丹桂，是福建省農(nóng)科院茶科所歷經(jīng)19年從武夷四大名樅之一的肉桂自然雜交的后代中選育的一個高香、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的烏龍茶新品種。該茶葉香氣奇高，滋味醇厚，外形翠綠，湯色金黃，是閩南烏龍茶中的珍品，而且經(jīng)試驗后證明非常適合在福建省南靖種植。

南靖縣生態(tài)環(huán)境條件得天獨厚，丘陵、山地面積廣大，素有“樹?！薄爸裱蟆敝雷u。這里四季分明，日照充足，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，是典型的南亞熱帶季風氣候。南靖的茶葉主要分布在海拔400-1000米的深山密林中，常年云霧繚繞，晝夜溫差大，有機質(zhì)和微量礦物質(zhì)含量豐富，是生產(chǎn)高檔生態(tài)茶葉的理想場所。

南靖產(chǎn)茶歷史悠久，早在隋末唐初，南靖先民就有采制飲用野生茶習俗；明清兩代，兩地生產(chǎn)的茶葉均作為貢品進貢朝廷。

南靖是世界文化遺產(chǎn)福建土樓的故里，獨特的土樓茶文化將南靖茶葉與世遺土樓有機融合，數(shù)以萬計的土樓游客在體驗神秘土樓的同時，也將南靖茶葉和土樓茶文化傳播到世界各地。endprint