王 琴

（江蘇省鹽城市亭湖區(qū)南洋鎮(zhèn)動物防疫站，江蘇鹽城224051）

英系長白和大約克夏種豬與本地豬經(jīng)濟雜交利用效果的試驗

王 琴

（江蘇省鹽城市亭湖區(qū)南洋鎮(zhèn)動物防疫站，江蘇鹽城224051）

選擇本地豬、大×本、長×本和大×（長×本）斷奶仔豬各50頭，在相同條件下（飼糧消化能3100kcal/kg，精蛋白15.5%，不限量飼喂）從20kg養(yǎng)至100kg，結果飼養(yǎng)天數(shù)相應為162d、126d、126d、110d，平均日增長重480g、641g、644g、735g，料重比相應為3.9、3.15、3.13、3.06，胴體瘦肉率相應為47.8%、52.8%、52.1%、59.0%。說明用英系長白和大約克夏與本地豬進行二元，特別是三元雜交，能顯著提高商品豬的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率。

長白豬 大約克夏豬 本地豬 雜交改良

為檢驗引進的英系長白和大約克夏種豬與本地豬雜交的效果，篩選出適合本地商品豬生產(chǎn)采用的優(yōu)良雜交組合，我們于2017年3月～6月在南洋鎮(zhèn)某養(yǎng)豬場進行了本項試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗組合與商品豬選擇

共設4個組，即本地豬（對照組）、長白×本地豬（長本組）、大約克夏×本地豬（大本組）、大約克夏×（長白×本地豬）（大長本組）。試驗開始前于試驗日早空腹稱重選擇接近20kg的健康斷奶仔豬，進行10d預試，喂給試驗期飼料，完成驅(qū)蟲和免疫接種。試驗正式開始，每組各選出50頭符合要求的仔豬參加肥育試驗。

1.2 試驗飼糧與飼養(yǎng)管理

4個組試驗豬統(tǒng)一采用同一品牌的育肥豬預混料，按相同配方配制：玉米66%，豆粕15%，花生粕3%，麥麩12%，預混料4%，粗蛋白含量為15.5%，消化能為3100 kCal/kg。全期不換料。干粉料，自由采食，供給充足飲水，保持圈舍衛(wèi)生。

1.3 試驗起止與測驗項目

體重20kg左右開始，養(yǎng)至100kg結束。試驗結束，早晨連續(xù)2d空腹稱重，取其平均值，準確記錄飼料消耗量。試驗結束時，每組各抽取5頭有代表性個體進行屠宰測定，由食品公司屠宰。

2 試驗結果

2.1 試驗豬生長表現(xiàn)

各組日增重、料重比和飼養(yǎng)天數(shù)等數(shù)據(jù)如表1。

表1 試驗豬的生長表現(xiàn)

表1數(shù)據(jù)顯示，日增重以大長本組為最高，顯著超過大本組和長本組（P<0.05），極顯著超過本地豬（P<0.01），大本、長本兩組間差異不顯著（P>0.05），但均顯著高于本地豬（P<0.05）。每增重1k的飼料消耗（料重比）大長本<大本、長本<本地豬，差異達到顯著水平。

2.2 屠宰測定結果

關鍵指標是胴體瘦肉率，以大長本組合為最高，極顯著超過本地豬（P<0.01），顯著超過大本、長本組（P<0.05），大本、長本間差異不顯著（P>0.05），但均顯著超過本地豬（P<0.05）。詳見表2。

表2 試驗豬屠宰測定結果

3 結論

通過利用英系長白和大約克夏種豬與本地豬經(jīng)濟雜交利用試驗表明，英系種豬具有很快的生長速度和較高的瘦肉率，利用它的這些優(yōu)良性狀，可以很好地改良本地豬生長速度慢、飼料利用率低和瘦肉率低的缺點。從大本、長本和大長本3個雜交組合豬的肥育性能和胴體品質(zhì)看，大長本豬具有較好的肥育性能，且肉質(zhì)較好，日增重達735g，較本地豬高255g，飼料利用率也顯著高于本地豬，胴體瘦肉率達到59%，較本地豬的47.8%高出11.2個百分點。

因此，利用英系種豬與本地豬進行三元雜交生產(chǎn)，能較好地提高本地豬的生產(chǎn)性能，具有較高的推廣價值。