孟祥兆

秋季，很多人喜歡打著“貼秋膘”的名號(hào)大吃大喝。我們的身體真的那么缺這些大魚(yú)大肉嗎？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師佘世鋒、推拿科主治醫(yī)師林敏告訴您，秋季怎樣進(jìn)補(bǔ)。

“貼秋膘”不等于秋補(bǔ)

古時(shí)人們?cè)诮?jīng)歷過(guò)高溫濕熱、食欲不振的“苦夏”之后，多在立秋之時(shí)“以肉貼膘”，為秋收農(nóng)忙打下身體基礎(chǔ)。而現(xiàn)代人早已過(guò)了普遍溫飽不足、農(nóng)耕體力消耗大的時(shí)代，飲食上往往營(yíng)養(yǎng)足、口味精，主食、肉蛋及油脂的攝入量早已超出日常需求，少運(yùn)動(dòng)、少勞作，體力消耗小也日益普遍。此時(shí)再以“貼秋膘”為由敞開(kāi)肚皮大吃大喝，輕則導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，重則誘發(fā)心腦血管疾病的急性發(fā)作，危及生命。

“補(bǔ)陰”才是重點(diǎn)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的說(shuō)法。立秋過(guò)后，天地間陽(yáng)氣漸收，養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)順應(yīng)天時(shí)，滋潤(rùn)和護(hù)藏五臟陰精，保養(yǎng)人體之正氣，以抵御秋季易發(fā)的常見(jiàn)病。

秋天最大的特點(diǎn)是“燥”，燥最傷肺陰，清補(bǔ)肺陰可減輕口唇干裂、喉鼻干癢和咳嗽等不適，避免季節(jié)更替肺氣受損以致感受“時(shí)毒瘟疫”之苦；平補(bǔ)胃陰可減輕脾胃燥熱太盛所致的口干煩渴、胃脹、沒(méi)有食欲、大便干結(jié)；潤(rùn)補(bǔ)肝腎之陰則可消減手足心熱、心煩失眠、小便短赤等下焦燥熱的癥狀。因此，秋季養(yǎng)生重在“補(bǔ)陰”。

中醫(yī)補(bǔ)陰四法

用藥物補(bǔ)陰需由中醫(yī)師辨明體質(zhì)，再結(jié)合初秋“溫燥”的氣候特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。而日常生活中，補(bǔ)陰的的方法也有很多種，我們?cè)诩揖涂梢試L試。

調(diào)作息。民間素有“晝養(yǎng)陽(yáng)，夜養(yǎng)陰”的說(shuō)法，良好的睡眠可以保障心肺肝脾腎等臟器得到充分休養(yǎng)。入秋后的作息應(yīng)逐步調(diào)整為“早睡早起”的狀態(tài)。早起吸收自然界晨露滋養(yǎng)之濕（在空氣質(zhì)量適宜時(shí)），利于人體適應(yīng)入秋后的“燥氣”；早睡則可滋養(yǎng)人體陰精，對(duì)補(bǔ)陰有莫大的益處。

穴位保健操。中醫(yī)外治法調(diào)理補(bǔ)陰的方法很多，大家所熟知的睡前泡腳和按摩腳底（重點(diǎn)按摩涌泉穴）都屬于此類(lèi)。這里介紹一套睡前穴位保健操：第一步，叩頭梳頭，雙手十指分開(kāi)，用指腹輕輕敲打頭皮2-3分鐘，然后以指代梳，從前向后梳頭1-2分鐘；第二步，按揉安眠穴1-2分鐘（安眠穴是經(jīng)外奇穴，位于耳后凹陷處和枕骨下凹陷處的連線中點(diǎn)）；第三步，搓揉耳廓1-2分鐘（耳朵上有很多穴位，按揉到有疼痛的地方可以多按幾下）；第四步，按揉手腕（內(nèi)關(guān)、神門(mén)穴）和手心勞宮穴1-2分鐘；第五步，按揉下肢三陰交、照海、涌泉等穴，每穴1-2分鐘；第六步，以肚臍為中心，順時(shí)針摩腹3-5分鐘；第七步，平臥放松，深長(zhǎng)呼吸，自然入睡。

柔和運(yùn)動(dòng)。打太極、練瑜伽、飯后慢走等輕緩柔和的運(yùn)動(dòng)都非常有助于放松身心、調(diào)和陰陽(yáng)。慢走時(shí)注意三步一呼、三步一吸，慢慢減緩呼吸頻率，同時(shí)每一步意守足底涌泉。

食療補(bǔ)陰。秋季飲食上除了滋陰潤(rùn)燥，還應(yīng)兼顧清熱。

銀耳蓮子百合糖水

功用：滋陰潤(rùn)肺，生津止咳，清心除煩。

適宜人群：氣陰兩虛、且陰虛較重，久咳、干咳，咽喉干癢不爽者尤其適宜。脾虛者可加半片生姜一同燉服，減少慢燉的時(shí)間，以制涼潤(rùn)之性。

太子參石斛淮山瘦肉湯

功用：補(bǔ)脾益胃、氣陰兩滋。

適宜人群：氣陰兩虛者尤其適宜。脾虛者可酌情減少石斛用量。

茅根竹蔗水

功用：清熱涼血、生津利尿。

適宜人群：濕熱內(nèi)郁、平素?zé)熅撇患烧哂绕溥m宜。脾虛（寒）、氣陰兩虛者及孕婦慎飲。