馬艷　孫澤楠

摘 要：當今酒店業(yè)經(jīng)?？梢月牭健懊袼蕖边@個詞，臺灣的墾丁、花蓮、泰國的清邁、芭提雅等等都是民宿發(fā)展成熟的區(qū)域，國內(nèi)諸如云南的麗江、大理，杭州四眼井等，也出現(xiàn)了一些極富特色的民宿。但是值得我們注意的是，民宿并不是找?guī)讞澙辖ㄖ?，擺放幾件老物件，裝修一下就可以，如果不深入挖掘其內(nèi)涵，注定要轉(zhuǎn)向普通旅店。

關(guān)鍵詞：民宿；民宿設(shè)計

中圖分類號：TU247.4 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）23-0272-01

一、民宿背景分析

民宿的概念起源于十八世紀的歐洲，部分高官貴族流行到農(nóng)村休閑度假，但是當時農(nóng)村休閑度假尚未全民化，于是高官或者貴族便臨時借用農(nóng)村用房或民居，形成了早期的民宿概念。在中國，臺灣是較早發(fā)展民宿的地區(qū)。早在 20 世紀 80 年代，臺灣墾丁國家公園為解決住宿不足的問題，衍生出一種簡單的住宿形態(tài)： 有空屋人家掛起民宿招牌或直接到飯店門口、車站等地招徠游客， 從而興起民宿業(yè)。大陸的民宿起步較晚，發(fā)展迅猛，麗江、拉薩、陽朔、成都等地的民宿數(shù)量增長較快，品質(zhì)也很高。但國內(nèi)很大一部分民宿仍停留在簡單提供住宿或餐飲的初級階段。

二、民宿現(xiàn)狀及民宿設(shè)計問題

（1）民宿以個體居多、零散為主，部分地區(qū)還有沒有形成較大的集合體。（2）民宿多以旅游城市或景區(qū)為中心，以圓形進行輻射，過分集中，存在同質(zhì)化經(jīng)營現(xiàn)象。（3）從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，整體素質(zhì)不高、整體欠佳，文化傳承問題難以解決。（4）整體特色不明顯，設(shè)施設(shè)備不完善，沒有很好地結(jié)合當?shù)氐囊?guī)劃、民風民俗。綜合看來，目前并沒有統(tǒng)一的民宿管理辦法是最大的問題。另外在民宿設(shè)計方面存在著舊建筑改造不合理，對一些歷史久遠具有文化意義的建筑造成了一定的破壞。在設(shè)計水平上參差不齊，普遍水平較低，沒有深入挖掘當?shù)氐娜宋奶厣L土民情，只是簡單的停留在裝飾風格的照搬照抄，沒有凸顯地域特色與文化。此外民宿設(shè)計在文化性方面存在一定的欠缺，大部分民宿的設(shè)計更多是浮于表面，沒有挖掘文化的深層內(nèi)涵，設(shè)計沒有做到內(nèi)外結(jié)合整體統(tǒng)一。

三、民宿設(shè)計方法及原則

1.遵循生態(tài)環(huán)保的設(shè)計原則。民宿旅游作為鄉(xiāng)村旅游的一種類型 對鄉(xiāng)村環(huán)境有高度的依托而且與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是相互促進的，因此在民宿旅游中游客活的游客提供食宿處所，被稱為農(nóng)家樂的 “ 升級版” 。 我國民宿消費的更多是一種原生態(tài)的環(huán)境，其周圍要具有鄉(xiāng)村意象、鄉(xiāng)土特色，否則就僅僅是住房或是餐館的性質(zhì)，不能成為民宿旅游。因此民宿設(shè)計者要遵循保護環(huán)境的設(shè)計原則。以不破壞原有的自然景觀、不污染原有的生態(tài)環(huán)境為前提，具體來說要做到以下幾點：（1）以尊重的態(tài)度對自然及人文環(huán)境進行規(guī)劃設(shè)計使人為的建設(shè)對自然環(huán)境產(chǎn)生加分的效果；（2）尊重多樣化生物的生存權(quán)避免自然生物棲息地及遷徙路徑被破壞以，這樣才能保持生態(tài)環(huán)境的完整；（3）減少地形及地貌的破環(huán)，用最少的人為設(shè)計來達到民宿設(shè)計的目的。

2.統(tǒng)一規(guī)劃，整體布局。作為民宿設(shè)計者，我們要有統(tǒng)籌全局 的思想和意識要在符合經(jīng)濟社會發(fā)展總體規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、生態(tài)功能區(qū)規(guī)劃和旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃的前提下，以農(nóng)家樂綜合規(guī)劃體系為指導(dǎo)，選擇一批自然環(huán)境優(yōu)美、 文化底蘊深厚、 基礎(chǔ)設(shè)施相對完善、具備一定發(fā)展?jié)摿Φ拇?、點率先發(fā)展鄉(xiāng)村特色民宿。同時要按照“因地制宜、彰顯特色、 合理布局、有序發(fā)展 ” 的要求編制好鄉(xiāng)村 特色民宿發(fā)展重點區(qū)塊布局規(guī)劃強化規(guī)劃引領(lǐng)、調(diào)控和指導(dǎo)作用。 重點在沿江、沿路、 沿景 “ 三沿” 區(qū)域、歷史文化村落、基礎(chǔ)設(shè)施較完善的布局鄉(xiāng)村特色民宿鼓勵花樣農(nóng)家、現(xiàn)有農(nóng)家樂經(jīng)營戶通過提升改造 發(fā)展鄉(xiāng)村特色民宿。

3.彰顯鄉(xiāng)土特色和地域文化特點 。利用周邊自然環(huán)境和人文風情的獨特性與專屬性，圍繞鮮明的主題定位，在民宿建筑風格設(shè)計、 房間裝飾裝修和風味鄉(xiāng)村食品開發(fā)上，做好深度策劃、打造極具創(chuàng)意和景觀美學概念的特色民宿產(chǎn)品，充分體現(xiàn)主人的創(chuàng)意和心意。 要深入挖掘文化內(nèi)涵加大對傳統(tǒng)藝術(shù)、傳統(tǒng)民俗、人文典故、地域風情等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘力度和傳承力度室內(nèi)擺設(shè)、用品和室外小品布置要 。體現(xiàn)鄉(xiāng)土情調(diào)、注重淳樸民風的保持和發(fā)揚做到人居環(huán)境和人文環(huán)境、自然環(huán)境的有機融合。

四、結(jié)語

民宿的問題是復(fù)雜的，因為它不只是一個用于經(jīng)營的住宿餐飲場所，而是聯(lián)系城鄉(xiāng)的紐帶，是械市與鄉(xiāng)村復(fù)雜問題的矛盾與結(jié)合點之一。筆者無法窺探當下城鄉(xiāng)問題的全貌，只能根據(jù)當前自身的認知、興趣和實踐，對其中一類具體的建筑類型，即民宿的設(shè)計策略做出自己的論釋。

鄉(xiāng)村民宿不應(yīng)該是城市人玩弄情懷孤芳自賞的產(chǎn)物，化不該是蛾市資本逐利鄉(xiāng)村的戰(zhàn)。好的民宿設(shè)計，能夠使鄉(xiāng)村民宿的開發(fā)營建從滿足經(jīng)營者自身情懷和盈利的"小事業(yè)"，升華成與鄉(xiāng)村互利共贏，從而活化鄉(xiāng)村、改變城鄉(xiāng)二元對立的"大事業(yè)"。

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