拌在一起即可食用。所需佐料為：精鹽、味精、花椒粉、干芫荽粉、炒過(guò)的干辣椒面、野芫荽和香蠟療。食用時(shí)飲適量當(dāng)?shù)刎糇迦罕娮灾朴衩仔≌缇?，食味更佳?/p>

黃衣阿佤常年必備的菜是在陶罐里腌制酸竹筍，每逢七、八月份野竹筍破土瘋長(zhǎng)的季節(jié)，結(jié)伴到山上砍竹筍回家腌制酸筍。鄰里之間相互幫忙，直到每家都腌制了酸竹筍為止。“酸耙菜”也是當(dāng)?shù)刎糇逭写e客最有名的菜，“酸耙菜”的制作很簡(jiǎn)單，任意選幾種蔬菜，加適量腌制酸竹筍放在鍋里煮熟，然后再將備好的花椒、辣椒、野芫荽、醬油、味精等佐料放入攪拌即可食用。除了“紅生”和“酸耙菜”，“雞肉爛飯”等也是黃衣阿佤的特色菜。

開心

茶與黃衣阿佤的生活密不可分，蓋新房舉行賀新房?jī)x式送禮少不了茶。賀新房由家長(zhǎng)領(lǐng)著全家老小，每人帶上禮品從外面進(jìn)入房?jī)?nèi)，禮品有水酒一缸、糯米飯一鍋、茶葉一包、鹽巴一塊等。訂婚要送三次“訂婚禮”，佤語(yǔ)叫“都帕”。第一次，送“氏族酒”六瓶，不能多不能少，另再送些茶葉、芭蕉之類的食物，數(shù)量不限；第二次，送“鄰居酒”，也是六瓶，表示鄰居同意并可證明這樁婚事；第三次，送“大禮”，即“開門酒”，只送一瓶，是專給丈母娘放在枕邊，晚上為女兒祈禱時(shí)喝，“送大禮”女方家的親戚朋友要到齊，要?dú)⒋蠊u、煮雞肉爛飯，賓主吃喝暢談，最后商定結(jié)婚日期。送“結(jié)婚禮”（佤語(yǔ)“結(jié)拉”）禮品中少不了一斤茶葉，舉行婚禮（佤語(yǔ)“汝戛包”）要給前來(lái)吃酒祝賀的人送禮物，禮物中一定要有一碟米、一包茶葉、一塊鹽巴，禮物只能是單數(shù)。由此可見，黃衣阿佤禮尚往來(lái)少不了茶葉。

黃衣阿佤的喝茶習(xí)慣有“濃茶”、“苦茶”、“鐵板烤茶”和“擂茶”等。喝“濃茶”是佤族的一種嗜好，沖茶方式很特別，要先把茶葉放進(jìn)小鐵鍋里炒至焦煳，再放入水煮十多分鐘，然后倒在土碗中飲用。初飲時(shí)感到苦澀難咽，過(guò)幾分鐘，一股甜味又回蕩口腔。喝濃茶可長(zhǎng)時(shí)間解渴，黃衣阿佤外出勞動(dòng)或遠(yuǎn)行歸來(lái)，都要煮“濃茶”喝。“苦茶”，要用一口大砂罐煮，若無(wú)砂罐也可用大茶缸煮。茶葉一般用粗制綠茶，或自制的大葉茶，煮一次放一兩左右。在火塘上像煮菜一樣慢慢地煮，煮到罐中的茶水僅剩下三五口、茶濃得幾乎成了茶膏為止，喝苦茶把罐抬起來(lái)喝，喝上半口也就足夠解渴了。這樣煮出來(lái)的苦茶，色如煨出來(lái)的中藥湯，喝時(shí)雖然很苦，但喝后覺得清爽，它對(duì)氣候炎熱、遠(yuǎn)離寨子到田里干活的族人具有神奇的解渴作用?！拌F板烤茶”佤語(yǔ)叫“枉臘”，是一種與烤茶相似，但又別具一格的飲茶方法。首先用燒水壺將泉水煮沸，再用一塊薄鐵板盛上茶葉放在火塘上烤，致茶色焦黃聞到茶香味后，將茶倒入開水壺內(nèi)煮。這種茶水苦中有甜，焦中有香?！袄薏琛笔秦糇骞爬系囊环N飲茶方法。即將木擂缸擂好的茶葉加入姜、桂、鹽放在陶罐內(nèi)煮透后飲用，有清熱解毒，通經(jīng)理肺的功效。至今佤族仍保留這種古老的飲茶方法。

兩個(gè)民族相融合

佤族是一個(gè)在祖國(guó)西南邊疆分布較廣的民族之一，除阿佤山中心區(qū)的滄源和西盟兩個(gè)自治縣外，在德宏州梁河、保山市的騰沖、普洱市的瀾滄、孟連和臨滄市的永德、鎮(zhèn)康、鳳慶、耿馬、雙江等縣，都有佤族分布。

永歷帝朱由榔逃往緬甸時(shí)，在偏僻荒涼的阿瓦山寨住了一宿，淳樸善良的佤族子民熱情款待了這位不速貴客，臨別前“皇帝”將已經(jīng)被逃亡沿途的荊棘撕劃得紛紛揚(yáng)揚(yáng)的龍袍撕碎，一戶一塊賜予子民。從那以后，大寨村的佤族男女老少就喜歡黃色，“黃衣阿佤”的美稱就這樣叫開了，這是口傳民間的野史，大可不必往心里去。

關(guān)于大寨村黃衣阿佤的來(lái)歷，耿馬傣族佤族自治縣勐簡(jiǎn)鄉(xiāng)大寨村張從新夫婦，一邊泡鐵板烤茶，一邊告訴我們：“我們是中國(guó)佤民族唯一穿黃衣服的佤族群，我們的祖先一部分是軍烈遷徙到此的佤族支系，一部分是清朝乾隆年間隨宮里雁前來(lái)悉銀廠護(hù)礦、從緬甸佤城波龍山一帶遷來(lái)的‘桂王遺種’”。

采摘大樹茶

本分老實(shí)的張從新，如今是勐簡(jiǎn)鄉(xiāng)獸醫(yī)站臨時(shí)工獸醫(yī)技術(shù)員。1982年初中畢業(yè)當(dāng)勐簡(jiǎn)鄉(xiāng)財(cái)政所助征員，兩年后，被推薦保送到云南省畜牧獸醫(yī)學(xué)校學(xué)獸醫(yī)，吃周轉(zhuǎn)糧，經(jīng)濟(jì)上政府補(bǔ)助。1986年畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)在勐簡(jiǎn)鄉(xiāng)獸醫(yī)站工作了兩個(gè)月，后因?yàn)榕c站長(zhǎng)性格脾氣不合，一怒之下離職回家。大寨村黨支部書記如獲至寶，說(shuō)：“從新，你回來(lái)就好，這幾年牲畜病多，豬啊雞啊死了不少，牛也死了很多。你來(lái)搞村獸醫(yī)員?！蹦菚r(shí)候，村前寨后大路邊到處是死豬死雞和死牛爛馬，臭氣熏天，路都過(guò)不通。大寨的黃衣阿佤，供孩子上學(xué)靠賣豬賣雞，購(gòu)買油鹽醬醋煙酒靠賣豬賣雞，社會(huì)應(yīng)酬送禮靠賣豬賣雞。豬雞牲口不順，村民們的日子就難熬，張從新就背著藥箱風(fēng)里來(lái)雨里去，全村11個(gè)村民小組、15個(gè)自然村家家戶戶的畜圈都有他的腳印。豬屎牛糞粘兩腿，早出晚歸忙不停，一干就是27年。2013年隆冬，張從新進(jìn)勐簡(jiǎn)鄉(xiāng)獸醫(yī)站當(dāng)臨時(shí)工獸醫(yī)技術(shù)員。

勐簡(jiǎn)鄉(xiāng)大寨村位于云南省臨滄市耿馬傣族佤族自治縣縣城北部，距離勐簡(jiǎn)鄉(xiāng)政府17公里，距離耿馬縣城85公里，距離國(guó)家一類開放口岸孟定鎮(zhèn)約35公里，距離緬甸北部重鎮(zhèn)戶板、滾弄分別為15公里和24公里，到緬北重要商品集散地臘戍196公里，到緬甸首都仰光1197公里。

張從新老哥說(shuō)，據(jù)老輩人講，大寨黃衣阿佤是與“班莫”佤族（“根據(jù)地”或“原始村寨”之意）一起遷徙來(lái)的，即由佤族中心地北上遷徙。有一次大家一起北上打戰(zhàn)，打完戰(zhàn)大家又原途返回。途中在名叫“門歇”的地方休整時(shí)，部分弟兄要清洗戰(zhàn)刀，先走的弟兄對(duì)他們說(shuō)會(huì)留下路標(biāo)，以拴草、砍芭蕉樹或刻樹皮等作為標(biāo)記。而隨后跟來(lái)的佤族弟兄（也就是后來(lái)的大寨佤族先輩）看見前人所砍的芭蕉樹已長(zhǎng)出來(lái)一大節(jié)，以為前邊的人已走得很遠(yuǎn)，無(wú)法追上，也無(wú)法和他們聯(lián)系，就停留在一個(gè)叫“耕細(xì)噢”的地方，開疆墾荒、扎營(yíng)定居。長(zhǎng)輩們說(shuō)，那個(gè)“耕細(xì)噢”地名就是后來(lái)的“干塘子”，也就是現(xiàn)在的“永定”即“大寨”的所在地。大寨名不虛傳，曾居住過(guò)上千戶人家。

定居在“耕細(xì)噢”的佤族同胞，英勇善戰(zhàn)，曾被其他民族譽(yù)為“不怕死的佤家尖刀”。隨著“耕細(xì)噢”勢(shì)力的強(qiáng)大，大寨佤族影響力逐漸擴(kuò)張到鎮(zhèn)康的軍賽、木場(chǎng)和永德的崇崗、大山等地，故有“漢、傣官家佤家兵”的說(shuō)法。意即：不論是漢族還是傣族，雖然得事做官有錢，但他們需要招兵買馬特別需要佤族兵來(lái)武裝和保護(hù)自己。因?yàn)樨糇逑忍焐瞄L(zhǎng)串山打獵，具有野外伏擊或獵殺各種動(dòng)物的潛在本領(lǐng)，頑強(qiáng)殺敵的斗志和毅力是其他民族無(wú)與倫比的。有史以來(lái)，大寨村各民族之間一直保持著相互依存、相互尊重信任、彼此“世代相互支援”的友好情誼。

早年間，大寨是總管，大寨的歷史比耿馬縣城長(zhǎng)。古代叫“犀牛大寨”，俗稱“千家寨”，寨子和緬寺建在色樹林的山頂背面，十分氣派。依山傍水的地理環(huán)境，使得大寨成為一塊風(fēng)水寶地，同時(shí)也因其險(xiǎn)要而成為歷代兵家必爭(zhēng)之地。大寨佤族所屬的勐簡(jiǎn)鄉(xiāng)，北與鎮(zhèn)康縣軍賽鎮(zhèn)隔南汀河相望，南與耿宣鎮(zhèn)相鄰，東接勐撒鎮(zhèn)，西為孟定鎮(zhèn)。大寨佤族生活在漢傣包圍圈中，加之歷史上大寨佤族與傣族之間政治上的宗親關(guān)系密切，歷來(lái)具有包容性和開放性。因此，黃衣阿佤的文化滲透著諸多傣文化的因子，同時(shí)受“桂王遺種”的影響，還呈現(xiàn)出漢文化的特性。顯而易見，佤族文化、漢族文化、傣族文化匯合與碰撞，推動(dòng)佤族文化向前發(fā)展，形成黃衣阿佤的獨(dú)特文化。

獨(dú)特的飲食文化和人文景觀吸引著不少國(guó)內(nèi)外專家學(xué)者前往考察探究，尤其是與勞動(dòng)生產(chǎn)息息相關(guān)的傳奇式愛情和婚俗，絕世無(wú)雙，被國(guó)內(nèi)外媒體廣為流傳。

穿越深邃悠遠(yuǎn)的歷史時(shí)空，刀耕火種、只種糧食自給自足的原始農(nóng)耕一去不復(fù)返，取而代之的是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色的橡膠、甘蔗、茶葉、香蕉、木薯等經(jīng)濟(jì)作物和勞務(wù)輸出。全村有一千多人在外打工，約占總?cè)丝诘乃姆种?。一位在北京打工的小伙子，還娶俄羅斯姑娘做媳婦。男女老少穿著時(shí)尚，本民族服飾不斷創(chuàng)新發(fā)展，思想觀念不斷更新。在耿馬傣族佤族自治縣第九屆“青苗節(jié)”勐簡(jiǎn)大寨分會(huì)場(chǎng)，《天上的太陽(yáng)紅彤彤》《美麗的雪上姑娘》《走進(jìn)新時(shí)代》《太陽(yáng)出來(lái)照四方》與《阿瓦人民唱新歌》《為什么壩區(qū)綠油油》《五谷豐登》《佤山酒歌》交相呼應(yīng)，優(yōu)美的舞姿合著動(dòng)聽的旋律，橙鮮的舞臺(tái)飄動(dòng)著潔白的哈達(dá)，狂野豪放不失柔情似水，黃衣阿佤在傳承文化瑰寶中融入時(shí)代潮流。