侯艷曉

提起“工夫市”，七八十歲的老人恐怕并不陌生。煙臺(tái)龍口附近的橋上村，舊時(shí)就有一處“工夫市”。為了謀生，無(wú)地耕種或從地里閑下來(lái)的農(nóng)民會(huì)自發(fā)地去那兒找活兒，俗稱“代工夫”。據(jù)說(shuō)，橋上的“工夫市”由來(lái)已久，直到20世紀(jì)40年代末歇市前，每天上市“代工夫”的有三五十人，最多時(shí)可達(dá)百人。

舊時(shí)的膠東農(nóng)村，一直沿襲著祖輩們傳下來(lái)的笨拙的手工耕作方式。糧田較多的人家，農(nóng)忙季節(jié)誰(shuí)家地里的活兒忙不過(guò)來(lái)，就招呼一下左鄰右舍搭把手，實(shí)在找不著人手，就只好去“工夫市”上雇人。

橋上的“工夫市”就設(shè)在村東北菩薩廟前的空地上。天剛蒙蒙亮，“代工夫”的伙計(jì)就早早地候在“工夫市”上，生怕去晚了找不著活兒。他們或蹲或倚，或議論著當(dāng)天“工夫市”行情，看到雇主一來(lái)，呼啦一下子圍上前去搭訕：“掌柜的，今兒個(gè)什么活兒？我去吧?！惫椭髯炖镆贿厬?yīng)承著，一邊仔細(xì)打量著對(duì)方，雙方一問(wèn)一答中，便談妥工錢，領(lǐng)著相中的伙計(jì)走了。

橋上的“工夫市”有兩個(gè)勞務(wù)交易時(shí)間段，一是清晨，一是傍晌。如上所述的是清晨出“整工”（即天蒙蒙亮?xí)r出工，晚上掌燈時(shí)收工）的情形。還有一種情形，上午10點(diǎn)過(guò)后到中午，若雇主家人手還不夠，依然會(huì)去工夫市領(lǐng)工，這種情況下，出的是“半工”（即晌午左右出工，晚上掌燈時(shí)收工）。

據(jù)有過(guò)“代工夫”經(jīng)歷的老人回憶，“代工夫”的靠賣力氣賺錢，替雇主家干的是鋤地、拔麥子、澆地之類的重活。鋤地，多用鶴嘴鋤或撓鉤為谷子、高粱、玉米等作物除草。間苗多用小撓鉤，谷子稈比玉米的細(xì)，株距小，間苗的勞動(dòng)強(qiáng)度就大些。拔麥子的活兒也有套路，先將麥子拔倒，接著用麥秸捆好，才能放在地里曬，否則麥秸一干，就捆不成個(gè)了。澆地多采取挽轆轤的方式。每年七八月若逢大旱天氣，“代工夫”的就得扛著轆轤架上泊挽水澆玉米。井打在地頭，伙計(jì)們已支好轆轤架，擺開挽水的架勢(shì)：左腿弓、右腿蹬，右手緊握轆轤把，左手時(shí)而搖把，時(shí)而拽斗，在水斗的一起一落中，水緩緩地流進(jìn)水道。由于橋上村土質(zhì)較差，水流很慢，伙計(jì)們想出了主意：兩盤轆轤一齊挽，一人看水道。這一招果真靈驗(yàn)，水流得比以前暢快多了。

一般地講，“代工夫”的與雇主之間有約定：鋤地或挽水澆地的活兒以“日工”論，“日工”又分“整工”“半工”。拔麥子之類的活兒以“包工”論，幾個(gè)人合伙將拔麥子的活攬下來(lái)，稱“包工”，工錢僅按地畝數(shù)計(jì)。“日工”的活兒可以由著伙計(jì)的性子來(lái)，慢些無(wú)妨；但像拔麥子這樣的“包活兒”來(lái)得很急，民諺曰：“蠶老一時(shí)，麥?zhǔn)煲簧巍?，麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，種麥的人家誰(shuí)不著急？因此伙計(jì)們拔完了這家，得趕緊去拔下家。不過(guò)，麥?zhǔn)债?dāng)口，“代工夫”的賺得要比平日多。

按照慣例，“代工夫”的做“整工”，雇主家則管三頓飯，主食以玉米面餅子、高粱面餅子為主；若做“半工”，雇主家只管晚上一頓飯，中午飯就用干糧、咸菜打發(fā)；若做“包工”，因“代工夫”的伙計(jì)多，雇主家里不情愿管飯，伙計(jì)只好去龍口街上買火燒等來(lái)充饑。

橋上村“工夫市”的伙計(jì)多來(lái)自龍口周邊的厫上、小孫家、梁家、莊子、甲劉、甲王等村，也有來(lái)自招遠(yuǎn)、棲霞、濰縣、平度等地的。前者多帶著鋤、撓鉤等小農(nóng)具趕來(lái)，后者既不帶農(nóng)具，也不帶行李，只多帶了幾件隨身衣服。

農(nóng)歷的三月至七月，雇主家會(huì)找一處過(guò)道鋪上草簾讓伙計(jì)歇晌，伙計(jì)人多時(shí)，則會(huì)搭一個(gè)涼棚供伙計(jì)們休息?！按し颉钡淖鐾旯?，雇主家并不留宿，當(dāng)?shù)氐淖匀换丶?，外地?lái)此“代工夫”的則情況迥異，投奔親朋的則由親朋安排過(guò)夜，初來(lái)乍到的要么棲身在雇主家園里的草棚里，要么露宿街頭。

“工夫市”是舊時(shí)農(nóng)村勞動(dòng)用工方式的一個(gè)縮影，它的存在既解決了當(dāng)時(shí)農(nóng)村勞動(dòng)力短缺的問(wèn)題，又使經(jīng)濟(jì)薄弱的家庭得到一些生活上的改善。它和今天的農(nóng)民外出打工相比，有著異曲同工之處。endprint