張云武

摘 要 伴隨中國經(jīng)濟的日益發(fā)展，人們的收益逐步增多，生活質(zhì)量也隨之提高，人們不再僅注重于增加收入，而是側(cè)重于注重生活品質(zhì)的提高，在吃、穿、住、行四個方面，無一不要求質(zhì)量的增高。在吃這一方面，民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品的安全關(guān)乎人們的健康問題。如今我國重點推出“舌尖上的中國”，倡導(dǎo)品嘗天下美食、品味中國文化之精深。近年來，武定縣不論是在外在建設(shè)，還是內(nèi)在建設(shè)，都做出了翻天覆地的改變與調(diào)整?？v然在農(nóng)產(chǎn)品安全方面有著卓越進步，但仍存在根深蒂固的問題需亟待解決。基于此，闡述有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品食品安全方面的改革策略。

關(guān)鍵詞 農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；監(jiān)督管理；策略；武定縣

中圖分類號：F322 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.15.049

食品安全一直是我國重視的一大問題，尤其在農(nóng)產(chǎn)品安全方面，問題則更加突出，農(nóng)產(chǎn)品問題不僅關(guān)系著人們的生活質(zhì)量也關(guān)系著身體健康，所以農(nóng)產(chǎn)品食品安全問題成了我國一大隱患。農(nóng)產(chǎn)品食品安全與生產(chǎn)者之間有著密切聯(lián)系，生產(chǎn)者作為產(chǎn)業(yè)鏈的主要部分，也是最關(guān)鍵的，若在其根源就出現(xiàn)了問題，農(nóng)產(chǎn)品的安全將無法得到保障。因此，在武定縣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理方面，管理部門應(yīng)制定完善的計劃，致力于農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，使其成為高端產(chǎn)業(yè)，使整個武定縣擁有“綠色之家”的稱號。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量就是指農(nóng)產(chǎn)品擁有一定的食用價值，主要涉及農(nóng)產(chǎn)品的外表、味道、氣味等方面，也涉及人體健康安全問題方面的質(zhì)量要求，農(nóng)產(chǎn)品分為健康和不健康兩大類，其質(zhì)量也有優(yōu)劣之分，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量既包括了產(chǎn)品的內(nèi)在特性，又包括農(nóng)產(chǎn)品的外在特性，即指農(nóng)產(chǎn)品的適用性。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全就是指農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，健康方面沒有問題，人們可以放心食用，沒有農(nóng)藥、化肥的危害，不會危及人們的生命。

2 武定縣質(zhì)量安全檢測

在中國這個大家庭，人類的活動越來越頻繁，因人們的行為而導(dǎo)致的河流污染、土地退化都會引起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的破壞，人們最初在土地上使用化肥，化肥中的化學(xué)物質(zhì)就會污染土地，農(nóng)作物就會受到破壞，也因為人們素質(zhì)的缺陷，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量堪憂[1]。轉(zhuǎn)基因在市場上呈盛行風(fēng)發(fā)展，在市場經(jīng)濟的驅(qū)使下，人們的素質(zhì)逐漸下降，工業(yè)化的發(fā)展、污水的排放、也在不斷影響著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的產(chǎn)生，可歸結(jié)為以下幾個原因。

2.1 土壤污染

在武定縣經(jīng)濟的發(fā)展下，人們對經(jīng)濟的追求日益強烈，因此總是一次次地違背本身的道德追求，而轉(zhuǎn)身追求自身的利益，在農(nóng)產(chǎn)品的種植中，大量使用化肥，甚至是制造出了轉(zhuǎn)基因作物，以此來滿足對產(chǎn)量的需求，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題更加突出。

2.2 政府的監(jiān)督不力

在農(nóng)產(chǎn)品問題中，政府發(fā)揮著重要的作用，如果武定縣的政府沒有做好監(jiān)督檢測規(guī)劃，那么，就易產(chǎn)生一系列的問題。松懈是一切問題的根源，往往在制度松懈的情況下，問題是最容易滋生的。

2.3 土地病毒病菌的侵入

病毒是導(dǎo)致農(nóng)作物惡化的一個重要原因。土地病毒的產(chǎn)生大部分原因是外來物種的入侵，從而使大面積土地遭到嚴(yán)重破壞，這就會導(dǎo)致人們在食用這些農(nóng)產(chǎn)品時對身體造成不必要的影響或損傷，甚至危害生命[2]。

2.4 工業(yè)的發(fā)展

工業(yè)上的發(fā)展導(dǎo)致污水大量排放，這會對農(nóng)作物產(chǎn)生不良的危害，導(dǎo)致農(nóng)作物生產(chǎn)量下降，如果讓農(nóng)作物在污水環(huán)境下生長，農(nóng)作物就會自帶病菌，會對人體產(chǎn)生極大的危害。

3 武定縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理策略

3.1 宣傳知識教育

對武定縣的人們進行宣傳知識教育，告訴他們與人方便就是于已方便，農(nóng)民生產(chǎn)出健康的農(nóng)產(chǎn)品，他們的家人才會放心食用市場上的東西。綠色農(nóng)作物種植的專業(yè)培訓(xùn)是必要的，指導(dǎo)武定縣農(nóng)民種植綠色農(nóng)作物，提高農(nóng)作物自身質(zhì)量，管理部門可采用座談會的方式，也可以使用傳單或政府發(fā)放有關(guān)要求條例的方式，以此來對農(nóng)民進行知識教育，從農(nóng)民本身入手，改變他們種植時的不良習(xí)慣，指導(dǎo)合理用藥，避免農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)過多的農(nóng)藥殘留。

3.2 合理有效的引導(dǎo)

政府最關(guān)鍵的作用就是領(lǐng)導(dǎo)作用，武定縣政府最重要的職責(zé)就是讓人們吃得放心，用得放心，讓人們吃上健康的食物，不再擔(dān)憂健康方面的問題，對于那些不聽教育、不聽教誨，仍以自己的利益為重的農(nóng)民，應(yīng)制定出合理的政策，制定嚴(yán)格的法律來告誡他們，讓他們進行健康作物的生產(chǎn)[3]。

3.3 市場監(jiān)督

市場是所有交易進行的場所，所有的生產(chǎn)者都要到市場交易商品，生產(chǎn)者于消費者之間就隔了一個市場，市場在這場交易中發(fā)揮著重要的作用，如果市場監(jiān)管不力，就有可能出現(xiàn)瘦肉精、地溝油、毒奶粉等事件。農(nóng)產(chǎn)品市場非常的廣闊，對于武定縣來說，應(yīng)進行合理的市場調(diào)研、檢查監(jiān)督，一旦查出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，絕不姑息，以此來警告農(nóng)作物生產(chǎn)者。

3.4 推廣綠色種植技術(shù)

在農(nóng)村尋找一塊地進行樣板試驗，進行實戰(zhàn)演練，告訴農(nóng)民應(yīng)如何種植農(nóng)作物，化肥加多少、自然肥料加多少、水要怎樣澆，讓農(nóng)民知道種植標(biāo)準(zhǔn)是什么，應(yīng)該如何去做。并在實驗完成后監(jiān)督農(nóng)民進行自家農(nóng)作物生產(chǎn)。

3.5 獎罰分明

武定縣政府在農(nóng)作物生產(chǎn)這一問題上，絕不可姑息，一旦檢查出問題，要及時處罰，防止其以后再犯，對作物種植好的農(nóng)戶，應(yīng)給予鼓勵，發(fā)放獎金，同時應(yīng)設(shè)立監(jiān)督部門及時進行管理，增加部門人數(shù)，積極吸納人才，做到不放過任何一個違規(guī)者，不忘獎一個優(yōu)秀者。

3.6 管理整頓好工業(yè)

工業(yè)農(nóng)業(yè)相輔相成，工業(yè)廢水不要無序排放，進行合理的規(guī)劃處理，做好污水處理排放工作。許多工業(yè)廢水到處排放，污水隨水流流入了田野中，污染了土地，使農(nóng)作物含有毒性，危害人們的身體健康，武定縣負(fù)責(zé)人在進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的同時應(yīng)該管理好工業(yè)廢水的排放。

4 結(jié)語

民以食為天，農(nóng)作物的安全影響著每一個人的生活，關(guān)乎人們的生命，因此是不可忽視的，武定縣的發(fā)展不僅要注重生活質(zhì)量，更要注重農(nóng)產(chǎn)品方面的安全問題，在縣內(nèi)要積極進行嚴(yán)格的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測管理，擁有合理且優(yōu)質(zhì)的監(jiān)測計劃，讓縣內(nèi)人民感受到農(nóng)作物健康的氣息。

參考文獻

[1]中農(nóng).“十二五”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作明確五大目標(biāo)[J].農(nóng)產(chǎn)品市場周刊，2011（28）：16.

[2]劉旭.加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展[A].農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專家論壇[C].2011.

[3]樊紅平.中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系與運行機制研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院，2007.

（責(zé)任編輯：劉昀）