顧海燕

摘 要：蔬菜園藝是指包含蔬菜的分類(lèi)、生長(zhǎng)、發(fā)育、培養(yǎng)、栽培管理在內(nèi)的一系列蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，蔬菜園藝更加符合我國(guó)對(duì)于蔬菜食品的質(zhì)量要求標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)其對(duì)于土地的合理利用和蔬菜產(chǎn)品的數(shù)量以及質(zhì)量提高，值得進(jìn)一步學(xué)習(xí)，然而現(xiàn)階段蔬菜園藝的發(fā)展過(guò)程中依然存在很多問(wèn)題。本文針對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行思考，并對(duì)解決這些問(wèn)題提出有效的方法。

關(guān)鍵詞：蔬菜園藝；問(wèn)題；方法

近年來(lái)，隨著我國(guó)人均收入不斷提高，人們對(duì)于蔬菜產(chǎn)品安全性的要求不斷提高。這給蔬菜種植人員帶來(lái)不小的考驗(yàn)，蔬菜園藝在此環(huán)境下脫穎而出。由于其的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量高、數(shù)量大，因此能夠滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｉ畹男枰?。然而隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，蔬菜園藝中的問(wèn)題逐漸出現(xiàn)，成熟的生產(chǎn)模式還在摸索之中。

一、蔬菜園藝中存在的問(wèn)題

1.工作人員的專(zhuān)業(yè)化程度不夠。根據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示，蔬菜園藝場(chǎng)一般選擇在城市的郊區(qū)或者農(nóng)村地區(qū)，因此蔬菜園藝場(chǎng)會(huì)就近選擇那些留守在農(nóng)村地區(qū)的老人和孩子為工作人員，以此來(lái)降低管理過(guò)程中的消耗。一方面這些工作人員的工作效率和專(zhuān)業(yè)化水平均比較低，導(dǎo)致園藝場(chǎng)的實(shí)際產(chǎn)量和質(zhì)量嚴(yán)重下降，經(jīng)濟(jì)效益比較低。另一方面，這些蔬菜園藝場(chǎng)內(nèi)的生活、娛樂(lè)設(shè)施比較缺乏，工作人員的福利待遇都比較低，嚴(yán)重影響工作人員的工作熱情和工作積極性，不利于園藝場(chǎng)的長(zhǎng)期發(fā)展。工作人員的技術(shù)水平不夠又缺乏對(duì)于蔬菜的科學(xué)管理，阻礙蔬菜的快速發(fā)展。就現(xiàn)階段的蔬菜園藝種植來(lái)看，目前的蔬菜種植仍然以人工種植為主，一旦延誤時(shí)間收割，一方面影響蔬菜質(zhì)量，另一方面影響園藝場(chǎng)的口碑。

2.政策支持力度不夠。一方面進(jìn)行蔬菜園藝種植的投入風(fēng)險(xiǎn)比較大，使得許多有志之士無(wú)法付諸行動(dòng)；另一方面政府的政策支持力度不夠，有許多條件進(jìn)行約束，影響了園藝場(chǎng)的個(gè)性化、多樣化發(fā)展。

二、蔬菜園藝種植過(guò)程中的問(wèn)題解決方法

1.加大資金投入。這里說(shuō)的加大資金投入是從兩方面來(lái)說(shuō)，一方面園藝場(chǎng)主需要在種植前期加大對(duì)于園藝場(chǎng)的投入，引入各種先進(jìn)設(shè)備，加蓋各種生活和娛樂(lè)設(shè)施，高薪引入技術(shù)人員和管理人員。為了更好的降低其在生產(chǎn)過(guò)程中遭受的風(fēng)險(xiǎn)力度，可以采用多人投資或者技術(shù)入股等多種方式。另一方面，政府需要加大對(duì)于蔬菜園藝場(chǎng)的扶持力度。蔬菜園藝場(chǎng)是未來(lái)蔬菜種植和規(guī)模生產(chǎn)的一個(gè)趨勢(shì)，支持園藝場(chǎng)的發(fā)展既可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)的生態(tài)化、環(huán)保化發(fā)展，又可以拉動(dòng)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。除此之外，這也就需要蔬菜園藝場(chǎng)主對(duì)于蔬菜園藝的發(fā)展有一個(gè)比較明確的規(guī)劃，做好前期的預(yù)算管理工作，確保前期的資金投入能夠落到實(shí)處，實(shí)現(xiàn)蔬菜園藝場(chǎng)的快速發(fā)展。同時(shí)，在中后期還需要對(duì)蔬菜園藝的未來(lái)發(fā)展做好規(guī)劃，避免由于決策失誤導(dǎo)致的經(jīng)營(yíng)不良等情況。因此在規(guī)劃過(guò)程中，需要將蔬菜園藝場(chǎng)發(fā)展過(guò)程中所需要的人、財(cái)、物、技術(shù)等因素都考慮在內(nèi)。

2.加大引進(jìn)技術(shù)管理人員力度。蔬菜園藝是指包含蔬菜的分類(lèi)、生長(zhǎng)、發(fā)育、培養(yǎng)、栽培管理在內(nèi)的一系列蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程以及后期的包裝、生產(chǎn)等經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程。對(duì)于蔬菜園藝極為重要的栽培、植保、營(yíng)銷(xiāo)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須依靠具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平或者豐富相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的管理和技術(shù)人員來(lái)進(jìn)行操作和管理。只有這樣認(rèn)真對(duì)待蔬菜生產(chǎn)、管理、銷(xiāo)售的各個(gè)環(huán)節(jié)，才能切實(shí)保障蔬菜產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量和數(shù)量。同時(shí)，對(duì)于蔬菜園藝場(chǎng)內(nèi)的工作人員要定期進(jìn)行培訓(xùn)，尤其對(duì)于管理人員，除了需要提高自身的管理水平之外，還需要補(bǔ)充與蔬菜種植的一系列知識(shí)，使其朝著“全才”的方向發(fā)展。將這些管理人員培訓(xùn)為專(zhuān)業(yè)的監(jiān)督、評(píng)價(jià)人員，一方面管理人員要做好日常的綜合管理工作，另一方面通過(guò)管理人員下基層所反饋上來(lái)的信息，對(duì)于蔬菜園藝場(chǎng)目前的管理模式進(jìn)行調(diào)整。由此可見(jiàn)，高精尖的技術(shù)、管理人員是蔬菜園藝場(chǎng)的靈魂和核心，必須加大引進(jìn)技術(shù)管理人員的力度。

3.提高園藝場(chǎng)的機(jī)械化種植水平。就現(xiàn)階段的蔬菜園藝的技術(shù)水平和技術(shù)手段來(lái)說(shuō)，還是處于人工種植的階段。但這并不意味著未來(lái)的蔬菜園藝不能朝著機(jī)械化、規(guī)模化的方向發(fā)展。實(shí)際上，根據(jù)相關(guān)成功案例可知，將機(jī)械種植與人工補(bǔ)種結(jié)合起來(lái)，可以大幅度提高蔬菜的重質(zhì)量。同時(shí)在蔬菜包裝加工方面，采用機(jī)械進(jìn)行包裝不僅能解放大量的工作人員，而且能將前期的投入風(fēng)險(xiǎn)降低到一個(gè)可控的范圍內(nèi)。除此之外，為了解決錯(cuò)過(guò)蔬菜的最佳收割期引起的蔬菜質(zhì)量下降的問(wèn)題，可以從國(guó)外引入先進(jìn)的感應(yīng)設(shè)備。通過(guò)判斷植物葉綠體、線(xiàn)粒體的成熟程度，選擇最佳時(shí)間收割，從而有效的避免由于延誤時(shí)間造成的無(wú)法上市的情況。

4.加大政府的扶持力度。一方面政府要加大對(duì)于資金投入和設(shè)備引入方面的政策優(yōu)惠，給蔬菜園藝場(chǎng)主降低前期的種植風(fēng)險(xiǎn)，提高相關(guān)保障。另一方面也是最重要的方面，是政府要做好信息服務(wù)工作。首先，政府要在農(nóng)業(yè)網(wǎng)站上建立與蔬菜園藝種植相關(guān)的板塊；其次，相關(guān)政府的工作人員要定期發(fā)布一些關(guān)于農(nóng)藥、肥料、菜種、設(shè)施裝備、買(mǎi)賣(mài)雙方的資料信息。不僅要做好商戶(hù)的身份核實(shí)的工作，對(duì)于某些需要政府大力扶持的商戶(hù)，政府要打開(kāi)“方便之門(mén)”。最后，政府要做好“第三方”的工作，充當(dāng)買(mǎi)賣(mài)雙方的貿(mào)易中介，加快當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展。只有在政府的大力扶持下，才會(huì)有更多的蔬菜園藝場(chǎng)建立起來(lái)。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在蔬菜園藝問(wèn)題的解決過(guò)程當(dāng)中，需要各方面人員的積極配合和參與。各園藝場(chǎng)的工作人員要認(rèn)真收集不同地區(qū)、不同園藝場(chǎng)甚至是養(yǎng)殖場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，吸取其的特點(diǎn)納入到自己的蔬菜園藝的種植過(guò)程中來(lái)。只有這樣才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，快速形成自己的特色，推動(dòng)蔬菜園藝的發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)收益，形成良性發(fā)展。

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