張庫(kù)食 顧 怡

(1.蘇州太湖國(guó)家旅游度假區(qū)動(dòng)物防疫站,江蘇蘇州 215164;2.蘇州市吳中區(qū)臨湖動(dòng)物防疫站,江蘇蘇州 215100)

粵禽皇草蛋雞的程序化飼養(yǎng)管理與疾病預(yù)防對(duì)策

張庫(kù)食1顧 怡2

(1.蘇州太湖國(guó)家旅游度假區(qū)動(dòng)物防疫站,江蘇蘇州 215164;2.蘇州市吳中區(qū)臨湖動(dòng)物防疫站,江蘇蘇州 215100)

粵禽皇生態(tài)草蛋雞養(yǎng)殖在太湖邊,環(huán)境生態(tài)自然,以青草、蟲子為主食,輔以玉米等原糧為輔料,飼養(yǎng)周期為120～150d。粵禽皇生態(tài)草雞不僅無(wú)任何污染,而且還具備了普通雞無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn):肉香而不膩、肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、老母雞雖老肉卻細(xì)嫩。草雞蛋更加優(yōu)質(zhì)。追溯原因,是因?yàn)椴捎每茖W(xué)合理規(guī)范的天然放養(yǎng)的飼養(yǎng)方式和有效的疾病預(yù)防措施。筆者將通過(guò)本文對(duì)粵禽皇生態(tài)草蛋雞的程序化飼養(yǎng)管理、疾病預(yù)防等方面做全面介紹,以此帶動(dòng)粵禽皇生態(tài)草蛋雞飼養(yǎng)規(guī)模及品牌的進(jìn)一步提升做參考。

粵禽皇生態(tài)草蛋雞;程序化飼養(yǎng);疾病預(yù)防;對(duì)策

據(jù)統(tǒng)計(jì)，整個(gè)太湖區(qū)域生態(tài)草雞的飼養(yǎng)量逐年在增加，大大小小的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不計(jì)其數(shù)，目前市場(chǎng)對(duì)生態(tài)草雞產(chǎn)品的需求也正逐漸增加，面對(duì)目前上升的趨勢(shì)，對(duì)飼養(yǎng)戶來(lái)說(shuō)，有一個(gè)科學(xué)合理規(guī)范的飼養(yǎng)方式及完善的疾病預(yù)防對(duì)策至關(guān)重要。

1 進(jìn)雛前的準(zhǔn)備工作

1.1 空?qǐng)銎?/h3>

一批雞出售之后，在下一批雞進(jìn)場(chǎng)之前，一般要經(jīng)過(guò)半個(gè)月的空?qǐng)銎凇?/p>

1.2 消毒

首先，對(duì)場(chǎng)地用3%燒堿溶液或0.5%百毒殺溶液進(jìn)行噴灑消毒，但對(duì)雞舍內(nèi)塑料等物品不能用此法消毒；

第二天，用高錳酸鉀溶液和福爾馬林熏蒸消毒，劑量為每1m3空間福爾馬林40ml，高錳酸鉀20g，熏蒸前關(guān)閉門窗，熏蒸24h以上，熏蒸時(shí)可將飼槽、飲水器和其他用具一起消毒，消毒完畢后，打開門窗，讓空氣對(duì)流1d，此次對(duì)地面、墻壁、屋頂?shù)纫嫦荆?/p>

在消毒時(shí)一定要用清水把上次的消毒液清洗干凈，再用消毒液消毒，并且在用具更換時(shí)，也要清洗消毒。

1.3 育雛室環(huán)境要求

雞場(chǎng)在進(jìn)雛前一天，飼養(yǎng)員要鋪好墊料，點(diǎn)燃加溫爐，使舍內(nèi)溫度達(dá)到35℃左右，并努力使相對(duì)濕度達(dá)到在65～75%[4]（濕度雖然不如溫度那樣重要，但濕度過(guò)高或過(guò)低均不宜雛雞的生長(zhǎng)發(fā)育。濕度過(guò)低，雛雞腳趾干癟，皺紋增多，造成發(fā)育不良；反之，有害氣體增加，有利于病原微生物的生存和寄生蟲卵的發(fā)育，易造成雞患各種疾病）。

1.4 飼料的準(zhǔn)備

雛雞的飼料要求新鮮，品質(zhì)良好，顆粒大小適中，易于采食，且營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化，特別是各種添加劑、礦物質(zhì)、維生素和動(dòng)物蛋白質(zhì)飼料。

1.5 藥物準(zhǔn)備

1.5.1 抗菌藥物

有慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素、痢特靈、土霉素、青霉素、環(huán)丙沙星等。

1.5.2 疫苗

雞馬立克氏疫苗、新支二聯(lián)疫苗、傳染性法氏囊疫苗、禽流感疫苗、雞痘、新城疫Ⅰ系苗與Ⅳ系苗等。

2 程序化飼養(yǎng)管理與預(yù)防對(duì)策

2.1 對(duì)于育雛階段不同日齡粵禽皇草蛋雞實(shí)施飼養(yǎng)的基本要求

2.1.1 雞舍溫度

適宜的溫度，有利于雛雞的運(yùn)動(dòng)、采食和飲水，還能增強(qiáng)雛雞的抗病能力，減少雞白痢的產(chǎn)生。溫度適宜，雛雞分布均勻，活潑好動(dòng)，睡眠安祥。如果過(guò)高，雛雞遠(yuǎn)離熱源，飲水量增加，采食量下降，容易出現(xiàn)拉稀，使體質(zhì)變?nèi)酰蹼r增加，易誘發(fā)啄癖和呼吸道疾病。如果過(guò)低，初級(jí)靠近熱源，容易造成打堆，且運(yùn)動(dòng)減少，體熱散發(fā)速度快，影響雛雞增重，還能誘發(fā)雞白痢的產(chǎn)生，因此必須嚴(yán)格控制溫度，給予的溫度要根據(jù)雞周齡的大小等條件有所調(diào)節(jié)。

2.1.2 合理光照

光照除了影響雛雞的采食、飲水、運(yùn)動(dòng)和健康外，還影響其性成熟。因此，為了讓剛孵出的視力弱的雛雞盡早熟悉環(huán)境和便于采食、飲水。

2.1.3 通風(fēng)換氣

通風(fēng)換氣一般應(yīng)根據(jù)雞的日齡、體重、季節(jié)、及溫度變化靈活掌握。一般應(yīng)在通風(fēng)前提溫2℃，冬季應(yīng)避免早晚通風(fēng)，對(duì)一周齡內(nèi)的雛雞更應(yīng)小心謹(jǐn)慎。一周后逐漸加大風(fēng)量，在天氣好的情況下，應(yīng)每隔2～3h進(jìn)行1～2h的通風(fēng)換氣，這樣可提高雛雞對(duì)溫度變化的適應(yīng)能力。

2.1.4 飲食方式

表1 開食盤和料桶

表2 飲水器

表2注意水線的適當(dāng)高度和壓力，必須使雞方便飲水。

2.2 育雛階段不同日齡太湖草雞飼養(yǎng)管理和預(yù)防程序

1日齡：觀看料桶飲水器是否準(zhǔn)備好，數(shù)量夠否，查雞舍溫度，幫助開飲，保證每只雞都能飲到水，正常按進(jìn)雞數(shù)介紹傳染性支氣管炎-120的用量，告訴養(yǎng)殖戶3d左右可以使用。進(jìn)雞前2h溫度達(dá)到要求，準(zhǔn)備好燈、水（10kg/1000只），夏天用0.5cm高的料桶?？措u群健康狀況，檢查數(shù)量夠否，由于長(zhǎng)途運(yùn)輸需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以用脫脂奶料/葡萄糖讓雞喝2h后加料，每2h敲料盤一次，當(dāng)天給料6～8次，營(yíng)養(yǎng)水用完后，加滿清水。雛雞在出殼24h內(nèi)必須注射馬立克氏疫苗，選用組織苗，操作嚴(yán)格按照說(shuō)明進(jìn)行。

6～12日齡：觀察雞群分布狀況，看料桶、飲水器數(shù)量，察看雞舍內(nèi)溫度。對(duì)沒有希望長(zhǎng)大的雞隔離飼養(yǎng)，其他健康雞7日齡左右時(shí)做新城疫疫苗首免（新腎支苗滴鼻、點(diǎn)眼或飲水）。

15～20日齡：介紹使用抗菌素藥（一般用環(huán)丙沙星），觀察雞群、小雞分開養(yǎng)，并且換中雞料，一般于18日齡左右時(shí)進(jìn)行禽流感首免，方式為肌肉注射，另外，在雛雞出殼3周內(nèi)用馬立克氏凍干苗進(jìn)行二免。

21～24日齡：介紹疫苗的使用方法，此時(shí)一般是傳染性法氏囊中等毒力疫苗二免（飲水免疫），并觀察雞只大小，淘汰小的。按要求量準(zhǔn)備：將水、奶粉混合10～15min后配疫苗，洗凈飲水器，停水2h，將盛有疫苗的飲水器放入雞舍，多次攆動(dòng)雞（3次/h）讓每只雞盡量多喝，喝完清洗加正常水，攆雞讓其活動(dòng)換掉濕墊料。

28～50日齡（放養(yǎng)前）：解剖個(gè)別雞只，看骨骼是否正常（粗、細(xì)）不正常的發(fā)白，按技術(shù)員要求介紹補(bǔ)鈣，并30日齡左右時(shí)進(jìn)行新城疫疫苗二免（新城疫克隆30或Ⅳ系苗滴鼻、點(diǎn)眼或飲水）和傳染性支氣管炎-52免疫及45日齡左右時(shí)進(jìn)行禽流感二免（肌肉注射）。

3 放養(yǎng)技術(shù)

3.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

3.1.1 飼料和胃腸鍛煉

育雛期根據(jù)室外氣溫和青草生長(zhǎng)情況而定，一般為4～8周。為了適應(yīng)放養(yǎng)期大量采食青飼料的特點(diǎn)，以及采食一定的蟲體飼料，應(yīng)在育雛期進(jìn)行飼料和胃腸的適應(yīng)性訓(xùn)練。即在放牧前1～3周有意識(shí)的添加一定的青草和青菜，有條件的雞場(chǎng)還可加入一定的動(dòng)物性飼料，特別是蟲體飼料（如蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲等），使之胃腸得到應(yīng)有的訓(xùn)練。對(duì)于青綠飼料的添加應(yīng)由少到多，防止一次性增加過(guò)多而造成消化不良性腹瀉。在放牧前青綠飼料的添加量應(yīng)占到雛雞飼喂量的50%以上。

3.1.2 溫度的鍛煉

放養(yǎng)最初2周是否適應(yīng)放養(yǎng)的溫度環(huán)境條件，在很大程度上都取決于放牧前的溫度適應(yīng)性訓(xùn)練，所以在育雛后期應(yīng)逐漸降低育雛室的溫度，使其逐漸適應(yīng)室外的氣候條件，適當(dāng)進(jìn)行較低溫度和小范圍變溫的鍛煉。這樣對(duì)于提高放牧初期的成活率作用很大。

3.1.3 活動(dòng)量的鍛煉

育雛期的小雞活動(dòng)量很小，僅僅在育雛室里有限的地面上活動(dòng)，放養(yǎng)后活動(dòng)范圍突然擴(kuò)大，活動(dòng)量成數(shù)倍增加，很容易造成短期內(nèi)不適應(yīng)而出現(xiàn)因活量過(guò)大造成的疲勞和誘發(fā)疾病。因此，在育雛后期應(yīng)逐漸擴(kuò)大雛雞的活動(dòng)量和范圍，增強(qiáng)體質(zhì)，以適應(yīng)放養(yǎng)環(huán)境。

3.1.4 管理

注意飼喂次數(shù)、飲水方式、管理形式等方面的轉(zhuǎn)變。雞群可在每天早晨放養(yǎng)前先喂給適量飼料，傍晚將雞召回后再補(bǔ)飼一次。補(bǔ)飼依季節(jié)而定，秋、冬雜草和昆蟲少，可適當(dāng)增加補(bǔ)飼量，春、夏可適當(dāng)減少。定期進(jìn)行疫苗接種，雞群疫苗接種一般在晚上歸舍后進(jìn)行。

3.1.5 抗應(yīng)激

可以在補(bǔ)飼中和飲水中加入維生素C或復(fù)合維生素。

3.1.6 防疫

應(yīng)根據(jù)雞的防疫程序，特別是免疫程序，有條不紊的搞好防疫。在60日齡左右進(jìn)行新城疫的三免，疫苗為新城疫Ⅰ系苗，方式為肌肉注射。

3.2 放養(yǎng)規(guī)模

一般放養(yǎng)規(guī)模以每群1500～2000只為宜，規(guī)模太大不便管理，規(guī)模太小則效益低，放養(yǎng)密度以200只/667m2為宜，采用“進(jìn)全出制”，大小雞分群放養(yǎng)

3.3 放養(yǎng)季節(jié)

最佳放養(yǎng)季節(jié)為春末、夏初。一般夏季30日齡、45日齡、寒冬50～60日齡，公雞放養(yǎng)3個(gè)月，體重達(dá)1.5～1.75kg時(shí)上市，母雞繼續(xù)飼養(yǎng)。

3.4 調(diào)教

調(diào)教是放養(yǎng)雞飼養(yǎng)管理工作不可缺少的環(huán)節(jié)。因?yàn)橐?guī)?；B(yǎng)殖，野外大面積放養(yǎng)，必須有統(tǒng)一的管理程序，如飼料、飲水、宿窩等，應(yīng)使群體在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)集體行動(dòng)。特別是遇到不良天氣和野生動(dòng)物入侵時(shí)，如刮風(fēng)、下雨、冰雹、老鷹或黃鼠狼侵害等，應(yīng)在統(tǒng)一的指揮下進(jìn)行規(guī)避。同時(shí)，也可避免相鄰雞場(chǎng)間的混群現(xiàn)象。

調(diào)教是在指定的條件下給以特殊信號(hào)或指令，使之逐漸形成條件反射或產(chǎn)生習(xí)慣性行為。盡管雞具有頑固性，但其也具有可塑性。因此，對(duì)其實(shí)行調(diào)教應(yīng)該從小進(jìn)行。青年雞調(diào)教包括喂食飲水調(diào)教、遠(yuǎn)牧的調(diào)教、歸巢的調(diào)教、上棲架的調(diào)教和緊急避險(xiǎn)的調(diào)教等。

3.5 酌情斷啄

放養(yǎng)雞是否需要斷啄？根據(jù)我們的實(shí)踐，是否斷啄依據(jù)兩點(diǎn)：一，飼養(yǎng)密度；二，雞群表現(xiàn)。在放養(yǎng)密度較大的雞場(chǎng)，可采取適當(dāng)?shù)臄嘧拇胧Ｔ陲曫B(yǎng)密度較小的雞場(chǎng)或地塊，可不斷啄。如果實(shí)行斷啄，可在育雛期7～8日齡進(jìn)行。斷啄的程度不應(yīng)像籠養(yǎng)雞那樣嚴(yán)重，適量淺斷啄即可，以免影響雞的啄食。

3.6 補(bǔ)飼

補(bǔ)飼飼料可由玉米、食鹽、昆蟲組成。早晨少喂，晚上喂飽，中午酌情補(bǔ)喂。傍晚補(bǔ)飼一些配合飼料，補(bǔ)飼多少應(yīng)該以野生飼料資源多少而定。夏秋季節(jié)可以在雞舍前安裝黑光燈泡誘蟲，讓雞采食昆蟲，為雞提供一定的動(dòng)物性蛋白，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效果。

3.7 保持環(huán)境穩(wěn)定

雞對(duì)外界環(huán)境十分敏感，保持環(huán)境穩(wěn)定是放養(yǎng)雞應(yīng)時(shí)刻注意的問題。如可在放牧區(qū)用網(wǎng)圍住，防止其他動(dòng)物進(jìn)入，特別是狗貓對(duì)雞群有較大影響。另外注意飼養(yǎng)人員的變更和飼喂制度的變更應(yīng)有過(guò)渡期。

3.8 防止獸害

放牧期間雞群獸害主要是老鼠、老鷹、黃鼠狼、蛇。平時(shí)飼養(yǎng)人員應(yīng)做好相關(guān)預(yù)防措施，如用鼠夾或鼠洞灌水法捕鼠，稻草人或罩網(wǎng)法防鷹害，夾獵法或獵狗追蹤捕捉法防黃鼠狼，用鳳仙花軀避法或捕蛇工具法防蛇害。

總之，生態(tài)草雞可以改變傳統(tǒng)的農(nóng)村散養(yǎng)方式，推行規(guī)?；?、集約化的山林地放養(yǎng)圈養(yǎng)技術(shù)。放養(yǎng)120d后，將公雞淘汰上市銷售，母雞繼續(xù)飼養(yǎng)至150d左右開始產(chǎn)蛋。因此，生態(tài)草雞是農(nóng)民快速致富的一條好途徑。

4 小結(jié)

（1）一般為了防止疾病發(fā)生，一般在1～7日齡的雞飼料中加0.3%的土霉素或0.04%痢特靈加以控制雞白痢，從15日齡起飼料中加入抑制球蟲藥物，如飲水中加入0.5%的復(fù)方球蟲粉，以控制球蟲的發(fā)生。同時(shí)在飼料中或飲水中適量加入多種維生素，特別是維生素A、維生素C的用量，以及加適量的抗生素藥物，從而達(dá)到增強(qiáng)雞的抗病能力。

（2）禽流感疫苗免疫方式為頸部皮下或胸部肌肉注射，使用后會(huì)出現(xiàn)個(gè)別雞不吃食，2～3d內(nèi)會(huì)有個(gè)別雞眼眶紅腫，一般會(huì)在一周內(nèi)自行消失。新城疫疫苗免疫后，個(gè)別抵抗力差或瘦弱的小雞容易死掉。傳染性法氏囊疫苗一般無(wú)不良情況出現(xiàn)。在進(jìn)行飲水免疫時(shí)一般在前一天晚上停水4～6h，時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)否則會(huì)造成小雞因?yàn)檫^(guò)渴而嗆水或爭(zhēng)搶時(shí)壓死?；浨莼噬鷳B(tài)草雞一般出售在120日齡左右，若超過(guò)150日齡還沒售光，那么此時(shí)需再進(jìn)行一次禽流感和新城疫疫苗的免疫。雞痘的預(yù)防最可靠的方法是注射疫苗，可用雞痘弱毒苗100倍稀釋，方式為刺種。

[1]陳宗剛，李志和.果園山林散養(yǎng)土雞[M].北京：科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社，2006.

[2]李英，谷林子.規(guī)?；鷳B(tài)放養(yǎng)雞[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2005.