廖艷梅

摘 要：桑蠶養(yǎng)殖距今已有上千年歷史，為對桑蠶產(chǎn)業(yè)資源進(jìn)行合理運(yùn)用，將其該行業(yè)具有的經(jīng)濟(jì)價值完全挖掘出來，廣西地區(qū)開始對果桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了挖掘與開發(fā)，并已取得了一定的成績，本文將以東蘭縣桑蠶行業(yè)現(xiàn)狀介紹為切入點(diǎn)，對該縣果桑發(fā)展前景展開全面分析，旨在促進(jìn)該縣果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，實(shí)現(xiàn)該產(chǎn)業(yè)持續(xù)性發(fā)展。

關(guān)鍵詞：桑果；東蘭縣；桑蠶產(chǎn)業(yè)；果桑產(chǎn)業(yè)

所謂果桑就是能夠結(jié)果，且果實(shí)與樹葉都可以進(jìn)行使用的桑樹，這種桑樹不僅具有一定的醫(yī)療保健價值，而且營養(yǎng)較為豐富，一直深受廣大民眾所喜愛，經(jīng)濟(jì)價值較為客觀。而東蘭縣也認(rèn)識到這一點(diǎn)，開始在發(fā)展桑蠶產(chǎn)業(yè)的同時，對果桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了開發(fā)。由于果桑產(chǎn)業(yè)是以桑蠶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)的，因此想要對該縣過果桑發(fā)展前景進(jìn)行明確，相關(guān)人員首先就應(yīng)對該縣桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行掌握。

一、東蘭縣桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

因?yàn)檎J(rèn)識到本縣在桑蠶養(yǎng)殖方面的優(yōu)勢，東蘭縣近幾年一直在對桑蠶產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖進(jìn)行著發(fā)展，整體桑園面積已經(jīng)擴(kuò)大到了2333 hm2。其中小蠶養(yǎng)殖獲得658萬元收入，鮮繭獲得9568萬元收入，總收益已經(jīng)超過了1個億，有1萬多名農(nóng)民因此受益，使得該縣整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力得到了切實(shí)提升。而這一數(shù)字還在不斷“打破”，無論是桑田數(shù)量還是產(chǎn)業(yè)總體產(chǎn)值數(shù)量都保持著持續(xù)增長的態(tài)勢，農(nóng)民的參與意識也處于持續(xù)升溫的狀態(tài)。該縣還利用該產(chǎn)業(yè)，對桑蠶資源進(jìn)行了深度挖掘與開發(fā)，而果桑產(chǎn)業(yè)就是其中的一種。

二、東蘭縣果桑發(fā)展前景

1.開發(fā)產(chǎn)品種類較為豐富

果桑的果實(shí)較為鮮美，可以直接進(jìn)行食用，也可以對其進(jìn)行深加工，制作出桑果蜜餞、桑果飲料以及桑果醬等產(chǎn)品，可以開發(fā)成多種多樣的產(chǎn)品。其中桑果飲料以及桑國酒在國內(nèi)外市場的需求量最大，且銷售價格也較為理想，也因?yàn)樯９旧砀缓亩喾N營養(yǎng)，這些衍生產(chǎn)品都得到了市場的廣泛認(rèn)可，發(fā)展前景較為理想。

以桑國酒為例。與發(fā)達(dá)國家相比，我國的果酒消費(fèi)時間相對較短，整體果酒消費(fèi)仍然以葡萄酒為主。據(jù)不完全統(tǒng)計，到2013年時，國內(nèi)葡萄酒的市場消費(fèi)就已經(jīng)達(dá)到了1000億元以上，且有著不斷增加的趨勢。但我國葡萄酒消費(fèi)者多以中產(chǎn)階級為主，消費(fèi)出現(xiàn)了一定的階級性。而桑國酒不僅口感較好，而且營養(yǎng)較為豐富，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于葡萄酒的營養(yǎng)含量，其蛋白質(zhì)、氨基酸以及微量元素硒含量分別是葡萄酒的8.44、9.23以及12.41倍，同時還含有一定量的白藜蘆醇與花青素，可以稱之為是果酒中的“佼佼者”，所以對桑國酒進(jìn)行開發(fā)勢必會在我國果酒市場中占得一席之地，能夠獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。

2.果實(shí)營養(yǎng)價值較高

桑果果實(shí)就是老百姓常說的桑椹，正如上文所述，該果實(shí)中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，根據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)測定，該果實(shí)中含有16種人類身體生長必須氨基酸物質(zhì)與葡萄糖、果糖，同時還包括7種維生素與各種微量元素、纖維素以及胡蘿卜素等元素，不僅具有抗衰老、補(bǔ)血等功效，同時還能起到潤腸通便以及補(bǔ)肝益腎等保健動銷，在民間有“中華果王”以及“圣果”等美譽(yù)，已經(jīng)被國家衛(wèi)生部納入到藥品與食品名單之中，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的食品，在民眾對于保健養(yǎng)成日益關(guān)注的今天，只要通過合理宣傳與科學(xué)銷售、包裝，該果實(shí)勢必會在市場中掀起民眾的購買熱潮。

3.生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益較為理想

經(jīng)濟(jì)效益方面，通過對果桑產(chǎn)業(yè)的研究可以發(fā)現(xiàn)，桑果與桑葉有著加工升值空間大以及開發(fā)難度較低等方面的優(yōu)勢，主要是因?yàn)楣７N植需要投入的資金與人力相對較低，桑樹屬于極易成活的品種，種植者通常只需在種植的前兩年進(jìn)行投入即可，且會在第三年獲得相應(yīng)的受益，能夠一次性收回前期的投入。且因?yàn)樯９c桑葉都有著較為理想的經(jīng)濟(jì)價值，果桑桑葉會比普通桑葉更加適合蠶蛹生長，會為種植戶獲得更多經(jīng)濟(jì)收益，整體農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效益水平相對較高。而且桑果經(jīng)過后期加工之后，會被加工成不同的產(chǎn)品，會使其具有的價值得到切實(shí)提升，企業(yè)與養(yǎng)殖戶在得到相應(yīng)經(jīng)濟(jì)收益的同時，國家與地方的稅收總體數(shù)額也會得到相應(yīng)提升，會為政府財稅增收做出較為卓越的貢獻(xiàn)。

在生態(tài)效益方面，因?yàn)橛捎诠槊癖娝鶐淼膶?shí)惠，該縣桑樹種植面積勢必會不斷擴(kuò)大，而一片成年的桑樹林每年能夠吸收約為4160千克的二氧化碳，相當(dāng)于純碳1135千克之重，能夠有效改善當(dāng)?shù)氐目諝赓|(zhì)量。同時因?yàn)樯渚哂泄掏练郎车墓δ?，所以其還能對當(dāng)?shù)厮催M(jìn)行涵養(yǎng)，其具有的生態(tài)經(jīng)濟(jì)效益極為客觀。

4.相關(guān)研究較為成熟

桑果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與相關(guān)研究成果有著直接關(guān)聯(lián)，也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，東蘭縣借助自身屬于廣西省范疇，對廣西省的果桑研究進(jìn)行了合理運(yùn)用，為該產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供可靠的技術(shù)支持，而目前廣西省相關(guān)研究已經(jīng)逐漸趨近于成熟。像廣西蠶業(yè)技術(shù)部門研發(fā)的桑果酸以及桑國酒已經(jīng)通過了國家企業(yè)食品生產(chǎn)許可，并已經(jīng)開始在市場中進(jìn)行了銷售，發(fā)展前景極為理想；又如，相關(guān)企業(yè)與機(jī)構(gòu)正在研發(fā)桑果果醋飲料以及桑椹荔枝混合飲料等桑椹產(chǎn)品深加工，諸多新型產(chǎn)品開始問世，并獲得了多項(xiàng)專利與獎項(xiàng)。而東蘭縣會結(jié)果自身果桑發(fā)展實(shí)際情況，對這些研究成果進(jìn)行引進(jìn)與落實(shí)，從而創(chuàng)建出一條與東蘭縣實(shí)際情況相符的果桑發(fā)展新模式，而這些舉措會為該縣獲得更好地發(fā)展機(jī)遇，能夠?yàn)樵摽h果桑行業(yè)產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展奠定良好地基礎(chǔ)。

三、結(jié)語

東蘭縣應(yīng)對自身具有的果桑種植優(yōu)勢與基礎(chǔ)條件進(jìn)行合理運(yùn)用，要在黨和國家的領(lǐng)導(dǎo)下，按照本縣自身桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展特征，準(zhǔn)確把握到該產(chǎn)業(yè)的市場發(fā)展動態(tài)以及發(fā)展方向，制定出可行性較高的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，并要對市場需求進(jìn)行預(yù)估，對果桑進(jìn)行加工，打造出更多成熟的產(chǎn)品品牌，使該縣果桑產(chǎn)業(yè)能夠得到進(jìn)一步的擴(kuò)大，切實(shí)完善該產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為當(dāng)?shù)孛癖妱?chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收機(jī)會，保證該縣整體經(jīng)濟(jì)水平?？梢灶A(yù)見，該縣果桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景極為理想，值得政府與種植戶對其進(jìn)行投入。

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