鄒光慶

摘 要 黃桃是一種優(yōu)良桃品種，亦稱黃肉桃，可鮮食也可用于產品的加工。隨著黃桃加工體系的不斷發(fā)展，黃桃罐頭等產品馳銷國內外。整體來看，黃桃具備良好的種植效益，在其生產及栽培過程中，有害化學成分及農藥殘留是制約黃桃品質提升的主要因素?；诖耍治鳇S桃無公害栽培管理技術，旨在解決黃桃栽培管理中的相關問題。

關鍵詞 黃桃；無公害栽培；管理技術；環(huán)境條件

中圖分類號：S662.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.14.005

1 園地選擇

黃桃種植園地的選擇需要考慮黃桃的生物特性及生態(tài)學特性。無公害栽培技術需要種植園遠離污染源，確保種植園處于良好的生態(tài)環(huán)境中，其種植地要避開一定范圍內的公路干線，周邊環(huán)境的水源、土壤、大氣質量等需要滿足國家的相關標準，從而確保桃樹的正常性生長。山地、河灘、平原都是黃桃種植的常見場所，在種植過程中，土壤酸堿度以微酸性為佳，需要土層深厚的砂質土壤，排水性要好。土壤的含鹽量需要控制在0.1%以下，有機質含量需要在1%以上，地下水位需要在1 m以下。

2 品種選擇

黃桃的品種選擇，需要根據(jù)當?shù)氐淖匀画h(huán)境要求，因地制宜地做好選擇。錦繡黃桃、早黃冠、黃金王、黃桃1號等適宜南方福建等省栽培種植，目前來說，商品性能好的黃桃品種有金皇后、黃中皇、黃桃1號、錦繡和新世王等、，在種植品種安排上，可以選擇2到3個品種作為主栽品種。黃桃大部分品種是自花授粉，豐產性能好，栽培管理上要重視疏花疏果。如黃桃1號，自花授粉能力好，樹姿開張，樹勢旺，屬于鈴型花，花粉多；早黃冠，其樹姿緊湊，屬于薔薇型花，自花授粉比黃桃1號還強；黃金王，是錦繡芽變品種，屬于鈴形花，自花授粉能力也很強，坐果率很高。

3 定植管理

在黃桃種植過程中，需要控制定植時期的密度。定值時期要選擇在春季發(fā)芽前，土壤完全解凍后需要盡量早栽。秋季是黃桃栽植的黃金時期，在這個階段，黃桃的成活率高，根系傷口可以迅速愈合，新根吸收土壤的養(yǎng)分，儲備在樹體內部，來年促進黃桃樹的快速生長，在栽植管理中，其栽植行向一般選擇南北行，需要根據(jù)品種類型、管理狀況、立地條件等確定栽植密度，一般采用寬行密株式方法，在栽植前，需要做好苗木根系的修剪工作。一般來說，每667 m2種植黃桃55～83株。

在定值過程中，應做好深翻改土工作，這需要根據(jù)株行距挖掘植穴，一般深寬在80 cm×100 cm，在定值環(huán)節(jié)中，底土與表土需要分開，需要選擇健壯苗按等級進行分栽，每穴施加的有機肥在25～35 kg，需要與表土混合，進行均勻性的回填，將其堆成饅頭形[1]。在栽苗過程中，需要將根系展開，嫁接口需要朝迎風向，黃桃的根頸部需要與地面持平。種植完畢后，需要立即灌水，做好覆土蓋膜的相關工作，然后做好樹形苗木栽植后的定干工作，剪口處需要保留4～6個飽滿芽。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

在果園工作環(huán)節(jié)中，可以在桃樹間種植一定數(shù)量的豆科植物，如綠豆、花生、三葉草等，定期做好果園的翻耕工作，在這個過程中，需要結合秋施基肥進行深翻改土，將翻深控制在40～50 cm，改良土壤的理化性狀。在生長季降雨及灌水后，需要做好中耕松土工作。果園覆草的常見材料包括甘草、麥秸、玉米秸，需控制覆蓋物覆蓋厚度，使用山地培土、樹盤覆蓋等多種方法，提升土壤有機質。

4.2 施肥

桃樹落葉后需要及時施肥，可以適當混入一定量的氮磷鉀肥，使用條狀溝施肥方法。一般每年追肥三次進，花前肥以速效氮肥為主，花后壯果肥以磷鉀肥為主，將氮鉀肥作為催果肥。在葉面追肥過程中，需要在花芽分化期噴入一定量的磷酸二氫鉀，采果后需要噴施0.3%尿素。

4.3 水分管理

在水分管理過程中，需要根據(jù)黃桃生育期、土壤性質、生長環(huán)境等選擇灌水量及次數(shù)，全年需要澆萌芽水、幼果速長水等[2]。黃桃花期不能灌水，土壤追施肥后需要灌水，水量要滲透根系分布層40～50 cm，在灌水過程中，需要結合滴管、噴灌、地面樹盤灌溉等模式。

5 整形修剪

樹形的選擇以自然開心形為宜，干高在50～60 cm，三大主枝輪生，主枝需要培養(yǎng)兩三個側枝，第一側枝需要距離主干50～60 cm，側枝間距需要在30～50 cm。幼樹生長旺盛，需要以整形為主，培養(yǎng)牢固的骨架。在結果枝的修剪過程中，長果枝剪留5～8節(jié)花芽，中果枝需要剪留3～5節(jié)花芽，大中小結果枝組需要適當錯開。結果枝組的培養(yǎng)方法包括單枝更新、雙枝更新等。在夏季修剪過程中，需要根據(jù)整形及結果的需要，做好密生枝、重疊枝等的及時疏除工作。

6 花果管理

在花果管理過程中，可以使用傳統(tǒng)人工授粉法，混合一定量的滑石粉與細干淀粉，進行柱頭的點授，實現(xiàn)純花粉與水的配置，加入10%的白糖與0.1%的硼砂，配制混合液體。在晴天時，可以用噴霧器進行全園噴粉。需要根據(jù)品種的特點，選擇疏花疏果方案，控制種植面積及產量。

疏花需要在大蕾期進行，按照先上后下、先里后外的順序。在疏果過程中，需要疏除病蟲果、雙果、小果等，然后疏除無葉果枝、朝天果枝上的果。選留果枝兩側的果，長果枝需要留三四個，中果枝需要留二三個，花束狀結果枝、短果枝可以留一個[3]。

定果完畢后，需要及時套袋，需要使用黃桃專用袋，選擇好適宜的時間。套袋順序需要遵循先早熟后晚熟、先里后外、先上后下等的原則，摘袋需要在果實成熟前10～20 d內進行。在摘袋之前，需要將單層袋打開，慢慢將袋子去除。雙層袋需要先解外層，再解內層。在某些雨水集中區(qū)域，果實成熟期不能摘袋。

7 病蟲害防治

常見的黃桃病蟲害主要包括食心蟲、細菌性穿孔病、炭疽病、褐腐病等。在休眠期間內，需要徹底清理樹上、地面殘留病果等，做好落葉、枯枝等的深埋工作，定期翻樹盤，降低病蟲越冬基數(shù)，實現(xiàn)黃桃的合理修剪，確保樹冠的良好透風性。在這個過程中，需要定期施加有機肥，實現(xiàn)樹勢的持續(xù)性旺盛，確保樹體的健壯成長。

通過分析病蟲害生物學特性，可以使用黑光燈、糖醋液等方式，實現(xiàn)害蟲的有效誘殺，保護其天敵昆蟲，也可以利用昆蟲性外激素誘殺害蟲。在這個過程中，需要優(yōu)化生物農藥使用方案，確保農藥的低毒、低殘留，避免使用劇毒、高毒農藥。

8 采收

8.1 采收時間

在采收過程中，需要根據(jù)運輸距離、存貯時間等確定采收成熟度，在其基本成熟期采收，確黃桃的及時加工及銷售，其成熟度需要維持在九成左右，對于需要貯藏的黃桃，需要在硬熟期采收，避免在高溫、降雨天氣采收。

8.2 分級

根據(jù)黃桃的品種特性，可以使用分級板法、重量法等，滿足黃桃具體加工工作的要求，嚴格分級采收的果實。

8.3 包裝

分級完的果實需要包裝好入箱，箱子底部要放墊箱紙，提升墊箱紙與包果紙的質量，確保果箱結構的牢固性實用性。

8.4 運輸

黃桃易腐爛及碰傷，在運輸過程中，需要快運、快卸，避免風吹雨淋。在裝卸及搬運過程中，要輕拿輕放，避免與有毒物品混運。運輸工具必須保持清潔、干燥，做好相應的防雨防曬措施，避免蟲蛀鼠咬。

9 結語

為了適應現(xiàn)階段黃桃加工產品的質量要求，必須應用無公害化栽培技術，實現(xiàn)黃桃產業(yè)經濟的穩(wěn)定性發(fā)展。

參考文獻

[1]焦艷梅，劉威生，溫鵬飛，等.桃長枝修剪后的春季高效省力化疏花疏果技術[J].北方果樹，2011（3）：29-30.

[2]王尚德，劉佳棽，蔣海月，等.油桃中熟黃肉新品種金美夏的選育[J].中國果樹，2011（3）：60-61.

[3]王海波，劉鳳之，王孝娣，等.葡萄和桃設施栽培技術——更新修剪及配套措施[J].果樹實用技術與信息，2011（4）：36-38.

（責任編輯：劉昀）