Ally

留出一天的時間，從日出到日落，穿梭在清邁大學后面隱秘的小巷里，慢慢搜尋畫廊、咖啡館、寺廟、創(chuàng)意園、動物園，或是黃昏時候在這里跑步、散步、騎車。

前幾天看到旅居作家吳蘇媚寫的一段文：

清邁大學后門區(qū)域是一個迷人的所在，但接近它需要在迷宮般的小巷里穿行，不轉(zhuǎn)上幾次你會鬼打墻一樣找不著出路。

這里除了學生公寓林立外，還是很多泰國人的家，藝術家的畫廊，靜謐的寺廟，綠蔭里的咖啡館，迷人的創(chuàng)意園，養(yǎng)著孔雀的動物園。夏天會蓮花盛開的湖泊，一片麥田寬闊優(yōu)美，黃昏時候，很多人來到這里跑步、散步、騎自行車。那些騎山地車的人從遠處來，是的，這里通往遙遠的素貼山背后。從這里開始，才算真正開始探索清邁素貼山脈最為迷人的區(qū)域。

如果你來到清邁從來也不曾來過這里，你就不知道泰國人、旅居者到底在清邁過著什么樣的逍遙生活。他們沒有透露過的那個秘密桃源，他們開心時、憂郁時像風一樣馳進這片天地，他們獲取無限生機能量的綠色山谷，霧起，風來，黃色風鈴木開了一地。

這是一片清邁最不需要攻略、最值得花時間探索的區(qū)域，當他們低調(diào)地、微笑著與大自然融為一體，驅(qū)車前來采摘新鮮的、帶著露水的草莓。你可能還在吃千人燒烤里過了賞味期的海鮮，并覺得清邁真是太棒了。

的確如她所說。我在清邁住了5年，每天穿梭在這一帶的小巷里。路過寺廟，路過咖啡館，路過創(chuàng)意園，路過湖泊……當我看吳蘇媚的文字，會心一笑，想把這些秘密地方告訴有些人，畢竟有人不愛熱門景點，不愛大眾點評的前10餐廳，不愛拿著攻略去看別人看過的風景。

AM 9：00

No.39 Cafe

前年，看著在小路邊砍樹建房，然后看著挖了水池，然后看著幾間房粉刷裝飾，再看到一個滑梯從二樓伸出來。這些改變歷時一年，我們猜測這是做新的咖啡館，應該快開業(yè)了。又過了近一年，路過時發(fā)現(xiàn)真開了，慢工出細活在清邁的表現(xiàn)太明顯，這咖啡館要在深圳仨月內(nèi)開業(yè)都嫌太慢。

三個年輕人，兩個音樂愛好者、一個汽車修理工，曾經(jīng)一起開過酒吧。忽然某天，想安安靜靜做些東西。于是，有了No.39 Cafe。椅子都做膠片嵌入，家具定制，房間風格差異很大，還有烤披薩的火爐。湖邊樹蔭下是鋪著藤編地墊的架空平臺，靠著三角枕，翻書、聊天、打瞌睡……皮劃艇在池塘，4棟房子圍繞湖周圍。另一面保持原來的樹木，黃花風鈴木正艷，旁邊一輛復古mini汽車。室內(nèi)外空間，自由延伸又相互交融，而這竟然出自完全沒有建筑背景的三位年輕人。

這塊地很大，有2400平方米，原來是一片茂密樹林。房東租給他們的條件是：不能破壞生態(tài)！拿下地后，先蓋了咖啡室，再建了可以閱讀、彈琴、暍咖啡、聊天的多功能室。隨后想著提供些簡餐，于是又砌烤爐，蓋廚房。目前的No.39 Cafe可以稱之為1.0版本，湖邊閣樓還沒正式完工，音響室也在營業(yè)準備中……空余一大半面積的上地還沒使用。

和汽車修理工聊了很久，他們仨不僅自己蓋房子，現(xiàn)在也有不同分工。他負責廚房出品，烤漢堡，做簡餐。另一玩音樂的帥哥擔任咖啡師，還有一位是哪里需要去哪里。問他其余空地打算做什么？“還沒想好，從開始建就沒圖紙，現(xiàn)在這幾棟也是邊想邊做。”他指了指樹林那邊，“也許會建民宿，或者其他，什么都有可能……”池塘一角有個小平臺用來做音樂LOVE，愛音樂的人時不時在這里做小型表演。池塘邊的臺階應該也有講究，觀眾可以當看臺隨意坐下。雖然開業(yè)不久，已經(jīng)吸引了不少帥哥美女。

很好奇建筑的過程，“真的都是幾個人自己徒手搭建的嗎？”“想好了就自己動手，把鐵皮焊接成滑梯。鍍鋅水管和黑膠唱片做咖啡館的椅子，玻璃上的畫也是自己一筆筆畫出來的……”他說起來像是件稀松平常的事。

與自然共生，讓房子和森林真正融合在一起。把樹種進房子，把滑梯也種進房子，有什么不可能？人回歸到全然隨心的狀態(tài)，會產(chǎn)生神奇的腦回路和行動力。不邁出這一步，可能永遠無法與真正燃燒、滋養(yǎng)自己的事情相遇。

早晨到咖啡館，客人不多，蘋果電腦后面坐著花臂帥哥，是老板之一，親自烤披薩做漢堡。鳥語花香吃個早餐，聽著老板的黑膠唱片，看孩子們在樹林中傻玩，藝術設計在這里被演繹得很接地氣。這里樹多、鳥多、松鼠多、藝術家多，田園氣息中多了藝術氣息。

AM 11：00

Paper Spoon

Paper Spoon是四個女孩開的店，準確地說四個店主是好姐妹，她們一起租了一個小院。有4棟房子，一個以司康出名的咖啡店，一個售賣孩子服飾的店，一個布包店，一個玩偶店。

店里的商品都是店家自己設計、手工制作，如果想買些特別的手信，這里會是不錯的選擇。院子里隨意逛逛，有小朋友喜歡的小車，小廚房。

脫下鞋，走上咖啡廳的二樓，依著能看到風景的窗戶，有幾張桌子，秸稈編織的掛簾被風吹得微微拂動，坐在這里，浮躁的心可以靜止。

PM 12：00

Bnna Keing Phu Bistro餐廳

這個地方有些神秘，不是老司機帶路，真的不好找。菜不能算嚴格意義的泰式口味，廚師將西餐的做法融合進泰餐里。不穿越，很MatCh，口味相當獨特。就連餐廳的背景音樂，廚師也選擇了法式的傭懶調(diào)調(diào)。

餐廳內(nèi)只有幾張臺，門口花影扶疏，水聲潺潺，室外也擺放了兩三張小桌，能看出來是廚師用心經(jīng)營的小店。蟹黃醬意粉，干辣椒煸出香味，意粉又融合了蟹黃香，味道十分迷人?？九Ｈ狻霭柝i耳、青口、魚……閉著眼睛點都不會踩到雷區(qū)，最主要食材新鮮，廚師講究。endprint

一定不能錯過的是一道不在菜單上的秘制蛋，外觀看起來有些奇怪，但味道可以算作本店招牌，這個蛋是廚師調(diào)味后，再凹造型烹制而成。

PM 2：00

Begin Again Cafe

最年輕帥哥店。有情懷的文青一推開門就會喜歡這里。看過電影的會想起亞當斯的那首歌。

店開在林子里，兩個老板是前亞航空少。取名Begin Again的意義在于事業(yè)重新開始。兩層全玻璃獨立房，Loft風格，因為設計巧妙，引入外景融合，屋內(nèi)的樹與窗外的樹相印。位置近清邁大學的學生居住區(qū)，來這里的大部分是學生，大大的玻璃外是樹林，二樓座位對著樹林，邊學習邊喝咖啡看風景，外購泰北咖啡豆很新鮮，還有一個亮點就是杯子都定制圖案。

要說什么最好，是老板很用心，自己做！且?guī)?！有簡餐和蛋卷。這里其實最適合做Brunch早午餐，可惜沒有，下次給帥哥建議。不得不說這是一個建筑比咖啡更美的店。

如果你來，跟朋友聊天、看書寫字都合適。缺點就是環(huán)境太美，房子太美，來了就不想走。

PM 3：00

后山馬場騎馬

騎馬在很多國家都屬于貴族運動，清邁的馬場很多，平價就能享受騎馬樂趣。后山就有一處馬場，這里的馬有適合成人的高大駿馬，也有適合孩子們的小馬，馬場本身對外就有馬術課，教練都比較專業(yè)。

騎上馬背，教練牽著讓馬慢慢走起來，光澤的皮毛在太陽的余暉下閃閃發(fā)光。先在馬場里繞幾圈，逐漸熟悉騎馬的要領，背要直，雙腿夾住馬肚，保持平衡很重要。和馬漸漸熟悉后，教練會牽馬走出馬場，向森林里走去。抬起頭，展開視線，此時的太陽逐漸向西，陽光透過樹葉灑下，泛起迷人的金色光暈。

PM 5：00

Wat U Mong烏蒙寺

清晨或傍晚，應該是烏蒙寺最美好的時刻，此時游人已經(jīng)散去，柔和的光線讓寺廟顯得溫柔許多。

烏蒙寺是清邁最多外國人修行的寺廟，曾經(jīng)在這里修行的澳洲人把禪修推廣到世界，這座1297年建在森林中的寺院，是蘭納王朝鼎盛時期的見證。700多年歷史的古寺，處處是歷史痕跡，最出名的是供奉舍利子的佛塔和洞穴參拜。

U MONG意味洞穴之意，洞穴深處的油燈閃閃，微光映照著精美的壁畫和佛像，更加增添了靜謐之感。據(jù)說臺灣的學者蔣勛把烏蒙寺也作為自己的避世修心之所，抽離出快生活，放一段時間修行，讓緩沖后的節(jié)奏回歸生活的單純。

寺廟中隨處可見閑庭信步的雞和狗，湖邊還有一群不怕人的鴿子。如果帶著孩子來，可以在這里喂鴿子和湖里的魚，當一片面包丟入湖中，原本平靜的湖面立刻涌動出碩大的鲇魚和龜。

PM 7：00

Cafe Nature

清邁的建筑設計師所開，最早在靠近清邁大學后門的小巷子，面積很小。只有幾張桌子，桌子是用縫紉機改造，只經(jīng)營泰北菜，口味正宗，價格十分公道。

去年搬到寬敞的大院子，建筑師發(fā)揮自己專長，以環(huán)保理念蓋起幾座建筑。入口處建了一棟人字形咖啡館，玻璃和鋼結構為主體，外觀以泰北的竹片覆蓋，遮擋陽光。咖啡的味道也不錯。餐廳面積也擴大了，不變的是還保留了幾張縫紉機桌子。餐廳比較簡易，沒有墻，屬于開放式的結構。除了對外經(jīng)營的咖啡館和餐廳，還建了一棟辦公室。

如果能適應沒有空調(diào)的半開放餐廳和辛辣的泰北口味，推薦可以一試。這里是平民餐廳，價格便宜，即使不會點菜，隨意多點幾樣也無妨。

每個地方都有喜歡的一面，如果不喜歡千人火鍋的嘈雜，那來清邁大學后山的這條路，假裝自己是清邁人。endprint