謝皿來 （廣西崇左市畜牧站 532200）

廣西西部生豬循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖模式探討

謝皿來 （廣西崇左市畜牧站 532200）

生豬產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模日益擴大的同時也帶來一些養(yǎng)殖污染問題。本文針對廣西西部崇左市的生豬循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖存在的問題及技術(shù)模式進行探討。

循環(huán)；生態(tài)；規(guī)模養(yǎng)殖；生豬

標準化形式的生豬養(yǎng)殖場是通過合理利用天然地理環(huán)境，對豬殘渣廢物用干清分離技術(shù)，豬糞經(jīng)堆碼發(fā)酵，尿液由沼氣池系統(tǒng)進行處理，再進入其他農(nóng)牧場當做有機肥料的資源進行再利用，這樣既可以提高農(nóng)作物產(chǎn)值，冬天也可以通過沼氣系統(tǒng)給豬場供暖，這就是生態(tài)循環(huán)型豬場運作流程，可以通過建立生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)來改善如今的生豬養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染。

1 廣西生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2015年廣西地區(qū)的生豬統(tǒng)計存欄有2303.66萬頭，出欄共計3416.79萬頭，豬肉產(chǎn)量258.81萬t，居全國第九位。全區(qū)共有260萬個生豬養(yǎng)殖戶，其中年出欄50頭以上的農(nóng)戶80246戶，年出欄100頭以上的農(nóng)戶29270戶，年出欄500頭以上的場 （戶）8125個。

廣西生豬行業(yè)不斷發(fā)展的同時也不能忽視其帶來的環(huán)境問題，要制定節(jié)能減排的具體方案，關(guān)鍵是尋求生態(tài)發(fā)展的新措施，做到對資源循環(huán)再利用，才可以更安全高效的模式走可持續(xù)發(fā)展道路。目前，廣西生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須要依靠生態(tài)養(yǎng)殖模式才可以有效解決養(yǎng)殖污染問題。

2 制約生豬生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖的因素

2.1 科學(xué)技術(shù)欠缺

技術(shù)是最主要的原因，關(guān)于生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)有3方面情況要合理處置：第一，豬場糞尿處理系統(tǒng)，怎樣布局規(guī)劃沼液系統(tǒng)。設(shè)施要配套齊全，周邊還要有大面積的農(nóng)田來消耗這些天然肥料，不至于給環(huán)境造成負擔。利用有機肥種植農(nóng)作物可以使土壤營養(yǎng)化結(jié)構(gòu)更豐富，避免土壤硬化，可以使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值有很大的提高，糧食更優(yōu)質(zhì)。自然資源得以循環(huán)利用，維持生態(tài)發(fā)展均衡。第二，控制好豬場污水及沼液的排放量。往常養(yǎng)豬形式是要以大量水來清理豬棚，每天污水排放量很大，感覺后續(xù)的沼氣處理池及專業(yè)設(shè)施像擺設(shè)一般，由于長期排放大量污水而不能合理運用資源會對壞豬場周邊環(huán)境造成嚴重影響，并對生態(tài)的平衡造成影響。第三，要使豬場的排放達到國家標準，對沼液的產(chǎn)前以及產(chǎn)后的處理不可忽視。要先干清糞后才能讓污水流入沼氣池系統(tǒng)，由沼氣池排放的沼液經(jīng)過一系列的積淀、曝氣、生物氧化塘吸附等專業(yè)處理。

2.2 專業(yè)處理設(shè)施欠缺

廣西西部崇左市的豬場糞便分解化處理設(shè)施匱乏 （環(huán)保設(shè)備的投入量要占整個豬場建設(shè)的三分之一），一些專業(yè)環(huán)保處理設(shè)備如固液分離機、積淀系統(tǒng)、曝氣場地、生物氧化池，沼氣池的場地等沒有配備，豬棚沒有進行雨污分流。同時人們對于沼氣池有一個理解誤區(qū)，覺得進入沼氣池的豬糞越多產(chǎn)生的沼氣越多，對進入沼氣池的糞污沒有強調(diào)固液分離的概念，也沒有開展人工干檢糞措施，導(dǎo)致最終沼液排量環(huán)保測值不合格，豬糞得不到合理解決，不能提供給農(nóng)作物有效肥料，臭味不斷堆積影響人們的日常生活，這也是崇左市養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)目前比較窘迫的處境。

3 生豬生態(tài)養(yǎng)殖科技

隨著國家《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》和新《環(huán)保法》的發(fā)布，廣西省生豬養(yǎng)殖確實要樹立環(huán)境保護、控制污染排放、保持生態(tài)平衡的發(fā)展目標。農(nóng)業(yè)方面如果要對于廣西省的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進行研究探索，本文認為以下兩種生態(tài)環(huán)保型的養(yǎng)豬技術(shù)應(yīng)大力推廣：（1）豬-沼-果 （草、林、菜）生態(tài)發(fā)展型養(yǎng)殖技術(shù)。（2）高架網(wǎng)床下離體發(fā)酵墊料式現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)。

3.1 豬-沼-果 （草、林、菜）模式生態(tài)養(yǎng)豬

豬-沼-果-草、林、菜屬于生態(tài)型的養(yǎng)豬技術(shù)，它有效結(jié)合了養(yǎng)殖種植技術(shù)和合理利用資源的養(yǎng)殖模式，每個系統(tǒng)的剩余資源可以供給下一環(huán)節(jié)利用?？紤]到豬場糞尿以及污水系統(tǒng)處理有干撿糞這一步驟，進行固液分離后，渣物可以壓制成肥料，及時運至農(nóng)林場地當做養(yǎng)料，還需要用專門的運送車輛來將污水、沼液運到果園田地 （草、林、菜）中給農(nóng)作物施肥，流程如附圖所示。

豬-沼-果 （草、林、菜）生態(tài)的養(yǎng)豬技術(shù)是要注重種養(yǎng)結(jié)合。在一個年度中，出欄一萬頭生豬需要配套約為133hm2的農(nóng)牧園地來消耗豬場產(chǎn)生的肥料以及污水，但要是經(jīng)過沼渣和豬糞干制成的可儲存有機肥可以賣到其他地區(qū)的農(nóng)田區(qū)，也就大大縮減豬場這些配套種植面積。需要大力增強的措施是：（1）盡量用人工干撿糞。（2）配套建造專門的儲糞池，設(shè)計要考慮到防雨水滲漏。（3）豬場要配套使用固液分離設(shè)備。（4）要建設(shè)與生豬存欄規(guī)模相應(yīng)的沼氣池。（5）沼液儲液池的容積可依據(jù)豬場的配置條件來設(shè)計。（6）在豬場與農(nóng)田之間、果林間鋪設(shè)管網(wǎng)灌溉系統(tǒng)。目的是能輸送沼液池的液肥。

廣西華改畜牧有限公司利用豬-沼-果生態(tài)養(yǎng)殖豬技術(shù)。目前擁有1000頭母豬，每年的出欄豬約有20000頭。豬棚選用的是漏糞地面，污水排量大大減小，在配套使用固液分離設(shè)備、建設(shè)3800m3容量的沼氣池，帶有二臺75kWA沼氣發(fā)電機，如今可以由沼氣發(fā)電就能供豬場用電所需。還設(shè)立了年產(chǎn)10000t有機肥生產(chǎn)線，這額外的收益就是通過將豬場糞渣制成有機肥銷售到外地產(chǎn)生的。同時，還由純沼渣種植蘑菇。在豬場附近有73hm2果園地以及莊家水稻田，豬場的沼液絕對不可以消耗完。所有資源能可以充分利用起來可以成為一種種植養(yǎng)殖規(guī)模相結(jié)合、資源循環(huán)利用的創(chuàng)造價值最大化的新型養(yǎng)豬場。

附圖 豬-沼-果 （草、林、菜）養(yǎng)豬生產(chǎn)環(huán)保流程圖

3.2 高架網(wǎng)床下離體發(fā)酵墊料式現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)

現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖是運用生態(tài)學(xué)原理是以生態(tài)設(shè)計及生物技術(shù)為核心、集約化為基礎(chǔ)、現(xiàn)代化裝備為手段，利用動物和植物產(chǎn)生的廢棄物，使 “動物、有益微生物、植物”平衡、和諧、共生，實現(xiàn)養(yǎng)殖過程生態(tài)、產(chǎn)品生態(tài)和環(huán)境生態(tài)，提高經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的集約化養(yǎng)殖。符合現(xiàn)代畜牧業(yè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全可持續(xù)發(fā)展要求。欄舍總高度≥3.5m，其中下層高0.8～1.0m。寬度5～10m，其中中央通道1.2m。長度25～50m。屋頂采用隔氣隔熱材料，上下層縱向兩側(cè)均安裝若干個可推拉鋁合金窗。下層用鋸木屑或碎秸稈與微生物混合制成等同于網(wǎng)床長寬度的發(fā)酵床，讓糞便通過網(wǎng)床漏縫掉到發(fā)酵床上，同時安裝自動翻耙機定期翻耙發(fā)酵床。配備現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，包括：自動供料系統(tǒng)、控溫、控濕、控氣系統(tǒng)、自動飲水器可采用碗式或凹墻分流式。關(guān)鍵技術(shù)是：（1）實現(xiàn)豬與糞尿徹底分離。（2）創(chuàng)建適宜畜禽生長的環(huán)境，要保證空氣幾乎無氨臭味，維持溫度 （27±2℃）、濕度 （65～70%）、氣流 （0.5m/s以下）在規(guī)定范圍內(nèi)為佳。（3）增加生豬養(yǎng)殖的保健效果，可以使用微生物發(fā)酵中草藥保健，再將發(fā)酵好的中草藥拌入飼料二次發(fā)酵。（4）不使用含抗生素在內(nèi)的非營養(yǎng)性添加劑。（5）采用凹墻分流式飲水裝置，不產(chǎn)生污水或產(chǎn)生極少的污水量。（6）用微生物處理糞污，并做到資源化循環(huán)利用。雖然現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖不劃定統(tǒng)一的參數(shù)標準，比如房屋大小、高低、長短，高架床的高低等，但要遵循 “因地制宜、量力而行”原則，堅持做到以下5點：（1）飼料微生物化。（2）除隔離治療外不使用非營養(yǎng)性添加劑，特別是抗生素。只用中草藥作保健。（3）不使用化學(xué)消毒藥。（4）產(chǎn)生污水量較少，無外排污口。（5）糞污及廢棄物經(jīng)微生物發(fā)酵腐熟后農(nóng)牧循環(huán)利用。高架網(wǎng)床下離體發(fā)酵墊料式現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)取得明顯生態(tài)經(jīng)濟效果：（1）全程不產(chǎn)生污水。（2）用微生物保健料喂母豬，仔豬斷奶后3～5d母豬受胎率80%以上，而傳統(tǒng)的5～8d母豬受胎率65～70%。（3）用添加微生物保健飼料喂保育豬、育肥豬，料重比2.5：1，可節(jié)省30kg料約100元。同等體重可縮短出欄時間10～15d。（4）肉豬全程不用含抗生素在內(nèi)的非營養(yǎng)性添加劑，提高肉的品質(zhì)。

4 結(jié)論

本文主要對廣西西部地區(qū)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的發(fā)展問題進行分析，針對生態(tài)環(huán)保的循環(huán)養(yǎng)豬模式，通過種養(yǎng)技術(shù)結(jié)合、生態(tài)資源合理再利用、高架網(wǎng)床下離體發(fā)酵墊料式的現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)，促使生態(tài)環(huán)境得以平衡發(fā)展，為環(huán)境建設(shè)出了一份微薄之力。同時大力推廣高架網(wǎng)床下離體發(fā)酵墊料式這種新型的生豬養(yǎng)殖技術(shù)，這也將大力促進廣西生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。