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戶越銀座的日常小吃

2017-09-26 19:28
海外星云 2017年18期
關(guān)鍵詞:銀座日式炸雞

逛完幾間雜貨屋之后,不如找個(gè)地方果腹小憩一番吧。盈滿生活風(fēng)情的戶越銀座商店街,最不缺的,就是隨處都能吃到很日常的國(guó)民小吃。

不得不推薦的是“后藤蒲鉾店”。這間店是昭和40年代(約20世紀(jì)60年代)開始營(yíng)業(yè)的黑輪(關(guān)東煮)老鋪。號(hào)稱是“只要你想吃的黑輪種類,這里全都能買到!”聽起來(lái)是相當(dāng)豪氣的口吻。我想,也只有超過半世紀(jì)的老店才敢這么宣稱吧。當(dāng)我一站到店家前,就發(fā)現(xiàn)那并非誑語(yǔ)。看著店門前擺放玲瑯滿目的黑輪,我和同行友人立刻被吸引住目光,竟忍不住咽起口水,真的想要什么都來(lái)一支!

價(jià)格實(shí)在,口感美味是后藤蒲鉾店多年來(lái)廣受愛戴的主因。如日文稱的“薩摩揚(yáng)”黑輪,還有其他如牛筋等約40多種黑輪,都只要80到100多日元,相當(dāng)劃算。當(dāng)?shù)鼐用癯YI來(lái)作為晚餐的搭配小菜,回家再重新加熱料理。至于來(lái)戶越銀座商店街的旅人,則可挑選店門前熱騰騰的現(xiàn)煮黑輪來(lái)吃,或者還可搭配一罐沁涼的啤酒,夏日黑輪,原來(lái)也有著不輸給冬日的美好氣氛。

曾經(jīng)在日本居酒屋吃過日式炸雞的朋友,一定曾經(jīng)驚艷,原來(lái)雞塊可以被炸得如此多汁有彈性。在商店街中有一間名為“雞&DELI”的日式炸雞專賣店,不僅是受到當(dāng)?shù)鼐用袂嗖A的小店,更多次被日本美食節(jié)目、雜志介紹,吸引遠(yuǎn)道而來(lái)的客人前來(lái),已經(jīng)成為戶越銀座商店街的代表性美食之一。

日本人真的是很會(huì)炸雞。這間炸雞店其實(shí)賣的不只是炸雞塊而已,從雞翅膀、雞胸肉、雞腿肉、軟骨等等,以雞肉為主的各種炸物,都是該店美味的招牌菜色。價(jià)格從日幣130~560元不等,十分劃算。如果難以決定該吃什么的話,建議可點(diǎn)日幣490 元的綜合套餐,另外再加點(diǎn)雞翅膀,就是一餐很豪華的炸雞饗宴了。

一般來(lái)說,日本賣炸雞的店家?guī)缀醵际侵挥型鈳?,但這間“雞&DELI”店內(nèi)則設(shè)有座位,看起來(lái)很像臺(tái)灣路邊攤的感覺,多了一分親切感,也算是東京少見的用餐風(fēng)景。

那么就來(lái)一杯冰啤,大啖炸雞吧!雖然明明知道炸的東西吃多了不好,但這一天心情特好,就別想這么多了。生活中是否渴望誰(shuí)來(lái)溺愛你呢?在此之前,就先從自己偶爾溺愛一下自己開始吧。?笏(摘自日經(jīng)中文網(wǎng))(編輯/ 趙欣)

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