林長(zhǎng)華

“家家搗米作團(tuán)圓，知是明朝冬至天。”在閩南以及地相近、緣相親、語(yǔ)相通、俗相同的臺(tái)灣，冬至是個(gè)情味濃烈，很受人們重視的傳統(tǒng)節(jié)日。在兩岸同胞心目中，過(guò)冬至猶如小過(guò)年，冬至過(guò)完，春節(jié)的腳步就款款而來(lái)了。故有民諺：“冬至大如年”“年夜沒(méi)返沒(méi)某（妻），冬至沒(méi)返沒(méi)祖”，意思是出外的人，到冬至這一天無(wú)論如何要爭(zhēng)取回家敬拜祖宗，否則就是沒(méi)有祖家觀(guān)念。

兩岸冬至的共同節(jié)俗就是吃冬至圓。節(jié)日前夕，家家戶(hù)戶(hù)便忙開(kāi)磨米漿等活兒。到了冬至前夜，家庭主婦就張羅著把一個(gè)大簸箕擺放廳堂，把濾干的米漿揉成團(tuán)，全家大小圍坐一起，有說(shuō)有笑地搓起冬至圓。冬至圓有大有小，有紅有白，十分耀眼，老輩人習(xí)慣說(shuō)“這是父子公孫圓，是全家大大小小，團(tuán)團(tuán)圓圓的象征！”小孩子則喜歡用現(xiàn)成的米團(tuán)為料捏造家禽家畜，盡情玩?zhèn)€痛快。農(nóng)家人為圖個(gè)“六畜興旺”，做家長(zhǎng)的也不會(huì)對(duì)小孩橫加干涉，此情此景比起除夕守歲還熱鬧，也因此人們長(zhǎng)大后，無(wú)論走到天南海北，異國(guó)他邦，其他節(jié)俗可能會(huì)忘記，唯獨(dú)搓冬至圓、吃冬至圓那一幕幕情趣盎然的節(jié)俗，就像設(shè)置保護(hù)的儲(chǔ)存卡，永遠(yuǎn)不會(huì)被刪除掉。

冬至?xí)r節(jié)，天氣寒冷。這天做主婦無(wú)論如何得起大早，用紅糖、姜母熬熟冬至圓，先祭拜列祖列宗。全家大小在祖先牌位前，由長(zhǎng)輩述說(shuō)自己的“根”在何處，以使子孫世代不忘其根，永世牢記祖先。除了祭拜祖先外，還供奉井頭、灶頭、地頭，俗信這幾個(gè)地方都有“神”，“神”吃了冬至圓，就會(huì)保佑合家平安、五谷豐登、六畜興旺。對(duì)此，清代臺(tái)灣《鳳山縣志》中記載：“冬至家作米丸，祀祖先，禮神畢，卑幼賀尊長(zhǎng)者，節(jié)略如元旦。”《臺(tái)灣民間信仰小百科？節(jié)慶卷》中也有記載：“臺(tái)灣人和冬至節(jié)俗，重要的包括吃湯圓添歲以及祭祀祖祠等等?！贝笕诵『⑵鸫埠笤绮途褪浅远翀A，此時(shí)，戶(hù)外寒風(fēng)凜冽，霜凍刺骨，而室內(nèi)一碗碗滾圓雪白的冬至圓冒著騰騰熱氣，一家人圍聚餐桌品著湯圓，也品著富有情味的節(jié)俗帶來(lái)的濃郁的喜慶氛圍。改革開(kāi)放前，紅糖白糖都要按人口憑票定量供應(yīng)，有一年冬至，當(dāng)家的祖母一大早就把糖票鈔票交給我，催我到村里的代銷(xiāo)店買(mǎi)紅糖，那年頭塑料袋還沒(méi)有問(wèn)世，稱(chēng)好的紅糖都裝在用舊報(bào)紙糊制的紙袋，我為了趕上學(xué)，一路小跑，不小心摔倒，一紙袋紅糖撒在地上，我只好向鄰居借了個(gè)大海碗，把一些能夠拿得起，含沙子的紅糖放碗中帶回家，祖母無(wú)奈只得將含沙子的紅糖放鍋中煮開(kāi)過(guò)濾，冬至圓未吃我首先嘗到一頓豐盛的罵餐。紅糖不夠，祖母只好再買(mǎi)了點(diǎn)不憑票供應(yīng)的糖精添加，讓全家人能吃上一年一相逢的冬至圓。

說(shuō)來(lái)有趣，我國(guó)大多數(shù)地區(qū)民間計(jì)歲多以春節(jié)為準(zhǔn)，而閩南人和臺(tái)灣一樣以吃冬至圓為準(zhǔn)，故有民諺“吃了冬至圓添一歲”。這天，就連嬰兒也要象征性地給他們舔舔甜湯圓，喂喂圓仔湯，似乎人間甜味如何便由此可知。對(duì)于遠(yuǎn)離家門(mén)或條件限制不能趕回家的親人，其家屬還得給他們曬留米漿，等到他們回來(lái)時(shí)，全家人共搓團(tuán)圓慶團(tuán)圓，謂之“補(bǔ)歲”。 在我家鄉(xiāng)東山島，冬至最撩人心弦，引人遐思。1950年5月12日，蔣軍洪偉達(dá)殘部所率58師潰退前，以封賞為誘，激勵(lì)官兵瘋狂抓丁，15歲至55歲的青壯漢被強(qiáng)迫當(dāng)兵。當(dāng)時(shí)全島6萬(wàn)多人口就被抓走近5000名青壯漢，落下“八百活寡”，演繹了長(zhǎng)達(dá)半個(gè)世紀(jì)的生離死別悲劇。去臺(tái)人員被隔絕在“天河”般的海峽兩岸，有家不能歸，有妻不能見(jiàn)，真比“牛郎織女”還不如。年年冬至，兵災(zāi)家屬年年冬至按風(fēng)俗曬留米漿，期盼哪一年冬至不用再曬留米漿，直到近半世紀(jì)后，臺(tái)海涌動(dòng)祥和的暖流，兩岸離人方有仿佛隔世的擁抱?？墒谴蠖鄶?shù)去臺(tái)人員已等不到補(bǔ)吃冬至圓那一天，就遺憾地西游而去。

一個(gè)能夠被牢記的節(jié)日就是我們常說(shuō)的鄉(xiāng)愁，就是對(duì)故土的眷戀，就是永恒的情感。祖家在閩南的臺(tái)胞，一俟冬至，除了各家祭拜自己的直系祖先之外，凡有祖祠或祖廟的就要合族舉行隆重的祭祀典禮，按照長(zhǎng)幼之序，一一祭拜祖先，俗稱(chēng)“祭祖”（亦稱(chēng)“祭冬”）。祭后有的就在祖祠中大擺筵席，招待前來(lái)祭祖的宗親們，稱(chēng)之“食祖”。大家開(kāi)懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，這種敦親睦鄰的聯(lián)親活動(dòng)有其積極的一面，就是通過(guò)祭謁祖先，歡度冬至活動(dòng)懷念大陸祖家，并借機(jī)教育子孫后代毋忘“根”在海峽西岸。有人說(shuō)冬至節(jié)是思親節(jié)、團(tuán)圓節(jié)、聯(lián)誼節(jié)，這是十分貼切的。這一天，臺(tái)灣人盛行進(jìn)補(bǔ)，謂之“補(bǔ)冬”，臺(tái)灣王詩(shī)瑯?biāo)幍摹遏浑螝q時(shí)記》中就有補(bǔ)冬的記載：“有的宰雞殺鴨燉八珍，有的買(mǎi)羊肉和烏棗燉食，貧戶(hù)則以福眼肉和糯米、糖炊米糕而食，俗謂此日食補(bǔ)品，于身體特別有益?！痹诙恋牟穗戎谐猿鲅a(bǔ)益健身，以利冬耕時(shí)干得更出色。此外，臺(tái)灣的農(nóng)家人和我家鄉(xiāng)一樣，在冬至還給耕牛放假，讓耕牛好好休息，俗稱(chēng)“牛節(jié)”，至今我家鄉(xiāng)還有一句未被忘卻的俗語(yǔ)：“牛放冬，冬至圓粘頭鬃”，這說(shuō)明臺(tái)灣同胞是多么重視農(nóng)業(yè)??！

行走在閩南和臺(tái)灣大地上，接地氣，拉家常，?？陕?tīng)到一句俗語(yǔ)：“未到冬至都吃圓，更別說(shuō)冬至”，雖然俗語(yǔ)借吃冬至圓為比喻，說(shuō)的卻是另一層意思，但可見(jiàn)冬至圓在節(jié)俗活動(dòng)中充當(dāng)著重要角色。民間有此俗信：在吃冬至圓時(shí)，每一匙只能舀兩粒，當(dāng)吃到最后時(shí)，凡未婚者所剩的冬至圓必為奇數(shù)，而已婚者則為偶數(shù)。盡管沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，人們卻樂(lè)于接受，因此，人們?cè)谶M(jìn)食冬至圓時(shí)就兩個(gè)兩個(gè)吃，試一試準(zhǔn)不準(zhǔn)，準(zhǔn)與不準(zhǔn)都會(huì)引起一片歡笑聲。這天，還要在家宅的顯眼處和主要家具粘附冬至圓，現(xiàn)代臺(tái)灣著名學(xué)者林再?gòu)?fù)在《閩南人》一書(shū)中描述臺(tái)灣冬至之日“家家戶(hù)戶(hù)清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門(mén)、小門(mén)、窗門(mén)、倉(cāng)門(mén)、床、柜、桌、椅、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒粘在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。說(shuō)起冬至圓粘門(mén)環(huán)這一至今仍然保留的莊重節(jié)俗，在我家鄉(xiāng)有個(gè)感人肺腑、催人淚下的傳說(shuō)：從前，有個(gè)貧苦人家，三口人以要飯為生。一年冬節(jié)，做母親在饑寒交加中死去，女兒無(wú)奈賣(mài)身葬母。臨別時(shí)與老爸約定：不管到漂泊哪里打工，每年冬至都在東家的大門(mén)門(mén)環(huán)上粘附兩粒冬至圓，便于老爸尋找。翌年冬至，在財(cái)主家當(dāng)丫環(huán)的女兒思父心切，心生一計(jì)對(duì)東家說(shuō)：“冬至敬祖宗，也要敬門(mén)神，這樣才會(huì)迎來(lái)財(cái)神。”財(cái)主向來(lái)迷信，覺(jué)得有理，就叫她將兩粒糯米團(tuán)粘在門(mén)環(huán)上。寒來(lái)暑往幾春秋，父女倆借助冬至圓終于團(tuán)聚。后來(lái)，他們有了自己的家，每到冬至，總不忘那段辛酸的往事，一大早就在門(mén)環(huán)上粘上醒目的冬至圓。一來(lái)二去，鄉(xiāng)親鄰居也競(jìng)相效仿，以寄托對(duì)出遠(yuǎn)門(mén)親人的懷念，盼望他們?cè)缛諝w家，這便給冬至增添了濃郁的人情味。

多少年來(lái)，海峽兩岸骨肉同胞希冀祖國(guó)早日統(tǒng)一，親人團(tuán)聚，每逢冬至他們總忘不了在門(mén)環(huán)上粘上兩個(gè)耀眼的冬至圓。那白白的冬至圓，象征著純潔的親情；紅紅的，象征著吉祥的蘊(yùn)意；圓圓的，象征著家庭的團(tuán)圓；甜甜的，也象征著生活的甜蜜；連那很粘很粘的糯米，也象征著親人的骨肉相連。endprint