■高振宇，張春榮，趙慶玲，張得勝，劉正發(fā)

（天水市蔬菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)辦公室，甘肅 天水 741000）

天水市中藥材復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式研究

■高振宇，張春榮，趙慶玲，張得勝，劉正發(fā)

（天水市蔬菜產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)辦公室，甘肅 天水 741000）

不同種中藥材間套作的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式可充分利用光、熱、水、土資源，實(shí)現(xiàn)一地多用，提高土地和光能利用率，對(duì)解決農(nóng)（林）藥爭(zhēng)地的矛盾，緩解占用基本農(nóng)田問(wèn)題，促進(jìn)多種經(jīng)營(yíng)發(fā)展。本項(xiàng)目選擇重樓、五味子、豬苓、天麻四種中藥材，采取架上五味子，架下重樓，地下豬苓（天麻）的立體化種植模式，在復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式構(gòu)建方面做了一定研究。本研究從2013年開(kāi)始在天水市麥積區(qū)東岔小紅珠種植農(nóng)民專業(yè)合作社按照中藥材基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，利用滇重樓、豬苓、天麻生長(zhǎng)期喜蔭蔽、五味子人工栽培技術(shù)成熟的特點(diǎn)，提前1～2年在規(guī)劃的陰棚邊線處定植五味子，為重樓、豬苓、天麻生長(zhǎng)遮陰打好基礎(chǔ)。通過(guò)田間不斷研究和實(shí)踐，總結(jié)出一套符合同類型地區(qū)實(shí)際的五味子、重樓、豬苓（天麻）復(fù)合栽培模式。該模式經(jīng)濟(jì)效益非常突出，可為中藥材高效化種植的進(jìn)一步研究提供參考。

中藥材；復(fù)合經(jīng)營(yíng)；模式；研究

五味子、重樓、豬苓、天麻都是名貴中藥材，也是天水市秦嶺山脈中的道地中藥材[1]，近年來(lái)由于市場(chǎng)需求拉動(dòng)，野生資源難以滿足供應(yīng)，人工栽培發(fā)展迅速。雖然重樓、五味子、豬苓、天麻對(duì)光照、水分、土壤等環(huán)境條件要求不同，但筆者力圖通過(guò)人工模擬方式，在同一地塊上，創(chuàng)造符合栽培要求的生態(tài)環(huán)境，滿足其生長(zhǎng)要求，提高土地利用率，增加種植戶抗御市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。本研究從2013年開(kāi)始在天水市麥積區(qū)東岔小紅珠種植農(nóng)民專業(yè)合作社通過(guò)田間不斷研究和實(shí)踐，總結(jié)出一套符合同類型地區(qū)實(shí)際的五味子、重樓、豬苓（天麻）復(fù)合栽培模式。該模式經(jīng)濟(jì)效益非常突出，為其后續(xù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有利條件。

一、復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式設(shè)計(jì)原則

系統(tǒng)科學(xué)認(rèn)為，系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定系統(tǒng)的功能，最優(yōu)的結(jié)構(gòu)才能發(fā)揮出最大的功能。本試驗(yàn)結(jié)構(gòu)為體現(xiàn)其組成要素的種類、量的大小及其相互關(guān)系，對(duì)中藥材的選用提出如下原則：

一是主栽中藥材品種具有一定的耐陰性；二是中藥材品種栽培技術(shù)簡(jiǎn)便，投資低，市場(chǎng)銷路暢，易實(shí)施；三是立體種植模式結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，功能持效期長(zhǎng)；四是選擇本地優(yōu)質(zhì)、道地中藥材。

二、復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式原理

藥藥復(fù)合經(jīng)營(yíng)是以生態(tài)學(xué)原理為基礎(chǔ)，遵循種養(yǎng)技術(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)律建立起來(lái)的一種多種群、多層次、多序列、多功能、多效益、低投入、高產(chǎn)出的高效、持續(xù)穩(wěn)定的復(fù)合生產(chǎn)系統(tǒng)[2]。它突破了傳統(tǒng)農(nóng)、林、牧、副、漁生產(chǎn)單一的生產(chǎn)方式，形成以藥為基礎(chǔ)的一個(gè)復(fù)合的、開(kāi)放的、具有整體效應(yīng)的生產(chǎn)鏈系統(tǒng)。這種系統(tǒng)在空間上是多層次的立體結(jié)構(gòu)，在時(shí)間上能更有效地提高太陽(yáng)能和有關(guān)物質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)的多項(xiàng)循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)整個(gè)系統(tǒng)在空間與時(shí)間上的良性循環(huán)，有效地提高太陽(yáng)能和有關(guān)物質(zhì)在系統(tǒng)內(nèi)的多項(xiàng)循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)整個(gè)系統(tǒng)在空間與時(shí)間上的良性循環(huán)，充分發(fā)揮挖掘土地生產(chǎn)潛力和光熱資源利用率。本項(xiàng)目按照中藥材基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，利用滇重樓、豬苓生長(zhǎng)期喜蔭蔽、五味子人工栽培技術(shù)成熟的特點(diǎn)，提前1～2年在規(guī)劃的陰棚邊線處定植五味子，為重樓、豬苓、天麻生長(zhǎng)遮陰打好基礎(chǔ)。

三、復(fù)合經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)及設(shè)計(jì)模式

（一）復(fù)合經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)

復(fù)合經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)是人工復(fù)合群落，其物種多樣，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，對(duì)土地的利用也更為充分與合理，可按其物種成分、空間結(jié)構(gòu)的變化劃分成許多不同的結(jié)構(gòu)形式。

1.空間排列結(jié)構(gòu)?？臻g排列結(jié)構(gòu)是各種復(fù)合模式內(nèi)的空間分布,即物種的互相搭配。水平結(jié)構(gòu)和垂直結(jié)構(gòu)是空間排列結(jié)構(gòu)的兩種基本形式。水平結(jié)構(gòu)是指復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式的生物平面布局，其中物種密度和水平排列方式是構(gòu)成水平結(jié)構(gòu)多樣性的主要因素。各組成成分垂直排列的層次和垂直距離構(gòu)成農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營(yíng)的垂直結(jié)構(gòu)。一般說(shuō)來(lái)垂直高度越大，層次越多,空間容量也就越大，資源利用率也就越高。

2.時(shí)間順序結(jié)構(gòu)。在復(fù)合經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)中,時(shí)間順序結(jié)構(gòu)分為季節(jié)結(jié)構(gòu)變化和不同發(fā)育階段結(jié)構(gòu)變化兩種變化方式。主要受氣候以及生物生長(zhǎng)發(fā)育節(jié)奏的影響。

（二）設(shè)計(jì)模式

模式Ⅰ:“五味子+重樓+豬苓”模式。五味子樹(shù)行間移栽重樓，重樓地下栽培2層豬苓。

模式Ⅱ:“五味子+重樓+天麻”模式。五味子樹(shù)行間放置重樓營(yíng)養(yǎng)缽，重樓地下栽培2層天麻。

模式Ⅲ：“五味子+重樓+天麻+豬苓”模式。五味子樹(shù)行間放置重樓營(yíng)養(yǎng)缽，重樓地下栽培1層天麻和1層豬苓。

四、復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式栽培技術(shù)要點(diǎn)

（一）選地

選擇海拔1000～2200m之間，年降雨量在800mm以上，年均溫度在13～20℃，氣候濕潤(rùn)，土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)、土質(zhì)呈中性或偏酸性、排水良好的荒山。[3]

（二）品種（種苗）選擇

五味子：選北五味中的紅珍珠。選擇無(wú)傷無(wú)病的2年生出圃苗，出圃苗規(guī)格：地上莖在0.5cm，苗木高度在50cm以上，木質(zhì)化，根長(zhǎng)30mm左右，須根數(shù)量多，芽孢飽滿，色澤新鮮，無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病蟲(chóng)害的一級(jí)苗[4]；重樓：選擇滇重樓和當(dāng)?shù)卦耘喾N。一級(jí)種苗或二級(jí)種苗栽培，一級(jí)種苗商品重樓栽培規(guī)格（用于營(yíng)養(yǎng)缽種植）：選擇無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病蟲(chóng)害，塊莖重達(dá)到2g重樓苗，二級(jí)種苗商品重樓栽培規(guī)格（移栽使用）：選擇無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)病蟲(chóng)害，塊莖重達(dá)到1 5g重樓苗；豬苓應(yīng)選擇1～2年生的小菌核、已種植3～4年豬苓、野生豬苓作為豬苓栽培種[5]。天麻種源選擇來(lái)自野生或有性繁殖4代內(nèi)的米、白麻作種。[6]

（三）栽培規(guī)格及方法

五味子按行株距400cm×50cm栽植。挖成深30～35cm、直徑30cm的穴，每穴放一株。栽植時(shí)要使根系舒展，防止窩根與倒根，栽植后踏實(shí)，灌足水，待水滲完后用土封穴[7]。順行覆膜。兩周后進(jìn)行查苗，沒(méi)有成活的要及時(shí)補(bǔ)苗。當(dāng)年搭架，7～9月進(jìn)入雨季撤膜后，進(jìn)行中耕除草。行與行之間的五味子蔓搭成遮陰棚，為重樓、豬苓（天麻）生長(zhǎng)提供遮陰條件。

1.“五味子+重樓+豬苓”模式。該模式采用架上五味子,架下是重樓,地下是2層豬苓的栽培方式。栽植前每667m2施基肥1333～2000kg，把地耙細(xì)。豬苓采用窖槽種植，窖深40cm，寬60cm。栽培前首先要培育好密壞菌的菌床或菌材，一般用長(zhǎng)有密環(huán)菌的朽樹(shù)根、樹(shù)枝、樹(shù)皮作菌種和新樹(shù)棒(粗約1 0cm，長(zhǎng)50～60cm的短節(jié))堆放在坑內(nèi)，蓋土20～25cm，溫度控制在15～20℃，經(jīng)過(guò)1～2個(gè)月即可使用。也可使用培育好準(zhǔn)備栽天麻的菌材，或栽過(guò)天麻尚未腐爛又沒(méi)長(zhǎng)雜菌的老棒來(lái)栽培豬苓[8]。一窩用5根菌棒，下種菌核0.1 8kg。栽時(shí)選完整無(wú)傷的新鮮野生小豬苓，或把豬苓核分成小塊，每塊大小如核桃一般，用手指壓緊使菌核扯斷的菌絲斷面與菌材緊密結(jié)合。一根菌材上可壓放苓塊7～8個(gè)，栽好一根，用腐殖上把四周培好，不留空隙。以此類推，一般只栽二層，蓋腐殖土20～25cm，略高出地面，兩年后可以采挖；重樓采取育苗移栽方式。在地上莖倒苗后，根莖休眠時(shí)，將種子出苗后2年的重樓苗按15cm×20cm的株行距排放，頂芽朝上放置，覆土與哇平面[9]。在豬苓的對(duì)應(yīng)壟上定植4行，每棚種植4壟。

2.“五味子+重樓+天麻”模式。該模式采用架上五味子,架下是重樓,地下是天麻的栽培方式。天麻采取窖槽種植方式，窖槽寬深60×40cm，坑底鋪成緩坡?tīng)?，以防水浸、積水、防高溫、防凍[10]。先在坑底鋪一層浸濕的落葉壓實(shí)，厚1 cm。將拌好天麻種子的萌發(fā)菌葉先取出1半，均勻地撒在鋪好的樹(shù)葉上，即是播種層；取備好的樹(shù)棒5根擺放在播種層上，棒間距離3～4cm；將蜜環(huán)菌菌枝擺放在魚(yú)鱗口處和樹(shù)棒兩頭及兩側(cè)并緊密靠接；然后將準(zhǔn)備好的樹(shù)枝短節(jié)均勻地夾放在菌枝的空隙處，按平壓實(shí)，粗細(xì)搭配。用細(xì)砂土將坑內(nèi)樹(shù)棒間和四周空處填實(shí)，高出棒面3cm。至此，第一層播種完畢。按照上述順序方法播種第二層。播后用沙土覆蓋，厚1 0～1 5cm，上面加蓋一層雜草樹(shù)枝落葉等；在種植天麻的對(duì)應(yīng)壟面壟上擺放播種了3年直徑為22cm的重樓營(yíng)養(yǎng)缽，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽移栽一個(gè)重樓苗。

3.“五味子+重樓+天麻+豬苓”模式。該模式采用架上五味子，架下重樓，地下是天麻+豬苓的栽培方式。挖1個(gè)寬、深60×40cm的窖槽，在窖槽底鋪上0.5～1.5cm厚的枯枝落葉做墊層，在墊層上擺放點(diǎn)好豬苓菌種的蜜環(huán)菌棒，擺放6～10根/m2，擺放時(shí)菌種孔水平排放，棒與棒之間的空隙用闊葉小樹(shù)枝加腐殖土填至與菌棒平，棒上覆蓋1～3cm厚的腐殖土，再撒上0.5～1.5cm厚的闊葉樹(shù)葉，將拌好萌發(fā)菌葉的天麻種子6～1 2重量份均勻地撤在5～1 0cm厚的樹(shù)葉上，撒上1～4重量份事先發(fā)好帶菌絲的菌枝，菌枝長(zhǎng)為5～80cm的闊葉樹(shù)枝，上蓋1～3cm厚的闊葉樹(shù)葉，塘面撤上4～6cm厚的腐殖土做成瓦背形壟面即可。在種植天麻的對(duì)應(yīng)壟面壟上擺放播種了3年直徑為22cm的重樓營(yíng)養(yǎng)缽，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽移栽一個(gè)重樓苗。

五、復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式效益分析

五味子+重樓+豬苓（天麻）復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式能夠?qū)崿F(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提高土地利用率，便于撫育管理。通過(guò)五味子、重樓、豬苓（天麻）復(fù)合種植降低了生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)同一地塊空間資源利用，提高了單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。

表1 方差分析表

通過(guò)對(duì)“五味子+重樓+豬苓（天麻）”栽培模式的方差分析（見(jiàn)表1）表明：模式Ⅰ:“五味子+重樓+豬苓”模式；模式Ⅱ:“五味子+重樓+天麻”模式；模式Ⅲ：“五味子+重樓+天麻+豬苓”模式均較對(duì)照在0.05水平上顯著。

表3 B因素間的SSR檢驗(yàn)

通過(guò)新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)（見(jiàn)表2、3）表明：模式Ⅱ與對(duì)照達(dá)到極顯著水平，模式Ⅱ與模式Ⅰ達(dá)到顯著水平；天麻與重樓達(dá)到極顯著水平。

六、結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，采取架上五味子、架下重樓、地下豬苓（天麻）的復(fù)合種植模式。可實(shí)現(xiàn)一地多用，提高土地利用率，收益高。對(duì)解決農(nóng)（林）藥爭(zhēng)地的矛盾，緩解占用基本農(nóng)田問(wèn)題，同時(shí)對(duì)充分利用光、熱、水、土資源，提高林地和光能利用率，促進(jìn)多種經(jīng)營(yíng)發(fā)展，具有重要意義。這是當(dāng)前農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新思路。在選擇中藥材復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式上，應(yīng)注意一下問(wèn)題：

一是必須因地制宜地栽培中藥材，突出藥材地道性，以便于規(guī)模化發(fā)展，從而實(shí)實(shí)在在地搞活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)；二是中藥材復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式一定要遵循“集約”“高效”“持續(xù)”“安全”的立體種植模式的基本要求；三是要大力發(fā)展中藥材種植業(yè)，必須走復(fù)合經(jīng)營(yíng)種植模式只有這樣才能解決農(nóng)（林）藥爭(zhēng)地的矛盾，提高農(nóng)民收入。

據(jù)測(cè)定：模式Ⅰ（“五味子+重樓+豬苓”）年畝均純收益達(dá)77814.17元；模式Ⅱ（“五味子+重樓+天麻”）年畝均純收益達(dá)60306.83元；模式Ⅲ（“五味子+重樓+天麻+豬苓”）年畝均純收益達(dá)60377.67元，五味子、重樓、豬苓、天麻單種年畝均純收益25443.75元。從產(chǎn)量角度看模式Ⅱ最優(yōu)，其次是模式Ⅲ；從經(jīng)濟(jì)效益看模式Ⅰ最好，其次是模式Ⅲ。三種模式均較單種的收益有大幅度提高。對(duì)解決農(nóng)（林）藥爭(zhēng)地的矛盾，緩解占用基本農(nóng)田問(wèn)題，同時(shí)對(duì)充分利用光、熱、水、土資源，提高林地和光能利用率，促進(jìn)多種經(jīng)營(yíng)發(fā)展，具有重要意義。

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[7]韓繼堂，黃瑞賢，李世榮，等.五味子與細(xì)辛間作立體栽培技術(shù)[J].人參研究,2011,(1):40-42.

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（編輯：王駿杰）

高振宇，1976年生，男，甘肅張家川人，助理農(nóng)藝師，主要研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

國(guó)家農(nóng)業(yè)科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目“中藥材五味子、重樓、豬苓（天麻）立體化栽培模式研究”（2016-45）