羅宏煉

隨著土地集約化的進程和適度規(guī)模化經(jīng)營的發(fā)展，專業(yè)化生產(chǎn)是獲得穩(wěn)定經(jīng)濟效益的有效手段，發(fā)展蔬菜嫁接育苗，不僅可解決瓜果類蔬菜重茬種植過程中土壤連作障礙的問題，還能提高產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量和商品性，使菜農(nóng)獲得較好的經(jīng)濟效益，同時促進食用農(nóng)產(chǎn)品的安全性。發(fā)展蔬菜嫁接育苗，最大的好處莫過于促進蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，比如某位種植戶（或某村）有一定數(shù)量土地，如果他能夠連續(xù)多年專業(yè)種植同一種作物（如茄子、番茄、黃瓜），不僅能夠為市場和消費者穩(wěn)定提供相應農(nóng)產(chǎn)品，而且與其他非專業(yè)種植戶相比，在種植技術、產(chǎn)品銷售渠道、產(chǎn)品價格上具有相當大的優(yōu)勢。但是，如果不解決蔬菜種植過程中的土壤連作障礙問題，這些再美好的設想都只能是曇花一現(xiàn)，“一村一品”、“一鄉(xiāng)一品”的建設也難以實現(xiàn)。

1 種植茄子嫁接苗的優(yōu)勢

因為茄子的黃萎病、枯萎病、青枯病及根結線蟲病均為土傳性病害，病菌在土壤中存活長達 3～7 a，而這些病害只能侵染栽培品種的茄科植物，對野生茄科植物幾乎不為害，所以采用野生茄子（如托魯巴姆）作砧木嫁接，能有效地克服連作障礙，且嫁接苗長勢強，產(chǎn)量高，對果實品質(zhì)無不良影響。

1.1 抗病強

采用托魯巴姆作砧木，對黃萎病、枯萎病、青枯病、根結線蟲病等土傳病害，達到高抗或免疫程度。

1.2 產(chǎn)量高

砧木具有發(fā)達的根系，嫁接后的植株長勢極強，掛果時間長，單株產(chǎn)量是非嫁接苗的2～3倍，果實外觀品質(zhì)遠優(yōu)于非嫁接苗。

1.3 易種植

砧木的抗病性、抗熱性、抗寒性、抗?jié)承跃h遠優(yōu)于非嫁接苗，嫁接后幼苗十分容易種植。

1.4 品質(zhì)好

嫁接茄子外觀品質(zhì)好，且因植株抗病性強，種植期噴藥少，食用安全更有保障，更受客戶喜愛。

2 種植關鍵技術

2.1 種植密度

667 m2定植數(shù)量為實生苗一半左右，規(guī)?；N植建議

600株/667 m2；零星種植的間距不小于80 cm。

2.2 種植深度

定植不宜過深，嫁接部位應高于土壤5 cm以上，定植后要檢查和抹除接穗上的再生根；如果嫁接部位埋入土壤，土傳性病害會從接穗再生根傳導至植株，從而失去砧木抗病的作用。

2.3 抹除萌芽

應經(jīng)常抹除砧木上的萌芽，否則會影響接穗生長。其他事項參照非嫁接茄子苗栽培技術。

3 栽培方式

由于嫁接苗定植數(shù)量只有實生苗的一半左右，開春定植時如果苗齡太小，則早期產(chǎn)量上不來；如果按非嫁接苗密度定植，不僅種苗成本高，而且會因擁擠而影響后續(xù)生長。建議選擇如下栽培方式。

3.1 營養(yǎng)杯假植

在立冬（11月7日）到冬至（12月22日）用12 cm×12 cm以上的營養(yǎng)杯假植嫁接苗，注意營養(yǎng)杯底鋪地膜，防止砧木根系伸入土中；冬至后如有霜凍則覆蓋小拱棚保溫，至立春（2月3日左右）前后無霜凍時定植。此方式投資成本小，風險低，定植后掛果早，早期有產(chǎn)量，后期不徒長， 一般建議農(nóng)戶采用此方式栽培。

3.2 露地種植

在立冬到冬至時直接露地種植，冬至到立春有霜凍時小拱棚覆蓋保溫，此栽培方式早期收益高，但投資大、風險高。有經(jīng)驗的菜農(nóng)或霜凍輕的小氣候區(qū)域（如城區(qū)、有熱源工廠附近）也可慎重選擇此方式。