中國是世界最大的方便面生產(chǎn)國與消費國。方便面貫穿了不止一代人的成長記憶，無論是在家里、辦公室還是在候車廳、火車上，以及各種災(zāi)難救援中，方便面無處不在。 泡面火腿的組合一度被稱為“春運神器”，泡面和老干媽的組合是海外華人“聊以胃藉”的特效品。而每有災(zāi)情，泡面、榨菜和瓶裝水又成為救災(zāi)物資的標(biāo)配、應(yīng)急時的首選。

一份數(shù)據(jù)顯示，在方便面銷量鼎盛的2011年，中國大陸平均每天有1億多包方便面被打開，而每1秒鐘則有1300人打開一袋方便面。從1986年方便面進(jìn)入中國大陸開始，這種被稱為“20世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一”的快速食品成為中國人喜愛吃的“國民食品”。