楊希，李濤，白海鋒，張星朗，袁永鋒，齊喜榮

（陜西省水產(chǎn)研究所，陜西 西安 710086）

不同投喂模式培育長(zhǎng)豐鰱的對(duì)比試驗(yàn)

楊希，李濤，白海鋒，張星朗，袁永鋒，齊喜榮

（陜西省水產(chǎn)研究所，陜西 西安 710086）

在我國(guó)淡水魚(yú)養(yǎng)殖種類中，大宗淡水魚(yú)的7個(gè)品種（青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、魴魚(yú)）均屬鯉科魚(yú)類，是淡水魚(yú)養(yǎng)殖的主體，其養(yǎng)殖產(chǎn)量占整個(gè)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的較大比重。據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，2014年全國(guó)淡水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量2 008萬(wàn)t，占到了全國(guó)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的68%，其中鰱魚(yú)產(chǎn)量就達(dá)到了270萬(wàn)t以上。但是隨著養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，養(yǎng)殖中的各種技術(shù)滯后，尤其是親本更新的不及時(shí)和遺傳育種技術(shù)發(fā)展的緩慢，造成了養(yǎng)殖品種的優(yōu)良性狀逐漸退化，生長(zhǎng)性狀、抗病性和生物多樣性等指標(biāo)都有下降的趨勢(shì)。

長(zhǎng)豐鰱是1987年由中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所從長(zhǎng)江原種鰱魚(yú)群體中選擇雌魚(yú)為母本，用遺傳滅活的鯉魚(yú)精子作激活源，采用人工雌核發(fā)育、群體選育與分子標(biāo)記輔助等技術(shù)方法，以生長(zhǎng)速度、體型等為指標(biāo)選育出的優(yōu)良品種[1-5]。為了探討長(zhǎng)豐鰱苗種培育中餌料投喂方式對(duì)培育效果的影響，2016年筆者在陜西臨潼進(jìn)行了投餌方式對(duì)比試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)情況簡(jiǎn)述如下。

1 培育條件與方法

1.1 試驗(yàn)池塘

選擇池塘2個(gè)，其中1#塘為試驗(yàn)塘，2#塘為對(duì)照塘。池塘長(zhǎng)方形，南北走向，光照充足，池底平坦，四周水泥護(hù)坡，面積均為3×667 m2，池深2.0～2.5 m，底泥厚25 cm，保水性好，進(jìn)排水方便，水源取自深井水，水質(zhì)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。每口池塘配備3.0 kW葉輪增氧機(jī)1臺(tái)，配備自動(dòng)投餌機(jī)1臺(tái)。

1.2 清塘肥水

在放苗前進(jìn)行清塘消毒，用80～100 kg/667 m2生石灰對(duì)水全池潑灑。清塘一周后開(kāi)始進(jìn)水，注水量50～60 cm，同時(shí)使用600 kg/667 m2發(fā)酵過(guò)的豬糞作為基肥培育生物餌料，施肥一周后輪蟲(chóng)達(dá)到高峰期時(shí)魚(yú)苗下塘。

1.3 魚(yú)苗放養(yǎng)

長(zhǎng)豐鰱水花從自長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所引進(jìn)，通過(guò)充氧空運(yùn)到試驗(yàn)區(qū)。苗種投放時(shí)間選擇在晴天上午，魚(yú)苗運(yùn)到后試水30 min，在上風(fēng)口進(jìn)行投放，放苗密度50萬(wàn)～60萬(wàn)尾/667 m2，水花平均全長(zhǎng)0.64 cm，平均體質(zhì)量2.80 mg。

1.4 飼養(yǎng)管理

1.4.1 飼料投喂與餌料生物維持 長(zhǎng)豐鰱水花下塘3 d后開(kāi)始投喂現(xiàn)磨生豆?jié){（黃豆2 kg/667 m2），日投喂 2 次（8：00—9：00 和 15：00—16：00），其中 2#池塘持續(xù)進(jìn)行豆?jié){投喂，1#池塘在投喂豆?jié){一周后，開(kāi)始投喂鰱魚(yú)幼魚(yú)專用粉料，日投餌4～5次，每日投喂量 10～20 kg。每 10～20 d 用 150～200 kg/667 m2發(fā)酵豬糞進(jìn)行追肥，維持水體中浮游生物生長(zhǎng)，追肥地點(diǎn)選擇在池塘四角，具體追肥量視水色及透明度靈活調(diào)整。

1.4.2 水質(zhì)調(diào)控 投餌一周后，根據(jù)水色開(kāi)始添注新水，每日加水10～20 cm，保持水質(zhì)清新，避免氣泡病發(fā)生。同時(shí)每10 d全池潑灑微生態(tài)制劑（光合細(xì)菌）進(jìn)行調(diào)水，避免浮游植物過(guò)度繁殖和水質(zhì)惡化，使用量 5～6 kg/667 m2，使池水保持“肥、活、嫩、爽”。

1.4.3 日常管理 每日早晚各巡塘1次，觀察池塘水色變化及魚(yú)苗活動(dòng)、攝食情況，及時(shí)撈取漂浮物及蛙卵。定期監(jiān)測(cè)水溫、溶解氧、pH值、氨氮及亞硝酸鹽，定期抽樣測(cè)量苗種生長(zhǎng)情況。定期潑灑食鹽水預(yù)防氣泡病的發(fā)生，同時(shí)視水色潑灑石灰水預(yù)防疾病，控制透明度。

1.5 生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定

苗種體質(zhì)量測(cè)量使用1×10-4電子天平，體長(zhǎng)使用游標(biāo)卡尺，測(cè)量樣本30尾。魚(yú)苗成活率（SR）和特定生長(zhǎng)率（SGR）計(jì)算按照下面公式：

其中，Nt、N0分別為開(kāi)始與結(jié)束時(shí)苗種量（尾）；Wt、W0分別為開(kāi)始與結(jié)束時(shí)苗種體質(zhì)量（mg）；t為培育時(shí)間（d）。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 水質(zhì)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)

在苗種培育期間，通過(guò)定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)7項(xiàng)指標(biāo)顯示：2個(gè)池塘水溫范圍24.8～31.2℃，pH值8.05～8.46，溶解氧5.18～9.60 mg/L，氨氮含量0.24～1.55 mg/L，亞硝酸鹽含量 0.08～0.24 mg/L，透明度 25.0～31.0 cm，電導(dǎo)率 1 980.0～2 972.0 μs/cm。由于 2 個(gè)池塘生產(chǎn)管理比較統(tǒng)一，因此池塘水質(zhì)各指標(biāo)之間差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2.2 生長(zhǎng)指標(biāo)統(tǒng)計(jì)對(duì)比

經(jīng)過(guò)30 d的苗種培育，1#池塘長(zhǎng)豐鰱水花從下塘?xí)r的平均全長(zhǎng)0.62 cm增長(zhǎng)到了出塘?xí)r的3.20 cm，增長(zhǎng)量比2#池多0.47 cm；體質(zhì)量從入塘?xí)r的平均2.6 mg增重到出塘?xí)r的206.8 mg，相比2#平均體質(zhì)量增加了41.9 mg；1#特定生長(zhǎng)率為13.8%/d，比2#池塘增加2.6%/d，餌料系數(shù)1#池塘比2#低0.19。經(jīng)過(guò)兩次拉網(wǎng)鍛煉后統(tǒng)計(jì)1#池塘長(zhǎng)豐鰱平均成活率比2#池高出2.7%。從培育效果來(lái)看，5項(xiàng)生長(zhǎng)指標(biāo)兩個(gè)池塘之間差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（表1）。

2.3 生產(chǎn)成本及效益統(tǒng)計(jì)對(duì)比

由表2可以看出，投喂粉料的1#池塘長(zhǎng)豐鰱水花培育成本除了飼料費(fèi)高于常規(guī)投喂的2#池外，其他3項(xiàng)生產(chǎn)成本均低于2#池塘，其中人工等雜費(fèi)單位面積減少了520.0元，水電費(fèi)減少了40.4%，藥品費(fèi)降低了30.0元，生產(chǎn)總成本節(jié)省10.1%。通過(guò)效益統(tǒng)計(jì)計(jì)算，1#池塘的夏花銷售收入21 195.0元，苗種培育利潤(rùn)7 605.0元，經(jīng)濟(jì)效益比2#池塘高42.1%。

表1 長(zhǎng)豐鰱苗種生長(zhǎng)情況

3 小結(jié)

飼料是魚(yú)類養(yǎng)殖的物質(zhì)和能量基礎(chǔ)，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中飼料成本占養(yǎng)殖成本的70%，因此合理的飼料選擇有助于取得最佳的養(yǎng)殖效益。在整個(gè)魚(yú)類養(yǎng)殖過(guò)程中，不同養(yǎng)殖階段對(duì)飼料的要求不同，如飼料類型、飼料的物理形態(tài)以及飼料的適口性等。人工配合飼料是根據(jù)養(yǎng)殖動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求，將多種原料按一定比例均勻混合，加工成一定形狀的飼料產(chǎn)品，它具有營(yíng)養(yǎng)全面、穩(wěn)定性高、來(lái)源廣、易儲(chǔ)存等優(yōu)點(diǎn)。試驗(yàn)中，在魚(yú)苗體長(zhǎng)達(dá)到1.2～1.5 cm時(shí)（下塘1周后）1#池塘轉(zhuǎn)變投喂方式，改變潑灑豆?jié){為投喂人工配合鰱幼魚(yú)專用粉料，較早地進(jìn)行投餌馴化，既有利于魚(yú)苗對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，又有效提高個(gè)體生長(zhǎng)率和群體產(chǎn)量，增強(qiáng)了抗病力、提高了成活率。

表2 長(zhǎng)豐鰱苗種培育成本情況 元/667 m2

從結(jié)果可以看出，試驗(yàn)池塘（1#池）每667 m2生產(chǎn)成本為4 530.0元，產(chǎn)值7 065.0元，利潤(rùn) 2 535.0元，投入產(chǎn)出比為1∶1.56。從培育試驗(yàn)的苗種投放、魚(yú)病防治、水質(zhì)管理、飼料投喂等方面來(lái)看，該投喂模式還遠(yuǎn)未達(dá)到最佳培育效果。培育期間的人工費(fèi)、池塘租賃費(fèi)、水電費(fèi)、藥物費(fèi)等費(fèi)用是不變的成本，如果增加長(zhǎng)豐鰱水花的放養(yǎng)密度，雖然飼料成本會(huì)隨著相應(yīng)增加，但是產(chǎn)量增幅產(chǎn)生的效益遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)生產(chǎn)成本。因此，在確保水質(zhì)不受影響以及成本控制在合理范圍的基礎(chǔ)上，苗種投放密度增加到60萬(wàn)～80萬(wàn)尾/667 m2，培育效益會(huì)更大。但是，放養(yǎng)密度對(duì)長(zhǎng)豐鰱苗種粉料投喂效果的影響將有待今后進(jìn)一步研究。

[1]張星朗.長(zhǎng)豐鰱夏花高效培育技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2012（11）:10-11.

[2]戈賢平.大宗淡水魚(yú)高效養(yǎng)殖模式攻略[M].北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2015.

[3]賈秋紅,陳曉霞,王博涵,等.利用沼氣池廢液肥水培育長(zhǎng)豐鰱夏花試驗(yàn)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2015（11）：82-83.

[4]戈賢平.專家與成功養(yǎng)殖者共談-現(xiàn)代高效大宗淡水魚(yú)養(yǎng)殖實(shí)戰(zhàn)方案[M].北京:金盾出版社，2015.

[5]鄒桂偉.長(zhǎng)豐鰱新品種實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)[J].科學(xué)養(yǎng)魚(yú)，2011（11）:46-47.

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.08.005

2017-02-28）