文靜

十二生肖中，雞是唯一的家禽。

雞屬鳥綱雉科，鷓鴣、錦雞、孔雀均與其同宗，雞自古被視為祥瑞之物，所謂“雞者，吉也；雄雞，乃大吉也”！雞因“吉”而諧音，由音而成名，且“文、武、勇、仁、信”五德兼?zhèn)洌时皇廊俗u為“德禽”、“義禽”、“靈禽”、“禽圣”，亦稱“司晨鳥”、“知時禽”、“報曉禽”、“燭夜”等。

雞自進入蓄養(yǎng)行列三千多年來，與人類朝夕相處，相親相伴，進而被賦予諸多情感與文化色彩，其神圣意義也自古貫穿于各種神話傳說和民俗信仰中。在創(chuàng)日神話中，雞為“六畜”之首，農(nóng)歷正月初一為雞日。無論冬寒夏暑，雄雞準時報曉，人們尊雞為呼喚光明的“陽鳥”，也是農(nóng)耕時代人們?nèi)粘龆鞯摹皥髸陨瘛?，武士聞雞起舞和文人寒窗苦讀的“鬧鐘”，男女情愛的“信使”，雄性昂揚的象征，辟邪驅(qū)惡的“衛(wèi)士”，官運騰達的吉兆……

天雞破曉

我國的雞種由棲息在西南地區(qū)原有的野雞種（又稱原雞）馴化而成。它們先在南方，而后擴展到北方。迄今有確切證據(jù)的家雞，出現(xiàn)于距今3300年前的殷墟，有安陽小屯出土的雞骨和甲骨文上的象征文字為證。古代缺乏報時手段，在日出而作、日落而息的農(nóng)事活動中，數(shù)千年來一直靠著“雞鳴報曉”來開始一天的農(nóng)事活動，并涌現(xiàn)了“聞雞起舞”、“雞窗夜開卷”、“雄雞一唱天下白”等詩歌和典故。雞在漫長的歲月里，一邊被畜養(yǎng)，一邊被神化。人類養(yǎng)雞史上，先后出現(xiàn)了報時的雞、食用的雞、祭祀的雞、驅(qū)邪的雞、祈福的雞、報喜的雞、游戲的雞以及衍生出來的神話形象—鳳、朱雀、神鳥和天雞等諸多身份角色。

神話雞：天雞喚日

東晉地理博物志怪小說《玄中記》中，講了一個“天雞報曉”的故事，說“東南有桃都山，上有大桃樹，名曰‘桃都，枝相去三千里。上有一天雞，日初出，光照此木，天雞則鳴，群雞皆隨而鳴也”。古人認為雞是上天降臨人間的吉祥物，雞鳴報曉，能呼喚旭日東升。由于雞的神圣意義，在中國創(chuàng)日神話中，雞有幸充當了創(chuàng)世第一日所造之物。盤古開天神話里，盤古的形象也以雞為原型。

自然界的雞，在生物學(xué)上屬于鳥綱雞形目雉科原雞屬紅原雞種，鷓鴣、錦雞、孔雀都是它的家族成員，現(xiàn)生的原雞、雉雞和馴化后的家雞有很近的親緣關(guān)系。而在傳統(tǒng)文化里，人們認為鳳的形象來源于雞（或野雞），“黃帝之時，以鳳為雞”，神話里的三足鳥、火鳥、鳳凰、朱雀都和雞有著千絲萬縷的源流關(guān)系。體現(xiàn)在古代藝術(shù)作品上，各種鳳鳥、天雞、日神以及金馬碧雞都是以雞為原型，或者說是被神化了的雞的形象。如果說，鳳和朱雀都是神化的動物，雞則代表一種身世不凡的靈禽。

六畜雞：養(yǎng)雞簡史

雞是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽，對人們的生活有重要影響。家雞從野生的“原雞”馴化而來。在距今七八千年的新石器時代陶器上，就有了雞的形象；在距今3300年前后的商代都城殷墟遺址，出土了迄今學(xué)術(shù)界認定的最早的家雞雞骨，甲骨文里也發(fā)現(xiàn)了雞的象形文字；從春秋戰(zhàn)國時代起，養(yǎng)雞已成為農(nóng)家生活中不可缺少的一部分，吳有“雞坡”，越有“雞山”，《莊子》提到了“相雞術(shù)”；漢代雞的品種日益發(fā)展，開始使用家禽調(diào)教技術(shù)，開辦雞場，并引進長尾雞、長鳴雞等新品種；馬王堆漢墓出土竹簡上有關(guān)于雞的烹調(diào)方法，敦煌魏晉壁畫出現(xiàn)了“燙雞”圖；南朝有《相雞經(jīng)》；北魏《齊民要術(shù)·養(yǎng)雞篇》詳細地記載了古代養(yǎng)雞技術(shù)的成就；唐代流行斗雞游戲；宋代發(fā)明人工孵化；清代有人總結(jié)出《雞譜》……人類的養(yǎng)雞史，可謂一部熟悉雞、探索雞的科學(xué)技術(shù)史。

犧牲雞：雞彝為禮

《青史子書》云：“雞者，東方之牲也，歲終更始，辨秩東作，萬物觸戶而出，故以雞祀祭也?！北灰暈椤皥髸r鳥”的雞，祭祀天地時和“三牲”同上供桌，足見其地位之高。以雞祭祖的最早時代現(xiàn)不可考，較著名的是夏代的雞彝，彝為兩手執(zhí)雞之形，形狀像一只引吭啼叫的雄雞，為宗廟祭器之一?？脊艑W(xué)家鄒衡先生認為：雞彝（夷）就是二里頭文化的封口盉，也就是龍山文化常見的陶鬶。周代也以雞祭祖。該風俗流行至今，彝族仍以三雞三豬獻祭。古代還有燔雞求雨的風俗，用三歲的雄雞來求雨。甲骨文和金文中的雞字，也似一只頭冠、嘴眼、翅尾齊全的公雞形狀。

報曉雞：以雞通靈

古人出于對太陽的崇拜，將雞提升到了神圣的地位，認為它們可以通靈。清晨一聲雞鳴，喚起太陽，驅(qū)動時序，叫醒了人類。在雞還是原雞（野雞）的時候，壯族先民就開始捕捉它們來進行占卜了。被歷代文人名士廣泛吟詠的“金馬碧雞”傳說，也是云南一帶的神雞：毛羽青翠，能破石凌空飛翔，光彩奪目，其聲悠長，漢宣帝曾派人前往云南求取。漢代以后，更出現(xiàn)了備受青睞的“天雞”。唐代李白有詩曰：“半壁見海日，空中聞天雞?！碧祀u至明清時期發(fā)展為前有卷須、后有垂鳳尾的形象，見諸各類高端藝術(shù)作品。數(shù)千年以來，現(xiàn)實的公雞、母雞與虛擬的“天雞”“碧雞”“金雞”，都成為人們期盼溝通神靈的介質(zhì)或載體。

雞鳴五德

在古代，神采奕奕的雞有許多名字，《莊子》稱時夜、魯雞，《禮記》稱瀚音，《爾雅》稱蜀，《古今注》稱燭夜，《清異錄》稱羹本，《論衡》稱酉，《東坡志林》稱鉆蘺菜等。雞從漢代起就有“德禽”美譽?！俄n詩外傳》記載，春秋戰(zhàn)國時，齊國名士田饒曾全面地論述雞的品德：“首戴冠者，文也；足搏距者，武也；敵在前敢斗者，勇也；得食相告，仁也；守夜不失時，信也?！边@“五德”在后世流傳甚廣，比較具象地說明了雞的主要特性，以及人們賦予它的擬人品質(zhì)。而雞的“五德”由人來歸納揣摩，體現(xiàn)了人們的道德理想，名為贊雞，實為自勉。

文德：頭上有紅冠

古人對冠極為重視，“君子死而冠不免”，意為有文化修養(yǎng)之人，即使面對死亡也要保證自己的帽子戴的端正，不能不顧禮法。冠象征著禮儀和身份，文人戴冠，武將戴盔。而雞天生戴冠，多為紅色，看上去儀態(tài)大方，讓人聯(lián)想到文冠。冠、官諧音，將雄雞和雞冠花繪為一圖，寓意“官上加官”，為古代的吉祥圖樣。歷朝的《相雞經(jīng)》里，雞冠也被作為重要品評指標。

武勇之德：能斗敢拼

“足搏距者，武也?！彪u爪尖利，腿后有一個突出如腳趾的距，這是對付天敵的武器，止戈為武，所以雞具備武者之姿，為武德?！皵吃谇案叶氛撸乱病?，意為勇氣。公雞生性好勝，大敵在前也毫不畏懼，在爭斗中勇猛果敢，為勇德。此外，公雞還能咬殺毒蟲，彰顯正氣。武勇之德突出反映在古今的斗雞習(xí)俗中。中國有悠久的斗雞傳統(tǒng)，斗雞習(xí)俗源于春秋時期。東漢鄴城有斗雞臺，曹植寫過《斗雞頌》；民間斗雞活動則盛于唐代，民窯曾描述斗雞奇才賈昌“生兒不用識文字，斗雞走馬勝讀書”；明代還出現(xiàn)了斗雞社。不過，民間的斗雞活動大多用于喜慶娛樂，在節(jié)慶或者秋收之后舉行，以此增添節(jié)日氣氛。

仁德：覓食相呼

家雞為人類提供源源不斷的肉食、蛋類和營養(yǎng)，更有覓食相呼、照顧幼小、團結(jié)有愛的特質(zhì)。尤其是雌雞，謹奉母道，攜雛覓食，喔喔相呼，其樂融融。當然這只是人類的觀感和臆想，古代文人雅士最為推崇“仁”，儒家視之為治國平天下的最高準則，附會于雞，便是仁德。

信德：守時報明

信德為雞的“五德”中最重要的品質(zhì)，意為誠實無欺，守時守信?！对娊?jīng)》中有一首齊國民歌《雞鳴》，講述了雞叫時分的夫妻對話，妻子用“雞鳴”催丈夫上朝。這個故事反映了在計時方法還不發(fā)達的時代，雞鳴是家庭生活與社會公共生活的重要時間刻度，幫助古人掌握時間。戰(zhàn)國時期，函谷關(guān)的開關(guān)時間也以雞鳴為準，所以有孟嘗君門人模仿“雞鳴狗盜”順利出關(guān)的典故。因為啼晨，雞得到許多譽稱，如司晨鳥、翰音、知時畜、長鳴都尉等，都在稱贊雞鳴守信。造字時，先民也是畫出一只揚脖挺胸、引頸司晨的公雞形象。所以，以立雞的形態(tài)出現(xiàn)在器物中的各種雞，或許最能凸顯雞“守信”的精神與氣質(zhì)。

雄雞百變：藝術(shù)衍義

數(shù)千年歷史文化的祭典，塑造了不同形態(tài)、不同材質(zhì)、不同工藝手段的雞藝術(shù)品。在新石器時代，被飼養(yǎng)的家禽—雞，就成為早期先民藝術(shù)創(chuàng)造的對象，有的體態(tài)豐滿、神采奕奕，寫實功底卓然；有的造型簡約，拙中帶巧，極具裝飾性。這種美化的本質(zhì)，實際上從不同角度展現(xiàn)了農(nóng)耕社會的田園情趣，反映出人與自然的和諧相處。隨著形象的深入普及，雞作為“瑞禽”的代表之一，其圖像逐漸演繹得多變豐富：或與其他動物進行“化合”，形成了龍相比肩的百鳥之王“鳳凰”；或以雞的原型出現(xiàn)在器物中，經(jīng)歷了從寫實到抽象的發(fā)展歷程，如流行于三國兩晉南北朝時期的“雞首壺”。這些或平面或立體的雞形象裝飾，表達了各個時代工匠們豐富的創(chuàng)造力和想象力，也體現(xiàn)了來源于生活中的具體物象，在經(jīng)過藝術(shù)語言的轉(zhuǎn)化后，最終造就了中國特有的動物文化—雞文化。

樸拙雞形

古代詩人圣賢的筆下，“雞鳴”體現(xiàn)了生活的安定富足和寧靜祥和。出于對美好生活的期許，作為田園鄉(xiāng)村自然景物的組成部分，雞的形象在民間也是妙趣橫生，寫實中透著拙樸，沒有華麗的色彩裝飾，陶器、木器、瓷器、玉器等器物本質(zhì)的原色更突顯出生活的平淡與安逸。在造物者的手中，這些或大或小，或立或臥，或靜或動的自然雞，也被賦予了一股溫暖的氣息。

雞首為飾

中國古代工匠擅長用各種動物原型來織造各種生活器具，雞首壺就是其中的一種。流行于西晉至隋唐時期的瓷雞首壺，設(shè)計靈感可能起于漢代的雞首銅壺，隨著歷史演進呈現(xiàn)出不同的造型和裝飾特點。西晉時期，雞首壺有著“矮胖敦實”的形體，雞首小而無頸；東晉以后，雞首壺的身姿逐漸變得“秀麗挺拔”，雞頭由裝飾性變?yōu)閷嵱眯?，雞頸與腹相通可出水，短尾變成曲柄，以便捏拿。隨著南北朝政權(quán)更迭，雞首壺的生產(chǎn)逐漸由長江流域轉(zhuǎn)向黃河流域，形體更加優(yōu)美，有輕巧俊秀之感；隋唐時期是雞首壺的衰落期，比例尺度趨于失調(diào)，功能隨之衰退，最終被唐代興起的執(zhí)壺所取代。

壺如雞冠

雞冠壺是遼代陶瓷中最具草原民族特色的代表器物。遼代契丹族盛產(chǎn)皮毛，為便于攜帶水、奶等液體，多以皮革縫制皮囊，懸掛在馬鞍上。雞冠壺的造型便是來源于這種游牧民族所使用的皮囊容器，最初稱為“皮囊壺”。因早期雞冠壺在壺的上部飾有雞冠狀孔鼻，故名“雞冠壺”。遼代中期雞冠壺演變?yōu)殡p孔，形似馬鐙，因此又被稱為“馬鐙壺”。雞冠壺分為“孔鼻式”和“提梁式”。隨著契丹民族走向定居，“孔鼻式”逐漸衰落，到遼代晚期，只保留了“提梁式”。遼代以后，雞冠壺逐漸消失。

子母情深

生動和諧的母子雞圖表現(xiàn)的是平靜安逸、美滿現(xiàn)實的家庭生活，因此歷代都有這類題材的作品問世。雄雞的氣宇軒昂，母雞的慈愛謙謹，小雞的可愛稚弱……這種對生活或動物場景的描繪，旨在將人的情感融入其中，既是對世俗生活的寫照，也是對人間親情的渲染。也許正因為此，才會使這種子母雞題材能夠長盛不衰，流傳至今。

有鳳來儀

鳳自古就是祥瑞之鳥，是以雞為原型，集合了多種動物特征于一體的想象性動物。作為百鳥之王的鳳凰，在中國傳統(tǒng)文化中有著多種意象。古代文學(xué)中，棲息于梧桐樹上的鳥兒往往都是雙宿雙飛的禽類，比如鳳凰，所以后人總將梧桐與鳳凰的組合來表達愛情的堅貞。在中國封建社會，龍鳳代表了皇帝與皇后，象征皇權(quán)至上的鳳，只有在皇室王權(quán)有關(guān)的裝飾中才能看到。西方的神話中，鳳凰又被譽為不死鳥，浴火重生后，為人世間帶來祥和與幸福。在對雞的描繪中，人們總能想到對鳳的崇拜，而以鳳為主題的裝飾，也是最具中國氣度的元素。

神雞吉祥：民俗信仰

自古至今，人們追求自身與親人的平平安安，生活的吉祥如意，于是，便將這種期許生活、事業(yè)、仕途順利的情感，寄托在許多動物身上，上至人們想象創(chuàng)造的瑞獸，下至尋常百姓的六畜家禽。中國的雞文化，除了源遠流長、意趣高雅的一面，更有豐富多彩、世俗大眾的一面。十二生肖中，雞是唯一被列入的禽類，又與十二地支中的酉相配，構(gòu)成了生肖“酉雞”的民俗內(nèi)涵。原始社會中，雞作為自然萬物的一部分被崇拜；農(nóng)業(yè)社會，雞是驅(qū)兇辟邪的鎮(zhèn)宅之物，更成為吉祥的化身融入生活中。小到人們身上所穿所帶，生產(chǎn)生活所用所享，屋里屋外的家居建筑，大到婚喪嫁娶、結(jié)義盟誓、除病驅(qū)邪等，都能見到雞的身影。中國是一個多民族國家，多元的宗教信仰、多彩的節(jié)慶風俗和繁復(fù)的傳統(tǒng)禮儀中，雞同樣扮演著不同的角色，表達了不同的民俗意象。

農(nóng)歷紀時的生肖

十二生肖中，雞排行第十，與十二地支中的酉相配。酉雞可以紀年、紀月、紀日、紀時。雞之所以與酉相配，有著很深的歷史淵源。文獻典籍與考古發(fā)現(xiàn)都佐證了一種“三趾烏”的鳥是太陽神的象征。明代楊慎的《藝林伐山》說“日中有金雞”，雞也是代表著太陽，所以三足烏實際是雞的化身。根據(jù)陰陽五行理論，“日月陰陽互藏其宅也”，另自古就有“金烏西墜，玉兔東升”的說法，代表太陽的雞正好就與十二地支中代表西方的“酉”相結(jié)合，組成了我們現(xiàn)在看到的生肖雞與地支酉的關(guān)系。當然作為屬相的“酉雞”，更多的還是與其他十一個生肖動物一起，來體現(xiàn)古今年輪輾轉(zhuǎn)、四季更替、歲月輪回的時間規(guī)律。

孕育生命的象征

雞啼日出，這種生物習(xí)性與太陽運轉(zhuǎn)的天然偶合，卻讓原始初民將雞幻化成可以變黑暗為光明的使者。光明帶來了萬物的復(fù)蘇，所以雞也就意味著生命的開啟和延續(xù)。在人間，雞的形象寓意子嗣后代的繁衍，身體的健康與長壽。北方傳統(tǒng)剪紙中的“抓髻（雞）娃娃”，實際是一種生殖崇拜的表現(xiàn)。除了中國，在世界很多地區(qū)，“生育女神”的形象也多是包含了對雞的描繪。與此同時，生靈死后，雞引領(lǐng)逝者前往極樂，象征著生命的再次起航。敦煌莫高窟中佛涅槃的出殯圖，繪有棺上立雞，就是借助神獸對往生者前往凈土進行指引，也是凈土信仰的一種啟示。所以，在民間的文化和信仰中，由死到生，由生到死這種周而復(fù)始的循環(huán)。雞作為一種超自然的媒介，被賦予神力來孕育新的生命，保持生命旺盛的活力。

驅(qū)兇辟邪的鎮(zhèn)物

雞作為驅(qū)兇避邪的鎮(zhèn)物，最流行的說法是：金雞立于桃林之上，為天下報曉，是光明的使者，也就自然成為邪惡鬼祟的天敵。于是雞被請到了門上，鎮(zhèn)邪神通，充當門神，十二生肖中，也只有雞與虎有此待遇。南朝《荊楚歲時記》云：正月初一“貼畫雞戶上，懸葦索于其上，插桃符其旁，百鬼畏之”。清明之后的谷雨時節(jié)，山西、河南、陜西等地家家剪紅公雞，貼到屋內(nèi)最醒目的位置，并附上咒文。到了五月初五的端午，蟲害滋生之時，雞同樣也有著虎的功效—避五毒，鎮(zhèn)鬼怪。正是因為雞成為全家的保護神，所以節(jié)慶年俗之外，更是將雞的形象運用到生活的各個角落，讓雞的“神力”時時刻刻都能盡情發(fā)揮。

功名富貴的化身

“雞”與“吉”諧音，因此雞在人們的生活中，多以吉祥如意的象征物出現(xiàn)。過年了，團圓飯的餐桌上，雞與魚是必不可少的兩道食材，寓意“吉（雞）慶有余（魚）”。民間剪紙中的《雞吃梨》，則是“大吉大利”的意思?！半u”又與“及”諧音，雞“冠”與“官”亦諧音，所以雞與雞冠花一起出現(xiàn)，即表達了“官上加官”的美好愿望?？傊?，細碎的生活從古至今，都可以看到雞的形象，這是希望生活能夠“有雞有吉”。

結(jié)語

十二生肖中，雞是最接地氣的動物。古往今來，它們一直孜孜不倦地為人類提供著物質(zhì)的、精神的食糧；或報曉司晨、祭祀通靈、驅(qū)邪納吉、迎春祈福，或覓食相呼、將雛攜幼、遇敵相斗……雞的豐富，雞的精彩，雞的復(fù)雜，雞的多元，是人類對雞的理解和賦予的寄托—雞的“五德”，更是人類對自身素養(yǎng)的追求與期許；“雞雛待飼”代言了封建帝王“勤政愛民”的政治信仰；“聞雞起舞”寄情于年輕人的家國抱負；“雄雞一聲天下白”是對信念和希望的砥礪。雞的生肖藝術(shù)，同樣充滿亮點和生趣，用不同材質(zhì)、不同工藝手段所塑造的雞形象、雞裝飾，“千雞百態(tài)”，各具其妙。它們所表現(xiàn)的審美意趣，所承載的文化信息，凝聚了雞進入人類生活數(shù)千年來的諸般智慧和情感，也深深寄托著人類對美好世界和生活的體察和感悟。