長(zhǎng)珠雜交鱖推廣指南

水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種

日前，農(nóng)業(yè)部發(fā)布第2515號(hào)公告，公布經(jīng)第五屆全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定通過(guò)的團(tuán)頭魴“華海1號(hào)”、黃骨魚“金鱗1號(hào)”等14個(gè)水產(chǎn)新品種。為推廣優(yōu)良品種，提高養(yǎng)殖效率，本刊將分期刊登這些品種的繁殖及養(yǎng)殖技術(shù)。

（一）培育背景

鱖種苗繁育主要基于傳統(tǒng)的生殖操作，由于缺乏對(duì)親本的種質(zhì)改良，導(dǎo)致親本個(gè)體間的親緣關(guān)系非常近，過(guò)度近交導(dǎo)致種質(zhì)退化，鱖生長(zhǎng)性能、抗逆抗病性能受到影響。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前養(yǎng)殖普通鱖個(gè)體的生長(zhǎng)性狀平均下降20%～30%，抗逆性差，養(yǎng)殖平均成活率僅60%左右。由于鱖的養(yǎng)殖主要依賴活餌料魚飼喂，4～5的餌料系數(shù)，及近3∶1餌料魚與鱖的養(yǎng)殖配套面積，使得鱖產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)活餌料魚的依存度非常高，養(yǎng)殖成本不斷提高，造成生物和土地資源不能高效利用。

就斑鱖而言，盡管近年斑鱖的市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大，養(yǎng)殖斑鱖較翹嘴鱖經(jīng)濟(jì)效益高。但斑鱖原種在養(yǎng)殖條件下生長(zhǎng)速度慢，養(yǎng)殖周期長(zhǎng)（從苗到500g至少2年），滯阻了其在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中發(fā)展，無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求。

此外，近年來(lái)鱖種苗生產(chǎn)中種苗畸型率升高，達(dá)到近30%，說(shuō)明鱖種苗業(yè)迫切需要通過(guò)遺傳操作突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸，提升種苗的質(zhì)量和生長(zhǎng)、抗逆性狀，降低餌料系數(shù)，提高鱖產(chǎn)業(yè)的綜合效益，推動(dòng)鱖種苗產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

針對(duì)市場(chǎng)對(duì)養(yǎng)殖斑鱖品種的需求。在對(duì)父本斑鱖和母本翹嘴鱖進(jìn)行群體選育的基礎(chǔ)上利用雜交制種的方法產(chǎn)生雜交子一代，使雜交種兼具似父本（斑鱖）體形、體色、品質(zhì)優(yōu)良及母本（翹嘴鱖）生長(zhǎng)快等的優(yōu)良性狀，達(dá)到明顯地提高雜交斑鱖的生長(zhǎng)性能，降低餌料系數(shù)（較斑鱖），縮短養(yǎng)殖周期的效果，為養(yǎng)殖斑鱖提供優(yōu)良品種。

（二）品種特征

1.主要形態(tài)構(gòu)造特征表型性狀（表1，表2）

長(zhǎng)珠雜交鱖,體高而側(cè)扁，呈紡錘狀，背隆起，較翹嘴鱖細(xì)長(zhǎng)而較斑鱖粗短；頭大，長(zhǎng)而尖。口大，口裂略傾斜，下頜向上突出。上下頜均有排列極密的牙齒，其中前部的小齒擴(kuò)大呈犬齒狀。背部橄欖色，腹部灰白色，體色較斑鱖淺而較翹嘴鱖深；體側(cè)具繼承于斑鱖的黑斑而排列不整齊。各奇鰭上均有暗棕色的斑點(diǎn)連成帶狀。鰾一室，腹膜白色。

表1.長(zhǎng)珠雜交鱖可數(shù)性狀

表2.長(zhǎng)珠雜交鱖可量性狀

2.遺傳學(xué)特性

（1）染色體與核型（圖1）

體細(xì)胞染色體數(shù)為48，核型公式為：6sm+12st+30t ，染色體臂數(shù)（NF）為54。

圖1.長(zhǎng)珠雜交鱖染色體核型

（2）同工酶的酶譜：長(zhǎng)珠雜交鱖眼乳酸脫氫酶（LDH）同工酶電泳圖譜見(jiàn)圖2。

圖2.長(zhǎng)珠雜交鱖眼乳酸脫氫酶（LDH）同工酶電泳圖譜

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親魚培育

1.培育環(huán)境

親魚放養(yǎng)于1.5m～1.8m深的土池中，土池面積1畝～5畝；所用水源符合GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)并保持水量長(zhǎng)期穩(wěn)定，溶氧量在5mg/L以上，pH為7.0～8.0，透明度≥35cm；水溫在4℃～35℃，以18℃～28℃最為適宜；翹嘴鱖的放養(yǎng)密度以每立方米0.3kg左右，斑鱖以每立方米0.1kg左右的放養(yǎng)密度為宜；雌、雄親魚以1∶1搭配混養(yǎng)比例。

2.飼養(yǎng)管理

首次投放餌料魚量為親魚重量的2倍～3倍為保證親魚的性腺發(fā)育和成熟，每7天投一次適口的活餌料魚為宜，投餌量在親魚放養(yǎng)量的1倍～2倍；餌料魚以鯪魚、白鰱為佳，尺寸控制在親魚體長(zhǎng)的1/3左右。

3.產(chǎn)后培育

產(chǎn)后親魚按照1萬(wàn)國(guó)際單位/kg體重的標(biāo)準(zhǔn)注射青霉素，回塘后及時(shí)投喂新鮮適口的餌料魚，日投喂量控制在魚體重的5%左右。15天以后恢復(fù)正常飼養(yǎng)條件。

（二）人工繁殖

1.人工催產(chǎn)

（1）催產(chǎn)季節(jié)與水溫

繁殖季節(jié)：4月份～7月份；

繁殖水溫為22℃～32℃，以24℃～28℃為宜。

（2）催產(chǎn)藥物和劑量

①催產(chǎn)藥物：地歐酮（DOM）和魚用促黃體素釋放激素類似物（LHRH-A）。

②催產(chǎn)劑量：催產(chǎn)劑以（DOM mg LHRH-A 5μg）/kg（雌親魚體重）為宜，雄親魚減半。

（3）注射方式

采用胸鰭基部注射，一次注射。

（4）效應(yīng)時(shí)間

效應(yīng)時(shí)間見(jiàn)表3

表3.效應(yīng)時(shí)間

（5）人工授精

根據(jù)水溫高低與親魚性腺成熟的程度，適時(shí)掌握時(shí)間進(jìn)行人工授精。一般在注射催產(chǎn)劑后，按表3規(guī)定的效應(yīng)時(shí)間，提早2h開始觀察，檢查親魚發(fā)情情況，并每隔30分鐘檢查一次。當(dāng)輕壓腹部，生殖孔中有卵粒流出時(shí)，即可進(jìn)行人工授精。盛放精、卵的器皿應(yīng)干燥潔凈，精、卵避免陽(yáng)光直射。所取精、卵在人工攪拌下，使之結(jié)合受精。一般采用干法和半干法兩種。

—干法授精：把所取精、卵混合，再加水?dāng)嚢?分鐘～2分鐘，使之受精。

—半干法授精：先用0.8%生理鹽水稀釋精液，然后與卵混合，再加水?dāng)嚢?分鐘～2分鐘，使之受精。

2.孵化管理

（1）孵化用水

①水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，其中溶解氧應(yīng)在6mg/L以上。進(jìn)入孵化設(shè)備的水應(yīng)用24孔/cm的尼龍或乙綸網(wǎng)布制成的密網(wǎng)過(guò)濾，保持水質(zhì)清新，嚴(yán)防敵害進(jìn)入。

②流速：孵化設(shè)備內(nèi)的水流速度應(yīng)以魚卵均勻漂流，不沉積為度。

（2）孵化密度

一般流水孵化的放卵密度為5×104粒/m3～10×104粒/m3。

（3）出膜時(shí)間

魚苗出膜時(shí)間隨水溫的變化而定。水溫與出膜時(shí)間的關(guān)系見(jiàn)表4。

表4.水溫與出膜時(shí)間的關(guān)系

（4）日常管理

孵化期間專人值班，觀察檢查孵化設(shè)備的完好情況，水質(zhì)、水流情況，魚卵的漂浮情況；破膜期間加強(qiáng)孵化設(shè)備中的濾水設(shè)施的檢查與清洗，保持濾水暢通，并做好值班記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

已出膜的魚苗卵黃囊基本消失，處于水平游動(dòng)，并開始攝食時(shí)，及時(shí)投喂剛出膜的適口餌料魚，然后轉(zhuǎn)入苗種培育。

（三）苗種培育

1.魚苗放養(yǎng)

（1）魚苗放養(yǎng)前應(yīng)注意事項(xiàng)

魚苗放養(yǎng)前用高錳酸鉀對(duì)水泥池進(jìn)行消毒，用3%鹽水浸泡對(duì)魚體進(jìn)行消毒。

（2）放養(yǎng)規(guī)格與密度

出膜3日齡～7日齡的魚苗在水泥池中放養(yǎng)密度為0.5萬(wàn)尾/m3～1萬(wàn)尾/ m3

2.餌料魚配套

鱖苗孵出三天后，卵黃囊消失，鰭條出現(xiàn)，體長(zhǎng)達(dá)4mm～4.5mm，即轉(zhuǎn)入開口攝食階段。開口餌料魚為脫膜24h～72h的團(tuán)頭魴苗或脫膜24h～60h的麥鯪苗。配套餌料魚（團(tuán)頭魴或麥鯪）應(yīng)在鱖催產(chǎn)后進(jìn)行催產(chǎn)。第一批繁殖數(shù)量是鱖苗數(shù)量的3倍，然后連續(xù)生產(chǎn)2批～3批，數(shù)量逐漸增加。

餌料魚配套操作要點(diǎn)

（1）剛孵化出的團(tuán)頭魴苗或麥鯪苗可供應(yīng)3日齡～5日齡的鱖苗，日投喂量為鱖苗的1倍～3倍，分3次～4次投喂。

（2）2日齡團(tuán)頭魴苗或麥鯪苗可供應(yīng)5日齡～7日齡的鱖苗，日投喂量為鱖苗的3倍～5倍，分2次～3次投喂。

（3）開始出現(xiàn)腰點(diǎn)的麥鯪苗可供應(yīng)8日齡～10日齡的鱖苗，日投喂量為鱖苗的8倍～10倍，分2次～3次投喂。

（4）餌料魚投喂量確定：剛開食的鱖食量很小，每天吃1尾～2尾魴苗或麥鯪苗就足夠。以后隨著鱖苗的長(zhǎng)大，攝食量逐漸加大，每天逐漸加大投喂量。在以上操作過(guò)程中，定期檢查池中餌料魚的密度，依據(jù)實(shí)際情況及時(shí)補(bǔ)充適口的餌料魚。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）健康養(yǎng)殖（生態(tài)養(yǎng)殖）模式和配套技術(shù)

1.環(huán)境條件

（1）池塘條件的選擇

池塘環(huán)境條件應(yīng)符合GB18407.4的規(guī)定。面積3畝～5畝為宜，水深1m～1.5m。池塘長(zhǎng)方形，塘底淤泥厚度小于15cm。

（2）水源

水源充足，排灌方便。水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定并保持水量長(zhǎng)期穩(wěn)定。

2.放養(yǎng)密度

魚苗下塘?xí)r，須按每立方米水體用福爾馬林30mL～40mL藥浴魚體5分鐘～10分鐘，以殺滅寄生蟲和病菌。3cm長(zhǎng)珠雜交鱖最適放養(yǎng)密度為4000尾/畝，養(yǎng)殖6個(gè)月～8個(gè)月，畝產(chǎn)可以達(dá)到1500kg，養(yǎng)殖存活率可以達(dá)到80%以上。

3.飼養(yǎng)管理

投飼堅(jiān)持定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量的原則；首次投放餌料魚量為長(zhǎng)珠雜交鱖數(shù)量的10倍以保證有充足的餌料魚，每15天投一次適口的新鮮無(wú)毒的餌料魚為宜，投餌量在雜交鱖放養(yǎng)量的4倍～5倍；餌料魚以鯪魚、白鰱為佳，尺寸控制在雜交鱖體長(zhǎng)的1/3左右。

3.養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

（1）要提供足量、適口的飼料魚

能否提供足量、適口的飼料魚是提高雜交鱖成活率的關(guān)鍵。若飼料魚供應(yīng)不足，雜交鱖之間就會(huì)相互吞食，攻擊者往往因吞食不下而被對(duì)方軀體卡住，結(jié)果雙雙死亡。餌料苗下塘前一定要消毒，用3%～5%的食鹽水浸洗后下塘，以防將病害相互傳染。

（2）保持良好的水質(zhì)

長(zhǎng)珠雜交鱖喜歡水質(zhì)清爽、溶氧豐富的水域。若培育雜交鱖的池塘面積小，水淺，放養(yǎng)密度大，容易導(dǎo)致水質(zhì)惡化，鱖魚體質(zhì)下降和發(fā)生疾病。因此，所用水源應(yīng)符合GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)并保持水量長(zhǎng)期穩(wěn)定，溶氧量在5mg/L以上，pH為7.0～8.0，透明度≥35cm；水溫在4℃～35℃，以18℃～28℃最為適宜。

（二）主要病害防治方法

1.纖毛蟲病(車輪蟲、斜管蟲病)

（1）病因：屬原生動(dòng)物感染鱖魚所致。斜管蟲和車輪蟲常常是同時(shí)寄生。主要寄生于鰓絲上,鰭條、體表也寄生。水、水生生物和漁用工具均可能成為蟲體的傳播媒介。

（2）主要癥狀：病魚體表皮膚和鰓部出現(xiàn)蒼白色,鰓絲呈塊狀腐爛,體色發(fā)黑,時(shí)緩時(shí)急得轉(zhuǎn)圈,行動(dòng)呆滯,病魚浮頭靠近池岸,口張開,呼吸困難,并發(fā)爛鰓病,病重時(shí)魚體失去平衡,上下浮動(dòng),最后導(dǎo)致死亡。若不及時(shí)處理,死亡率很高,若延緩了殺蟲治療時(shí)間,即使殺死寄生蟲,但因鰓組織被破壞,難以恢復(fù),不久便死亡。

（3）流行季節(jié)：長(zhǎng)珠雜交鱖全年都可感染這兩種蟲,春夏季陰雨天發(fā)病更多。在長(zhǎng)珠雜交鱖的苗種培育中，該病是一種主要疾病，嚴(yán)重時(shí)可引起長(zhǎng)珠雜交鱖的大批死亡。

（4）防治方法：預(yù)防應(yīng)徹底清塘或?qū)λ喑叵?管好水源,保證水質(zhì)清新,溶氧充足。在水泥池中，可用福爾馬林浸泡治療，濃度是30mL／m?～50mL／m?，治療時(shí)要充分充氧，治療后立即換清潔的水并充氧。當(dāng)長(zhǎng)珠雜交鱖移入池塘中飼養(yǎng)時(shí)，交叉選用溴氰菊酯、阿維菌素，全池潑灑，以防治該病。

2.指環(huán)蟲病

（1）病因：該病由指環(huán)蟲寄生引起。

（2）主要癥狀：表現(xiàn)為病魚浮頭慢游,體色變黑,會(huì)引起腮絲腫脹、貧血、爛腮、腮部黏液增多,呼吸困難。病魚浮于水面,魚體離水時(shí)腮蓋張開,身體消瘦,眼球凹陷,用放大鏡即可看到白色蟲體。因?yàn)轹w部常受大量蟲體的刺激,致使鰓絲出血、壞死發(fā)生爛鰓等癥狀,嚴(yán)重時(shí)并發(fā)細(xì)菌性爛鰓病,其死亡率甚高。

（3）流行季節(jié)：在長(zhǎng)珠雜交鱖各生長(zhǎng)階段均有發(fā)生,夏秋季流行較嚴(yán)重,尤以魚種階段危害性最大。

（4）防治方法：對(duì)餌料魚進(jìn)行嚴(yán)格檢查和消毒,因?yàn)榇蟛糠种腑h(huán)蟲由餌料魚帶入,對(duì)餌料魚用5%的食鹽水藥浴15分鐘。用甲苯咪唑溶液0.1mL／m?全池潑灑,病情嚴(yán)重的，可次日再使用一次。

3.小瓜蟲病

（1）病因：病原體為多子小瓜蟲的幼蟲感染。

（2）主要癥狀：表現(xiàn)為不攝食，體表尤其背部形成小白點(diǎn)，進(jìn)而分泌大量粘液而形成囊泡。

（3）流行季節(jié)：水溫25℃以下，發(fā)病率較高，水溫27℃以上發(fā)病較少，該病是魚種階段的危害較嚴(yán)重的疾病之一。

（4）防治方法：

預(yù)防方法：用生石灰徹底清塘。

治療方法

①用100mL／m?福爾馬林浸洗魚種10分鐘～15分鐘。

②用福爾馬林潑塘，濃度是15mL／m?～25mL／m?，治療時(shí)要充分充氧，治療后立即換清潔的水并充氧。注意對(duì)小瓜蟲病千萬(wàn)不能用硫酸銅或者食鹽去治療，這些藥物不但不能殺滅小瓜蟲，反而會(huì)引起小瓜蟲形成胞囊，從而進(jìn)行大量繁殖，使病情惡化。

4.細(xì)菌性腸炎病

（1）病因：此病病原為腸型點(diǎn)狀單胞菌引起的。病因常是長(zhǎng)珠雜交鱖吞食了帶腸炎病的餌料魚而受感染,或因饑餓后又飽食引發(fā)該病。

（2）主要癥狀：病魚不攝食, 體色發(fā)黑,浮游于水面, 腸道有氣泡及積水,病魚的直腸至肛門段充血紅腫;嚴(yán)重時(shí)整個(gè)腸道腫脹,呈紫紅色,輕壓腹部有黃色黏液和血膿流出。

（3）流行季節(jié)：水溫在18℃以上開始流行，流行高峰在水溫25℃～30℃的4月～6月。從魚種至成魚階段均可受到該病的危害。

（4）防治方法

①加強(qiáng)長(zhǎng)珠雜交鱖的飼養(yǎng)管理,不要讓長(zhǎng)珠雜交鱖時(shí)饑時(shí)飽。選擇適口餌料魚,一般為長(zhǎng)珠雜交鱖體長(zhǎng)的1/3左右,以防過(guò)大餌料魚擦傷腸腔誘發(fā)魚病。

②將長(zhǎng)珠雜交鱖池的水體予以消毒。水體消毒可用1g／m?二氧化氯全池潑灑,每半月消毒一次。

③餌料魚投喂前用5%食鹽水浸洗進(jìn)行消毒處理,并清除病、殘、弱餌料魚,消滅傳染源。

④給餌料魚投以藥餌:投喂大蒜素, 每100kg飼料添加大蒜素0.1kg,連續(xù)投喂5天～7天。吞食藥餌后再被鱖魚吞食,使鱖魚間接服藥得以治療。

5.細(xì)菌性爛鰓病

（1）病因：由柱狀嗜纖維菌引起， 帶菌魚以及被污染的水和塘泥是主要傳染源。

（2）主要癥狀：病魚鰓上黏液增多，鰓絲腫脹，部分鰓絲有小出血點(diǎn)。病情嚴(yán)重時(shí)，鰓絲上附有污泥，鰓絲末端軟骨外露，鰓蓋內(nèi)表皮也伴有充血發(fā)炎的現(xiàn)象。

（3）流行季節(jié)：每年4月底至11月初是該病的流行時(shí)期，在15℃～30℃水溫范圍內(nèi)，水溫越高越容易暴發(fā)流行，患病魚死亡的時(shí)間也就越短。從魚種至成魚階段均可受到該病的危害。

（4）防治方法：

可用1mL／m?～5mL／m?的濃戊二醛、聚維酮碘等進(jìn)行防治。

6.、爆發(fā)性出血病

（1）病因：由傳染性脾腎壞死病毒引起。

（2）主要癥狀：發(fā)病初期,病魚癥狀主要表現(xiàn)在鰓蓋及各鰭條、體側(cè)有不同程度的出血斑點(diǎn),鰓絲充血,肝臟和膽囊腫大并有點(diǎn)狀充血,肝表層深黃色或淺白色。腸內(nèi)有淡黃色物質(zhì),后期出現(xiàn)眼下球和鰓蓋充血,離群獨(dú)游,緩游于水面,攝食明顯下降,很快死亡。

（3）流行季節(jié)：在夏、秋兩季最為流行,在水溫25℃～30℃條件下,有的發(fā)病池甚至可以全池死亡。

（4）防治方法：可在長(zhǎng)珠雜交鱖體長(zhǎng)約15g時(shí)，注射由中山大學(xué)開發(fā)的鱖傳染性脾腎壞死病毒病滅活疫苗進(jìn)行防治。

四、育種和種苗供應(yīng)單位

育種單位：

中山大學(xué)

地址：廣州市海珠區(qū)新港西路135號(hào)

郵編：510642

聯(lián)系人：李桂峰

電話：13503011041

廣東海大集團(tuán)股份有限公司

佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司

種苗供應(yīng)單位：

佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司

地址：廣東省佛山市南海區(qū)丹灶鎮(zhèn)下安村外沙圍佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司

郵編：古勇明

聯(lián)系人：陳慶凱

電話：13702913266

（李桂峰 盧薛 古勇明 孫際佳 韓林強(qiáng) 胥鵬）