張芳

空腹不能吃柿子？

這種說法認(rèn)為柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)等成分，空腹食用容易形成結(jié)石，引起胃部不適。

真相：空腹時(shí)胃酸濃度較高，如果過量食用柿子，確實(shí)存在結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)增加的可能性。因此，吃時(shí)要注意適量，并盡量不吃皮，因?yàn)轺匪峤^大多數(shù)集中在皮中。

空腹不能吃蜂蜜？

有說法稱空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加，時(shí)間長了更會(huì)因胃酸過多而得胃潰瘍。

真相：基本上沒有食物可以使人體內(nèi)的酸性增加，更何況蜂蜜主要成分是糖，所以空腹喝蜂蜜基本沒問題。

空腹不能吃山楂等酸味食物？

這種說法稱山楂、橘子等含有大量的有機(jī)酸或者鞣酸，空腹食用會(huì)使胃內(nèi)酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃炎和胃潰瘍癥狀。

真相：事實(shí)上，患有胃病的人，因胃酸分泌過多，空腹時(shí)確實(shí)不大適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來說，空腹適量食用不會(huì)造成太大的問題。

空腹不能吃香蕉？

這種說法稱香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高，破壞人體血液中的鈣鎂平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。

真相：鎂是人體必需的營養(yǎng)元素，但香蕉中含有的鎂含量不算高。每100克香蕉中的鎂相當(dāng)于人體一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉，對身體不會(huì)有過多影響。

空腹不能吃含糖高的食物？

該說法的依據(jù)是，常吃含糖高的食物會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高，甚至因此導(dǎo)致眼病。

真相：事實(shí)上，對胰島功能正常的人來說，吃進(jìn)去的糖基本都能被分解處理掉，所以一般不存在問題。糖尿病患者由于胰島功能存在問題，建議謹(jǐn)慎食用，且空腹時(shí)最好不要只吃富含碳水化合物的精白米面，以免影響血糖控制。

空腹不能喝濃茶、咖啡？

這種說法認(rèn)為咖啡和濃茶里含有咖啡堿，經(jīng)?？崭购葧?huì)嚴(yán)重?fù)p害胃黏膜，酒中所含的酒精也會(huì)刺激胃腸道，造成胃部不適。

真相：多數(shù)情況確實(shí)如此，但前提是大量飲用。空腹喝大量濃茶、咖啡會(huì)攝入過多咖啡因，可能導(dǎo)致心跳加速，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適；空腹喝酒容易出現(xiàn)低血糖，造成頭暈、出冷汗等不適。