立秋之威 文|楊楊

編者按：

作為九零后一代，我們對傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)知已經(jīng)很淡了，大多是被網(wǎng)絡(luò)上各種節(jié)日營銷刺激到，才會(huì)有一丟丟反應(yīng)。比如，從小生長在北方，會(huì)有一種錯(cuò)覺，任何節(jié)日都是吃餃子慶祝，而南方的同志就會(huì)自覺的跟上一句：我們吃湯圓。這是九零后的認(rèn)知，那零零后、一零后會(huì)怎么說？肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客？想起來就打寒顫。

傳統(tǒng) 這堂課，是時(shí)候補(bǔ)上了。

秋老虎

二零一七年八月七日，農(nóng)歷 閏六月十六，立秋。一候涼風(fēng)至，二候白露降，三候寒蟬鳴。

立秋，是二十四節(jié)氣中的第十三個(gè)節(jié)氣。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有 落葉知秋 的成語。從文字角度來看， 秋 字由禾與火字組成，是禾谷成熟的意思。

立秋到了，但并不是秋天已經(jīng)到來。從其氣候特點(diǎn)看，立秋由于盛夏余熱未消，秋陽肆虐，特別是在立秋前后，很多地區(qū)仍處于炎熱之中，故素有秋老虎之稱。一般發(fā)生在八九月之交，持續(xù)日數(shù)約兩周左右。

秋來最早的黑龍江和新疆北部地區(qū)也要到八月中旬入秋，一般年份里，首都北京九月初開始秋風(fēng)送爽，秦淮一帶秋天從九月中旬開始，十月初秋風(fēng)吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽一線，十一月上中旬秋的信息才到達(dá)雷州半島，而當(dāng)秋的腳步到達(dá) 天涯海角 的海南崖縣時(shí)己快到新年元旦了。

立秋日對農(nóng)民朋友顯得尤為重要，有農(nóng)諺說： 立秋晴一日，農(nóng)夫不用力 。這是說立秋日如果聽到雷聲，冬季時(shí)農(nóng)作物就會(huì)歉收，如果立秋日天氣晴朗，必定可以風(fēng)調(diào)雨順的過日子，農(nóng)事不會(huì)有旱澇之憂，可以坐等豐收。

貼秋膘

乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風(fēng)。睡起秋聲無覓處，落階梧葉月明中。

每年大熱三伏天的 末伏 還在立秋后第三日。尤其是中國南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時(shí)，同時(shí)由于臺(tái)風(fēng)雨季節(jié)漸去了，氣溫更酷熱，因而中國醫(yī)學(xué)對從立秋起至秋分前這段日子稱之為 長夏 。

在湖南、江西、安徽等省份的山區(qū)村民，由于地勢復(fù)雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。秋忙開始，農(nóng)村普遍有 秋收互助 的習(xí)俗，三五成群去田間，搶收已經(jīng)成熟的玉米?？凑l家的玉米成熟的早，先給誰家搬，既不違農(nóng)時(shí)，又能顆粒歸倉。

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對比。因?yàn)槿说较奶?，本就沒有什么胃口，飯食清淡，體重大都要減少一點(diǎn)。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點(diǎn)好的，補(bǔ)償夏天的損失，補(bǔ)的辦法就是 貼秋膘 ：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等， 以肉貼膘 。

還有 啃秋 ，城里人在立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米啃?？星锸惆l(fā)的，實(shí)際上是一種豐收的喜悅。