行業(yè)動態(tài)

要聞

三部委聯(lián)合推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展

近日，農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)展與改革委員會、財政部聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《意見》），提出要以服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)民為根本，以推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，大力發(fā)展多元化多層次多類型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)，帶動更多農(nóng)戶進入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展軌道，全面推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)。堅持以市場為導(dǎo)向、服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)民、創(chuàng)新發(fā)展方式、注重服務(wù)質(zhì)量的原則，力爭通過5年的發(fā)展，基本形成服務(wù)結(jié)構(gòu)合理、專業(yè)水平較高、服務(wù)能力較強、服務(wù)行為規(guī)范、覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)。

《意見》強調(diào)，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)要積極拓展服務(wù)領(lǐng)域，著眼滿足普通農(nóng)戶和新型經(jīng)營主體的生產(chǎn)經(jīng)營需要，在7個關(guān)鍵服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力。一是農(nóng)業(yè)市場信息服務(wù)。圍繞農(nóng)戶生產(chǎn)經(jīng)營決策需要，健全市場信息采集、分析、發(fā)布和服務(wù)體系，用市場信息引導(dǎo)農(nóng)戶按市場需求調(diào)整優(yōu)化種養(yǎng)結(jié)構(gòu)、合理安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。二是農(nóng)資供應(yīng)服務(wù)。支持服務(wù)組織積極開展種子、農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼草料等農(nóng)資供應(yīng)服務(wù)，方便農(nóng)民購買。三是農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)。支持服務(wù)組織開展深翻、深松、秸稈還田等田間作業(yè)服務(wù)，集成推廣綠色高產(chǎn)高效技術(shù)模式。推進病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治與全程綠色防控有機融合。四是農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用服務(wù)。推動建立畜禽養(yǎng)殖廢棄物收集、轉(zhuǎn)化、利用三級服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。積極探索地膜生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度。培育一批秸稈收儲運社會化服務(wù)組織，促進秸稈資源循環(huán)利用。五是農(nóng)機作業(yè)及維修服務(wù)。推進農(nóng)機服務(wù)環(huán)節(jié)從耕種收為主向?qū)I(yè)化植保、秸稈處理、產(chǎn)地烘干等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過程延伸。打造區(qū)域農(nóng)機安全應(yīng)急救援中心和維修中心，推動專業(yè)維修網(wǎng)點轉(zhuǎn)型升級。六是農(nóng)產(chǎn)品初加工服務(wù)。支持農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)和服務(wù)組織發(fā)展儲藏、烘干、清選分級、包裝等初加工服務(wù)，提高商品化處理能力。七是農(nóng)產(chǎn)品營銷服務(wù)。推進農(nóng)超對接、農(nóng)社對接，利用農(nóng)業(yè)展會開展多種形式的產(chǎn)銷銜接，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，拓寬農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。鼓勵具有資質(zhì)的服務(wù)組織開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測。

大力推介糧改飼技術(shù)模式 加快推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革

8月31日，糧改飼技術(shù)創(chuàng)新與推廣現(xiàn)場會暨全國畜牧站長工作會議在青海省西寧市召開。會議強調(diào)，糧改飼關(guān)乎國家糧食安全、農(nóng)牧民增收和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，是當(dāng)前“三農(nóng)”領(lǐng)域牽一發(fā)而動全身的大政策。各級畜牧技術(shù)推廣機構(gòu)要勇于擔(dān)當(dāng)、積極作為，加強技術(shù)創(chuàng)新與推廣，切實鞏固和提高糧改飼成果，確保糧改飼政策順利實施。

會議強調(diào)，各級畜牧推廣機構(gòu)要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快傳統(tǒng)技術(shù)模式升級改造，加快現(xiàn)有技術(shù)模式集成配套，加快新興技術(shù)模式熟化提升，打造現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展新模式。要打造大聯(lián)盟，協(xié)助做好畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場信息直聯(lián)直報，加強實用技術(shù)模式總結(jié)與推廣，全力推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用；要筑基壘臺練好內(nèi)功，確保奶?！俺缘煤谩薄坝煤谩薄梆B(yǎng)得好”“產(chǎn)好奶”，促進奶業(yè)振興發(fā)展；要打造綠色團隊，穩(wěn)步落實草原制度任務(wù)，開展草地資源清查，推動草原生態(tài)補獎等重大政策落實，抓好草原保護綜合配套技術(shù)推廣，協(xié)同推進草牧業(yè)發(fā)展，持續(xù)加強草原生態(tài)保護建設(shè)；要搭建大平臺，實施特色畜牧業(yè)精準(zhǔn)扶貧行動，總結(jié)推廣產(chǎn)業(yè)扶貧典型模式，合力攻堅產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧。

各地

遼寧開展推進“無抗”養(yǎng)殖行動

遼寧省畜牧局組織制定了《全省推進“無抗”養(yǎng)殖行動計劃（2017—2020年）》。全省將實施五大行動：“示范行動”，開展飼料生產(chǎn)企業(yè)無抗配方技術(shù)和獸用抗菌藥物使用減量化示范創(chuàng)建?！捌放菩袆印?，開展畜產(chǎn)品品牌示范創(chuàng)建?！氨O(jiān)管行動”，強化獸用抗菌藥物監(jiān)督管理?！氨O(jiān)測行動”，強化獸用抗菌藥物殘留監(jiān)控，認(rèn)真做好獸藥殘留監(jiān)測工作，細(xì)化動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測工作，將獸藥殘留監(jiān)測和細(xì)菌耐藥性監(jiān)測結(jié)果有效運用在生產(chǎn)實踐中。“宣教行動”，加強從業(yè)人員培訓(xùn)和公眾宣傳教育。

通過實施“無抗”養(yǎng)殖行動，從飼料無抗、養(yǎng)殖減抗入手，通過推行新型飼料添加劑及綜合營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)等，規(guī)范養(yǎng)殖環(huán)節(jié)獸藥使用，探索建立符合實際的“無抗”養(yǎng)殖模式。推進飼料生產(chǎn)企業(yè)無抗配方技術(shù)水平，推進獸用抗菌藥物規(guī)范化、減量化使用，提升養(yǎng)殖環(huán)節(jié)科學(xué)用藥水平。

山東推動生豬屠宰產(chǎn)業(yè)升級

近年來，為了讓“城郊及鄉(xiāng)村群眾吃上跟城里超市一樣的放心肉”，徹底解決生豬屠宰場點“多、亂、小、散”帶來的食品安全隱患等問題，山東省提出“撤點并廠、定點配送”的生豬產(chǎn)品供應(yīng)模式，在縣域范圍內(nèi)采取生豬定點屠宰企業(yè)+配送點銷售的方式，提升生豬屠宰企業(yè)冷鏈物流配送能力，撤銷的小型生豬定點屠宰場點變?yōu)樯i產(chǎn)品配送或批發(fā)點，加快“放心肉”下鄉(xiāng)供應(yīng)體系建設(shè)步伐，推動生豬屠宰產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化與行業(yè)結(jié)構(gòu)升級。

山東省選擇近20個縣（市、區(qū)）開展生豬屠宰“撤點并廠、定點配送”放心肉工程項目建設(shè)，省級畜牧獸醫(yī)部門以讓百姓吃上放心肉為目標(biāo)，以冷鏈配送能力建設(shè)為重點，做好頂層設(shè)計，省、市財政部門給予放心肉工程項目縣建設(shè)大力支持。各試點縣嚴(yán)格按照項目實施方案和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)精心組織推進，確立“撤點并廠為關(guān)鍵，定點配送為保障、百姓吃上放心肉為根本”的工作思路，按照“政府引導(dǎo)、市場運作，科學(xué)布局、政策推動，規(guī)范管理、嚴(yán)格執(zhí)法”的原則，選擇機械化屠宰、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、信譽良好的大型生豬屠宰企業(yè)或者建立生豬產(chǎn)品定點配送采購中心承擔(dān)配送任務(wù)，統(tǒng)籌考慮解決小型場點關(guān)停并轉(zhuǎn)產(chǎn)生的資產(chǎn)處置、人員安置、配送點設(shè)置等問題，配送點按照統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一企業(yè)配送、統(tǒng)一編號掛牌、統(tǒng)一監(jiān)督管理的“四統(tǒng)一”原則進行運作，構(gòu)建起較為完善的“放心肉”下鄉(xiāng)供應(yīng)體系。

河南制定動物疫病防控三類項目補助方案

為進一步優(yōu)化動物防疫資源配置，促進動物防疫工作深入開展，有效降低動物疫病發(fā)生風(fēng)險，提升獸醫(yī)衛(wèi)生水平，近日，河南省畜牧局、河南省財政廳聯(lián)合制訂方案，明確了2017年河南省動物疫病防控財政支持范圍，表示將對動物疫病強制免疫、強制撲殺、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無害化處理工作給予適當(dāng)補助。

方案指出，本次動物疫病防控財政支持政策主要包括強制免疫補助、強制撲殺補助、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無害化處理補助三項內(nèi)容。河南省建立強制免疫和強制撲殺補助病種動態(tài)調(diào)整機制。根據(jù)動物疫病防控需要，河南省畜牧局、河南省財政廳依法適時將國家優(yōu)先防治的重要動物疫病、影響重大的新發(fā)傳染病和人畜共患病納入國家強制免疫和強制撲殺財政補助范圍。在風(fēng)險評估基礎(chǔ)上，在中央財政支持下，綜合考慮河南省財政支持能力，對已達到凈化消滅標(biāo)準(zhǔn)的、控制較好的或以地方和養(yǎng)殖場戶投入為主可取得良好防治成效的動物疫病，適時停止財政強制免疫補助。

市場

供需對峙 豬價難漲難跌

9月6日，全國各省生豬平均價格為14.86元/千克，較上周同期下跌0.26元/千克，下跌幅度為1.75%。全國豬價以穩(wěn)為主。東北豬價穩(wěn)中略有下滑，供需雙方對峙激烈；華北豬價穩(wěn)定，局部已出現(xiàn)季節(jié)性大豬需求，但市場肥豬供應(yīng)少；華南豬價以穩(wěn)為主，市場豬源增加，生豬需求方觀望，局部出現(xiàn)低價成交；華東豬價穩(wěn)中局部下滑，主要是江西出欄增加，豬價略有下滑；西南豬價繼續(xù)走高，屠宰場收購難有所緩解。全國生豬價格主體穩(wěn)定，供應(yīng)方主導(dǎo)地位尚存，終端需求未見大幅提升，現(xiàn)階段處于供需雙方對峙期，預(yù)計近幾天豬價以穩(wěn)為主，局部市場微幅調(diào)整，建議廣大養(yǎng)殖同行做好轉(zhuǎn)季期間的飼養(yǎng)工作，及時調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，合理安排出欄。

迎“金九”豆油漲價不含糊

近期，由于國內(nèi)環(huán)保檢查，油廠開機率大幅下降，油廠挺價，使得國內(nèi)豆油市場價格整體呈上漲態(tài)勢。但美盤大豆期貨沒有太大波動，依舊維持在950美分一線震蕩，對國內(nèi)豆類產(chǎn)品期貨指引性較弱。9月，美盤大豆期貨將會呈上行走勢，進而提振國內(nèi)豆油市場價格。主要原因在于：近期美國遭遇颶風(fēng)襲擊，美國中西部降雨增加，或?qū)⒊霈F(xiàn)洪澇情況，進而影響美豆產(chǎn)量，美盤大豆期價將會上漲，提振國內(nèi)豆油市場價格走高。另外，進入9月份，國內(nèi)進入豆油購銷旺季，再加上前期環(huán)保檢查，部分地區(qū)供油情況不佳，進而支撐國內(nèi)豆油市場價格。因此，9月份國內(nèi)油脂行情整體呈上漲態(tài)勢。

企業(yè)

大北農(nóng)10億元建設(shè)循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)

8月18日，大北農(nóng)集團在四川省梓潼縣舉行循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)項目和生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈項目簽約儀式。

據(jù)悉，該循環(huán)農(nóng)業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)項目總投資在10億元以上，主要建設(shè)種豬場、育肥豬代養(yǎng)場和6個循環(huán)農(nóng)業(yè)種植園區(qū)等。項目建成后，將實現(xiàn)銷售收入19億元，利稅1000萬元，提供就業(yè)崗位1500個；生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈項目主要利用以“生豬、高品蛋雞”為主的養(yǎng)殖業(yè)，打造適合當(dāng)?shù)胤N植業(yè)的經(jīng)濟作物示范園。到2022年，建成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)核心發(fā)展區(qū)2萬畝，每年帶動農(nóng)戶增收1000萬元。到2027年，完成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)二期20萬畝，將梓潼縣建設(shè)成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)國家級示范縣，帶動農(nóng)戶增收1億元。

唐人神助力河北大名脫貧攻堅

7月24日， 唐人神集團股份有限公司全資子公司邯鄲美神養(yǎng)豬有限公司（簡稱“邯鄲美神”）與河北省大名縣人民政府簽署《生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)扶貧項目合作協(xié)議書》。為助力大名縣脫貧攻堅步伐，擴大公司生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模，鞏固落實公司生豬全產(chǎn)業(yè)鏈布局，邯鄲美神擬組織籌集社會資金2.5億元在大名縣境內(nèi)投資建設(shè)50個年出欄5000頭育肥豬養(yǎng)殖場。

唐人神集團股份有限公司表示，項目達產(chǎn)后，可幫助3000貧困戶脫貧，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧、科技扶貧、精準(zhǔn)扶貧、助農(nóng)增收、富民強縣和示范養(yǎng)殖的功能。

德青源320萬蛋雞落戶四川簡陽

8月25日，北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（簡稱“德青源”）與四川省簡陽市政府簽訂《金雞產(chǎn)業(yè)扶貧項目合作協(xié)議》，雙方將共同打造西南最大蛋雞產(chǎn)業(yè)項目。據(jù)介紹，項目預(yù)計總投資6.137億元，簡陽市匯眾農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司（簡稱“農(nóng)投公司”）投資2.47億元，德青源投資3.667億元。項目由農(nóng)投公司和德青源合作實施，以德青源建設(shè)的集“生態(tài)養(yǎng)殖—食品加工—清潔能源—有機肥料—訂單農(nóng)業(yè)—有機種植”于一體的循環(huán)經(jīng)濟模式為技術(shù)范本。農(nóng)投公司按照德青源（簡陽）現(xiàn)代蛋雞產(chǎn)業(yè)示范項目的內(nèi)容及要求進行固定資產(chǎn)投資，德青源租用農(nóng)投公司固定資產(chǎn)進行經(jīng)營，租用期滿后，同等條件下優(yōu)先續(xù)租或購買。

320萬只蛋雞產(chǎn)業(yè)示范項目包括：青年雞養(yǎng)殖場（2個各存欄40萬只的青年雞養(yǎng)殖區(qū)）、蛋雞養(yǎng)殖場（6個各存欄40萬只的蛋雞養(yǎng)殖區(qū)）、飼料廠、屠宰廠、有機肥廠等。德青源按照固定資產(chǎn)投資總額（約2.47億元）10%的標(biāo)準(zhǔn)向簡陽市人民政府支付租金2470萬元/年。簡陽市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，項目租金將部分用于建卡貧困戶群眾補貼，保障貧困群眾長效脫貧。項目預(yù)計2018年春節(jié)前后投產(chǎn)，屆時每天將產(chǎn)蛋200萬枚。

科技

青海柴達木肉牛新品種培育取得新突破

青海省海西蒙古族藏族自治州農(nóng)牧局表示，青海省重大科技專項—柴達木肉牛產(chǎn)業(yè)化技術(shù)集成與示范項目，近日通過青海省科學(xué)技術(shù)廳組織的專家組驗收。專家認(rèn)為，項目應(yīng)用牦牛遠(yuǎn)緣雜交技術(shù)優(yōu)化本地畜種，引入肉牛品種基因培育出青藏高原獨特的商品?！叭Ｅ！?，創(chuàng)新了牦牛傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式，成果達到國際先進水平。

青海是我國五大草地畜牧業(yè)基地之一，有4.74億畝可利用草場，牦牛存欄近500萬頭，是我國牦牛頭數(shù)最多的省份。據(jù)介紹，在面積約占青海省1/3的柴達木盆地，牦牛、黃牛養(yǎng)殖是畜牧業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，但受地理環(huán)境和生產(chǎn)力發(fā)展水平的制約，新品種培育、繁育技術(shù)和規(guī)?；曫B(yǎng)技術(shù)明顯滯后，影響農(nóng)牧民增收。海西州畜牧獸醫(yī)工作站研究人員說，在實驗過程中，首次應(yīng)用了英國的安格斯肉牛與本地牦牛、犏牛雜交，培育出肉牛新品種—“三元福牛”。新品種肉牛初生平均體重達到20千克，24個月活體平均體重達420千克，是以往舊品種同齡個體的2～3倍，具有良好的經(jīng)濟效益和舍飼價值。據(jù)了解，通過“三元福?！钡碾s交實驗，項目組還首次在高原高寒地區(qū)建立了肉牛商品牛生產(chǎn)的遠(yuǎn)緣配套雜交體系，不僅保護并提純了本地牛種資源，而且使牦牛人工授精受胎率達到83.33%，創(chuàng)造了牦牛人工授精新紀(jì)錄。

家蠶新品種通過河南省新蠶品種認(rèn)證

日前，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所育成的家蠶新品種—“華康2號”，通過了河南省蠶桑品種審定委員會新蠶品種認(rèn)證。

“華康2號”是以研究員徐安英為首的科研團隊在“十二五”期間針對養(yǎng)蠶生產(chǎn)中主要發(fā)生的病毒病—血液型膿病，育成的家蠶抗血液型膿病新品種。該品種在2013年通過了貴州省農(nóng)作物品種審定委員會審定，2014年參加了全國蠶品種審定。近兩年，“華康2號”又在河南省魯山縣、伊川縣等蠶區(qū)進行試養(yǎng)，在河南氟化物污染嚴(yán)重的地區(qū)，該品種表現(xiàn)出對氟化物高度耐受性和血液型膿病高度抵抗性的雙重優(yōu)良特性。尤其是今年夏季，在伊川縣呂店鎮(zhèn)蠶農(nóng)飼養(yǎng)大棚溫度高達37℃的情況下，“華康2號”依然飼養(yǎng)良好，最終取得了張種產(chǎn)量40千克的好成績，深受廣大蠶農(nóng)喜愛和好評。

西藏農(nóng)牧學(xué)院獲批創(chuàng)辦《高原農(nóng)業(yè)》期刊

日前，根據(jù)國家新聞出版廣電總局《關(guān)于同意創(chuàng)辦〈高原農(nóng)業(yè)〉期刊的批復(fù)》，由西藏自治區(qū)教育廳主管，西藏農(nóng)牧學(xué)院主辦的《高原農(nóng)業(yè)》期刊正式獲批為國內(nèi)公開發(fā)行出版期刊?！陡咴r(nóng)業(yè)》期刊，前身為《西藏農(nóng)牧學(xué)院學(xué)報》，內(nèi)部創(chuàng)刊于1978年。截至目前，共出版39卷84期，主要刊登農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、林業(yè)、水利、電力、生態(tài)、經(jīng)濟管理、高等農(nóng)業(yè)教育教學(xué)研究等方面的新成果、新經(jīng)驗、新技術(shù)和新動態(tài)。

此次獲批為公開出版物，對西藏農(nóng)牧林水電、生態(tài)、食品等研究成果的傳播，以及科研成果的轉(zhuǎn)化和服務(wù)西藏經(jīng)濟社會的發(fā)展提供了嶄新平臺。西藏農(nóng)牧學(xué)院將秉承服務(wù)西藏農(nóng)牧業(yè)發(fā)展和國家生態(tài)安全屏障建設(shè)的辦刊理念，堅持以馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論、“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，深入貫徹習(xí)近平總書記系列重要講話精神，服務(wù)教學(xué)、科研和學(xué)科建設(shè)，傳播現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)文化知識和科學(xué)技術(shù)，弘揚西藏優(yōu)秀科技文化，促進國內(nèi)外科技文化交流，貫徹“百花齊放、百家爭鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針，堅持實事求是、理論與實際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng)和文風(fēng)，扎實辦好期刊。

國外

美國要求韓國立即撤除農(nóng)產(chǎn)品進口關(guān)稅

據(jù)美國貿(mào)易?？禝nside US Trade》報道，美國在韓美自由貿(mào)易協(xié)定（FTA）聯(lián)合委員會上要求韓國立即撤除農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅，并表示希望將美國農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅降稅年限延長5～10年。

韓美自由貿(mào)易協(xié)定簽署當(dāng)時，韓國共有578個品種立即適用于零關(guān)稅，其余1499個品種計劃在2～20年不等的時限內(nèi)降至零關(guān)稅。目前，尚未降至零關(guān)稅的品種為545個，美國要求上述545個品種立即降至零關(guān)稅。其中，最具代表性的品種為牛肉，美國牛肉為韓國進口規(guī)模最大的美國農(nóng)產(chǎn)品，2017年1～5月，美國牛肉在韓進口市場份額為48.4%，超過澳大利亞牛肉（42.8%）占據(jù)第一。

德國發(fā)明可自我溶解的牛奶膠囊

德國馬丁·路德大學(xué)研究人員發(fā)明了一種在熱飲料里可自我溶解的牛奶膠囊，這種膠囊可方便地用在會議、飛機等快捷熱飲供應(yīng)場所，減少牛奶的塑料或紙殼包裝。這項發(fā)明刊登在最近的《化學(xué)工程和技術(shù)》雜志上。

牛奶膠囊是利用糖皮作為膠囊外殼，里面含有方糖、牛奶和煉乳，當(dāng)牛奶膠囊接觸到熱液體時會自動溶解。生產(chǎn)膠囊的方法相當(dāng)簡單，首先是將牛奶和糖按配方制成奶液，然后將熱奶液注入成型模具中，再控制溫度使其冷卻。液體邊緣多余的糖會隨著溫度變化產(chǎn)生結(jié)晶，并形成內(nèi)含奶糖溶液的膠囊。整個生產(chǎn)步驟看似非常簡單，但研究人員通過反復(fù)試驗，才掌握了生產(chǎn)牛奶膠囊的最佳配方和冷卻工藝。目前，已研制出甜味和微甜兩種牛奶膠囊，原味牛奶膠囊還在研究中，以滿足消費者不同口味的需求。韋爾納博士稱，牛奶膠囊可按不同的形狀生產(chǎn)，能在常溫下存放，生產(chǎn)出的膠囊至少可保存3個星期。他們的工藝還可應(yīng)用于其他液體膠囊，例如水果汁濃縮膠囊。

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