由于葡萄枝條成平面分布，再加上大棚效應(yīng)，行間空間大，而且雜草生長(zhǎng)旺盛，園內(nèi)除草成了一大問(wèn)題，為生產(chǎn)綠色葡萄，又不能施用除草劑，只能用人工除草，目前人工成本不斷攀升。為此，浙江省杭州市蕭山區(qū)進(jìn)化鎮(zhèn)三浦村的杭州鴻創(chuàng)農(nóng)業(yè)科技有限公司，在眾多種養(yǎng)模式中選擇了葡萄園套養(yǎng)鵝、雞、鴨示范項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)多年的摸索實(shí)踐，證實(shí)該項(xiàng)目切實(shí)可行，且葡萄園套養(yǎng)禽類(lèi)模式的應(yīng)用，不僅解決了葡萄園除草難的問(wèn)題，而且放養(yǎng)的鵝、雞、鴨等肉質(zhì)明顯優(yōu)于人工飼養(yǎng)的，具有十分廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，使得葡萄園的經(jīng)濟(jì)效益顯著增加?，F(xiàn)將該模式介紹如下：

一、種養(yǎng)模式

1.種養(yǎng)規(guī)模。在面積為203畝的葡萄基地中套養(yǎng)鵝、雞、鴨，年放養(yǎng)3批，每批放養(yǎng)鵝500只、雞3000只、鴨500只。葡萄主要栽培品種為醉金香、夏黑、魏可等，株行距為2米×6米，采用平棚“H”形架式，葡萄樹(shù)的樹(shù)齡為5年，已經(jīng)達(dá)到正常結(jié)果樹(shù)體。土壤為中性壤土，肥力較好。

2.實(shí)施情況。實(shí)行連體棚內(nèi)圍欄輪放，每次輪放大棚面積為50畝，輪放間隔期為25～30天。棚內(nèi)實(shí)施全封閉，晝夜在棚內(nèi)，不用另外搭建成年鵝、雞、鴨舍，自然放養(yǎng)。

3.放養(yǎng)密度。每畝葡萄園分別放養(yǎng)鵝、雞、鴨群100只、60只、15只。每批放養(yǎng)時(shí)間為60天左右。限定葡萄園里鵝、雞、鴨群的活動(dòng)范圍，用鐵絲網(wǎng)等圍欄分區(qū)輪放，放養(yǎng)1周后換到另一個(gè)區(qū)域放養(yǎng)。

二、效益情況

該項(xiàng)目實(shí)施后，年出欄成鵝1350只，利潤(rùn)30.4元/只，新增效益4萬(wàn)余元；年出欄成雞4450只，利潤(rùn)25元/只，新增效益11萬(wàn)余元；年產(chǎn)成鴨1450只，利潤(rùn)30元/只，新增效益4萬(wàn)余元。套養(yǎng)禽類(lèi)總新增利潤(rùn)近20萬(wàn)元。再加上203畝葡萄園人工除草費(fèi)用按350元/畝計(jì)算，總?cè)斯こ杀緸?7萬(wàn)余元。利用葡萄園套養(yǎng)鵝、雞、鴨比未套養(yǎng)禽類(lèi)的情況，節(jié)省人工成本和新增禽類(lèi)效益合計(jì)26萬(wàn)余元，折合每畝葡萄園新增效益為1300元左右。

三、放養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

1.放養(yǎng)。1～3周的仔禽幼小，抵抗力差，不能直接進(jìn)入葡萄園飼養(yǎng)，最好先溫室飼養(yǎng)。一般放養(yǎng)4周齡以上的幼禽，放養(yǎng)時(shí)間要選擇天氣暖和的晴天，開(kāi)始幾天每天放養(yǎng)2～4個(gè)小時(shí)，以后逐漸增加放養(yǎng)時(shí)間，使幼禽漸漸適應(yīng)環(huán)境的變化。

2.放養(yǎng)密度。出溫室后第一周每畝葡萄園放養(yǎng)1500～2000只，第二周每畝放養(yǎng)1000～1500只，第三周起放養(yǎng)密度逐漸降低。

3.喂料的次數(shù)、數(shù)量。除第一周早、晚在舍內(nèi)喂飼料外，中午在休息棚內(nèi)補(bǔ)飼1次。第二周起中午可以免喂，喂料量由原放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大禽可以降到六成甚至更低。

四、葡萄栽培技術(shù)

1.栽植密度。一般6米寬的大棚在棚中間定植1行葡萄苗。定植株距根據(jù)品種特性靈活掌握，最終生長(zhǎng)勢(shì)旺的品種株距為10～14米，生長(zhǎng)勢(shì)弱的品種株距為8米左右。為提早獲得產(chǎn)量，葡萄苗可以適當(dāng)密植，株距為1～3米，第二年植株結(jié)果后隔株去株，第三年結(jié)果后再隔株去株，最終使株距達(dá)到預(yù)定目標(biāo)。

2.架式。采用1主干、4主蔓的“H”型，主蔓間距3米，主蔓長(zhǎng)短按株距間互接而定，一般結(jié)果母枝間距20～25厘米，結(jié)果母枝留1～2個(gè)芽，每畝留結(jié)果枝889～1112條。

3.花（果）穗管理。為了控制樹(shù)勢(shì)和保證品質(zhì)，應(yīng)適時(shí)疏花疏果。疏花應(yīng)根據(jù)葡萄品種而定。歐美雜交種葡萄在開(kāi)花前疏除3～5厘米穗尖，上部小花序也全部疏除；歐亞種葡萄在開(kāi)花前疏除8～10厘米穗尖。每個(gè)結(jié)果母枝上都會(huì)有1～2個(gè)花序坐果，一般每枝保留1～2穗果。但具體操作應(yīng)根據(jù)結(jié)果母枝長(zhǎng)度靈活掌握。一般葡萄結(jié)果母枝長(zhǎng)度在20厘米以下的不保留穗果。

4.采收。葡萄成熟期在7—9月，待葡萄充分著色、可溶性固形物含量在16%以上、總酸含量在0.6%左右時(shí)可分批采收。采收宜在晴天進(jìn)行，雨天不宜采收。采收后要進(jìn)行整穗和分級(jí)，最后進(jìn)行包裝銷(xiāo)售。

五、注意事項(xiàng)

1.要做好禽類(lèi)防逃措施，葡萄園四周用鐵絲網(wǎng)作圍欄。防止各種獸害如黃鼠狼、野貓等。

2.葡萄栽培架式不宜采用籬架，否則成熟鵝、雞、鴨會(huì)啄食葡萄，造成損失。

3.葡萄園養(yǎng)鵝、雞、鴨，在選用飼料上前期以全價(jià)飼料為宜，1個(gè)月后選擇以谷物為主的糧食飼料為主。葡萄落葉期，葡萄園地面可套種一些蔬菜、牧草等作為青飼料，以減少飼料成本。

4.要樹(shù)立品牌意識(shí)。禽只銷(xiāo)售時(shí)要嚴(yán)格把關(guān)，不足月的堅(jiān)決不出售。要保證葡萄園和禽舍周?chē)h(huán)境衛(wèi)生良好，清潔生產(chǎn)。

（浙江省杭州市蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 王世福 郵編：311203）