麻大光

摘 要：結(jié)合實(shí)際，重點(diǎn)闡述了優(yōu)質(zhì)甜玉米高效栽培技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)甜玉米；高效栽培；技術(shù)要點(diǎn)

甜玉米籽粒具有甜、黏、嫩香等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量在13%以上，富含脂肪和多種維生素，易于消化吸收，有防止血管硬化，降低血液中膽固醇含量等特點(diǎn)，是目前國際、國內(nèi)市場(chǎng)上一種新興的暢銷食品。甜玉米的綜合利用價(jià)值比較高，不但生產(chǎn)鮮穗、玉米筍還可以進(jìn)行加工，并且生產(chǎn)后產(chǎn)生的莖葉是發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼料，種植甜玉米效益是普通玉米的3倍以上，是農(nóng)民致富的一個(gè)好項(xiàng)目。要種好甜玉米，必須做到以下幾點(diǎn)：

1 選擇優(yōu)良適宜品種

依據(jù)生產(chǎn)目的，選擇適宜的甜玉米品種類型。如以幼嫩果穗作水果蔬菜上市為主，應(yīng)選用超甜玉米品種；以做罐頭制品為主的，則應(yīng)選用普通甜玉米品種。此外，還應(yīng)注意早、中、晚熟品種搭配種植，陸續(xù)上市，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

選用甜玉米品種還應(yīng)考慮以下幾個(gè)因素：第一，甜玉米品種本身應(yīng)具備各種潛力。第二，適宜采收期甜玉米子粒硬度適宜、香味純正、質(zhì)地柔軟、種皮薄等特點(diǎn)。第三，果穗均勻，苞葉長不露尖、結(jié)實(shí)飽滿、子粒排列整齊、穗軸最好白色。第四，生育期適宜，種子發(fā)芽率高，拱土能力強(qiáng)。第五，所選品種抗當(dāng)?shù)刂饕∠x害，如絲黑穗病、螟蟲、金龜子等。

2 選好地塊、做好隔離

選擇地勢(shì)高的田塊，不宜在低洼、易澇和鹽堿地塊種植。甜玉米在種植時(shí)要與普通玉米或其他類型的非甜玉米隔離開，防止互相串粉，降低甜度，失去了甜玉米的應(yīng)用價(jià)值。通常采用的隔離方法有空間隔離和時(shí)間隔離，空間隔離一般距離400米以上，如果有樹木、上崗、公路等天然屏障，隔離距離可適當(dāng)縮短。如采用時(shí)間隔離，播種期應(yīng)相差30天以上。

3 調(diào)整好播種期

總的原則是長期調(diào)整靠品種，短期調(diào)整靠播期。即大幅度的時(shí)間調(diào)整靠不同生育期的品種解決，而較短時(shí)間的調(diào)整通過同一個(gè)品種的錯(cuò)期播種就可做到。為了提前上市，可以選用早熟品種配合早熟栽培措施，可使甜玉米收獲期提前15～20天。欲延遲收獲，則以選擇晚熟品種配合延遲播種技術(shù)最為有效。春季每晚播7天，收獲期可以延后1～2天。夏季每個(gè)播期可以錯(cuò)開4天左右，這樣可以保證連續(xù)收獲和加工。

4 適時(shí)播種、調(diào)整種植密度

甜玉米種子發(fā)芽力弱，拱土力差，對(duì)土壤濕度和溫度要求較高。土壤溫度過低容易引起爛種和出現(xiàn)三類苗。超甜玉米在近地面土溫穩(wěn)定在12℃以上時(shí)播種才能保證正常出苗。而普通甜玉米對(duì)土溫的要求可以適當(dāng)?shù)鸵恍８餐敛灰诉^厚，春播以2～3厘米、夏播以1～2厘米為宜。

甜玉米植株矮，生育期短，適合密植。早熟品種一般每公頃以5.25萬～6萬株左右較合適，晚熟品種的適合密度可在5.25萬株/公頃左右。由于甜玉米的用途不同，同一個(gè)品種的種植密度也不一樣。例如，當(dāng)以鮮穗上市或加工保鮮玉米穗為目的時(shí)，應(yīng)適當(dāng)稀植，以便能獲得大穗；而以收獲子粒或希望得到較小和較多的穗數(shù)時(shí)，則應(yīng)該適當(dāng)密植。在商業(yè)上，對(duì)鮮玉米穗的要求并不是越大越好。因此，適宜的密度要根據(jù)具體品種、土壤肥力、播種時(shí)間和商業(yè)要求而定。

5 做好肥料的施用

甜玉米生育期短，前期發(fā)育快，后期生長時(shí)間短，這一特性決定了它的施肥特點(diǎn)?？偟氖┓试瓌t是：底肥以農(nóng)家肥為主，重施底肥，提早追肥，氮、磷、鉀肥配合使用。一般中上等肥力的土壤每公頃施農(nóng)家肥底肥75噸。每公頃施磷酸二銨150～225千克加硫酸鉀112.5千克作種肥，每公頃再追施尿素150千克即可滿足甜玉米整個(gè)生育期對(duì)肥的需要，也可以一次性施入不再追肥。

6 適時(shí)收獲甜玉米

對(duì)甜玉米采收的要求是十分嚴(yán)格的，采收時(shí)間的早晚直接影響鮮穗和加工品的質(zhì)量。采收過早子粒干物質(zhì)少，營養(yǎng)含量低；而過晚雖然干物質(zhì)含量高，但含糖量降低，皮厚、適口性差、加工品質(zhì)下降。適宜的采收時(shí)間根據(jù)甜玉米的類型、栽培技術(shù)水平、氣候條件和加工產(chǎn)品的類型不同而異。普通甜玉米適宜采收的時(shí)間較短，一般1～2天；超甜玉米的適宜采收期較長，可達(dá)3～5天。春播甜玉米的適宜采收期短，而夏播甜玉米由于收獲時(shí)處于秋季，溫度低，采收期相對(duì)較長。鮮穗上市和速凍加工時(shí)采收期應(yīng)適當(dāng)早些，而加工玉米粒罐頭或糊狀甜玉米罐頭者可適當(dāng)晚收。一般普通甜玉米春播時(shí)最佳采收期為授粉后的18～20天，超甜玉米的最佳采收期為授粉后18～23天。

甜玉米采收后應(yīng)立即上市或進(jìn)入加工過程。常溫條件下從采收到加工的保存時(shí)間不得超過3小時(shí)，低溫（0～8℃）保存可維持3天左右。endprint