文林鳴

不靠譜的“自制產(chǎn)品”

文林鳴

隨著“DIY”西風(fēng)東漸，許多人都迷上了“自己動(dòng)手，豐衣足食”的時(shí)尚。有研制機(jī)器人、飛機(jī)的，有試制賽車、游艇的，不過(guò)，更多的人埋頭于食品和日用品的“研發(fā)”——他們不再滿足到超市購(gòu)物，而是要向社會(huì)“奉獻(xiàn)”自己的杰作。報(bào)道稱：繼代購(gòu)熱潮后，自制的美酒美食正在朋友圈迅速火爆。一時(shí)間網(wǎng)上成了一個(gè)色香味誘人的“大食堂”——“烘培達(dá)人”精制的千層巧克力蛋糕，“極品吃貨”鉆研的麻辣小龍蝦，還有祖?zhèn)鞯拿刂汽u豬蹄、老家親戚完全純天然制作的臘肉香腸……在朋友圈里，在APP里，每當(dāng)這些自制的美食現(xiàn)身，都饞得眾網(wǎng)民口水直流三千尺。尤其是“作者”均會(huì)聲稱“從來(lái)不會(huì)添加亂七八糟的東西，都是家人吃什么就往外賣什么?！闭强粗羞@一點(diǎn)，大伙兒忍不住紛紛下單購(gòu)買。由于貼上了“私人定制”的標(biāo)簽，尤其受到年輕人的歡迎。然而，今后這些私房美食或?qū)⒉荒茉龠@么個(gè)賣法了。自新版食品安全法正式實(shí)施后，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)銷售食品首次有了明文規(guī)定，規(guī)定網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者必須進(jìn)行實(shí)名登記，并且要有相關(guān)許可證，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)如不能提供經(jīng)營(yíng)者具體信息須擔(dān)責(zé)。這真是一個(gè)奇怪的心理現(xiàn)象：與現(xiàn)實(shí)中大家對(duì)食品安全的不信任相比，網(wǎng)絡(luò)食品銷售反而呈現(xiàn)出另一個(gè)極端，很多人堅(jiān)信它們比實(shí)體店里的東西更可靠。

我們注意到：每當(dāng)葡萄熟了的季節(jié)，許多市民儼然成了“杜康”。其中以男士的熱情最高：他們購(gòu)買葡萄自己釀制葡萄酒，然后把灌裝好的酒分發(fā)給親朋好友。不過(guò)，專業(yè)人士嚴(yán)肅指出，自釀葡萄酒存在安全隱患，搞不好還可能把自己和家人“喝”進(jìn)醫(yī)院。釀酒專家認(rèn)為，自釀酒是有安全隱患的。因?yàn)獒劸七^(guò)程中會(huì)不可避免地產(chǎn)生很多細(xì)菌，大型酒企必須實(shí)施全封閉式消毒，但家庭自制就無(wú)法解決這個(gè)問(wèn)題。有人曾將自釀葡萄酒送到檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，許多自釀葡萄酒的配方有細(xì)菌超標(biāo)等問(wèn)題，一些自釀的酒甚至含“有毒”物質(zhì)。由于整個(gè)過(guò)程沒(méi)有進(jìn)行完整工業(yè)化殺菌，不能控制微生物滋長(zhǎng)，很容易發(fā)生霉變，因而有害健康。

自制產(chǎn)品家族中，還有一個(gè)“活寶”是化妝品。如今在淘寶網(wǎng)搜索“自制”、“護(hù)膚品”等關(guān)鍵詞，隨即搜出手工皂、各種功能的面膜、各式原料的乳液等，從成品到原料應(yīng)有盡有。大部分淘寶店家都打著“純天然”、“手工”、“有機(jī)”的旗號(hào)，甚至標(biāo)榜“可以吃”、“孕婦兒童可用”、“手工制作”、“純天然”、“無(wú)添加”等等……微信朋友圈、網(wǎng)店里常會(huì)看到一些個(gè)人工作室號(hào)稱“純手工純天然”制作護(hù)膚品，從面膜、精油到口紅、手工皂啥都有。這些“私制”產(chǎn)品是不是真的成分純天然、沒(méi)有任何化學(xué)物添加呢？在網(wǎng)友看不見(jiàn)的環(huán)境下制作出的化妝品，是不是衛(wèi)生指標(biāo)都合格呢？近期有媒體從淘寶網(wǎng)店、微信朋友圈里購(gòu)買了口紅、潤(rùn)唇膏和面膜共39種樣品，“未啟封”送至藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行有關(guān)糖皮質(zhì)激素、重金屬和微生物限度的檢測(cè)，結(jié)果顯示，3款面膜產(chǎn)品微生物含量嚴(yán)重超標(biāo)，一款植物面膜檢出的菌落總數(shù)數(shù)值達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)值的88倍，存在較大安全風(fēng)險(xiǎn)。在一家售賣苗方祛痘面膜的店鋪中，有顧客購(gòu)買該款面膜后評(píng)價(jià)“貼了就過(guò)敏”。有買家表示，朋友用過(guò)一年半之后，到醫(yī)院檢查顯示“激素水平超標(biāo)”，懷疑面膜中有激素成分。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品大多標(biāo)識(shí)不明確清晰，有的甚至在包裝上找不到任何標(biāo)識(shí)或文字說(shuō)明。要說(shuō)敢把這類東西往臉上抹的人，沒(méi)有“小白鼠”的勇氣可不行。

都說(shuō)“勞動(dòng)的果實(shí)最香甜”。其實(shí)也不盡然。那些違背科學(xué)常識(shí)的、一心在親友間牟利的、甚至是昧良心的自制產(chǎn)品，都屬于“可疑分子”。執(zhí)法部門稱，現(xiàn)在的網(wǎng)店比實(shí)體店監(jiān)督起來(lái)更復(fù)雜，由于買賣雙方經(jīng)常不在一個(gè)地區(qū)，所以會(huì)遭遇到維權(quán)難的問(wèn)題。這就需要我們的消費(fèi)者養(yǎng)成自我保護(hù)的習(xí)慣，在網(wǎng)上遇到那些花里胡哨的“新產(chǎn)品”，一定要多問(wèn)幾個(gè)“為什么？”細(xì)查它的“遠(yuǎn)親近戚”，三思之后，謹(jǐn)慎下單。