蘋果出現(xiàn)裂果啥原因

1.裂果的形成

蘋果裂果發(fā)生的直接原因是：果肉膨脹速度比果皮膨脹速度快，果實(shí)生長(zhǎng)不平衡，當(dāng)果肉體積膨脹超過果皮膨脹限度時(shí)，即引起果皮破裂，形成裂果。導(dǎo)致果肉比果皮生長(zhǎng)膨脹速度過快的原因：

（1）糖分含量。果實(shí)糖度高容易裂果。因?yàn)楹橇吭礁?，滲透壓越大，果實(shí)就越容易從外界吸收水分，吸收水分過多過快，就會(huì)使果肉迅速膨脹，撐破果皮，出現(xiàn)裂果。

（2）發(fā)育程度。樹勢(shì)、枝齡、果實(shí)梗洼部的發(fā)育程度與裂果有一定的關(guān)系。蘋果幼樹或高接樹在結(jié)果初期，新梢生長(zhǎng)旺盛，樹勢(shì)強(qiáng)壯，裂果率較高；而樹勢(shì)相對(duì)中庸，枝勢(shì)平緩的枝條上著生的果實(shí)裂果發(fā)生率一般較低。

（3）土壤水分。如果實(shí)生長(zhǎng)期土壤干旱，果皮生長(zhǎng)速度慢，那么果實(shí)內(nèi)部細(xì)胞間隙減小，細(xì)胞密度、果實(shí)硬度增大。當(dāng)突然大量灌水或遇到降雨時(shí)，土壤水分急劇增加，根系快速吸收大量水分向上運(yùn)輸?shù)焦麑?shí)，果肉迅速膨脹，果皮不能承受果肉的膨脹而開裂，出現(xiàn)裂果。

（4）陽(yáng)光暴曬（日灼）。果實(shí)向光面暴曬，晝夜溫差大或雨淋后易裂果，裂口往往是在向陽(yáng)部位。有日灼傷痕的果實(shí)都易裂果，遇雨產(chǎn)生沿日灼傷痕點(diǎn)裂開，然后擴(kuò)展到其他部位。果實(shí)表面先著色的部位易裂果，原因也和果皮受到直射光后，有細(xì)小的日灼傷痕，韌性降低有關(guān)。

（5）傷口停長(zhǎng)。機(jī)械傷、病蟲危害等傷口，會(huì)因愈合果皮木栓化或使果皮停止生長(zhǎng)，這些部位也會(huì)成為裂果的起點(diǎn)。

2.預(yù)防措施

（1）避免土壤水分的急劇變化。遇到干旱及時(shí)灌水，保持土壤水分一直均衡，避免土壤過旱過澇，水分含量變化過大。加強(qiáng)土壤管理，增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化性能，提高土壤的保水能力。改大水漫灌為滴灌，或采用穴貯肥水，若無水源，可進(jìn)行樹盤覆蓋，降低土壤水分變化程度。

（2）補(bǔ)鈣，減氮。有研究表明，當(dāng)?shù)科邥r(shí)，會(huì)影響鈣的吸收，氮含量過高，會(huì)容易裂果。補(bǔ)充鈣元素，果實(shí)中鈣素含量高可降低裂果的發(fā)生率。

（3）防日灼和病蟲的危害。通過修剪、套袋、澆水、噴水等方式，可降低日灼現(xiàn)象，避免因日灼引起裂果。同時(shí)注意防治蘋果病蟲的危害，避免果皮受害產(chǎn)生傷口而引起裂果。

當(dāng)然通過控制樹體負(fù)載量，秋施基肥，增施有機(jī)肥，合理修剪等措施，加強(qiáng)果樹的管理水平，提高樹體生長(zhǎng)勢(shì)，也可降低裂果的發(fā)生率。

（王 芳）