李穎

回顧8月，仍以高溫天氣為主，各類時令水果紛紛涌入市場。市場上除了夏季水果瓜類（西瓜、哈密瓜）外，葡萄、冬棗等水果搶占了不少份額，石榴、蜜柚、蜜橘也陸續(xù)上市，增添了果市的色彩，預熱秋季果市。據(jù)統(tǒng)計，8月市場交易量同比漲幅為18.26%，交易額同比增長44%，1—8月累計交易量、交易額同比分別上漲23.57%和48.39%。

一、晚熟瓜類占主導，帶動市場輻射進一步擴大

縱觀整個果市，8月果品類別成交對比分析報表上統(tǒng)計的15個類別果品中，有12個類別交易量呈現(xiàn)不同幅度的上漲，帶動整個果市交易增長。其中，瓜類水果占據(jù)主導地位，哈密瓜交易量達到歷史高峰，日均交易量接近1800噸，全月交易量占到了市場總量的1/4，同比增長21.18%。8月正是晚熟哈密瓜上市的大好時節(jié)。據(jù)了解，近期市場內(nèi)的哈密瓜主要來自新疆淖毛湖鎮(zhèn)，以西州蜜17號、西州蜜25號、八六王、大青花、小青花等多個優(yōu)良品種為主。據(jù)市場哈密瓜經(jīng)營大戶介紹，“西州蜜17號是目前市場里賣得最好最快的瓜，而且這類品質(zhì)好味道佳的優(yōu)質(zhì)瓜每家經(jīng)營戶每天也只能從產(chǎn)地拿到1？2車貨，到市場當天就銷售一空，其采購客商主要來自上海、杭州、蘇州等地?！?/p>

淖毛湖哈密瓜是新疆哈密瓜中唯一的晚瓜品種，當?shù)鬲毺氐牡乩憝h(huán)境，讓哈密瓜有耐儲運、含糖量高、口感好、外形美等特點。淖毛湖哈密瓜每年9月初至10月大批量上市，上市價格一般在2.6？2.8元/斤，中秋節(jié)和國慶節(jié)，是聚會團圓、走親訪友的必備禮品。市場哈密瓜的輻射也隨著交易量的放大進一步擴大，還有來自華中、華北地區(qū)的大型商超也進駐嘉興市場進行采購，最大日出場量超過100車。據(jù)了解，8月哈密瓜總體銷售價格在每斤1.5元？3元不等，品質(zhì)從高到低齊全，也順應了各類采購商的需求，真正成為國內(nèi)主要的哈密瓜集散地。

二、果品均價繼續(xù)走高，個別果品均價出現(xiàn)回落

據(jù)統(tǒng)計，8月果品平均價格為7.31元/公斤，同比上漲21.76%。漲幅較大的品種有梨類、桃類、李子類、葡萄、柑橘橙類，均價同比分別上漲28.45%、19.88%、19.01%、13.56%、10.75%，這其中果品品質(zhì)對價格的提高起了明顯的作用，各地黃桃、紅提、陜西戶太葡萄等高品質(zhì)水果的大量進入市場對價格提高非常明顯。陜西大棚冬棗已陸續(xù)上市，上市初期因為較好的口感受到消費者的廣泛喜愛，交易量同比大幅增長了53.87%，均價達到21.47元/公斤，已超過火龍果、龍眼等一些東南亞進口品種。

相對于均價的持續(xù)走高，另一些水果則因為品種的更替，價格出現(xiàn)回落，四川芒果的大量上市和山東老蘋果的大量出庫上市彌補了當季蘋果空缺，因此8月芒果和蘋果的交易量分別同比上漲54.15%和14.5%，但均價則分別回落9.48%和5.56%。

三、秋果陸續(xù)應季上市，增添水果多彩世界

8月，不少秋季水果提前進入市場上市，陜西冬棗、云南石榴、福建蜜柚、云南蜜橘等陸續(xù)上市，為市場增添了紅色、綠色、黃色等多種色調(diào)，市場內(nèi)出現(xiàn)了果品大匯聚的局面。早期上市的這些品種價格普遍較高，但口感不錯，市場銷路也不錯。例如傳統(tǒng)的石榴只有簡單的區(qū)分產(chǎn)地四川和云南，但是今年同樣來自云南和四川的“突尼斯軟籽石榴”，一下子成為市場新寵，剛一上市就以精美的包裝和出眾的口感受到消費者追捧，批發(fā)價一度達到13-15元/斤，是普通石榴的3-5倍，日均交易量為144噸。

四、引進品種規(guī)范包裝，助力葡萄銷售

隨著葡萄品種繁多，產(chǎn)區(qū)遍布全國。今年以來市場先后去本省浦江、陜西西安等地，對接葡萄銷售情況，將嘉興市場的包裝要求向產(chǎn)地介紹并推廣，引導當?shù)仄咸堰M入嘉興市場銷售。嘉興本地產(chǎn)的葡萄有滕稔、無核4號、紅地球、美人指等品種，浦江葡萄以巨峰為主，西安葡萄以新研發(fā)的戶太8號為主。據(jù)統(tǒng)計，目前市場上每天交易的葡萄車超過了60車，銷售情況較好，已逐步形成葡萄場地交易的集散中心。

下步市場預測：

進入金九銀十，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，水果進入產(chǎn)收季節(jié)，果品交易也將隨著國慶中秋雙節(jié)的來臨而迎來新一輪高潮，市場主要集散品種新疆香梨、蘋果將陸續(xù)上市，石榴、蜜柚、冬棗等也將進入大量上市階段，豐富整個果市。同時，夏季水果哈密瓜、西瓜的強勢行情也會隨著天氣的變化進入銷售尾期，但是市場總體交易量將隨著品種的增加而得到增長，果品均價也隨之上揚。endprint