程光 西安市藍(lán)田縣林科中心

核桃（Walnut）又稱(chēng)胡桃、羌桃，屬于被子植物雙子葉植物綱核桃科，具有很好的藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，市場(chǎng)供不應(yīng)求，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)；另外，核桃樹(shù)是十分重要的木本糧油樹(shù)，又是名貴的用材樹(shù)種，是我國(guó)主要的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。在我國(guó)，核桃數(shù)的種植歷史悠久，核桃樹(shù)資源豐富，種植范圍廣泛，已經(jīng)成為很多地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民群眾主要的經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。目前在我國(guó)核桃數(shù)種植上還存在著不少問(wèn)題，因此，需要提出一些改善核桃數(shù)種植的具體措施和對(duì)策，對(duì)核桃樹(shù)種植具有一定的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義和促進(jìn)作用。

當(dāng)前核桃樹(shù)種植中存在的主要問(wèn)題

實(shí)生繁殖，良莠不齊

目前我國(guó)核桃樹(shù)繁殖仍然采用實(shí)生播種育苗，這種技術(shù)落后，產(chǎn)量不高。從生物遺傳學(xué)的方向分析，利用自然雜交得到的種子進(jìn)行核桃樹(shù)的種植，生長(zhǎng)出來(lái)的核桃樹(shù)的性狀肯定會(huì)產(chǎn)生變異、分離，從而使得大部分的核桃樹(shù)及其果實(shí)不如母本，表現(xiàn)為成熟晚、核桃產(chǎn)量低、質(zhì)量差。

幼苗管理不善

由于核桃樹(shù)的幼枝髓心比較大，導(dǎo)致核桃樹(shù)的幼苗抗寒抗旱性較差。我國(guó)地域廣闊，氣候多變，自然災(zāi)害頻發(fā)，尤其在北方地區(qū)經(jīng)常出現(xiàn)干旱，氣候干燥，凍土層較厚，核桃樹(shù)的幼苗通常會(huì)出現(xiàn)抽條現(xiàn)象，導(dǎo)致核桃樹(shù)的樹(shù)冠不斷增大，出現(xiàn)大面積死亡。在冬天核桃樹(shù)的地上部分枯死，雖然夏天重新長(zhǎng)出了新枝，但是如果被損壞，連樹(shù)冠也長(zhǎng)不出來(lái)了，幾乎不可能開(kāi)花結(jié)果。

草荒嚴(yán)重，缺肥少水

核桃樹(shù)大多種植在丘陵山區(qū)的山坡、地埂或堰邊，土壤往往管理不當(dāng)，水土流失嚴(yán)重，導(dǎo)致核桃質(zhì)量差。目前在種植上，通常是給核桃樹(shù)的間作物施肥，幾乎不會(huì)專(zhuān)門(mén)給核桃樹(shù)施肥，并且大部分地區(qū)不具備灌溉條件，使核桃樹(shù)得不到充分的水分。特別是在一些廢棄耕地上種植的核桃樹(shù)，雜草叢生，核桃樹(shù)缺乏養(yǎng)分，致使核桃數(shù)生長(zhǎng)緩慢，樹(shù)葉越來(lái)越小，顏色偏黃，最終失去結(jié)果能力。

放任生長(zhǎng)，忽視修剪

從古到今，核桃樹(shù)種植幾乎都是放養(yǎng)式，樹(shù)冠部分光照不佳，內(nèi)膛空虛，導(dǎo)致結(jié)果部位向外移，不能達(dá)到立體結(jié)果，最終造成核桃產(chǎn)量下降。而且現(xiàn)在大部分農(nóng)民群眾還不了解修剪核桃樹(shù)對(duì)于增產(chǎn)的重要性，并沒(méi)有開(kāi)展核桃樹(shù)修剪整形工作，致使產(chǎn)量一直維持在較低水平。

自然災(zāi)害與病蟲(chóng)害嚴(yán)重

我國(guó)幅員遼闊，氣候多變，干旱、風(fēng)、霜、雹等自然災(zāi)害頻發(fā)，對(duì)核桃樹(shù)的種植和產(chǎn)量影響很大。和其他果樹(shù)相比，核桃病蟲(chóng)害較少，但是在某些省市發(fā)生卻比較嚴(yán)重，例如雁北有些地區(qū)2010 年蟲(chóng)果率高達(dá)60%。

科研投入不足

我國(guó)的核桃種植雖然歷史悠久，有文字記載的可追溯到2000 多年前，但發(fā)展緩慢。雖然我國(guó)是核桃種植大國(guó)，但不是生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)；核桃樹(shù)種植面積也是世界第一，但是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的核桃樹(shù)單位面積的產(chǎn)量、核桃質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都比較低。導(dǎo)致上述結(jié)果的一個(gè)重要的原因?yàn)楹颂覙?shù)種植方面的科研投入嚴(yán)重不足，而且沒(méi)有引起政府部門(mén)和農(nóng)民群眾的足夠的重視。

改善核桃樹(shù)種植的對(duì)策

幼苗管理

在栽種時(shí)，應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)、健壯的核桃幼苗；另外，需要參考種植地的地理環(huán)境、地質(zhì)條件和氣候條件，挑選最合適的核桃幼苗，務(wù)必使幼苗適應(yīng)種植地的自然環(huán)境，保障幼苗具有一個(gè)優(yōu)良的成長(zhǎng)環(huán)境，促使其能夠以最佳的生長(zhǎng)狀態(tài)滿足幼苗后期的種植管理和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，爭(zhēng)取提高產(chǎn)量，取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

種植地選擇

根據(jù)核桃樹(shù)的習(xí)性和對(duì)種植地條件的基本要求，加強(qiáng)科學(xué)管理，采用現(xiàn)代科學(xué)的集約化種植方式，選擇最適宜核桃樹(shù)的種植地。核桃樹(shù)適宜溫涼性氣候，對(duì)環(huán)境條件的要求一般。在選擇種植地時(shí)，應(yīng)該遵循高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、方便管理的原則，且選定的種植地應(yīng)滿足：土壤沖刷較輕、土層較厚，土壤肥沃，光照充足、水源充足、交通便利，種植管理較為方便等條件。

修剪管理

核桃樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中，如果不進(jìn)行整形修剪會(huì)加劇核桃樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果之間的矛盾，導(dǎo)致產(chǎn)量少、品質(zhì)差。核桃樹(shù)的修剪分為幼樹(shù)整形修剪和結(jié)果樹(shù)的修剪，修剪的形式主要有主干疏散分層型和自然開(kāi)心型。核桃幼樹(shù)全年都需要修剪，對(duì)成年核桃樹(shù)可在秋季。修剪核桃樹(shù)可采用短截、回縮和疏枝等方法，需要根據(jù)具體情況采用不同的修剪方法。最終實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)立體結(jié)果，獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

施肥管理

施肥是保證核桃樹(shù)正常生長(zhǎng)、豐收穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。在搞好修剪的同時(shí)，應(yīng)根據(jù)核桃樹(shù)的實(shí)際生長(zhǎng)情況和種植地的地理環(huán)境以及土壤條件，優(yōu)選肥料種類(lèi)，適時(shí)適量適當(dāng)?shù)貙?duì)核桃樹(shù)進(jìn)行施肥，增強(qiáng)核桃樹(shù)生長(zhǎng)的后勁。這些肥料不僅能夠滿足核桃樹(shù)生長(zhǎng)所需的多種礦物質(zhì)元素，還可有效改善土壤結(jié)構(gòu)。核桃樹(shù)施肥可采用以下幾種方法：放射溝法、穴施法、環(huán)狀施溝法、根外追肥法、全園撒施法。

花期管理

當(dāng)核桃樹(shù)的花期來(lái)臨，采取一定的措施提高花粉受精率，可以提高核桃樹(shù)的結(jié)果率。在開(kāi)花階段，要盡力使受精率穩(wěn)定，保障核桃樹(shù)后期穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)和核桃的品質(zhì)。另外，在花蕾期、幼果期、果實(shí)膨大期，應(yīng)該提高樹(shù)枝與核桃果蒂之間的接觸概率，保證核桃樹(shù)的充足的養(yǎng)分，減少落花，從而提高花粉受精率，只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

病蟲(chóng)害管理

病蟲(chóng)害會(huì)嚴(yán)重?fù)p害核桃產(chǎn)量和核桃果實(shí)的質(zhì)量，甚至導(dǎo)致絕收。針對(duì)核桃樹(shù)常見(jiàn)的病蟲(chóng)害，應(yīng)遵守“以防為主、綜合治理”的原則。在病蟲(chóng)害嚴(yán)重的地方，必須做好預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作，以便能及時(shí)有效地控制和預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生與蔓延。通過(guò)施加適量的水肥，可以控制幼苗的長(zhǎng)勢(shì)，提高幼苗抵抗病蟲(chóng)害的能力。除了噴灑農(nóng)藥外，還可以使用工具刀削掉感染病蟲(chóng)害的樹(shù)皮、腐爛枝和枯枝，保證樹(shù)枝之間具有較好的透光和通風(fēng)效果，提高樹(shù)木抵抗力。

去雄管理

核桃樹(shù)在結(jié)果之后，雄花數(shù)量明顯增多，消耗了核桃樹(shù)吸收的大量水分和養(yǎng)分，應(yīng)該盡早去掉雄花。一般選擇在春季剛萌動(dòng)時(shí)去掉雄花，可提高結(jié)果率，是一項(xiàng)簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、有效的豐產(chǎn)手段。

采收管理

在核桃成熟之后，應(yīng)該選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行采收。采收期不能過(guò)早也不能過(guò)晚，需待核桃充分成熟之后，未成熟核桃皮很難剝開(kāi)且不飽滿。核桃充分成熟后，果皮顏色從綠色變?yōu)辄S色，核桃仁變硬，核桃殼變成黃白色且堅(jiān)硬，這時(shí)最適宜采收。采收之后將核桃堆放在空曠地上，蓋上干草遮陰，堆漚后除剔除果皮，進(jìn)行漂白，最后風(fēng)干或者曬干。

結(jié)論與建議

綜上所述，核桃樹(shù)的種植和管理是一項(xiàng)長(zhǎng)遠(yuǎn)而繁瑣的工程，核桃樹(shù)的種植和管理除了需要掌握科學(xué)的方法，也要付出精力和時(shí)間，唯有如此，才能培育出產(chǎn)量高、品質(zhì)好的核桃，從而順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的需求，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，為農(nóng)民群眾脫貧致富開(kāi)拓出一條新途徑。