郝文來+徐亮

摘要：目的：分析研究木酚素和亞麻多糖提取技術(shù)的社會、經(jīng)濟效益。方法：選取200噸亞麻籽，分為A組與B組各100噸。A組予以傳統(tǒng)的提取技術(shù)，B組采用現(xiàn)代方法進行提取，其中采用微波加熱提取亞麻多糖，采用超聲提取木酚素，采用高速剪切醇沉和離心法初步分離亞麻多糖和木酚素。觀察兩種方法的提取量、環(huán)保性能、效益與提取時間、提取純度等。結(jié)果：B組的提取量為（1噸木酚素+9噸亞麻多糖），明顯大于A組的（0.5噸木酚素+4.5噸亞麻多糖）；其環(huán)保性能明顯優(yōu)于B組；經(jīng)濟效益為8950元/噸，明顯高于B組的3400元/噸；其提取時間明顯短于A組，純度明顯高于A組，具有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。結(jié)論：利用現(xiàn)代工藝對木酚素和亞麻多糖提取可獲得良好較高的社會、經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：木酚素；亞麻多糖；社會與經(jīng)濟效益

經(jīng)中醫(yī)論述，亞麻籽對于人類的健康具有重要意義，常食用亞麻籽加工產(chǎn)品能夠有效的預防多種疾病的發(fā)生[1]。我國是世界第二大種植亞麻的國家，每年亞麻籽的產(chǎn)量多達40多萬噸，對亞麻籽中的有益成分進行提取可在較大限度內(nèi)利用亞麻籽，主要包括木酚素和亞麻多糖等成分。然而若采取的提取技術(shù)不同將產(chǎn)生不同的效果?，F(xiàn)將木酚素和亞麻多糖提取技術(shù)的社會、經(jīng)濟效益分析進行如下報道：

1.資料與方法

1.1一般資料

選取200噸亞麻籽，分為A組與B組各100噸，所有的亞麻籽均符合實驗標準，可直接進行成分的提取。

1.2方法

A組：予以傳統(tǒng)的提取技術(shù)，即將亞麻加工成亞麻餅，從亞麻餅中提取木酚素，并直接從亞麻籽中提取亞麻多糖。

B組：予以現(xiàn)代提取工藝，即采用微波加熱提取亞麻多糖，采用超聲提取木酚素，采用高速剪切醇沉和離心法初步分離亞麻多糖和木酚素。具體的步驟如下：亞麻籽皮蒸汽加壓提取，熱水提取，固體和液體分離，一方面，濃縮得到的液態(tài)物質(zhì)，采用醇提，回收溶劑，干燥后粉碎為亞麻多糖。另一方面，對分離的固態(tài)物質(zhì)進行濕粉碎后采用酒精提取木酚素，再進行固態(tài)和液態(tài)分離，液態(tài)物質(zhì)經(jīng)過精餾、釜殘液堿解、中和、干燥粉碎后得到第二部分木酚素。第二次固液分離的固態(tài)物質(zhì)通過溶劑回收后，采用超臨界萃取油，剩余物質(zhì)粉碎后得到膳食纖維。

1.3觀察指標

①兩種方法的提取量、環(huán)保性能、效益。②兩種方法的提取時間、提取純度。

1.4統(tǒng)計學處理

本次研究的所有數(shù)據(jù)將被錄入至EXCEL中，采用SPSS17.0軟件進行統(tǒng)計學處理，計量資料應用平均值±標準差（ ）表示，組間比較行t檢驗，計數(shù)資料采用（%）表示，行x2檢驗，若P<0.05，則說明本研究具有統(tǒng)計學意義

2.結(jié)果

2.1兩種方法的提取量、環(huán)保性能、效益比較

現(xiàn)代工藝提取法的提取量明顯大于傳統(tǒng)工藝，環(huán)保性能明顯優(yōu)于傳統(tǒng)工藝，效益明顯大于傳統(tǒng)工藝，具體內(nèi)容見表1。

2.2兩種方法的提取時間與提取純度比較

現(xiàn)代工藝的提取時間明顯短于傳統(tǒng)工藝，其提取純度明顯高于傳統(tǒng)工藝，具體內(nèi)容見表2。

3.討論

亞麻的使用在我國具有悠久歷史，其壓榨產(chǎn)品不僅能夠食用，更為重要的則是亞麻具有較強的藥用價值，可有效的治療多種疾病并且預防諸多疾病的產(chǎn)生。我國是世界第二大亞麻產(chǎn)量國家，常年收獲面積約1000萬畝，亞麻籽產(chǎn)量40多萬噸。亞麻中富含39%左右的脂肪、19%左右的蛋白質(zhì)和28%左右的膳食纖維，還有豐富的鉀、磷、鎂、鈣以及維生素E，同時還能夠為人們提供如下營養(yǎng)價值，即α-亞麻酸、木酚素、亞麻多糖、亞麻蛋白、膳食纖維等。若對亞麻進行綜合開發(fā)，將獲得良好的經(jīng)濟效益，以1噸亞麻籽為例，進行深加工后將產(chǎn)生87250元的經(jīng)濟價值，對于開發(fā)者具有重大效益。

亞麻籽中含有兩種價值成分較高的成分，即木酚素和亞麻多糖[2]。木酚素是天然強效抗癌物和天然雌性激素補充劑，在亞麻籽皮中的含量為2%左右，遠高于其他谷物的含量，同時其也是一種植物多酚，能夠有效的預防多種雌激素依賴性疾病，例如乳腺癌、前列腺癌、經(jīng)期綜合征與骨質(zhì)疏松等。亞麻多糖又稱為“亞麻膠”，亞麻多糖是天然植物膠，屬于非離子型高分子聚糖膠，在亞麻籽皮中的含量為20%左右，遠高于其他農(nóng)作物的含量。亞麻膠營養(yǎng)成分高、粘度大、吸水性強、乳化效果好，對農(nóng)藥、重金屬鹽類有解毒作用，還可有效地吸收紫外線，有護膚、美容和保健功能，已被我國國家綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品專用添加劑。近年來，我國對具有各種功能特性的天然植物膠的需求量日益增長，可以替代進口的各種天然植物膠。正是基于上述特點，使得我國對木酚素和亞麻多糖的需求不斷攀升，對于傳統(tǒng)的提取工藝而言，不僅需要耗費大量時間，同時由于技術(shù)的限制，使得木酚素和亞麻多糖提取的量較少，同時提取的純度較低，無法適應不同的用途需求。為改變上述不良現(xiàn)狀，必須對提取工藝進行不斷改進，目前開始廣泛采用微波加熱提取亞麻多糖，采用超聲提取木酚素，采用高速剪切醇沉和離心法初步分離亞麻多糖和木酚素[3]。

上述工藝是我國相關(guān)專家通過研究與改進國外的技術(shù)而來，使用上述工藝后，不僅有效的縮短了提取的時間，同時較大程度的提升了提取的純度，使得木酚素和亞麻多糖獲得了更廣泛的應用。并且由于在政策方面與市場方面，國家為木酚素和亞麻多糖提取提供了諸多的便利條件，使得木酚素和亞麻多糖提取具有較好的可行性。醉臥重要的則是該項目具有較大的社會與經(jīng)濟效益。對于經(jīng)濟效益方面而言，本項目產(chǎn)品的市場定位是：以向食品、保健品、藥品生產(chǎn)商供應原料為主，自主品牌消費品為輔，不斷提高品質(zhì)和純度，出口國際市場。預計本項目在市場推廣后的未來兩年可達到銷售收入1000萬，累計實現(xiàn)凈利潤350萬元，上繳利稅89萬元。不僅可對自身產(chǎn)生良好的效益，同時更能夠?qū)姨峁┹^大產(chǎn)值。對于社會效益方面而言，主要表現(xiàn)在如下方面：①帶動就業(yè)，通過實施本項目，將會直接新增加崗位30個，間接新增崗位150個，為更多的人提供就業(yè)機會。②通過相應的保健作用，有效的提高國民健康水平，降低腫瘤發(fā)病率，避免使人們承受病痛。③由于需求量的不斷增大，帶動亞麻種植技術(shù)水平發(fā)展，提高西部地區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟效益，改善西部地區(qū)農(nóng)民生活水平。④帶動亞麻籽綜合開發(fā)利用行業(yè)發(fā)展，提高技術(shù)水平，生產(chǎn)效率，便于在現(xiàn)有進行更大量、更高純度的提取。⑤是資源稀缺性高科技產(chǎn)品，技術(shù)門檻高，面向全球消費者，是有力的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，對我國甚至全世界做出重要貢獻。⑥中國的亞麻籽是非轉(zhuǎn)基因，而全球第二個主產(chǎn)區(qū)加拿大大多數(shù)是轉(zhuǎn)基因種植，產(chǎn)品出口有利于提升中國食品工業(yè)形象。綜上所述，采用現(xiàn)代木酚素和亞麻多糖提取技術(shù)，將會產(chǎn)生巨大的社會效益與經(jīng)濟效益。

參考文獻：

[1]王瑤，李多偉，沈曉東，等.正交實驗優(yōu)化亞麻木酚素提取工藝[J].西北藥學雜志，2011，26（3）：173-174.

[2]李會珍，李娜，張志軍，等.響應面法優(yōu)化超聲波輔助亞麻木酚素提取工藝及抗氧化性研究[J].中國糧油學報，2016，31（8）：62-67.

[3]于瀟.亞麻木酚素提取工藝研究[J].遼寧師專學報（自然科學版），2011，13（1）：95-97.

作者簡介：

郝文來（1969年09月），性別：男；籍貫：安徽省安慶市；民族：漢族；職稱：高級工程師；畢業(yè)于：北京航空航天大學；學歷：本科；研究方向：農(nóng)業(yè)生物技術(shù)

【基金項目】廣東省深圳市科技計劃項目（編號：普20150197：木酚素和亞麻多糖提取技術(shù)研發(fā)）