字紅疆+李云華

引言

傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是保護(hù)耕地免受污染的辦法之一，文章通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和存在問(wèn)題的分析，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)換進(jìn)行了有益探討。

目前，我國(guó)耕地退化嚴(yán)重。原因一方面是中國(guó)耕地基礎(chǔ)地力后勁不足；另一方面則是土地污染加重的問(wèn)題越發(fā)嚴(yán)重，包括工業(yè)廢物污染以及農(nóng)資投入品的污染。盡管造成耕地退化的原因眾多，但不可否認(rèn)，農(nóng)資產(chǎn)品的過(guò)量投入是造成耕地退化的一個(gè)重要因素。有資料顯示，我國(guó)總體化肥用量接近峰值，將來(lái)會(huì)迎來(lái)肥料零增長(zhǎng)時(shí)代，零增長(zhǎng)時(shí)代的到來(lái)對(duì)肥料技術(shù)研發(fā)、服務(wù)機(jī)制提升都提出了新的要求。眾所周知，耕地質(zhì)量的好壞決定著我國(guó)農(nóng)業(yè)能否持續(xù)發(fā)展，而農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展了，農(nóng)資也才能持續(xù)發(fā)展。國(guó)家針對(duì)耕地污染、農(nóng)藥殘留、肥料導(dǎo)致的土壤二次污染提出“一修復(fù)、兩減少、三基本”戰(zhàn)略即修復(fù)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，減少化肥、農(nóng)藥使用和畜禽糞便、秸稈、地膜基本循環(huán)利用。

1 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

1.1 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的定義

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是在自然經(jīng)濟(jì)條件下，采用人力、畜力、手工工具、鐵器等為主的手工勞動(dòng)方式，以農(nóng)民世代積累的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)來(lái)發(fā)展的自給自足的小農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)為主的農(nóng)業(yè)。

1.2 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基本特征

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基本特征是低能耗、低污染。它在當(dāng)今社會(huì)仍然具有重要作用。其生產(chǎn)的主要?jiǎng)恿κ切罅?，并由此形成一整套技術(shù)措施，如良種選育、有機(jī)肥的制作及使用、農(nóng)田水利基本建設(shè)、土壤改良、輪作制度、病蟲(chóng)害防治、農(nóng)機(jī)具改進(jìn)、自然能源的利用等。

1.3 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)

1.3.1傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)講求精細(xì)的土壤耕作和田間管理。

1.3.2傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)重視選用良種

幾千年來(lái)中國(guó)選育和積累了大量適于不同農(nóng)田條件和經(jīng)濟(jì)要求的品種，從豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)到抗逆等各種類(lèi)型都有，作物品種資源居于世界首位。

1.3.3傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)施肥的重要和保持地力

充分利用人畜糞便、種植豆料綠肥、桔稈還田、人工漚、燒制熏土等，以及把一切生活消費(fèi)后的“廢物”歸還土壤。

2 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)環(huán)保中的優(yōu)勢(shì)及問(wèn)題

2.1 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)環(huán)保中的優(yōu)勢(shì)

2.1.1避免化肥污染

化肥是提高農(nóng)作物產(chǎn)量的重要措施，但長(zhǎng)期大量施用化肥，可導(dǎo)致耕地土壤板結(jié)、酸化嚴(yán)重，如長(zhǎng)期施用氮肥可造成土壤板結(jié)，理化性質(zhì)變劣，長(zhǎng)期過(guò)多施用化學(xué)鉀肥會(huì)使土壤板結(jié)，土壤pH降低?；瘜W(xué)氮肥利用率只有30%-50%，其余的被雨水淋失或以徑流方式進(jìn)入河流，嚴(yán)重時(shí)可造成水體富營(yíng)養(yǎng)化和污染地下水。調(diào)查結(jié)果表明，近20年我國(guó)土壤pH平均下降了0.5個(gè)單位，pH<5.5的土壤從30年前的7%上升到目前的18%，而在自然條件下土壤pH值每下降1個(gè)單位通常需要數(shù)百年甚至上千年。因此，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作管理方式可有效保持耕地土壤優(yōu)良環(huán)境，有效控制耕地土壤酸化。

2.1.2避免農(nóng)藥污染

農(nóng)藥在防治農(nóng)作物病蟲(chóng)草鼠害時(shí)，如使用不合理，在殺死防治對(duì)象的同時(shí)也會(huì)殺死其天敵，長(zhǎng)期使用農(nóng)藥會(huì)使防治對(duì)象產(chǎn)生抗藥性，同時(shí)污染耕地土壤環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品，威脅人類(lèi)健康。因此，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式可避免農(nóng)藥殘留經(jīng)食物鏈反復(fù)循環(huán)污染，形成危害。

2.1.3避免農(nóng)膜污染

地膜自行分解難，殘膜回收困難，如土壤中殘膜過(guò)多會(huì)妨礙作物根系正常生長(zhǎng)和土壤水份、空氣、營(yíng)養(yǎng)元素的正常分成和運(yùn)行，破壞土壤理化性狀，造成土壤板結(jié)，蓄水性能降低，微生物活動(dòng)受到影。農(nóng)膜漂移到水體中，更難以裂化、降解，可導(dǎo)致水面污染。

2.1.4避免養(yǎng)殖業(yè)污染

參照德國(guó)腐熟堆肥中部分重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)商品有機(jī)肥料和有機(jī)廢棄物中重金屬的含量狀況與分析表明：我國(guó)雞、豬、牛糞便重金屬超標(biāo)，其中，雞糞21.3%-66.0%，以鎘、鎳為主； 豬糞10.3%-69.0%，以鎘、鋅、銅為主；牛糞2.4%-38.1%，以鎘為主。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖中不使用禽、獸藥、漁藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，獸藥、漁藥及重金屬，不會(huì)通過(guò)食物鏈對(duì)人體健康造成影響。

2.1.5避免耕地地力下降

相關(guān)研究表明，耕地表土層40%以上的重金屬以有機(jī)質(zhì)結(jié)合態(tài)形式存在。耕地有機(jī)質(zhì)含量的大幅下降，可導(dǎo)致土壤中有機(jī)質(zhì)結(jié)合態(tài)重金屬含量減少，造成重金屬活性的釋放。因此， 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式有利于增加耕地土壤自身承載能力，緩解耕地土壤中重金屬對(duì)農(nóng)作物的危害。

2.2 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)存在問(wèn)題

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品雖然對(duì)環(huán)境污染小、產(chǎn)品品質(zhì)較好，但由于管理不夠規(guī)范，多數(shù)產(chǎn)品感官特征不佳，形狀大小參差不齊，商品性差，產(chǎn)量低，效益低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力弱。

3 改進(jìn)

3.1 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)的區(qū)別

3.1.1有機(jī)農(nóng)業(yè)

有機(jī)農(nóng)業(yè)是遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不使用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥（獸藥、漁藥）、化肥、農(nóng)膜、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

3.1.2傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與有機(jī)農(nóng)業(yè)區(qū)別

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)即有機(jī)農(nóng)業(yè)，但傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)管理和生產(chǎn)技術(shù)較落后，抗御自然災(zāi)害能力差，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)功效低。而有機(jī)農(nóng)業(yè)是集生活、休閑、生態(tài)保護(hù)、旅游度假、文明傳承、教育等功能的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式采用了注重生態(tài)的系統(tǒng)方法，包括長(zhǎng)期規(guī)劃、詳細(xì)跟蹤記錄以及對(duì)設(shè)備和輔助設(shè)施的大筆投資。

3.1.3我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)起步于上個(gè)世紀(jì)90年代。目前，我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品多以植物類(lèi)產(chǎn)品為主（主要以種植業(yè)產(chǎn)品為主，其次是野生植物采集產(chǎn)品），養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品（包括畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品）較少。其中有機(jī)茶等部分有機(jī)產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯。2003年后，隨著《認(rèn)證認(rèn)可條例》的實(shí)施有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督委員會(huì)統(tǒng)一管理和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的社會(huì)化，極大地促進(jìn)了有機(jī)產(chǎn)品特別是有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展。截止2010年底，全國(guó)從事有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)達(dá)26家，有機(jī)產(chǎn)品獲證企業(yè)達(dá)4000多家，發(fā)放有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)4800張，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證基地面積達(dá)260萬(wàn)公頃。

3.2 改進(jìn)途徑

3.2.1政府主導(dǎo)

國(guó)家要進(jìn)行合理的政策引導(dǎo)和調(diào)控，針對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展勢(shì)頭，制定一系列發(fā)展規(guī)劃并對(duì)其發(fā)展進(jìn)行調(diào)控，在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)換中給予一定的資金支持。

3.2.2 加強(qiáng)關(guān)鍵技術(shù)推廣，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

加快推進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的集成與示范推廣，強(qiáng)營(yíng)化銷(xiāo)宣傳，促進(jìn)綠色消費(fèi)，促進(jìn)有機(jī)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，確保有機(jī)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)效益分析

3.3.1社會(huì)效益

可向社會(huì)提供無(wú)污染、口感好、食用安全環(huán)保的產(chǎn)品，有利于人民身體健康，減少疾病發(fā)生。

3.3.2生態(tài)效益

由于有機(jī)農(nóng)業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)業(yè)投入品，并對(duì)有機(jī)廢棄物進(jìn)行了合理利用，有效降低了農(nóng)業(yè)面源特別是農(nóng)藥、化肥和農(nóng)膜的污染，有利于恢復(fù)和維護(hù)生態(tài)平衡。

3.3.3經(jīng)濟(jì)效益

3.3.3.1 有利提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。有機(jī)農(nóng)業(yè)能為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)產(chǎn)品，有利于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)，打破國(guó)際貿(mào)易技術(shù)壁壘，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.3.3.2 促進(jìn)農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民增收。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種勞動(dòng)知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)，需要全新的觀(guān)念、大量的勞動(dòng)力和技術(shù)投入。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品要國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格通常比普通農(nóng)產(chǎn)品高了10—50%以上。因此發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是促進(jìn)農(nóng)村就業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)業(yè)食品在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格通常比普遍產(chǎn)品高出20-50%，有的高出一倍以上。因此發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以增加農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入的有效途徑。

3.3.3.3發(fā)展休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。以有機(jī)家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)示范園為主，充分利用農(nóng)村自然風(fēng)光等旅游資源，提供必要的農(nóng)事生產(chǎn)、生活設(shè)施，因地制宜創(chuàng)辦各類(lèi)休閑觀(guān)光生產(chǎn)園，打造農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)，吸引城鎮(zhèn)及附近居民來(lái)觀(guān)光旅游，享受自然田園風(fēng)光，豐富城鄉(xiāng)人民精神文化生活，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的統(tǒng)一。

作者單位：滄源縣農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)監(jiān)測(cè)站endprint