文│孫建廣（河北省大名縣畜牧水產(chǎn)局）

養(yǎng)殖戶要理性認識自配料

文│孫建廣（河北省大名縣畜牧水產(chǎn)局）

自配料在養(yǎng)殖業(yè)中的使用較為廣泛。筆者作為農(nóng)技推廣員，在與養(yǎng)殖戶接觸的過程中發(fā)現(xiàn)，在養(yǎng)殖行業(yè)中使用自配料的養(yǎng)殖戶占很大比例，尤其行情不佳的時候。同時，筆者也發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)殖戶對自配料的認識存在一定的誤區(qū)。通過認真梳理分析，筆者將養(yǎng)殖戶對自配料的認識誤區(qū)進行了總結(jié)，以引導(dǎo)養(yǎng)殖戶理性認識自配料，降低養(yǎng)殖風(fēng)險。

1.誤區(qū)一：飼料配方簡單，自己也能駕馭。不少養(yǎng)殖戶認為，配方中的原料種類是固定的，無非是量多量少來回調(diào)配。如果想配出高質(zhì)量的飼料，就在配方中增加餅粕類蛋白原料或提高維生素、微量元素等添加劑的用量。

理性認識：持有此觀點的養(yǎng)殖戶，多數(shù)對配方只是略懂皮毛。實際上，動物營養(yǎng)及飼料配方是一門專業(yè)性很強的學(xué)科，專業(yè)的配方師不僅要掌握動物營養(yǎng)、飼料配方等方面的知識，還要學(xué)習(xí)動物生理學(xué)、動物生物化學(xué)、動物生產(chǎn)等相關(guān)學(xué)科的知識。而大多數(shù)使用自配料的養(yǎng)殖戶，只是通過碎片式的閱讀和過去的養(yǎng)殖經(jīng)驗獲得一定的動物營養(yǎng)學(xué)的知識與飼料配制技術(shù)。由于對這一行業(yè)缺乏系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，養(yǎng)殖戶往往憑借以往的經(jīng)驗調(diào)制配方或照本宣科地利用書本上現(xiàn)成的配方，飼料配方多數(shù)過于簡單、粗糙，無法滿足畜禽生產(chǎn)性能所需的營養(yǎng)指標。這樣配出的飼料無法與專業(yè)人士花費大量時間與財力研發(fā)出來的飼料相比。

2.誤區(qū)二：自配料能降低養(yǎng)殖成本。有的養(yǎng)殖戶通過對比自配料和商品料的價格，發(fā)現(xiàn)自配料價格比商品料價格低，就會認為使用自配料能降低養(yǎng)殖成本。

理性認識：飼料價格的降低并不意味著養(yǎng)殖成本的降低，應(yīng)該綜合考慮日增重、料肉比（料蛋比）、死亡淘汰率等生產(chǎn)指標，科學(xué)評價自配料和商品料。有些養(yǎng)殖場雖然也能配出比商品料價格低廉的自配料，但由于其自身并不具備生產(chǎn)飼料的成熟技術(shù)和條件，會引起一

系列問題如原料選擇不合理、儲存條件差、原料質(zhì)量難掌控、配方不合理、加工工藝落后、預(yù)混料不合適等，導(dǎo)致料肉比或料蛋比偏高、日增重低、動物死亡淘汰率高，治療費用增加，間接增加了養(yǎng)殖成本。再如，許多養(yǎng)殖場不具備檢測霉菌毒素的能力，但是飼料中霉菌毒素污染的情況十分普遍和嚴重，各類飼料原料、各類配合飼料產(chǎn)品、各個地區(qū)、各個季節(jié)均有霉菌毒素污染，而有些養(yǎng)殖戶對霉菌毒素的危害缺乏基本的了解，使用的自配料原料中霉菌毒素嚴重超標而不自知，最終導(dǎo)致飼養(yǎng)的家畜家禽發(fā)生霉菌毒素急、慢性中毒，影響了其生產(chǎn)生長性能、繁殖性能以及仔畜的成活率。這樣的自配料不僅沒有降低養(yǎng)殖成本，有時還會造成損失。

3.誤區(qū)三：使用自配料更放心。自配料原料一般都是養(yǎng)殖場自己購買，許多養(yǎng)殖戶信奉“眼見為實”，認為使用自配料比使用商品料放心。

理性認識：實際情況是，一方面，與大企業(yè)相比，自配料采購原料毫無優(yōu)勢可言，采購的原料因為量小沒有價格優(yōu)勢。另一方面，養(yǎng)殖戶普遍缺乏檢測設(shè)備，對原料中的營養(yǎng)指標和衛(wèi)生指標無法檢測，只能憑感觀評估，難以把控原材料的質(zhì)量，有時看似采購到便宜的原料，但里面摻雜了大量雜質(zhì)，結(jié)果是花了并不便宜的錢買回來沒有質(zhì)量保證的原料。另外，還存在由于理論和技術(shù)方面的不足導(dǎo)致自配料營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過剩的隱性問題。

綜上，筆者認為，畜牧業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣員要引導(dǎo)養(yǎng)殖戶選用專業(yè)飼料，在養(yǎng)殖過程中減少自配料的用量。隨著畜牧從業(yè)者認識的提高，大型養(yǎng)殖場與大型飼料生產(chǎn)企業(yè)合作將成為未來養(yǎng)殖業(yè)的主流模式。大型飼料集團生產(chǎn)的飼料，由于其自身的采購優(yōu)勢和大批量生產(chǎn)等優(yōu)勢，不僅價格公道而且能夠保證質(zhì)量的持續(xù)穩(wěn)定，各類營養(yǎng)指數(shù)都能達標，其養(yǎng)殖效果自然更好，更能有效保證養(yǎng)殖戶的利益。