鄧思源

摘 要：龍窯是石灣陶業(yè)繁盛時(shí)期的產(chǎn)物，五百年以來一直在使用中，直到現(xiàn)在燒窯還是用最古老的方法--柴燒。在筑造、燒窯的整個(gè)過程中，我們除了關(guān)注這個(gè)過程的物質(zhì)屬性，更應(yīng)該注重它的非物質(zhì)屬性。

關(guān)健詞：石灣龍窯；筑造燒制

1 前言

中國是陶瓷大國，陶瓷藝術(shù)的歷史源遠(yuǎn)流長。據(jù)考古發(fā)掘證實(shí)，我國的陶瓷史已經(jīng)上溯到一萬年前，經(jīng)過不斷的實(shí)踐演變，陶瓷器的燒成方法和使用的燃料多種多樣，從柴燒到煤燒、油燒、電燒等等。那么相對(duì)的窯爐種類也是層出不窮，有穴窯、饅頭窯、龍窯、隧道窯、梭式窯等等。從燒成燃料方面來看，現(xiàn)今在石灣最常用的是電窯、梭式窯。

石灣歷史上燒窯的主要燃料是松柴，解放后，氣窯和電窯以及重油窯才相繼出現(xiàn)。現(xiàn)在，因?yàn)殡姼G、氣窯的燒成技術(shù)相對(duì)簡單，成本相對(duì)較低，而且成品率高，不會(huì)大量砍伐林木，比較環(huán)保，所以迅速普及。但是石灣還有一條以柴為主要燃料的古老龍窯，這條窯不單單是文化和技術(shù)的遺跡，還在平常的生產(chǎn)中發(fā)揮著重要的作用。

石灣尚存最古老的龍窯是南風(fēng)古灶，相傳它是在明正德年間霍韜家族建造，它建筑在石灣山崗的斜坡上，猶如一條火龍自空而下，因而得名，現(xiàn)經(jīng)過修復(fù)還可以使用。石灣龍窯的優(yōu)點(diǎn)是升溫快，降溫也快，可以速燒，尤其是使用松柴的發(fā)揮成分多，灰分熔點(diǎn)高，著火溫度低，燃燒速度快，而且火焰較長，便于快速燒成。所以石灣窯變釉的優(yōu)秀作品出現(xiàn)在龍窯，并且龍窯有著一窯有一寶，真正實(shí)現(xiàn)“入窯一色，出窯萬彩”的效果。

南風(fēng)古灶便是龍窯的杰出代表，是石灣陶業(yè)繁盛時(shí)期的產(chǎn)物，五百年以來一直在使用中，直到現(xiàn)在燒窯還是用最古老的方法——柴燒。柴燒，燒出了“石灣瓦，甲天下”的美譽(yù)。如今陶藝界將柴燒當(dāng)作一種質(zhì)感的處理，個(gè)人風(fēng)格的表現(xiàn)，但在審美的價(jià)值上還存在諸多偏頗歧見。但僅僅滿足于當(dāng)前現(xiàn)狀是不夠的，在柴燒的領(lǐng)域里，還有極大的空間可以拓展，例如，柴燒結(jié)合其他材料同樣可以進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，進(jìn)行再創(chuàng)作，同時(shí)也證明柴燒的巨大潛力，還有很大的空間去設(shè)計(jì)，還有很多的奧秘等待我們?nèi)ソ议_。

2 龍窯的主要構(gòu)造

龍窯在筑造的時(shí)候選擇山坡的傾斜地并且用石頭砌筑基礎(chǔ)，傾斜度大約在20度左右，而且窯頭和窯尾的傾斜度還不一致。然后用繩子把竹竿等捆綁起來作為支架，從兩側(cè)使用窯磚開始搭建半圓形的窯室，這種窯磚是用山土為材料，在長方體的模型中緊壓制作，然后曬燒成的。石灣龍窯的一般結(jié)構(gòu)：窯長一百至二百尺、窯高八至十二尺、窯寬六至八尺；傾斜度15 ～ 20度；煙囪二十至三十尺；窯面為半圓拱形，每隔三尺或二尺五寸橫開五孔，每孔口徑三至三點(diǎn)五寸，為投火眼；窯前有三個(gè)門口，寬四尺七寸，用以燒火；窯的兩旁每節(jié)亦各有一門，為裝窯出窯之用。

3 龍窯的燒成

3.1裝窯

在陶瓷制品成型，上釉及干燥后，把陶瓷制品運(yùn)入燒成室。首先把小件的制品放置在大件的制品中，以便更好地利用空間，制品互相重疊放置的時(shí)候，接觸的就涂上木灰，或者用泥土和灰做成小珠放置在制品之間，防止制品在燒成過程中互相粘連，然后裝入匣缽，把匣缽重疊放置在窯床上。

這樣裝窯之后，入口用窯磚封堵，再用黏土把縫隙密封起來。

3.2燒窯

燒窯材料是用松柴，一百斤松柴約燒器物一百三十斤，初生火時(shí)，經(jīng)1 ～ 2 h后，漸漸多加柴枝，經(jīng)8小時(shí)左右，火力漸高，至10 h后，窯上端的胎胚已基本燒好，開始在窯面上的火眼投入小柴枝，投燒時(shí)分由三人掌管五個(gè)“火眼”，依照師傅指示加柴，快慢有序，全窯燒完要16 ～ 18 h。龍窯的上、中、下部分就是高、中、低三種溫度的火力，上端及火眼處火溫在1200 ～ 1300℃，為最高溫，窯的中段，火溫在1200℃左右，下端的火溫1200℃以下，裝窯和燒成是根據(jù)具體實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)擬知的溫度，并根據(jù)泥胚、釉的要求而裝置和燒窯。

3.3出窯

燒窯活動(dòng)結(jié)束后，要把焚柴口全部用黏土嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的密封起來，經(jīng)過大約一個(gè)晝夜的冷卻就可以開窯。從裝窯到最后看到燒成品約要花費(fèi)一個(gè)星期的時(shí)間。當(dāng)然現(xiàn)在的個(gè)人窯場，因?yàn)槭褂昧舜罅康男录夹g(shù)和材料，燒成的時(shí)間已經(jīng)大大縮短。

4 結(jié)語

龍窯的燒成雖然比較耗費(fèi)時(shí)間，而且又比較繁瑣復(fù)雜，但它是石灣陶瓷燒制的傳統(tǒng)工藝，燒成的制品釉色獨(dú)具一格，效果引人入勝。在燒窯的整個(gè)過程中，我們除了關(guān)注這個(gè)過程的物質(zhì)屬性外，更應(yīng)該注重它的非物質(zhì)屬性。這在非常重視歷史文化以及手工業(yè)保護(hù)的今天，尤其有著重要的意義和崇高的地位。