陳金源 李礽春

梧州寄生茶美名揚(yáng)

陳金源 李礽春

處于亞熱帶地區(qū)的梧州，植物種類繁多，這為睿智的梧州人創(chuàng)造了進(jìn)行中醫(yī)藥研究的好條件，這些研究成果至今仍在梧州乃至各地廣為應(yīng)用，其中，梧州桑寄生茶制作技藝更被列入第四批梧州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

在梧州的山林丘陵里，很多桑樹(shù)上常寄生有一種與母樹(shù)不同的小樹(shù)，那就是《本草綱目》稱之為 “寄屑”、“寓木”的寄生樹(shù)?！吧Ｉ霞纳笔怯渗B雀啄食寄生樹(shù)果后，排泄出裹著粘性很強(qiáng)的液體的種子并粘附在桑樹(shù)枝上，這些種子生根發(fā)芽穿透樹(shù)枝表皮，吸取桑樹(shù)的養(yǎng)分，便長(zhǎng)成寄生樹(shù)。人們采集這種寄生樹(shù)的嫩葉曬制成茶，即為桑寄生茶。桑寄生的枝、莖、葉均可入藥，作茶劑、煎膏和泡酒之用。

據(jù)《廣西通志》記載：“五嶺以南，絕冰雪，最宜植桑樹(shù)。樹(shù)上多寄生，即《山海經(jīng)》所謂寓木也，而桑寄生以名獨(dú)著，梧之長(zhǎng)洲饒有之。”所以，桑寄生又稱廣寄生?！侗静萸笳妗氛f(shuō)：“桑寄生味苦而甘性平而知不寒不熱補(bǔ)腎補(bǔ)血?！薄侗静菥V目》說(shuō)：“桑寄生助筋骨、利腰膝、下乳安胎、活血除痹，為強(qiáng)壯劑?！薄吨腥A人民共和國(guó)藥典》說(shuō)桑寄生“補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、養(yǎng)血、安胎、降血壓，用于風(fēng)濕痹痛、腰膝酸軟、下肢麻木、胎動(dòng)不安先兆流產(chǎn)、高血壓癥”?！段酀‰s佩》記：“桑寄生酒出梧州，色白，味頗清冽?！睍x朝張華曾賦詩(shī)，把桑寄生酒譽(yù)為“蒼梧竹葉青”。

傳說(shuō)，長(zhǎng)洲人藥用桑寄生已有兩千多年歷史。1894年，60歲的慈禧太后得了心脾頑癥，久治不愈，太醫(yī)開(kāi)了“桑寄病毒湯”，指定要“采作廣桑寄”。在京候職的長(zhǎng)洲進(jìn)士關(guān)廣槐，接旨火速回鄉(xiāng)選取上等桑寄生，呈獻(xiàn)太后，治好了慈禧太后氣血兩虧之癥以及大臣張之洞的虧損虛癥。由此，長(zhǎng)洲陽(yáng)橋的響水桑寄生名揚(yáng)天下，成為貢品。

桑寄生茶老少咸宜，梧州不少人會(huì)自己動(dòng)手制作桑寄生茶葉蛋，認(rèn)為常吃有補(bǔ)肝、旺血、補(bǔ)虛、止咳等功效。

梧州周邊蠶桑業(yè)發(fā)達(dá)，各縣(市、區(qū))都產(chǎn)桑寄生茶，其中以長(zhǎng)洲所產(chǎn)制的品質(zhì)最好。1992年，桑寄生茶被列入中華傳統(tǒng)食品保健茶類，梧州市寄生茶廠將正宗梧州桑寄生茶送香港食品博覽會(huì)展覽獲金杯獎(jiǎng)，并獲廣西抗衰老“益壽杯”金杯獎(jiǎng)。2016年，桑寄生茶制作技藝被列入第四批梧州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，桑寄生茶不愧為梧州一寶。

責(zé)任編輯：陳薇