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河南省蔬菜種植主要茬口介紹

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河南省地處中原，四季分明，適合大部分蔬菜作物在此生長，再加上現(xiàn)在保護(hù)地設(shè)施發(fā)展迅速，生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步明顯，所以種植品種多、茬口多、模式多成為河南省蔬菜種植的基本特點。近年來，蔬菜作為主要餐桌消費食品，深受大眾關(guān)注，市場需求高、流量大、流通快的同時也導(dǎo)致蔬菜價格起伏不定，菜農(nóng)生產(chǎn)中也不再延續(xù)以往常年種植習(xí)慣，而是市場需求什么種什么，什么品種價高種什么。為了更好地幫助廣大菜農(nóng)了解較多蔬菜種植情況，現(xiàn)整理出河南省蔬菜主要品種種植茬口及收獲時間供大家參考，因種植品種各有不同，種植技術(shù)也有較大差異。另外，河南省南北跨幅較大，氣候溫度相比會有所高低，菜農(nóng)應(yīng)根據(jù)自己所在地區(qū)緯度選擇種植品種及種植時間。

一、黃瓜

黃瓜為一年生攀援草本植物，別名胡瓜、青瓜，包括密刺型、少刺型、無刺型和小果型。栽培方式主要有露地、地膜覆蓋、大中小棚、日光溫室栽培等。露地以春茬為主，2月下旬育苗，4月上旬定植，6月收獲。大棚以春提前、秋延后兩茬為主，春茬1月下旬播種，3月上旬定植，4月中旬至6月下旬收獲；秋茬7月中下旬播種，8月中旬定植，9月下旬至11月上旬收獲。日光溫室栽培主要為一年一茬生產(chǎn)與一年兩茬（冬春茬、秋冬茬），一年一茬從9月下旬至10月上旬播種育苗，11月定植，1月開始采收至6—7月拉秧。冬春茬11月下旬至12月上旬播種育苗，1月上中旬定植，7月拉秧；秋冬茬8月中下旬育苗，9月上中旬定植，元旦前后拉秧。

二、番茄

番茄別名西紅柿、洋柿子，包括大果型、中果型、小果型。分為露地栽培和設(shè)施栽培。露地春番茄12月下旬至翌年1月播種，4月上旬定植，5—6月采收；露地秋番茄7月中旬播種，8月上中旬定植，10月中下旬采收。小拱棚春早熟1月至2月上旬播種，3月中旬至4月下旬定植，5月中旬開始收獲；大棚春提前11月下旬至12月下旬播種，2月下旬至3月中旬定植，4月下旬采收；大棚秋延后6月上旬至7月中旬播種，7月上旬至8月中旬定植，9月中旬至10月下旬采收。溫室秋冬茬7月下旬至8月下旬播種，8月下旬至9月下旬定植，11月上旬至12月中旬采收；溫室越冬茬8月下旬至9月下旬播種，10月下旬至11月下旬定植，翌年1月上旬至2月下旬采收；溫室冬春茬10月上旬至11月上旬播種，1月中旬至2月上旬定植，3月下旬至4月上旬采收。一般每667 m2產(chǎn)量7500 kg。

三、辣椒

辣椒分為辣椒和甜椒。辣椒，別名番椒、海椒等，包括尖椒型和線椒型。甜椒，別名青椒、菜椒、彩椒。露地春茬3月上中旬育苗，4月下旬至5月上旬定植，7—10月采收。大棚春提前12月中旬育苗，3月定植，5—7月采收；大棚秋延后6月中下旬育苗，8月上中旬定植，11月采收。溫室越冬茬7月下旬育苗，9月上旬定植，11月中下旬至下年6月采收。每667 m2產(chǎn)量3000～4000 kg。

四、茄子

茄子包括長茄、圓茄等。露地春茬2月中旬至3月上旬播種，4月下旬定植，5月下旬至10月中旬采收。大棚早春茬12月上旬播種，3月中旬定植，5—8月收獲；大棚秋延后7月上旬播種，8月上旬定植，10月上旬至12月下旬收獲。每667 m2產(chǎn)量5000 kg以上。

五、菜豆

菜豆別名四季豆、蕓豆、油豆、玉豆、豆角等，包括圓莢型、橢圓莢型和扁莢型。露地春茬3月中旬至4月中旬播種，6月中旬至8月上旬采收；露地夏秋茬8月上旬直播，9月中旬至10月中旬采收。大棚春提前12月播種，2月上中旬定植，5月中下旬采收；大棚秋延后6月中旬播種，8月上旬定植，10月下旬采收。每667 m2產(chǎn)量1000～2000 kg。

六、豇豆

豇豆別名長豇豆、長豆角、帶豆等，包括青莢型、白莢型和紅莢型。露地春茬3月中旬至4月下旬直播，5月下旬至7月中旬收獲；露地夏秋茬5月下旬至6月下旬直播，7月中下旬至8月中下旬收獲。大棚春提前2月上中旬直播，5月上旬至7月上旬收獲；大棚秋延后6月中旬至7月上旬直播，8月上中旬至10月下旬收獲。每667 m2產(chǎn)量 1500～2500 kg。

七、大白菜

大白菜別名結(jié)球白菜、黃芽菜、包心白等，包括結(jié)球型、散葉型、半結(jié)球型、花心型、微球型（娃娃菜）。大白菜喜溫，直播、育苗移栽均可。春白菜一般用散葉型品種，3—4月播種，6月收獲；秋白菜結(jié)球型為主，7—8月播種，11—12月收獲。早熟品種每667 m2栽植3000～3500株，中熟品種栽植2000～2500株，晚熟品種栽植1600～1800株。每667 m2產(chǎn)量5000 kg左右。

八、普通白菜

白菜別名小白菜、青菜和油菜等，可周年生產(chǎn)。北方主要春季生產(chǎn)，2—3月直播，4—5月收獲，每667 m2栽植15 000株。夏秋茬8月播種，10月收獲，每667 m2栽植10 000株。每 667 m2產(chǎn)量 1500～2000 kg。

九、結(jié)球甘藍(lán)

結(jié)球甘藍(lán)別名洋白菜、包菜、圓白菜、卷心菜、蓮花白、茴子白等 ，包括尖頭型、圓頭型和平頭型。春夏秋三季栽培，也可越冬生產(chǎn)。春甘藍(lán)12下旬至1月中旬育苗，3月定植，5月收獲，每667 m2早熟栽植5000株，晚熟栽植2000株。夏甘藍(lán)5月播種，8月收獲，每667 m2栽植3500株。秋甘藍(lán)產(chǎn)量較高，7月播種，早中熟10月收獲，晚熟11月中下旬收獲，每667 m2栽植3000株。越冬茬10月育苗，11月定植，翌年4月收獲。每667 m2產(chǎn)量 3000～4000 kg。

十、花椰菜

花椰菜別名花菜、菜花（不包括青花菜）。春秋兩季種植。 秋茬6—7月育苗，7—8月定植，10月開始收獲，多用中早熟品種。春茬分為小棚和露地，小棚12月播種，翌年3月上中旬定植，4月收獲，露地1月播種，3月下旬至4月上旬定植，5月收獲。每667 m2栽植3000株，每 667 m2產(chǎn)量 2000～3000 kg。

十一、青花菜

青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥藍(lán)、木立花椰菜、綠花菜、莖椰菜、西藍(lán)花。十字花科，蕓薹屬，一二年生草本植物。甘藍(lán)種中以綠花球為產(chǎn)品的一個變種，與花椰菜種植類型一致。

十二、蘿卜

蘿卜有紅皮、綠皮、白皮之分。5種栽培方式，秋冬、冬春、春夏、夏秋均可栽植。北方地區(qū)秋冬為主，春夏為輔，冬春調(diào)劑。秋冬蘿卜8月中旬播種，10月下旬開始收獲，每667 m2產(chǎn)量4000～5000 kg。春夏蘿卜多為早春播種，春節(jié)和夏季收獲，一般3月下旬至4月上旬播種，5月中旬至6月上旬收獲。

十三、胡蘿卜

胡蘿卜別名紅蘿卜、黃蘿卜、番蘿卜、丁香蘿卜、黃根等，包括普通胡蘿卜、微型胡蘿卜等。栽培茬口與蘿卜相似，秋冬茬7月上中旬播種，11月上中旬收獲，每667 m2產(chǎn)量4000～4500 kg。露地春播3月直播，7月收獲，產(chǎn)量和質(zhì)量均不如秋播。

十四、苦瓜

苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣援草本，有各種顏色和果型的苦瓜。一般在春夏栽培，可育苗可直播，4月定植或直播，6—8月收獲，每667 m2栽植2000株，產(chǎn)量4000～5000 kg。溫室冬春茬9月中下旬播種，10月中下旬定植，翌年3月中下旬開始收獲。

十五、絲瓜

絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，有各種果型的絲瓜，如普通絲瓜（別名圓筒絲瓜、蠻瓜、水瓜）、有棱絲瓜（別名棱角絲瓜、勝瓜）。多在春季播種育苗，大棚早春茬1月上中旬播種，3月上中旬定植，5—8月采收。露地春茬4月直播，6—8月收獲。每667 m2栽植2000株，一 般 產(chǎn) 量 3000～5000 kg， 高 產(chǎn) 在5000 kg以上。

十六、南瓜

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，又名中國南瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜等，包括除西葫蘆以外的各種南瓜。多為一年一茬，露地直播或育苗移栽，4月直播，7—9月收獲，每667 m2產(chǎn)量2500 kg左右。

十七、西葫蘆

西葫蘆別名美洲南瓜，包括白色西葫蘆、綠色西葫蘆、黃色西葫蘆等。 3月露地直播，5—7月收獲，產(chǎn)量偏低。小拱棚早春茬2月下旬育苗，3月下旬定植，4—6月收獲；大棚春提前2月上旬育苗，3月上旬定植，4月開始采收；大棚秋延后7月下旬育苗，8月下旬定植，9月下旬至12月采收。溫室早春茬12月上中旬育苗，1月中下旬定植，3月上旬至5月中下旬收獲；溫室秋冬茬8月下旬育苗，9月中下旬定植，10月下旬至翌年1月收獲；溫室越冬茬10月下旬育苗，12月定植，翌年1—4月采收；每667 m2栽植2000株，產(chǎn)量5000 kg。

十八、冬瓜

冬瓜包括青皮冬瓜、白皮（粉皮）冬瓜等。 3月上旬育苗，4月下旬定植，7—8月采收。每667 m2栽植2500株，產(chǎn)量4000 kg。

十九、菠菜

菠菜別名赤根菜、波斯草等，包括尖葉型和圓葉型。主要為春、秋兩季栽培，露地春茬2月下旬至3月上旬直播，4月中旬至5月上旬采收；露地秋冬茬9月至10月中旬直播，11月至翌年2月收獲；露地越冬茬9月下旬至10月直播，翌年3—4月收獲。每667 m2產(chǎn)量1500～2000 kg。

二十、蕹菜

蕹菜屬旋花科番薯屬一年生或多年生草本。又名空心菜、竹葉菜、藤菜等，以綠葉和嫩莖供食用。喜溫、耐熱不耐寒，可春、夏、秋栽培。大棚春提前2月上旬育苗，3月中旬定植，4月中旬采收。露地夏秋茬4月下旬至9月下旬直播，6月上旬至10月上旬收獲。每667 m2產(chǎn)量 2000～4000 kg。

二十一、芹菜

芹菜別名芹、旱芹、藥芹，包括中國芹菜和西芹。露地春茬1月下旬播種，3月下旬定植，6月上旬采收；露地夏秋茬5月至7月中旬播種，7月中旬至9月中旬定植，12月至翌年4月收獲。大棚秋延后6月中下旬播種，8月下旬定植，11月中旬至12月收獲。一般每667 m2產(chǎn)量5000 kg。

二十二、萵苣

萵苣又名春菜、生菜，是菊科萵苣屬一年生或二年生蔬菜。包括莖用萵苣（萵筍）和葉用萵苣（生菜）。耐寒以露地生產(chǎn)為主，露地春茬12月上旬至翌年1月上旬育苗，2月下旬至3月上旬定植，5月上中旬收獲；露地秋茬7月下旬至8月上旬育苗，8月下旬至9月上旬定植，10月下旬至11上旬收獲；露地越冬茬9月下旬至10月育苗，10月下旬至11月上旬定植，翌年4月下旬至5月中旬收獲。每667 m2產(chǎn)量 2500～3500 kg。

二十三、葉用芥菜

葉用芥菜是十字花科蕓薹屬一年生或二年生草本植物 ，別名青菜、辣菜等，包括大葉芥、花葉芥、瘤芥、結(jié)球芥菜、 長柄芥等。露地夏秋茬7月中旬至8月育苗，8月下旬至9月上旬定植，10月下旬至11月上旬采收；大棚早春茬11月中下旬至12月中下旬育苗，翌年1月中下旬至2月中下旬定植，5月中下旬采收。每 667 m2產(chǎn)量 1500～2500 kg。