劉玉梅 ， 張 銳 ， 刁新育 ， 張淼潔 ， 楊 林

(1.中國農業(yè)大學經濟管理學院，北京海淀 100083；2.農業(yè)部獸醫(yī)局，北京朝陽 100125；3.中國動物疫病預防控制中心，北京朝陽 100125 )

規(guī)模養(yǎng)殖、疫病凈化與企業(yè)效益分析—基于豬偽狂犬病凈化的調查研究

劉玉梅1， 張 銳1， 刁新育2， 張淼潔3， 楊 林3

(1.中國農業(yè)大學經濟管理學院，北京海淀 100083；2.農業(yè)部獸醫(yī)局，北京朝陽 100125；3.中國動物疫病預防控制中心，北京朝陽 100125 )

近年來，我國危害畜禽健康的各類動物疫病逐漸增多，已經成為制約畜牧業(yè)經濟穩(wěn)定增長、影響動物源性食品質量安全以及畜產品對外出口的重要因素。為了有效應對畜禽疫病， 國務院出臺了《國家中長期動物疫病防治規(guī)劃(2012-2020年)》，到2020年將對16種動物疫病進行控制、凈化和消除。中國動物疫病預防控制中心實施了動物疫病凈化統(tǒng)籌管理，從養(yǎng)殖場入手，逐場推進，旨在形成動物疫病凈化的長效機制。動物疫病凈化是指在某一限定地區(qū)或養(yǎng)殖場內，根據特定疫病的流行病學調查結果和疫病監(jiān)測結果，及時發(fā)現并淘汰各種形式的感染動物，使限定動物群中某種疫病逐漸被清除的疫病控制方法[1]。疫病凈化的最終效果有兩種，一種是無疫，即在限定時間段內未出現受感染的病例。另外一種是無感染，即在特定的區(qū)域范圍內沒有相關的病原。因此，積極開展疫病凈化將有助于根除某種疫病，保證病原不復存在。

豬偽狂犬病(Pseudorabies)是由偽狂犬病病毒(PRV)引起的豬的一種急性傳染病，一旦感染會造成豬的生產性能下降，給生豬產業(yè)帶來嚴重的經濟損失。目前，尚無有效的藥物可以治療偽狂犬病，疫苗免疫接種成為預防和控制偽狂犬病病毒感染的主要措施。近年來，我國各地規(guī)模化豬場普遍應用高效基因缺失疫苗進行免疫，使豬偽狂犬病的感染率下降，但隨著新的流行毒株的抗原性發(fā)生變異，疫苗接種并不能有效應對病毒的傳播與感染。偽狂犬病凈化作為當前消除偽狂犬病非常成功的手段，通過疫苗免疫、檢疫診斷、淘汰陽性動物、培育健康動物等一系列措施，在一個養(yǎng)殖場或某一個區(qū)域內能夠根除偽狂犬病。比如，有專門針對豬偽狂犬病鑒別的方法：抗原免疫學診斷、抗體免疫學診斷、分子生物學診斷[2]、gE-ELISA[3]、套式PCR[4]等，這些都為豬偽狂犬病凈化提供了有利的技術保障。孫廣力等[5]的研究結果表明，采用偽狂(每1公斤體重3～5 mg)，新生羔羊每只肌肉注射0.125 g。發(fā)病羔羊有山羊羔也有綿羊羔。

3 臨床癥狀

發(fā)病羔羊食欲逐漸減少，口、鼻流唾液，起臥不安，四肢抽搐，肌肉顫抖，有時頭彎向一側。體溫39 ℃～39.5 ℃，沒有拉稀現象。病程有的1 d左右，有的前1 d無明顯癥狀，次日即發(fā)現死于圈舍內。

4 病理剖檢

剖檢病死羔羊2只，肉眼可見肺臟水腫，心包腔內充滿多量漿液性滲出液，心房積大量凝血塊，心肌有出血斑。胃腸空虛，脾臟腫大、質軟。腎臟腫脹，切面外翻。肝臟腫大、發(fā)黃、質脆，有條紋狀出血，膽囊充盈,黃染。

5 診斷

依據流行病學調查，臨床癥狀，病理剖檢診斷為三氮脒中毒。

6 治療

三氮脒中毒無特效解毒藥物，只能采取補液、解毒、排毒、保肝、止痛，解痙等對癥療法。即用青霉素(160 萬IU)一支配以安痛定注射液16 mL，每次肌肉注射8只病羔，2次/日。肌肉注射硫酸阿托品1 mg/次，根據流涎和肌肉痙攣情況掌握注射次數。用注射器每隔4 d交替灌服20%葡萄糖和口服補液鹽10 mL。肌肉注射速尿0.4 mL/kg體重,盡快排毒。用藥2晝夜后，病羔基本痊愈。

7 體會

7.1 三氮脒是防治家畜原蟲病藥物，安全范圍小，毒副作用大，使用時要嚴格劑量、用藥次數、間隔時間。

7.2 給成年羊和羔羊同時使用時要考慮到羔羊哺乳后會引起藥物蓄積中毒。

7.3 羊泰勒焦蟲是由蜱作為中間宿主引起的血液原蟲病。預防要選擇蜱開始活動的時間，以滅蜱為主要手段。冬季預防沒有實際意義。犬病凈化比疫苗免疫接種獲得的經濟效益更高。然而，現有研究大都基于對單個養(yǎng)殖場的分析，缺乏代表性，而且系統(tǒng)地評估偽狂犬病凈化的經濟影響的文獻很少，相關研究集中在偽狂犬病暴發(fā)產生的經濟損失[6-7]、偽狂犬病預防和控制獲得經濟收益等方面[8-10]。基于此，文章使用規(guī)模化養(yǎng)豬場(凈化場及其配對未凈化場)的調查數據，運用經濟學評估方法，識別偽狂犬病凈化對養(yǎng)殖場的產出及經濟效益的影響，其研究結果將為政府相關部門推進動物疫病凈化工作提供參考。

1 數據來源與介紹

本文的數據來源于對全國9個省(直轄市、自治區(qū))，包括陜西省、廣東省、河南省、湖北省、湖南省、上海市、重慶市、福建省、廣西壯族自治區(qū)規(guī)模化養(yǎng)豬場的問卷調查數據。樣本養(yǎng)殖場分為已凈化(已經完成凈化)、正在凈化、未凈化3種類型。已凈化場是指已經完成了偽狂犬病凈化的整個過程，目前處于維持狀態(tài)的養(yǎng)殖場；正在凈化場是指剛剛開展凈化工作，還未完成整個凈化過程的養(yǎng)殖場；未凈化場是指從未開展過偽狂犬病凈化的養(yǎng)殖場。我們選取了9個省(直轄市、自治區(qū))具有代表性的25個已凈化場和20個正在凈化場作為干預場。同時，我們按照養(yǎng)殖場類型、飼養(yǎng)品種、養(yǎng)殖規(guī)模、區(qū)域位置標準，選取了18個與部分凈化場相似度較高的未凈化場作為對照場(配對場)。考慮到不同養(yǎng)殖場開展偽狂犬病凈化的時間不同，我們收集了已凈化和正在凈化場從凈化前一年到2014年的數據。例如，某養(yǎng)殖場從2008年開始實施偽狂犬病凈化，則收集了該場從2007年到2014年共8年的數據。對于未開展偽狂犬病凈化的養(yǎng)殖場，我們收集了與其配對凈化場相同年份的數據。例如，與某非凈化養(yǎng)殖場配對的已凈化場于2008年開始凈化，則收集該非凈化場從2007年至2014年的數據。最后，我們得到63個養(yǎng)殖場平均4年的數據，共計252個樣本數據。

在中國動物疫病預防控制中心疫情監(jiān)測處的鼎力協(xié)助下，我們于2014年10月進行預調研，根據實地調研情況修改問卷，并于2014年12月底到2015年5月期間對相關數據進行收集。

表1 樣本養(yǎng)殖場的分布特征 (2014年)

數據來源：實地調研數據，經計算所得到

表1顯示了2014年樣本養(yǎng)殖場的分布特征，在63個樣本場中，廣東、湖北、廣西分別抽取9個，重慶和福建各抽取8個，上海6個，湖南和河南各5個，陜西4個。其中，已經實施偽狂犬病凈化的養(yǎng)殖場有25個，正在凈化的20個，未凈化場18個。在9個省份中，廣西實施凈化的程度最高，已經實施凈化的養(yǎng)殖場有9個，其次是湖北、福建和廣東，陜西、河南、湖南的已凈化場低于平均水平，上海和重慶處于實施凈化的起步階段。從養(yǎng)殖規(guī)模來看，平均每個樣本場的存欄量為1.45萬頭，廣西樣本場的存欄規(guī)模最大，達到4.73萬頭，其次是湖北、廣東、河南、陜西4個省，其余4個省樣本場的養(yǎng)殖規(guī)模都在1萬頭以下。

就生豬銷售情況來看，河南、湖北、廣西排在前3位，分別達到9.86萬頭、9.66萬頭、7.01萬頭。其次是廣東、陜西、重慶，分別為3.76萬頭、2.57萬頭、2.24萬頭。上海、福建、湖南年生豬銷售量最小，分別只有1.37萬頭、1.07萬頭、0.97萬頭。從工作人員配置來看，平均每個養(yǎng)殖場的工作人員數量為48個，其中，廣西、湖北、廣東、陜西的樣本場員工數量超過平均水平，其他5個省(市)則低于平均值。但就人均管理生豬存欄數量而言，廣西養(yǎng)殖場達到631頭。河南、上海、湖北、福建、廣東養(yǎng)殖場平均每個員工管理生豬數量在245頭到324頭之間，陜西、重慶、湖南則在156頭到195頭之間。

2 數據分析

本文將從偽狂犬病凈化對養(yǎng)豬場產出的影響及其經濟效益兩個方面進行詳細分析。

2.1 偽狂犬病凈化養(yǎng)豬場產出的影響 本文采用養(yǎng)殖場每年的生豬銷售量和銷售額來計量養(yǎng)殖場的產出，表2顯示了凈化場和未凈化配對場平均每年的生豬銷售量和銷售額情況。就銷售量而言，已經實施凈化的養(yǎng)殖場平均每年銷售生豬0.72萬頭，正在凈化的養(yǎng)殖場銷售0.35萬頭，而未實施凈化養(yǎng)殖場僅銷售0.22萬頭。在已經實施凈化養(yǎng)殖場中，9類生豬的銷售量都遠遠高于未凈化場，正在實施凈化的養(yǎng)殖場除了基礎母豬、產房仔豬(1周內)、產房仔豬(斷奶前)以外，其他6類的銷售量也都大于未凈化場。從銷售額來看，已經實施和正在實施凈化的養(yǎng)殖場平均每年生豬銷售額分別達到451.38萬元和169.39萬元，未凈化場僅有129.44萬元，已經實施凈化場銷售額是未凈化場3.5倍。與銷售量相類似，已經實施凈化場的9類生豬銷售額都遠遠高于未實施凈化場?？傊瑢嵤﹥艋酿B(yǎng)殖場的產出高于未實施凈化養(yǎng)殖場，這表明偽狂犬病凈化能夠有效提高養(yǎng)殖場的產出水平。

表2 凈化與未凈化養(yǎng)殖場生豬銷售量和銷售額比較

數據來源：實地調研數據，經計算得到

2.2 偽狂犬病凈化的經濟效益分析 偽狂犬病凈化究竟能給養(yǎng)殖場帶來多少直接的經濟效益？為了回答這個問題，我們采用部分預算分析(Partial Budget Analysis)方法，對其額外產生的成本、收益進行了計算。

2.2.1 研究方法 部分預算分析是評估一個項目或政策對經濟影響的一項重要工具?；陴B(yǎng)殖場采用偽狂犬病凈化會對其成本和收益產生一定的影響這一原則，部分預算分析僅僅包含了發(fā)生變化的成本和收益，而不考慮沒有變化的變量，包括4個部分：增加的收益(Added Income)、減少的成本(Reduced Costs)、增加的成本(Added Costs)和減少的收益(Reduced Income)。

對于養(yǎng)殖場來說，如果每年增加的收益與減少的成本和大于增加的成本與減少的收益的和，即凈收益是正向的，則說明養(yǎng)殖場采用偽狂犬病凈化會增加收益，反之，則減少收益。

(1)增加的收益：增加的收益主要來源于兩個方面：一方面是指一個養(yǎng)殖場通過開展偽狂犬病凈化措施，使豬群偽狂犬gE陽性率下降，各類豬(基礎母豬、種公豬、后備母豬、后備公豬、產房仔豬、保育豬、育肥豬)的發(fā)病率、死亡率下降，母豬成種率、受胎率、分娩率上升，流產率下降而產生的成活豬數量增加而引起的收益的增加；另一方面則由于開展偽狂犬病凈化的養(yǎng)殖場生產的種豬和商品豬質量優(yōu)，口碑好，其銷售價格高于非凈化的養(yǎng)殖場而引起的收益的提高。本項目增加的收益由某年各類豬的存欄量與出欄量之和，再乘以各類豬當年的市場銷售價格。本研究所涉及的各類豬價格、成本、費用、損失額等貨幣變量都以2002年為基期，利用食品類居民消費價格指數(中國統(tǒng)計年鑒，2002-2014年)消除了通貨膨脹的影響。

(2)減少的成本：減少的成本是指開展偽狂犬病凈化所引起的某項費用的消失或減少，包括診療費、其他疫病協(xié)同防治費、其他費用等。

(3)增加的成本：增加的成本是指由于實施偽狂犬病凈化引起的所有增加的費用，包括多成活豬的飼料成本、增加的人工、疫苗、檢測、病死豬無害化處理費、日用消耗品等。多成活豬的飼料成本的計量方法：對于基礎母豬、種公豬、后備母豬、后備公豬來說，多成活豬的飼養(yǎng)成本由該4類豬平均每天每頭豬進食飼料的費用乘以360 d計算。對于產房仔豬而言，多成活1周內仔豬(1周以內)的飼料成本由平均每天每頭仔豬的飼料費用乘以7 d，多成活斷奶前仔豬的飼料成本由平均每天每頭斷奶前仔豬的飼料費用乘以該養(yǎng)殖場的斷奶日齡減去25 d減去7 d，即18 d，多成活斷奶后仔豬(30日齡以下)的飼料成本由平均每天每頭斷奶后仔豬的飼料費用乘以5 d(30 d減去25 d)。保育豬(30～70日齡)的飼料成本為平均每天每頭保育豬的飼料費用乘以40 d(70 d減去30 d)。育肥豬(70～105日齡)的飼料成本為平均每天每頭育肥豬的飼料費用乘以35 d(105 d減去70 d)。增加的人工成本指養(yǎng)殖場凈化后每年管理人員、技術員、飼養(yǎng)員、臨時工、其他人員比凈化前的增加的人員數量乘以各類人員的年平均收入(包括工資及福利)。增加的疫苗費是指偽狂犬病凈化過程中所發(fā)生的疫苗費用。檢測費是指偽狂犬病凈化過程中發(fā)生的檢測費，包括偽狂犬病gE、gB抗體、病原、引進種豬、引進精液及其他檢測費用。

(4)損失的收益：淘汰陽性豬是偽狂犬病凈化的一個重要環(huán)節(jié)，淘汰豬所遭受的損失成為一項重要的損失收益。損失的收益按照各類豬的淘汰損失額計算。

(5)成本收益變動率：成本收益變動率表示每增加一單位成本所增加的收益，成本收益變動率越高，養(yǎng)殖場實施凈化獲得的收益越高，其計算公式表示為

△R=△B/△C

(1-2)

其中，△R為收益成本變動率，△B是增加的凈收益，△C為增加的凈成本。

2.2.2 經濟效益計算及分析結果 基于上述方法對凈化場與非凈化配對場進行部分預算結果分析計算。以凈化第1年為例，由于實施偽狂犬病凈化，豬群陰性率提高，養(yǎng)殖場成活豬增加，由此帶來的平均每年增加的收益574.18萬元。同時，豬群陽性率下降減少了診療、其疫病協(xié)同防治等費用，這些減少的費用為0.54萬元。這樣平均每年增加的收益和減少的成本兩項之和為574.72萬元。另一方面，偽狂犬病凈化過程中會淘汰全部陽性豬，為此造成的損失平均每年達到1.97萬元。同時，成活豬增加會發(fā)生飼料費用、人工投入費用的提高。偽狂犬病凈化會使gE、gB等檢測成本、病死豬無害化處理、日常消耗品等費用增加，這些增加的成本平均每年為179.98萬元。這樣，平均每年減少的收益和增加的成本之和達到181.95萬元。最后，增加的凈收益574.72萬元減去減少的凈收益181.95萬元即為平均每年凈收益的變化量，為392.77萬元。

對于未凈化配對場來說，由于其他各種原因也可能引起成活豬數量的自然增加，平均每年增加的收益為33.37萬元，而減少的成本是1.38萬元，兩項之和的凈收益增加34.75萬元。另一方面，自然淘汰損失較凈化前1年減少0.13萬元，成本降低了71.60萬元，兩項之和為71.73萬元。最后，增加的收益與減少的收益之差為106.48萬元，即平均每年凈收益的變化量。

表3 不同凈化階段養(yǎng)殖場收益成本變化率

數據來源：實地調研數據，經計算得到

通過對比，在凈化第1年凈化場增加的凈收益比未凈化配對場多286.29萬元。在第2～4年之間，前者分別比后者增加了236.74萬元、1 208.26萬元、1 333.04萬元，而且，凈化時間越長，凈化場與非凈化配對場之間凈收益增量的差距越大。實施偽狂犬病凈化都能夠為養(yǎng)殖場帶來更高的經濟效益，而且隨著凈化時間的推移，凈收益的增量不斷增加。

本文采用收益成本變化率來衡量凈收益增加的相對量，即增加一元成本可以增加多少元的收益。表3收益成本變化率的計算結果表明，隨著凈化階段的不斷深入，收益成本變化率呈波動上升趨勢，在凈化第6年達到頂峰13.31。這是由于在偽狂犬病凈化初期階段，需要淘汰大量陽性豬，導致生豬的銷售收入增長緩慢，收益成本變化率在 2.04～3.16之間。經過兩年的凈化，豬的死亡率、淘汰率、母豬流產率都不斷地下降，每年出欄豬數量逐漸增加。同時，實施凈化后的生豬質量安全大幅度提高，銷售價格上升，引起生豬的銷售收入大幅度增加，而養(yǎng)殖成本變化不大，甚至在某些年份由于凈化引起的診療、疫苗、病死豬無害化處理等費用的減少而使成本大幅度減少，這樣，收益成本變化率在第3年為5.07，到第6年達到頂峰13.3。但是在第7年，收益成本變化率又回落到6.11，可能的原因是某些養(yǎng)殖場放松了警惕，導致偽狂犬病復發(fā)?？梢?，實施偽狂犬病凈化是一個長期的過程，時刻警惕復發(fā)所帶來的經濟損失。

表4 不同規(guī)模養(yǎng)殖場收益成本變化率

數據來源：實地調研數據，經計算得到

表4顯示了不同規(guī)模收益成本變化率的計算結果。在四類不同規(guī)模的養(yǎng)殖場中，規(guī)模在4.01～8.47萬頭養(yǎng)殖場的收益成本變化率最高，達到62.10，表明這類規(guī)模的養(yǎng)殖場每增加1元的成本，其收益會增加62.10元。其次是規(guī)模在1.65～4.01萬頭養(yǎng)殖場的收益成本變化率為6.53，規(guī)模在1.65萬頭以下和8.47萬頭以上養(yǎng)殖場的收益成本變化率相似，分別為3.65和3.62?？梢钥闯?，不同規(guī)模養(yǎng)殖場實施偽狂犬病凈化后的收益成本變化率也呈典型的“倒U型”，符合規(guī)模經濟效應，即規(guī)模過小或過大都會導致“規(guī)模不經濟”，適度規(guī)模最有效。

3 結論與建議

通過分析偽狂犬病凈化對養(yǎng)殖場經濟效益的影響，文章得到如下結論：偽狂犬病凈化有效地提高了養(yǎng)殖場的產出水平，已經實施凈化養(yǎng)殖場比未凈化場的銷售量和銷售額平均增加0.38萬頭和177.40萬元，且9類豬的銷售量和銷售額都不同程度地大于未凈化場。飼養(yǎng)規(guī)模擴大和生豬價格的提高在一定程度上促進了產出的提高，同時偽狂犬病凈化能夠提高生豬質量，相對于未凈化場的生豬，其價格具有明顯的競爭優(yōu)勢。就凈收益增加的相對量而言，隨著凈化時間的推移，收益成本變化率呈波動上升趨勢，在凈化第6年達到頂峰13.31。在不同規(guī)模的凈化場中，4.01～8.47萬頭規(guī)模養(yǎng)殖場收益成本變化率最大，達到62.1。但是，偽狂犬病凈化是一個長期的過程，放松防控會引起偽狂犬病復發(fā)。

基于以上研究結論，文章提出以下5點政策建議：完善動物疫病防疫體系，提高動物疫病基礎設施水平，增強動物疫病防控、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法、動物產品質量監(jiān)督能力，有利于提高偽狂犬病凈化的基礎建設水平;借鑒國外偽狂犬病凈化成功的管理措施和先進技術，制定長期、適用、有效、可操作性的凈化實施方案，形成偽狂犬病凈化的長效機制；制定強制性的凈化規(guī)章制度，組織頒發(fā)檢疫證書和標簽，提高生豬市場準入條件，未獲得證書的養(yǎng)殖場產品在市場上交易時會受到某些條件的限制；組織偽狂犬病凈化工作的培訓和交流，提高中小規(guī)模養(yǎng)殖場的管理和技術人員偽狂犬病凈化的相關知識和技能，組織這些人員到偽狂犬病凈化工作做得好的企業(yè)進行觀摩；偽狂犬病凈化是一個長期、嚴格、艱巨的過程，為謹防偽狂犬病的復發(fā)，養(yǎng)殖場不能放松警惕，疏于管理。

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2017-02-17

中國動物疫病預防控制中心課題《主要豬病定點監(jiān)測凈化經濟學分析預評估》

楊林，E-mail: cadcyang@163.com