劉楊+++劉巖+++耿靜靜

摘 要：開展家政教育有利于個(gè)人生活品質(zhì)的提高和民族素質(zhì)的提升，現(xiàn)已成為世界各國(guó)發(fā)展素質(zhì)教育的重要途徑之一。韓國(guó)家政教育發(fā)展水平居于世界前列，在長(zhǎng)期的發(fā)展歷程中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。中韓兩國(guó)文化背景和生活習(xí)俗具有很多相似之處，韓國(guó)家政教育對(duì)我國(guó)家政教育可持續(xù)發(fā)展有借鑒意義。文章從韓國(guó)家政教育發(fā)展歷程出發(fā)，借鑒韓國(guó)家政教育經(jīng)驗(yàn)，提出發(fā)展我國(guó)家政教育應(yīng)從政策引導(dǎo)和加大宣傳、提升家政教師師資水平、完善家政教育人才培養(yǎng)體系、發(fā)展適合國(guó)情的家政教育等方面入手，促進(jìn)我國(guó)家政教育發(fā)展。

關(guān)鍵詞：韓國(guó)；家政教育；發(fā)展經(jīng)驗(yàn)；啟示

家政教育（Home Economics Education）是指在家庭、學(xué)校及社會(huì)所有的教育場(chǎng)所，以謀求人的協(xié)調(diào)發(fā)展、增進(jìn)人類的健康與幸福、促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展為目的，對(duì)所有家庭成員進(jìn)行的家政學(xué)領(lǐng)域相關(guān)內(nèi)容的教育[1]。家政教育的目的在于培養(yǎng)人的道德情操、生活技能，提高人的文化藝術(shù)修養(yǎng)，促進(jìn)人的身體與心理健康[2]。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，提升家庭生活質(zhì)量是全世界人民的共同追求，家政教育在世界各地廣受重視。受歷史原因及現(xiàn)實(shí)因素等多方面影響，我國(guó)家政教育發(fā)展緩慢，在國(guó)民教育體系中較為薄弱。韓國(guó)家政教育發(fā)展水平居于世界前列，在長(zhǎng)期的發(fā)展歷程中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。中韓兩國(guó)歷史交往文化悠久，受儒家文化影響，民眾的價(jià)值追求和生活習(xí)俗相近，都有重視家庭建設(shè)、注重親情、重視改善家庭生活的傳統(tǒng)，韓國(guó)發(fā)展家政教育的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我國(guó)加快家政教育發(fā)展有一定借鑒意義。

一、發(fā)展歷程

現(xiàn)代家政教育學(xué)科產(chǎn)生于19世紀(jì)末期的美國(guó)，隨后在世界各國(guó)推廣和普及，第二次世界大戰(zhàn)后，世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)得到復(fù)蘇與發(fā)展，家政學(xué)研究與家政教育也得到了良好的發(fā)展。韓國(guó)家政教育起步較晚，但發(fā)展迅速，自1945年光復(fù)以來，韓國(guó)政府在全社會(huì)推動(dòng)全面變革，經(jīng)濟(jì)文化得到飛速發(fā)展，家政教育在改革中也不斷整合、發(fā)展，形成了極具韓國(guó)特色的家政教育人才培養(yǎng)體系，為社會(huì)生活品質(zhì)的提升、社會(huì)風(fēng)貌的改善等各方面提供了有力的精神保障和智力支持。同時(shí)，韓國(guó)經(jīng)濟(jì)文化的快速發(fā)展又為其家政教育的開展提供了良好的環(huán)境和堅(jiān)實(shí)的保障。韓國(guó)家政教育歷經(jīng)20世紀(jì)60-70年代的蓬勃發(fā)展時(shí)期、20世紀(jì)80年代的平緩發(fā)展時(shí)期、20世紀(jì)90年代后快速飛躍時(shí)期三個(gè)主要階段。[3]

（一）蓬勃發(fā)展期（20世紀(jì)60-70年代）

韓國(guó)家政教育的發(fā)展是在社會(huì)全面發(fā)展、人民生活水平不斷提高的社會(huì)背景中出現(xiàn)的。二戰(zhàn)結(jié)束后，韓國(guó)擺脫日本統(tǒng)治，開始推動(dòng)全面改革，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)生活各方面的進(jìn)步，全社會(huì)倡導(dǎo)家庭生活民主化的家政理念得到廣泛認(rèn)可，開始重視并開展家政教育。戰(zhàn)后的韓國(guó)延續(xù)傳統(tǒng)文化習(xí)俗，大多數(shù)女性認(rèn)為，婚后在外工作是一種“恥辱”，成為一名合格的家庭主婦是她們的追求，她們認(rèn)為接受家政教育有助于自身維持良好的家庭生活，因此對(duì)家政教育非常感興趣并積極參與。1964年，延世大學(xué)家政學(xué)院作為韓國(guó)第一所培養(yǎng)四年制家政教育本科人才的學(xué)院成立后，多所大學(xué)相繼開設(shè)了家政學(xué)院。此類學(xué)院通常設(shè)有營(yíng)養(yǎng)、紡織與服務(wù)、家庭服務(wù)管理、兒童培養(yǎng)等3～4個(gè)培養(yǎng)方向。由此，家政教育的課程設(shè)置和發(fā)展方向逐步展開，為家政教育發(fā)展創(chuàng)設(shè)了良好的開端。20世紀(jì)70年代，一些大學(xué)根據(jù)師資力量和研究能力開設(shè)家政教育領(lǐng)域的研究生課程，培養(yǎng)碩士研究生、博士研究生等高層次人才，研究的內(nèi)容在注重自然科學(xué)的同時(shí)與社會(huì)科學(xué)緊密結(jié)合，對(duì)人類發(fā)展、家族關(guān)系、家庭倫理、韓國(guó)生活文化等方面都做了研究和探討，使家政教育研究的種類和質(zhì)量都得到顯著提高。

（二）平緩發(fā)展期（20世紀(jì)80年代）

20世紀(jì)80年代末，韓國(guó)經(jīng)濟(jì)得到飛速發(fā)展，政府放開經(jīng)濟(jì)管制，個(gè)人工資大幅增長(zhǎng)，中產(chǎn)階級(jí)開始有經(jīng)濟(jì)實(shí)力關(guān)注自己的生活質(zhì)量，生活性消費(fèi)支出增長(zhǎng)，滿足生活基本需求和提升生活質(zhì)量的家政行業(yè)在社會(huì)生活的各個(gè)方面開始發(fā)展。但與此同時(shí)，家政教育被認(rèn)為是傳統(tǒng)女性行業(yè)，發(fā)展平緩。很多女生不再認(rèn)為成為優(yōu)秀的家庭主婦是女性發(fā)展的唯一模式，許多女高中畢業(yè)生對(duì)接受家政教育的熱忱減少，她們向往著可以通過接受專業(yè)技術(shù)教育走向社會(huì)。因此，她們報(bào)考志愿時(shí)傾向于選擇就讀商學(xué)院、法學(xué)院等或獲得此類院校專業(yè)的許可證，使自己畢業(yè)后不再局限于家庭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“從20世紀(jì)六七十年代至80年代的影響可以看出，1974年到1994年的女大學(xué)畢業(yè)生人數(shù)從28%提升至41%，女大學(xué)畢業(yè)生選擇成為全職主婦的比重下降，由68%降至54%”。[4]

（三）黃金發(fā)展期（20世紀(jì)90年代后至今）

20世紀(jì)90年代被譽(yù)為韓國(guó)家政教育發(fā)展的“黃金時(shí)期”，經(jīng)濟(jì)水平的提升和民眾對(duì)高品質(zhì)生活的追求為家政教育的發(fā)展創(chuàng)設(shè)了有力條件。提升家庭生活品質(zhì)，創(chuàng)設(shè)良好環(huán)境，需要完備的家政科學(xué)的知識(shí)和方法來引導(dǎo)，設(shè)置專門的學(xué)科專業(yè)推行家政教育勢(shì)在必行。這一時(shí)期，培養(yǎng)家政人才的專業(yè)機(jī)構(gòu)數(shù)量不斷增多，形成人才培養(yǎng)規(guī)格持續(xù)深入的良好局面，家政教育得到大規(guī)模發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，“截至1995年，韓國(guó)有160多所大學(xué)和145個(gè)初級(jí)學(xué)院提供家政教育服務(wù)，累計(jì)培養(yǎng)了18萬名畢業(yè)生。每年平均有4000余名家政大學(xué)畢業(yè)生和3600余名初級(jí)學(xué)院家政畢業(yè)生，接受家政教育的女性數(shù)量也逐步增多，占全體大學(xué)女性的10%以上[5]。此外，專業(yè)開展家政教育的師范類院校不斷增多，如韓國(guó)忠海大學(xué)師范學(xué)院作為一所開設(shè)技術(shù)教育課程師資培訓(xùn)的大學(xué)，承擔(dān)著技術(shù)、家政/技術(shù)、家政等不同方向的師資培訓(xùn)工作，培養(yǎng)了大量專業(yè)的家政教育人才。

二、發(fā)展經(jīng)驗(yàn)

家政教育在韓國(guó)也被稱為家庭管理教育或家庭和消費(fèi)者科學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生必備的家政技能，教導(dǎo)學(xué)生如何正確地協(xié)調(diào)家庭與社會(huì)之間的關(guān)系。韓國(guó)社會(huì)高度重視家政教育，經(jīng)過多年的變革與發(fā)展已經(jīng)形成了較為科學(xué)完善的家政教育人才培養(yǎng)體系，積累了大量經(jīng)驗(yàn)，主要包括以下四個(gè)方面。

（一）創(chuàng)設(shè)良好家政教育環(huán)境，政府及行業(yè)協(xié)會(huì)提供多樣化支持

創(chuàng)造良好的開展家政教育的氛圍和環(huán)境是至關(guān)重要的，韓國(guó)政府及行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)家政教育發(fā)展提供多樣化支持。韓國(guó)社會(huì)走人力資本振興之路，關(guān)注教育和科技發(fā)展，特別重視家政教育的發(fā)展，政府制定了發(fā)展家政教育的政策和法規(guī)， 保障家政教育良好運(yùn)行。第一，政府頒布了一系列政策對(duì)家政教育予以支持，并在2007年頒布了《社會(huì)性企業(yè)培養(yǎng)法》，旨在為弱勢(shì)群體和家政從業(yè)者提供更多的就業(yè)崗位和服務(wù)。第二，建立健全國(guó)家及地方層面的生活服務(wù)業(yè)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，要求從事家政服務(wù)從業(yè)人員不僅要接受完整的義務(wù)教育，還必須接受專門的家政教育培訓(xùn)，實(shí)行持證上崗。據(jù)統(tǒng)計(jì)，韓國(guó)家庭護(hù)理員大中專學(xué)歷比率為22.6%，接受職業(yè)培訓(xùn)的比率高達(dá)98.2%。

行業(yè)協(xié)會(huì)為家政教育發(fā)展注入活力。家政協(xié)會(huì)對(duì)家政教育的發(fā)展起到了推波助瀾、添磚加瓦的作用。韓國(guó)家政協(xié)會(huì)（Korea Home Economics Association，KHEA）成立于1947年，旨在鼓勵(lì)與家政領(lǐng)域相關(guān)的研究和實(shí)踐，引領(lǐng)韓國(guó)家政教育的發(fā)展。KHEA定期組織國(guó)內(nèi)外家政會(huì)議，自1979年以來每年舉辦兩次以家政教育為主題的全國(guó)性會(huì)議。于1979年、1982年、1990年、1997年和2016年，KHEA以家政教育為主題舉辦國(guó)際會(huì)議，促進(jìn)韓國(guó)家政教育發(fā)展。KHEA還出版各類家政教育相關(guān)刊物，加強(qiáng)宣傳。協(xié)會(huì)對(duì)家庭資源與消費(fèi)、家庭關(guān)系協(xié)調(diào)、母嬰護(hù)理、家庭教育、食品與營(yíng)養(yǎng)等涉及家政領(lǐng)域的相關(guān)問題進(jìn)行探討與研究，出版《人類生態(tài)學(xué)》《家庭與環(huán)境研究》《文化生活在韓國(guó)》等面向韓國(guó)和全世界發(fā)行的刊物，在世界范圍內(nèi)對(duì)家政教育知識(shí)進(jìn)行宣傳。在KHEA的引領(lǐng)下 ，各地紛紛建立家政分會(huì)，許多大學(xué)先后設(shè)立了家政系，促進(jìn)韓國(guó)家政教育的快速發(fā)展。

（二）家政教育學(xué)科體系完善

韓國(guó)家政教育學(xué)科體系完善，各階段的家政教育學(xué)科體系以縱向形式逐步深入，家政教育序列系統(tǒng)連貫，層次結(jié)構(gòu)多樣，具備國(guó)家特色。韓國(guó)重視家政教育，從幼兒園就開始進(jìn)行家政啟蒙教育并在基礎(chǔ)教育階段、高等教育階段、繼續(xù)教育階段開展不同形式的家政教育。

1.基礎(chǔ)教育階段的家政教育備受重視

小學(xué)、初中、高中階段為韓國(guó)的基礎(chǔ)教育階段，在這一階段，家政相關(guān)課程均為必修課。在小學(xué)階段，學(xué)校開設(shè)家政、禮儀、環(huán)保之類的課程，并輔以各類社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在初中階段，家政類課程涵蓋范圍廣，除講授理論課程外，還在專門的教室進(jìn)行手工操作，并以實(shí)踐課程為主，主要學(xué)習(xí)烹飪、家飾、服裝，以及家庭生活禮儀等與家庭生活相關(guān)的課程。在高中階段，開設(shè)有助于培養(yǎng)家庭生活、社會(huì)生活所必需的知識(shí)和技能的相關(guān)課程，并運(yùn)用信息化手段輔助教學(xué)，使學(xué)生掌握相關(guān)知識(shí)，具備適應(yīng)信息化、全球化社會(huì)的能力。

2.高等教育階段的家政教育學(xué)科體系完備

韓國(guó)具有完備的高等家政教育學(xué)科體系，包括有專門的家政大學(xué)、家政職業(yè)院校以及在綜合類大學(xué)和職業(yè)院校中設(shè)置家政系等，除設(shè)置本科、專科學(xué)歷外，還設(shè)有碩士、博士學(xué)位，學(xué)科體系完善，滿足不同層次家政人才培養(yǎng)的需要。在高等職業(yè)教育領(lǐng)域，家政教育學(xué)科設(shè)置豐富，畢業(yè)生就業(yè)門類廣、取得資格證人數(shù)多，為韓國(guó)家政服務(wù)業(yè)發(fā)展注入堅(jiān)實(shí)力量；在本科教育階段，家政教育課程側(cè)重家政學(xué)的理論與實(shí)際應(yīng)用；在研究生教育階段，學(xué)生會(huì)在家政教育領(lǐng)域選取特定方向進(jìn)行深入學(xué)習(xí)，開展深入研究，致力于成為家政教育某一領(lǐng)域（如家庭烹飪、營(yíng)養(yǎng)方向等方面）的專家。

3.繼續(xù)教育階段的家政教育種類豐富

繼續(xù)教育階段的家政教育主要指各種成人家政教育，包括短期和長(zhǎng)期培訓(xùn)、各類遠(yuǎn)程教育、繼續(xù)教育課程等多種形式。在繼續(xù)教育階段中，不同教育機(jī)構(gòu)通過多種形式對(duì)家庭生活如何調(diào)適、改善家庭生活質(zhì)量等問題進(jìn)行培訓(xùn)，具有時(shí)間靈活、輻射面廣、形式多樣、內(nèi)容豐富等特點(diǎn)，成為韓國(guó)開展家政教育的重要途徑。

（三）采取多種措施，提升家政教師水平

為確保有高質(zhì)量的家政教育師資隊(duì)伍，韓國(guó)采取了多種措施。

1.嚴(yán)格的準(zhǔn)入機(jī)制為從事家政教育行業(yè)設(shè)立門檻

韓國(guó)對(duì)家政技術(shù)教師上崗采取教師資格證加任用考試的聘任模式。遵照《教師資格鑒定令》和《教授資格鑒定令》的規(guī)定，韓國(guó)要求無資格者不能擔(dān)任教師，雖有資格證書， 但沒有通過教師任用程序，也不能擔(dān)任教師[6]。此外，從事家政教育行業(yè)還要取得家政教育資格證書，要經(jīng)過家政教育及相關(guān)專業(yè)專門學(xué)科的學(xué)習(xí)，修完6門課程，如家庭教育論、家庭經(jīng)營(yíng)等專業(yè)課，學(xué)分達(dá)到17分且學(xué)歷在本科以上才能有入職資格。

2.家政教師晉級(jí)制度分明，注重在職培訓(xùn)

韓國(guó)對(duì)家政教師實(shí)行任用考試制度，由預(yù)備教師到專家型教師分階段實(shí)施。在預(yù)備期，學(xué)生想成為家政教師，就要在大學(xué)四年修完規(guī)定學(xué)分，并完成師范技術(shù)教育的課程學(xué)習(xí)。在正式期，要通過教師任用考試才能成為初級(jí)教師，并且隨著就職年限和培訓(xùn)的不斷深入，逐步成為一級(jí)教師、二級(jí)教師、三級(jí)教師、四級(jí)教師，直至不斷進(jìn)修、不斷學(xué)習(xí)家政教育相關(guān)知識(shí)，積累大量經(jīng)驗(yàn)，最終成為家政教育某一領(lǐng)域的專家。

（四）傳承韓國(guó)傳統(tǒng)文化，實(shí)現(xiàn)家政教育本土化

家政教育產(chǎn)生于美國(guó)，發(fā)展于日本[7]，作為一種舶來品在韓國(guó)得到飛速發(fā)展，得益于家政教育與韓國(guó)傳統(tǒng)文化有機(jī)結(jié)合，并逐步構(gòu)建起了本土化的家政教育體系。

1.家政教育與韓國(guó)傳統(tǒng)文化結(jié)合

受儒家文化影響，韓國(guó)是一個(gè)家庭觀念非常強(qiáng)的國(guó)家，家政教育是學(xué)校和家長(zhǎng)都十分重視并能提升學(xué)生綜合素質(zhì)的一門學(xué)科。課程設(shè)置從現(xiàn)實(shí)出發(fā)，結(jié)合韓國(guó)文化背景并注重日常生活所需技能的傳授，滿足人們現(xiàn)實(shí)需要。韓國(guó)從幼兒園階段就開設(shè)了專門的家政活動(dòng)室，如漢城西大門區(qū)域幼兒園，在墻壁上繪制多種韓國(guó)特產(chǎn)，如唐津大米、韓式泡菜等，還經(jīng)常組織學(xué)生參加一些制作本國(guó)傳統(tǒng)食品（如大醬、紫菜包飯）的活動(dòng)，以培養(yǎng)學(xué)生的鄉(xiāng)土感情。

2.課程設(shè)置因地制宜

韓國(guó)家政教育關(guān)注社會(huì)需要，注重遵循市場(chǎng)原則，具有較強(qiáng)的地方性、服務(wù)性、 應(yīng)用性與實(shí)踐性，如梨花大學(xué)、高麗大學(xué)開設(shè)的家政學(xué)科具有很大的市場(chǎng)需求，能夠滿足社會(huì)對(duì)專門人才的需要，引導(dǎo)人們注重現(xiàn)代生活品質(zhì)的提升。

3.融入家庭教育

家政教育由對(duì)家庭生活的關(guān)注而萌生，人們很大一部分時(shí)間都在家庭中度過，家庭對(duì)人的影響是至關(guān)重要的。韓國(guó)社會(huì)把家庭教育和家政教育、禮儀教育放在重要位置，將東方傳統(tǒng)文化和西方家政觀相融合，并以法律的形式保障了家庭教育的重要作用，如在《韓國(guó)青少年憲章》中明確寫明： “家庭是青少年培養(yǎng)情趣，同享愛心和與家人對(duì)話的地方，”以法律形式保障了家庭教育的重要作用。

至今，韓國(guó)的家政業(yè)已經(jīng)成為一項(xiàng)巨大產(chǎn)業(yè)，涉及人們生活的方方面面，大街小巷提供各項(xiàng)家政服務(wù)的大小家政公司林立，滿足人們?nèi)粘Ｐ枨蟮募艺?wù)和家政產(chǎn)品蓬勃發(fā)展，家政教育從無到有、從小到大，綜合實(shí)力和競(jìng)爭(zhēng)力不斷加強(qiáng)，已形成具有顯著韓國(guó)特色的家政教育體系，在世界處于先進(jìn)水平。

三、對(duì)我國(guó)的啟示

韓國(guó)與我國(guó)地理位置接近，文化傳統(tǒng)有一定的相似性，我國(guó)可借鑒韓國(guó)經(jīng)驗(yàn)，重視家政教育、提升家政教育教師師資水平、完善家政教育體系、發(fā)展適合國(guó)情的家政教育。

（一）通過政策引領(lǐng)、加大宣傳促進(jìn)家政教育發(fā)展

韓國(guó)家政教育通過政府立法、行業(yè)參與等手段為其發(fā)展提供了有力保障。

1.發(fā)揮政府的引導(dǎo)作用

近日，國(guó)家發(fā)改委等17個(gè)部門印發(fā)《家政服務(wù)提質(zhì)擴(kuò)容行動(dòng)方案（2017年）》，指出推動(dòng)家政服務(wù)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，促進(jìn)家政服務(wù)業(yè)提質(zhì)擴(kuò)容和家政企業(yè)專業(yè)化、規(guī)模化、網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)范化發(fā)展。該方案明確指出，發(fā)展家政服務(wù)業(yè)，不僅是促進(jìn)農(nóng)民工就業(yè)增收的重要渠道，也是改善民生、擴(kuò)大內(nèi)需、調(diào)整結(jié)構(gòu)的重要舉措，是一項(xiàng)利國(guó)利民、一舉數(shù)得的民生工程。政府應(yīng)認(rèn)識(shí)到家政教育在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的重要作用，頒布一系列促進(jìn)家政教育可持續(xù)發(fā)展的相關(guān)政策，對(duì)家政教育發(fā)展提供政策支持并予以財(cái)政保障，如實(shí)行政府購(gòu)買服務(wù)、加強(qiáng)社區(qū)建設(shè)等，提高家政服務(wù)從業(yè)者的社會(huì)地位和工資水平，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)教育蓬勃發(fā)展，積極引導(dǎo)家政服務(wù)行業(yè)規(guī)范化建設(shè)，設(shè)計(jì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行從業(yè)人員持證上崗制度，規(guī)范家庭服務(wù)，提高服務(wù)水平，在全社會(huì)營(yíng)造尊重家政服務(wù)人員的良好氛圍，為家政教育發(fā)展創(chuàng)造有利條件。

2.加大宣傳，在全社會(huì)推廣家庭生活科學(xué)知識(shí)

政府和行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)組織專業(yè)人員編寫面向各類群體、具有普及性的家政學(xué)系列知識(shí)讀本，舉辦家庭生活和家庭服務(wù)的報(bào)告會(huì)和講座，啟迪公眾的家政意識(shí)，大力開展家政教育宣傳，組織專題報(bào)道和評(píng)論，全方位、多角度、深層次地宣傳普及家政教育。突出正面引導(dǎo)，發(fā)揮示范作用，并創(chuàng)新宣傳方式，充分利用新媒體，針對(duì)年輕一代開展宣傳，努力實(shí)現(xiàn)傳播效應(yīng)最佳化。

（二）多途徑、多方式提升家政教師隊(duì)伍水平

家政教師師資匱乏是制約我國(guó)大規(guī)模實(shí)施家政教育的瓶頸之一。曾有研究指出，一堂成功的家政教育課涉及10個(gè)主要因素， 其中教師是最關(guān)鍵的因素[8]。我國(guó)家政教育的師資水平不盡如人意，制約了家政教育的進(jìn)一步發(fā)展。新中國(guó)成立后，隨著1952年高等學(xué)校院系及學(xué)科調(diào)整，家政學(xué)在中國(guó)大陸被全部撤銷或兼并，直到2003年，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)才設(shè)立家政學(xué)本科專業(yè)。由于家政教育長(zhǎng)期缺乏專業(yè)師資，在開辦之初往往要依托其他學(xué)科的師資，才能保證教學(xué)的正常運(yùn)行。目前，開設(shè)正規(guī)學(xué)歷教育的家政學(xué)本科專業(yè)僅有吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等5所高等學(xué)校，10余所高職、高專學(xué)校招收專科家政學(xué)專業(yè)學(xué)生。高端家政人才缺失，無論從數(shù)量還是質(zhì)量上都難以滿足各級(jí)學(xué)校對(duì)家政教育師資的大量需求。在這一方面，我國(guó)應(yīng)借鑒韓國(guó)經(jīng)驗(yàn)，首先，在培養(yǎng)體制上采取開放式教師培養(yǎng)體系，從擁有教師資格證和接受家政教育培訓(xùn)的人才中選拔家政教師，拓寬家政教育教師的來源，從源頭上保證家政教師的整體素質(zhì)。其次，對(duì)中小學(xué)校和大中專院校教師進(jìn)行家政教育短期集中培訓(xùn)。家政教育是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，因此在課程設(shè)置上要凸顯實(shí)踐性課程特征，通過理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作提升教師的理論素養(yǎng)和動(dòng)手能力，提高家政教育教師的專業(yè)水平。再次，長(zhǎng)遠(yuǎn)看，要從根本上解決家政教育師資隊(duì)伍短缺問題，教育職能部門就要加強(qiáng)高等院校和職業(yè)學(xué)校的家政學(xué)專業(yè)設(shè)置，充分發(fā)揮各級(jí)師范院校的教育資源和優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)專門的家政教育師資人才。[9]

（三）完善家政教育體系，健全系統(tǒng)化人才培養(yǎng)體系

韓國(guó)家政教育的快速發(fā)展與其完善的家政教育人才培養(yǎng)體系密切相關(guān)，我國(guó)應(yīng)借鑒其經(jīng)驗(yàn)，通過健全家政教育系統(tǒng)化人才培養(yǎng)體系，積極探索家政專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)律，促進(jìn)我國(guó)家政教育的可持續(xù)發(fā)展。目前，我國(guó)中小學(xué)的家政教育無論從概念上還是課程上幾乎都是空白，僅在大學(xué)階段有少數(shù)幾所院校開設(shè)了家政學(xué)專業(yè)，但存在生源數(shù)量下降、學(xué)生就業(yè)滿意度低等現(xiàn)象。建立完善的人才培養(yǎng)體系要做到以下幾個(gè)方面。

1.形成各階段家政教育的“發(fā)展階梯”

形成涵蓋從學(xué)前階段直至博士研究生階段的各階段、各層次家政教育的“發(fā)展階梯”，并在課程設(shè)置上使家政教育的開展符合人類生活發(fā)展規(guī)律。例如，小學(xué)階段以培養(yǎng)學(xué)生良好的生活習(xí)慣為主，中學(xué)階段以培養(yǎng)學(xué)生正確的生活方式、使其掌握基本生活技能為主，大學(xué)階段則注重家政教育的專業(yè)性，繼續(xù)教育階段要根據(jù)不同人群的需求開展教學(xué)。

2.家政教育內(nèi)容傳授上應(yīng)注意由淺入深

注意結(jié)合學(xué)科的系統(tǒng)性，內(nèi)容由淺入深，從具體到抽象，開展從實(shí)踐到理論多種形式的家政教育，在掌握了生活技能的同時(shí)，樹立科學(xué)生活理念，從而培養(yǎng)高素質(zhì)的家政專業(yè)人才。

3.有計(jì)劃地開展非學(xué)歷家政職業(yè)教育培訓(xùn)

擁有幸福美滿的家庭是人們的追求，家政教育是面向每個(gè)人的教育，每個(gè)人都應(yīng)該學(xué)會(huì)家政教育方面的知識(shí)，政府及各類社會(huì)機(jī)構(gòu)可通過建立全國(guó)性的家政教育委員會(huì)，構(gòu)建涵蓋衣、食、住、行等各方面滿足人日常生活需求的家政教育體系，進(jìn)行非學(xué)歷型的家政教育培訓(xùn)，培養(yǎng)愛生活、懂生活的了解家政教育知識(shí)并能運(yùn)用到日常生活中的非專業(yè)型家政人才，幫助家庭提高生活質(zhì)量和管理水平，最終提高國(guó)民整體素質(zhì)。

（四）與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化融合，發(fā)展中國(guó)特色的家政教育

中韓兩國(guó)文化傳統(tǒng)具有一定相似性，與西方社會(huì)相比更重視家庭與禮儀教育。韓國(guó)家政教育的快速發(fā)展得益于韓國(guó)把家政教育思想和本土文化相結(jié)合，構(gòu)建了適合本民族特色的個(gè)性化家政教育理念。我國(guó)應(yīng)借鑒其經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展本土化的家政教育，把弘揚(yáng)“家”文化與家政教育相結(jié)合，形成我國(guó)獨(dú)具特色的家政教育體系。

1.充分挖掘我國(guó)傳統(tǒng)家政文化中的精華，以傳統(tǒng)文化為載體開展家政教育

中國(guó)的家庭文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古以來就提出了“齊家治國(guó)平天下”的思想，并把“齊家”放在最前面，反映了人們對(duì)家庭的重視。我們應(yīng)繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族“家”文化，通過提高傳統(tǒng)文化中“家”文化在家政課程中的比重、把傳統(tǒng)“家”文化落實(shí)在教育及生活中。

2.轉(zhuǎn)變觀念，借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)發(fā)展中國(guó)特色的家政教育

中國(guó)傳統(tǒng)文化理念中，“男主外、女主內(nèi)”的觀念到現(xiàn)在仍然存在，認(rèn)為家政服務(wù)就是“洗衣、做飯、帶孩子、照顧老人”而已，不用接受專業(yè)培訓(xùn)。而且，在很多人看來，家政教育僅僅是一門專業(yè)知識(shí)的教育，他們并未意識(shí)到家政教育其實(shí)是培養(yǎng)合格的公民、提高公民素質(zhì)的教育。應(yīng)注重導(dǎo)入國(guó)外先進(jìn)的家庭生活理念和家政教育理念，立足中國(guó)的國(guó)情，深刻總結(jié)我國(guó)家政教育發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，發(fā)展符合時(shí)代要求、尊重教育規(guī)律、適應(yīng)社會(huì)需求的中國(guó)特色的現(xiàn)代家政教育。

3.家政教育應(yīng)適應(yīng)國(guó)情及行業(yè)發(fā)展需要，培養(yǎng)出一批留得住、用得上、滿足本土需求的高素質(zhì)家政專業(yè)人才

應(yīng)根據(jù)我國(guó)國(guó)情和行業(yè)發(fā)展需要，建立完善的家政教育課程體系，鼓勵(lì)地方學(xué)校，特別是少數(shù)民族地區(qū)的地方院校，開展家政教育方向的校本課程，并依托現(xiàn)代教育技術(shù)，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代下，通過多種途徑，擴(kuò)展家政教育校本課程開發(fā)路徑，豐富家政教育課程建設(shè)，滿足不同地域?qū)艺逃男枨蟆?/p>

我國(guó)應(yīng)借鑒韓國(guó)經(jīng)驗(yàn)，以專業(yè)的發(fā)展促進(jìn)家政教育的規(guī)范運(yùn)行，探索出有中國(guó)特色的、有生命力的家政教育發(fā)展道路，培養(yǎng)出具有家政專業(yè)知識(shí)和家政情懷的社會(huì)主義建設(shè)人才，進(jìn)而改善和提高家庭和家庭成員的生活品質(zhì)，樹立健康、合理的生活理念，實(shí)現(xiàn)家政教育專業(yè)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的雙贏。

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編輯 許方舟 校對(duì) 朱婷婷