梁國(guó)文

摘 要 作為糖的重要生產(chǎn)原料，甘蔗的生產(chǎn)機(jī)械化對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展都起到了非常重要的作用。甘蔗生產(chǎn)的機(jī)械化發(fā)展雖然取得了一定的成果，但也遇到了許多問題急需解決。基于此，分析和研究破解甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)過(guò)程中遇到的難題，找出解決辦法和建議，為我國(guó)的甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展和進(jìn)步提供幫助。

關(guān)鍵詞 甘蔗；生產(chǎn)；機(jī)械化

中圖分類號(hào)：F323.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.27.042

甘蔗是我國(guó)重要的制糖原料，發(fā)展甘蔗產(chǎn)業(yè)對(duì)我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略具有非常重要的意義。我國(guó)的食糖產(chǎn)業(yè)面臨著國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵是生產(chǎn)成本的競(jìng)爭(zhēng)，因此只有降低我國(guó)食糖生產(chǎn)成本，才能在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位。目前，我國(guó)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化程度較低，人工成本高，機(jī)械種植甘蔗比人工種植可節(jié)省50元/667 m2，機(jī)械收獲甘蔗比人工收獲節(jié)省50元/t，僅種植和收獲環(huán)節(jié)每667 m2甘蔗可節(jié)約成本300元左右。因此，我國(guó)甘蔗生產(chǎn)只有加快甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展進(jìn)程，提高生產(chǎn)率，降低甘蔗生產(chǎn)成本，提升食糖的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，才能使我國(guó)甘蔗生產(chǎn)健康穩(wěn)定的發(fā)展。

1 甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展現(xiàn)狀

甘蔗是溫帶和熱帶地區(qū)的農(nóng)作物，適合種植在陽(yáng)光充足、土壤肥沃、冬夏溫差大的地區(qū)，主要分布在我國(guó)的福建、廣東、廣西、海南、云南和四川等南方地區(qū)。在全球范圍內(nèi)，有100多個(gè)國(guó)家種植甘蔗，其中巴西、印度和中國(guó)是三個(gè)最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)。甘蔗富含糖分，是制糖的主要原料，甘蔗葉可以作為牲畜的飼料，蔗渣能夠用于造紙，廢糖蜜還可能夠用來(lái)生產(chǎn)酒精，制糖時(shí)產(chǎn)生的濾泥也是非常好的生物有機(jī)肥的生產(chǎn)原料[1]?？梢哉f(shuō)甘蔗全身都是寶，將甘蔗種植與工業(yè)化生產(chǎn)結(jié)合起來(lái)，形成一條循環(huán)的產(chǎn)業(yè)鏈，能夠有效地推動(dòng)甘蔗產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，我國(guó)最大的甘蔗產(chǎn)區(qū)之一廣西就嘗試建立了一條循環(huán)的甘蔗產(chǎn)業(yè)鏈，以廣西來(lái)賓市興區(qū)為例，目前常年甘蔗種植面積已高達(dá)10萬(wàn)hm2，是我國(guó)最大的縣級(jí)原料蔗生產(chǎn)基地之一。僅在2012—2013年，興賓區(qū)的榨生進(jìn)廠原料蔗就高達(dá)700萬(wàn)t，

為當(dāng)?shù)卣徂r(nóng)創(chuàng)收7億多元。

2 甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展過(guò)程中遇到的問題及不足

以廣西來(lái)賓市興賓區(qū)為例，雖然當(dāng)前我國(guó)的甘蔗產(chǎn)業(yè)已找到了一條較好的農(nóng)業(yè)工業(yè)化發(fā)展道路，提高了對(duì)甘蔗的利用率、增加了甘蔗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、提高了蔗農(nóng)的收入，但在我國(guó)的甘蔗經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中仍然存在很多問題，其中最主要的就是甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展程不高，在我國(guó)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化遇到很多現(xiàn)實(shí)問題難以解決，阻礙了甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展進(jìn)步，這些問題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

2.1 生產(chǎn)機(jī)械化的規(guī)模和水平較低

目前，我國(guó)的甘蔗種植多是以家庭為單位，分散經(jīng)營(yíng)，以廣西地區(qū)為例，甘蔗多是種于丘陵地區(qū)，土地零散，雖然近年來(lái)已推廣了一些機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)的種植方式，但在收割問題上，機(jī)械化發(fā)展程度不足的問題較為突出[2]。興賓區(qū)每年需要收割的甘蔗高達(dá)數(shù)百萬(wàn)噸，目前主要依靠的還是人工作業(yè)的方式進(jìn)行收割。整個(gè)興賓區(qū)甘蔗的機(jī)械收獲率僅為0.1%左右。機(jī)械化生產(chǎn)難以推廣，這就導(dǎo)致了甘蔗的生產(chǎn)成本較高，但生產(chǎn)效率卻較低，嚴(yán)重影響了甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步。

2.2 農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝融合較差

我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，但現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式卻起步很晚，導(dǎo)致如今雖然在大力推進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)，發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，但傳統(tǒng)的農(nóng)藝技術(shù)仍對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起到非常重要的作用[3]。在甘蔗種植生產(chǎn)過(guò)程中也是如此，這就造成了現(xiàn)代化的農(nóng)機(jī)與傳統(tǒng)的農(nóng)藝未能很好地融合，導(dǎo)致甘蔗生產(chǎn)效率難以提高。農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝難以融合主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面。

第一，甘蔗種植仍在沿用傳統(tǒng)的種植習(xí)慣。例如，在甘蔗種植過(guò)程中重視施肥但不重視培土，這就導(dǎo)致甘蔗扎根較淺，對(duì)于沿海的甘蔗產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，每年臺(tái)風(fēng)過(guò)境都會(huì)對(duì)甘蔗種植造成極大的影響，導(dǎo)致甘蔗大面積倒伏，不僅影響了甘蔗的生長(zhǎng)質(zhì)量，而且倒伏的甘蔗只能進(jìn)行人工收割，不利于甘蔗生產(chǎn)的機(jī)械化發(fā)展。

第二，由于甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化需要投入的資金量較大，采用機(jī)械化收割導(dǎo)致甘蔗的含雜率較高，特別是倒伏的甘蔗，利用機(jī)械收割的含雜率高達(dá)10%以上，嚴(yán)重影響了蔗農(nóng)進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)種植的積極性。目前，甘蔗收割機(jī)械主要是切段式收割機(jī)，這種收割機(jī)必須要配備能夠自動(dòng)卸載的專用車輛才能夠使用，對(duì)于以家庭為生產(chǎn)單位的蔗農(nóng)來(lái)說(shuō)，難以承受這些機(jī)械的成本投入，而制糖企業(yè)也不愿意投入大量的資金建造這樣的處理設(shè)備用于甘蔗收割，因此造成了甘蔗收割難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)的局面。

第三，履帶式甘蔗收割機(jī)是另一種常見的甘蔗收割機(jī)，這種收割機(jī)雖然不用配備專用車輛，但其自重高達(dá)7 t，在收割過(guò)程中來(lái)回穿行，往往會(huì)壓壞很多蔗蔸，由于甘蔗是多年生植物，壓壞根部會(huì)影響宿根蔗發(fā)芽，進(jìn)而影響來(lái)年的甘蔗產(chǎn)量，因此這種收割機(jī)只能應(yīng)用于不需要留宿根蔗地上。

3 甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化發(fā)展的對(duì)策和建議

3.1 加強(qiáng)政策扶持，擴(kuò)大和發(fā)展甘蔗種植

想要發(fā)展甘蔗產(chǎn)業(yè)、擴(kuò)大甘蔗種植，地方政府的政策扶持是必不可少的。首先，農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策可以提高蔗農(nóng)的生產(chǎn)積極性；其次，要擴(kuò)大甘蔗種植和生產(chǎn)，就需要有資金的投入，在資金不足時(shí)，貸款是重要的集資方式之一，對(duì)于甘蔗生產(chǎn)貸款，財(cái)政部門可以采用貼息、優(yōu)先貸款等方式，促進(jìn)制糖企業(yè)能夠擁有充足的資金來(lái)發(fā)展甘蔗生產(chǎn)；最后，在條件的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立甘蔗生產(chǎn)示范基地，起到帶頭和榜樣作用，帶動(dòng)其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展甘蔗種植和甘蔗生產(chǎn)。

3.2 建設(shè)甘蔗生產(chǎn)基地

建設(shè)甘蔗生產(chǎn)基地，逐漸改革以家庭為單位的小農(nóng)生產(chǎn)作業(yè)發(fā)展，形成集約化的現(xiàn)代農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式，集中土地資源，進(jìn)行土地整治小塊變大塊使甘蔗種植規(guī)模化。這是提高甘蔗生產(chǎn)效率的重要途徑，也是我國(guó)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的必然趨勢(shì)。此外，培育良種（重點(diǎn)培育高產(chǎn)、高糖、抗倒伏、宿根性好的良種）、改造低產(chǎn)土地也是提高甘蔗生產(chǎn)率的核心方案之一，受到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)意識(shí)的影響，發(fā)展集約化的農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式，還需要很長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程，但培育良種提高蔗地的產(chǎn)量、改造低產(chǎn)的甘蔗生產(chǎn)地區(qū)卻能夠立即推廣，對(duì)于當(dāng)前提高甘蔗生產(chǎn)率具有非常重要的意義。

3.3 發(fā)展甘蔗龍頭企業(yè)

農(nóng)業(yè)工業(yè)化是促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展、提高農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)價(jià)值、增加農(nóng)業(yè)收入的有效發(fā)展途徑。大力扶持甘蔗產(chǎn)地優(yōu)秀的甘蔗生產(chǎn)加工企業(yè)，打造龍頭企業(yè)，能夠有效激發(fā)蔗農(nóng)的種植熱情，同時(shí)也有利于生產(chǎn)效率更高的甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的推廣和普及，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)機(jī)的改革和發(fā)展，農(nóng)機(jī)改革發(fā)展后再反作用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)兩者的良性循環(huán)，從而實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)。

3.4 研發(fā)中小型機(jī)械

農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)要投入資金研發(fā)一些適宜丘陵地區(qū)甘蔗種植和收獲的經(jīng)濟(jì)實(shí)用型的中、小型機(jī)械，這樣才能加快甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的步伐。

3.5 落實(shí)責(zé)任制

在推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械發(fā)展的建設(shè)方面，當(dāng)?shù)卣块T責(zé)無(wú)旁貸，必須要履行推進(jìn)糖料蔗機(jī)械生產(chǎn)責(zé)任，為促進(jìn)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展提供重要政策支持和保障。實(shí)現(xiàn)年度生產(chǎn)目標(biāo)，并且要對(duì)年度生產(chǎn)目標(biāo)完成情況建立科學(xué)完善的考核制度，認(rèn)真執(zhí)行相關(guān)考核任務(wù)，為甘蔗產(chǎn)地的甘蔗經(jīng)濟(jì)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

4 結(jié)語(yǔ)

盡管我國(guó)是全球最大的甘蔗生產(chǎn)國(guó)之一，但目前我國(guó)的甘蔗生產(chǎn)環(huán)境并不理想，主要是傳統(tǒng)的甘蔗種植方法勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)環(huán)境非常惡劣，機(jī)械化生產(chǎn)模式普及有限。我國(guó)甘蔗生產(chǎn)環(huán)境，加強(qiáng)農(nóng)機(jī)的改進(jìn)、研發(fā)、推廣和普及，實(shí)現(xiàn)甘蔗產(chǎn)業(yè)工業(yè)化，對(duì)促進(jìn)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)，具有非常重要的意義。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)任編輯：趙中正）endprint