□ 方憶

宋代插花與花器芻議
——以宋畫或宋意繪畫為例

□ 方憶

插花與花器是密不可分的，二者合一方能成為插花的藝術(shù)。臺(tái)灣學(xué)者黃永川在《中國(guó)插花史研究》中將宋代定為中國(guó)插花藝術(shù)的鼎盛期，認(rèn)為宋代插花最少呈現(xiàn)出如下的特征與成就：宮廷對(duì)插花的重視；插花理念與理學(xué)的結(jié)合；文人雅士的倡導(dǎo)；鑒古之風(fēng)盛行對(duì)古董器物插花觀念的提倡；大量各類造型和質(zhì)地的新花器的出現(xiàn)以及寺院、庶民階層對(duì)插花藝術(shù)的熱情響應(yīng)。在宋代，插花作為“花事”的重要組成部分，自然是“賞心樂(lè)事”。

一、有關(guān)宋代插花及花器的文獻(xiàn)

從當(dāng)時(shí)的文獻(xiàn)中，我們不乏看到以上風(fēng)氣的盛行，如有關(guān)宮廷插花的記載，單就《武林舊事》就可見(jiàn)：卷二賞花“間列碾玉、水晶、金壺，及大食玻璃、官窯等瓶，各簪其品……至于梁棟窗戶間，亦以湘筒貯花，鱗次簇插，何啻萬(wàn)朵”；卷三端午“又以大金瓶數(shù)十，遍插葵、榴、桅子花，環(huán)繞殿閣”；卷七乾淳奉親“又別剪好色樣一千朵，安頓花架，并是水晶、玻瓈、天青汝窯、金瓶，就中間沉香卓?jī)阂恢唬差D白玉碾花商尊，約高二尺、徑二尺三寸，獨(dú)插照殿紅十五枝”。這其中就有大金瓶、碾玉、水晶、金壺、大食玻璃、官窯瓶、天青汝窯器、白玉碾花商尊以及湘筒等插花或貯花器的描寫，盡顯器型之華美，插花場(chǎng)面之壯觀。

上導(dǎo)則下行。插花到了南宋不但在以宮廷為首的上層社會(huì)中成為風(fēng)雅之事，也普及于一般市井，演變?yōu)橐环N司空見(jiàn)慣的生活閑事，甚至可以成為謀生的手段。灌圃耐得翁在《都城紀(jì)勝》“四司六局”中言：“故常諺曰：燒香點(diǎn)茶，掛畫插花，四般閑事，不訐戾家?！眳亲阅恋摹秹?mèng)粱錄》中也可見(jiàn)同樣的說(shuō)法，卷十九“俗諺云：燒香點(diǎn)茶，掛畫插花，四般閑事，不宜累家”。且在同書中有多處與市井插花相關(guān)的描述：如卷十三“諸色雜貨”中寫道“四時(shí)有撲帶朵花，亦有賣成窠時(shí)花，插瓶把花、柏桂、羅漢葉”；卷十六“茶肆”有“今杭城茶肆亦如之，插四時(shí)花，掛名人畫，裝點(diǎn)店面”；卷十九“閑人”

中更將當(dāng)時(shí)專門出入官府人家從事插花、掛畫等雜事之人稱之為“一等手作人”。由于宋人的花事已商業(yè)化，賣花還成為都市一景。據(jù)《西湖老人繁盛錄》記：端午節(jié)初一日，臨安城內(nèi)外家家供養(yǎng)，“雖小家無(wú)花瓶售，用小壇也插一瓶花供養(yǎng)，蓋鄉(xiāng)土風(fēng)俗如此。尋常無(wú)花供養(yǎng)，卻不相笑，惟重午不可無(wú)花供養(yǎng)，端午日仍前供養(yǎng)?！笨梢?jiàn)，花事十分繁榮，種花、賞花、品花已成為普通人家的家常便飯。

由此，引領(lǐng)了花卉種植學(xué)、品鑒學(xué)的形成，各種花譜專著應(yīng)運(yùn)而生，如范大成的《梅譜》、《菊譜》，趙時(shí)庚的《金漳蘭譜》等都是這一時(shí)期的代表作。當(dāng)時(shí)，雖未見(jiàn)像明代高濂《遵生八箋》中的“瓶花三說(shuō)”、張謙德的《瓶花譜》以及袁宏道的《瓶史》那樣的插花理論專著，但散見(jiàn)于文人筆記或著述中的插花技法及花器保養(yǎng)理論也不少見(jiàn)，南宋林洪在《山家清事》“插花法”中言：“插梅每旦當(dāng)刺以湯。插芙蓉當(dāng)以沸湯,閉以葉少頃。插蓮當(dāng)先花而后水。插梔子當(dāng)削枝而捶破。插牡丹、芍藥及蜀葵、萱草之類，皆當(dāng)燒枝則盡開。能依此法則造化之不及者全矣?！蓖瑫r(shí)期的趙希鵠則在《洞天清祿》“古鐘鼎彜器辨”中，記錄了古銅瓶缽養(yǎng)花果的心得，“古銅器入土年久，受土氣深，以之養(yǎng)花，花色鮮明。如枝頭開速而謝遲，或謝則就瓶結(jié)實(shí)。若水銹、傳世古則爾，陶器入土千年亦然?！?/p>

最為詳細(xì)的是南宋初期的溫革在《分門瑣碎錄》“種藝·雜說(shuō)”中的記述，文中對(duì)牡丹、芍藥、蜀菊、荷花、芙蓉、菊花、蘭花等花卉的瓶插及瓶養(yǎng)之法多有專言，如“牡丹、芍藥插瓶中，先燒枝，斷處令焦，镕蠟封之，乃以水浸，數(shù)日不萎。蜀菊插瓶中即萎，以百沸湯浸之，復(fù)甦，亦燒根?！薄捌?jī)?nèi)養(yǎng)荷花，先將花到之，灌水令滿，急插瓶中，則久不蔫?；蛳纫曰ㄈ肫浚缓笞⑷胨?，其花亦開。”“菊花根倒置，水一盞，剪紙條一枚，濕之，半纏根上，半在盞中，自然引上，蓋菊根惡水也。”甚至寫到冬日護(hù)瓶法“冬間，蘭花瓶多凍破，以爐灰置底下則不凍，或用硫磺置瓶?jī)?nèi)，亦得”。雖屬片語(yǔ)碎言，但對(duì)后世的插花體系及理論的完備有直接之影響。

圖1 宋 趙佶 文會(huì)圖（局部） 臺(tái)北故宮藏

圖2 元至明 龍泉窯青瓷褐斑三足座 臺(tái)北故宮藏

以上文獻(xiàn)不失為考證宋代插花藝術(shù)的重要資料，然結(jié)合圖像資料對(duì)宋代的插花及花器做若干的整理與探討，或也是一件有裨益的事情。

二、宋代圖像資料中的插花藝術(shù)

本文主要運(yùn)用宋代繪畫或宋意繪畫資料，再結(jié)合其他圖像資料及相關(guān)器物加以分說(shuō)明。為了在文中能更客觀地運(yùn)用和選擇繪畫材料，筆者將選用的繪畫作品分成宋畫和宋意繪畫兩類。宋畫的概念很明確。宋意繪畫的情況則比較復(fù)雜：一種是指此繪畫作品被推定的年代要早于宋代，但從繪畫內(nèi)容及風(fēng)格判定帶有宋畫風(fēng)格,是宋代繪畫的可能性很大；二種是雖被定為宋代繪畫，但由于對(duì)繪畫的作者存疑或繪畫者不詳，而對(duì)繪畫作品的年代存疑；三種是雖然落款是宋人，但實(shí)際上從繪畫風(fēng)格及繪畫內(nèi)容分析應(yīng)為后世之人所繪，所題名款有可能是偽款。此類作品多半在宋畫中有此題材，但多為后人所追仿的繪畫作品。后兩種情況筆者在文中所引繪畫資料時(shí)，會(huì)酌情考慮。但鑒于本人的學(xué)識(shí)或信息滯后，恐有疏漏之處，故特此說(shuō)明。以下僅摘取個(gè)人興趣所致的三個(gè)方面予以分析說(shuō)明。

1.繪畫中的宮廷插花及其相關(guān)問(wèn)題

由文獻(xiàn)可知，宮廷插花可分日常、節(jié)慶、宴會(huì)等場(chǎng)合。臺(tái)北故宮藏宋徽宗所繪《文會(huì)圖》（圖1）雖標(biāo)榜“文會(huì)”二字，但從畫中頗有程式意味的器具擺設(shè)可知，絕非普通的文人聚會(huì)，所展現(xiàn)的當(dāng)是在宮廷庭園之中由皇帝主導(dǎo)的小型文士聚會(huì)的場(chǎng)景。畫中有徽宗題詩(shī)：“儒林華國(guó)古今同，吟詠飛毫醒醉中。多士作新知入彀，畫圖猶喜見(jiàn)文雄。”

從圖中可見(jiàn)六件插花，分成三件一行，有序地排成兩排，其間以盛有時(shí)令鮮果或蓮蓬的托盤相隔，點(diǎn)綴于大型黑漆方形案桌之上。桌面上井然有序地林立盤、碟、碗、盞托、注子等各類茶酒器或食器。所使插花器具為復(fù)合型組合花器，即先將小型花束插于一小瓶之中，然后再將小瓶置于一扁形的承托器之內(nèi)。這一承托器器身中空可插瓶，外有一周寬沿，口沿翻起，形成水槽，可防止?jié)菜畷r(shí)水外溢。所插花朵為白色五瓣，花型甚小，花葉細(xì)微，整體花束造型呈三角錐形，與《武林舊事》中那些描寫禁中節(jié)日擺花或?qū)m廷賞花的奢華場(chǎng)面相比，圖中的插花中規(guī)中矩，典雅大方，很符合宮廷中文士聚會(huì)的主題。據(jù)考，所插之花為巖桂，乃是桂中之最香者，有“仙友”“招隱客”“巖客（山中隱者）”之寓意。

此畫中的花瓶承托器,黃永川稱之為花囊。囊，《辭?！丰尀榭诖?、袋子?！犊滴踝值洹酚忠墩滞ā妨俗麟[囊，柔軟可倚。說(shuō)明“囊”之本意就是一種質(zhì)地為織物的口袋。如香囊，三國(guó)魏國(guó)繁欽《定情詩(shī)》：“何以致叩叩，香囊系肘后?！彼未赜^《滿庭芳》詞：“香囊暗解，羅帶輕分?！毕隳揖褪且环N盛香料的小袋子，或佩于身或懸于帳以為飾物。因此，“花囊”之意從字面看，可理解為儲(chǔ)花的口袋。若口袋的質(zhì)地為織物，就是盛花瓣或干花用的。但作為插新鮮花材的器具，“花囊”之名似乎在宋或之前的文獻(xiàn)中未見(jiàn)?！盎摇敝鳛榛ㄆ鳎?jiàn)于明袁宏道《瓶史》器具：“大抵齋瓶宜矮而小，銅器如花觚、銅觶、尊罍、方漢壺、素溫壺、匾壺，窯器如紙槌、鵝頸、茄袋、花樽、花囊、蓍草、蒲槌，皆須形制短小者，方入清供”?？梢?jiàn)這是一種體量矮小的花器。至民國(guó)，許之衡《飲流齋說(shuō)瓷》說(shuō)瓶罐第七中有“花薰之用，如花囊，貯花其內(nèi)而透香于外也，故必透雕。形式種種不一，有似瓶者，有似罐者。有大有小，大者高約及尺，小者僅二、三寸耳。”此處稱“花囊”者，為做花薰之用而非用于插花。這類器皿雖也貯花，但多半是用以貯藏花瓣或干花的，是用來(lái)聞香的，從形制看當(dāng)為一種透雕器。從現(xiàn)存實(shí)物看，材質(zhì)也不限于瓷器，也有透雕的小件玉器。不過(guò)，藏于臺(tái)北故宮的一件被定于元至明的龍泉窯青瓷褐斑三足座（圖2）在蔡玫芬主編的《碧綠—明代龍泉窯青瓷》中也被定名為“花囊”。從此件器物的造型和功用看，與《文會(huì)圖》中的花瓶承托器一致，不是直接用于插花的，而是安置花瓶的。由此，關(guān)于此類花瓶承托器的定名值得商榷。

圖3 （傳）宋 華春富貴圖軸

圖4 元 至正型青花象耳瓶

圖5 宋 佚名 人物圖（局部）

圖6 南宋 龍泉窯青瓷膽瓶

臺(tái)北故宮藏且被定為宋人所繪的《華春富貴圖》軸（圖3），從所繪花瓶的紋樣特點(diǎn)及裝飾特征判別，其繪畫年代應(yīng)晚于宋，但圖中花卉的畫法及插花形式仍帶有宋代遺韻，極有可能此畫存在原型范本，故本文也將其作為宋代宮廷插花的一則遺例。該畫軸為絹本設(shè)色工筆重彩。所繪花器為敞口雙環(huán)雙耳豐肩大瓶，器身紋飾可分為三段：口沿至頸部為纏枝花卉，肩部至腹部以下為番蓮紋，近底部為一周蕉葉紋。尤其從蕉葉紋的排列特征及畫法分析，與英國(guó)原大維德基金會(huì)所藏元至正型青花象耳瓶（圖4）中的蕉葉紋極為接近。這為此畫的年代判定提供了一定的依據(jù)。圖中的花瓶似為金屬質(zhì)地，前文提及宋代宮廷的插花器中有“金瓶”，故畫中花瓶的原型極有可能就是文獻(xiàn)中記載的此類花器。只不過(guò)后人臨摹原畫時(shí)，將花瓶的式樣和紋飾進(jìn)行了改造。瓶中所插花束頗為碩大。花的種類有三：牡丹、桃花和酴醾。中心花卉為兩色牡丹，怒放的白牡丹四朵，略小盛開的紅牡丹一朵，還有一含苞的白牡丹，均位于繪畫構(gòu)圖的主軸線。花束上方有若干枝緋色桃花圍繞著最高一層的一朵白牡丹；最下一層居于繪畫中心點(diǎn)的一朵白牡丹兩側(cè)，對(duì)稱配以花勢(shì)略微向下的酴醾。此幅繪畫中的插花造型被詮釋為包含著宋代理學(xué)觀念的“理念花”。白色居于中心位置的牡丹象征著王，而紅色的牡丹象征后，緋桃和酴醾則分別象征師傅與近屬。整個(gè)花型挺拔豐滿，線條明確，花與器高之比大約為八比五。為保證花與瓶的穩(wěn)定與安全，其下置雕刻極為精細(xì)的剔犀瓶架。這種突出花體高大的構(gòu)圖法是宋人在工筆花卉畫中擅長(zhǎng)的繪畫表現(xiàn)形式，而將花瓶置于瓶架的做法也是宋畫中頗為常見(jiàn)的寫實(shí)描繪。圖中花葉的畫法先采用勾勒法勾出葉脈之形再添花葉的顏色，而花朵完全采用“沒(méi)骨法”，即不勾勒花朵的邊緣線，直接渲染的畫法。花鳥畫中的“沒(méi)骨法”乃北宋初徐崇嗣所創(chuàng)，在宋墓壁畫中也可見(jiàn)此技法，如白沙宋墓，故其花卉的畫法帶有宋風(fēng)。

圖7 宋 佚名 寒窗讀易圖（局部）上海朵云軒藏

圖8 宋 佚名 膽瓶秋葵圖 北京故宮藏

圖9 北宋 青釉折沿瓶

圖11 南宋 五百羅漢圖

2.繪畫中的文人插花及其相關(guān)問(wèn)題

花與風(fēng)雅的宋代文人生活極為密切。攜酒吟詩(shī)，對(duì)花賞；焚香彈琴，觀花賦。文人士大夫們的精致生活就在這樣的詩(shī)意中展現(xiàn)。歐陽(yáng)修《示謝道人種花詩(shī)》：“深紅淺白宜相間，先后仍須次第栽；我欲四時(shí)攜酒賞，莫教一日不花開”，便充分地道出文人對(duì)于酒對(duì)于花的態(tài)度。

臺(tái)北故宮藏宋無(wú)款《人物》畫軸（圖5）以林莉娜的《澄心觀物—宋無(wú)款〈人物〉之研究》最為精彩，故畫中內(nèi)容不一一展開說(shuō)明。此畫幾乎涵蓋了宋代貴族、士大夫階層除焚香之外的所有博雅嗜好：畫面右側(cè)的長(zhǎng)案上一列琴、棋、書（函）、畫（軸）；畫面的左側(cè)有一組茶銚、風(fēng)爐和一套包括經(jīng)瓶在內(nèi)的酒具，中心人物的背后是一大型的屏風(fēng)畫，上繪《汀州野鳧圖》，且掛有畫中主人公的《自畫像》，旁有一童子正在用注子點(diǎn)茶，案幾上擺放果品和硯臺(tái)，而主人則半游戲坐坐于床榻，一手執(zhí)筆，一手執(zhí)紙卷，似錦文滿腹，文思滾來(lái)，幾欲落筆。在整張畫面中，主人公的視覺(jué)匯集點(diǎn)當(dāng)是其對(duì)面的盆花及以疊石壘成的案臺(tái)。疊石也是當(dāng)時(shí)士大夫文人賞玩的對(duì)象，趙希鵠《洞天清錄》中已有“怪石辨”，且將插花作品置于疊石案臺(tái)之上也非個(gè)例。這里主要還是討論圖中的盆花。

圖10 宋 趙佶(傳) 聽(tīng)琴圖 北京故宮藏

圖12 南宋 馬公顯 藥山李翱問(wèn)答圖

圖15 宋 耀州窯青瓷花器 英國(guó)薩塞克斯大學(xué)藏

關(guān)于圖中的插花器具，經(jīng)林莉娜考證為金銀器，且造型與1993年四川彭州金銀器窖藏出土的“雙耳蓮紋銀溫碗”類似，黃永川則認(rèn)為是古銅盆。圖中花卉以滿插的形式，布局紅、粉兩色牡丹，與疊石組成“富貴長(zhǎng)壽”的寓意。無(wú)論是金銀器還是古銅器在宋代的文字資料中都可見(jiàn)作為插花器的記載或描寫。如楊萬(wàn)里的詩(shī)中就有“膽樣銀瓶玉樣梅，此枝折得未全開”（見(jiàn)《昌英知縣叔作歲坐上，賦瓶里梅花，時(shí)坐上九》）以及“折來(lái)雙插一銅瓶，旋汲井花澆使醒”（見(jiàn)《瓶中梅杏二花》）的句子。詩(shī)中所指多為一類小型的瓶花，如膽瓶插花等。這類造型的花瓶不但金屬器中有之，瓷器中也存在(圖6，南宋龍泉窯青瓷膽瓶，龍泉青瓷博物館藏)。此類小型瓶花基本為文人書齋案頭的清供把玩之物。而此幅《人物》畫軸中的插花及花器體量相對(duì)較大，非案頭小器，是專供遠(yuǎn)距離觀花而擺設(shè)的。從觀賞的角度和距離而言，類似盆栽花卉。其實(shí)，從此幅繪畫作品中很難判斷其中的花器究竟為何材質(zhì)，或金銀器、或瓦器、或銅器、或石器都有可能。此圖中的插花和觀花方式，基本被設(shè)定成宮苑賞花，或被認(rèn)定為“宋宮廷隆盛院體花之風(fēng)俗”。雖如此，然畫中賞花之意境較為全面地反映出宋代文人的生活狀態(tài)。

文人在書齋案頭擺放瓶花才更覺(jué)風(fēng)雅無(wú)邊，這在宋代是十分普遍的現(xiàn)象。如“折得蒸紅簪小瓶，掇來(lái)幾案自生春?！保ㄒ?jiàn)張明中《瓶里桃花》）“南枝斜插古軍持，瘦影參差落硯池?！保ㄒ?jiàn)宋伯仁《瓶梅》）“花開水晶瓶,葉排青瑣窗?！保ㄒ?jiàn)許及之《白石榴》）“莫道幽人無(wú)受用，銅瓶遍插木犀花?！保ㄒ?jiàn)陶夢(mèng)桂《書事》）等等。從宋代的詩(shī)、詞及繪畫來(lái)看，案頭瓶花的種類已十分豐富，常見(jiàn)的有梅花、水仙、桃花、杏花、酴醾、牡丹、芍藥、石榴、荷花、桂花、菊花、芭蕉等，花瓶的質(zhì)地有瓷瓶、銅瓶、金銀瓶、水晶瓶等。似乎梅花是文人的最愛(ài)，有研究資料表明:《全宋詩(shī)》收詩(shī)約 25.4萬(wàn)首,而梅花題材之作 (含梅畫及梅花林亭題詠等相關(guān)題材）4700多首,占1.85%；《全宋詞》收詞2萬(wàn)多首，詠梅詞（含相關(guān)題材之作）1120多首,占5.6%；相關(guān)文章，據(jù)《四庫(kù)全書》集部宋代別集統(tǒng)計(jì)，梅花題材賦17篇,其它雜文（含各種梅花林亭記、畫梅詠梅作品的序跋）49篇，合計(jì)66篇。上述三項(xiàng)合計(jì)5898篇。在詠梅文學(xué)如此昌盛的宋代，梅花及其枝干由于符合文人“橫斜”“疏影”審美意趣，再加之梅花被賦予人格化的精神內(nèi)涵，自然成為文人案幾插花誦詠的首選（圖7）。

圖16 北宋 耀州窯青瓷花器 美國(guó)波士頓美術(shù)館藏

圖17 南宋 龍泉窯青釉花器 簡(jiǎn)陽(yáng)窖藏出土四川博物院藏

圖18 北宋 越窯青瓷插花器

圖19 宋 李公麟 孝經(jīng)圖（局部）

圖20 南宋 蘇漢臣 妝靚仕女圖

文人書齋案幾上的瓶花，其瓶的體量都不甚大，一般僅選單枝數(shù)朵或單枝單朵的花來(lái)插，花卉的品種是單一的，花色亦單純雅致。插花的心情也是隨性隨心而至，多為乘興順手拈花，如范大成《瓶花》句“滿插瓶花罷出游，莫將攀折為花愁”；李光《漁家傲》前題有“羊君荊華折以見(jiàn)贈(zèng)，恍然如逢故人。歸插凈瓶中，累日不雕”；趙孟堅(jiān)《好事近》前題“重溫卯酒整瓶花，總待自霍索。忽聽(tīng)海棠初賣，買一枝添卻”。這是文人插花不拘泥形式的體現(xiàn)。有時(shí)“晚風(fēng)吹落小瓶花”（見(jiàn)劉辰翁《浣溪沙（春日即事）》）的意境也是一種別味情致。宋紈扇頁(yè)《膽瓶秋卉圖》（圖8，北京故宮博物院藏）中的插花小景便是案頭插花的極好實(shí)例。圖中瓶架內(nèi)置一青釉折沿長(zhǎng)頸瓷瓶，此類青釉瓷瓶（圖9，張公巷窯出土的北宋青釉折沿瓶，河南省文物考古研究院藏）在宋代可找到相類的實(shí)物。瓶?jī)?nèi)插菊花。瓶體的穩(wěn)重與花枝的柔弱相得益彰?；ǘ涫┮怨蠢仗钌?，花葉用沒(méi)骨法出之，自然細(xì)膩，渲染柔和。秋菊粉淡秀雅，花輕枝翠，無(wú)限秋意躍然而出。此花的插法應(yīng)該是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的，由于瓶口為折沿，使整束花有微微散開之感，且呈現(xiàn)出對(duì)稱的近似倒三角形的布局，能分出花朵的主賓之位。主朵花花形大，位置也高于處于賓位的小型花，是視覺(jué)的中心點(diǎn)，而輔助的小型花從數(shù)量到位置在構(gòu)圖中都起到極好的均衡作用。由于瓶身瘦長(zhǎng)，底部較小，為使花瓶具有穩(wěn)定性，故使用了護(hù)瓶架。以上賞花、插花的場(chǎng)景都置于室內(nèi)。在空曠的野外，宋代文人又是如何對(duì)花的呢？故宮博物館藏（傳）趙佶所繪《聽(tīng)琴圖》軸（圖10），其主題為貴族文人雅集聽(tīng)琴，其畫面的前后背景及細(xì)節(jié)處理令人回味無(wú)窮。尤其是幾案上香煙裊裊的熏爐與對(duì)景玲瓏石上插著異卉的古鼎，和著優(yōu)雅的琴聲，融匯交織出極其清幽的意境。由于作品本幅有徽宗題名與畫押，一度被認(rèn)為是趙佶所畫，后經(jīng)學(xué)者考證，此幅為宣和畫院畫家描繪徽宗趙佶宮中行樂(lè)的作品，而圖中撫琴者，正是趙佶本人。盡管這又是一幅宮廷繪畫，但所表現(xiàn)的場(chǎng)景在當(dāng)時(shí)的文人雅集中卻頗為常見(jiàn)。趙希鵠《洞天清錄》中有“焚香彈琴”及“對(duì)花彈琴”條，其中有“對(duì)花彈琴，惟巖桂、江梅、茉莉、荼蘼、薝葡等香清而色不艷者方妙。若妖紅艷紫非所宜也”之說(shuō)。圖中古鼎中所繪插花，即為巖桂，花枝疏朗，姿態(tài)清麗，絕無(wú)艷俗之氣。至于圖中的古銅鼎有可能是按實(shí)物模寫，而非當(dāng)時(shí)宋代的仿古銅器。原因一，此圖為宋代宮廷畫師所繪，有直接參照物可循不稀奇，使用古銅鼎插花也是身份和地位的象征；原因二當(dāng)時(shí)就存有采用古銅器插花有利于花卉保鮮的說(shuō)法，畫中的人物寫實(shí)味兒濃厚，其配景、道具也應(yīng)具有相應(yīng)的真實(shí)感。圖中銅鼎似為商代鬲鼎式樣，平沿外出，方唇，直頸內(nèi)收，雙立耳，腹部飽滿，獸蹄形素面三足。頸部一周夔龍紋，腹部與足部對(duì)應(yīng)處飾三組神秘的饕餮紋，接近腹底也裝飾一周夔龍紋，在腹部與足部對(duì)應(yīng)處尚有出戟三。此鼎的實(shí)物應(yīng)體型較小，以古鼎插花更覺(jué)當(dāng)時(shí)文人追求古意古趣的氛圍。

圖21 宋 盥手觀花圖 天津博物館藏

3.繪畫中的寺院插花及其相關(guān)問(wèn)題

這里主要以佛寺插花及使用的花器為主體進(jìn)行說(shuō)明。插花的緣起本與佛教供花淵源深厚，甚至可以這樣說(shuō)東方插花藝術(shù)的起源就是佛前供花。從宋代佛教繪畫及同時(shí)期佛教壁畫中可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)的寺院插花以瓶花及盤花為主。

圖22 南宋 陳清波 瑤臺(tái)步月圖

日本京都大德寺藏有南宋淳熙五年至十五年（1178～1188年）的絹本著色《五百羅漢圖》共82幅，其中涉及佛教插花的圖像資料有8幅（圖11，共8幅圖），分別為（1）羅漢供（16）上堂（22）天人的飛來(lái)（24）法會(huì)（35）阿彌陀畫像供養(yǎng)（37）寫經(jīng)（43）採(cǎi)蓮（48）浴室。這些繪畫資料讓我們窺探到佛寺插花及供花的不同場(chǎng)合與用途。除（22）天人的飛來(lái)中為盤花、（24）法會(huì)中或?yàn)槭止ぶ谱鞯慕伝ㄍ?，其余插花都是瓶花，瓶的造型有折沿長(zhǎng)頸瓶、直口長(zhǎng)頸瓶、撇口長(zhǎng)頸瓶、方口雙環(huán)耳瓶、長(zhǎng)頸圓腹撇足瓶等?；ú牡钠贩N也比較單一基本為荷花、荷葉，還有菊花、芍藥。由于是彩繪，大致可推測(cè)出花瓶的材質(zhì)，大約有金屬及陶瓷兩大類，其中（37）寫經(jīng)中插著白色芍藥的長(zhǎng)頸圓腹喇叭底撇足瓶或?yàn)榻鹌?，其腹部帶環(huán)。（43）採(cǎi)蓮中有瓶花二，很明顯為銅瓶，均唇口、束頸、溜肩、斜腹下收，足部外撇，其中一件為方瓶，另一件或?yàn)榱瞧?，六角瓶在肩部還貼有一對(duì)帶環(huán)的鋪首。從圖像的插花形式及造型看，甚為簡(jiǎn)單，無(wú)需技巧。其中有四幅畫作中使用了瓶架來(lái)穩(wěn)固瓶花。

寺院瓶花除前面提及的供花及陳設(shè)花之外，也可見(jiàn)禪意插花。日本京都南禪寺藏南宋馬公顯繪《藥山李翱問(wèn)答圖》（圖12），其中的瓶梅便是禪意插花的寫照。圖中描寫了唐代的藥山禪師與朗州刺史李翱“云在青天水在瓶”的禪宗對(duì)話故事。藥山禪師坐于松下的竹椅之上，一手指天，正在回答李翱的提問(wèn)。起初禪師于松下閱經(jīng)，并不理睬李翱。李曰：“見(jiàn)面不如聞名。”禪師曰：“何得貴耳賤目？”李問(wèn)：“如何是道？”禪師向上一指，向下一指，曰：“云在青天水在瓶。”李聞之，茅塞頓開，呈偈曰：“練得身體似鶴形，千株松下兩函經(jīng)；吾來(lái)問(wèn)道無(wú)馀說(shuō)，云在青天水在瓶。”石桌上的瓶梅置于瓶架之上，老梅疏影，枯枝倒掛，與經(jīng)函、香爐、香盒，組成禪意的對(duì)答。

如以上《五百羅漢》組圖所示，盤花或盆花是較之瓶花在寺院中是另一種常見(jiàn)的插花形式。首先就器皿的造型而言，瓶花的造型是立式的，因瓶口徑較窄較小, 瓶肚較大,盛水量也較大, 所需花材較少, 插花造型也簡(jiǎn)單明快；而盤花或盆花由于器皿造型為大敞口，腹部淺，貯水也淺，不宜直接插花，一般會(huì)用于短花枝直接浸潤(rùn)或浮于淺水的方式?！疤烊说娘w來(lái)”中，一飛天帛帶飄逸環(huán)繞，從天外飛來(lái)，手捧一扁盤，盤中大朵的牡丹分外耀眼，這就是在佛教寺院插花中的盤花。五代壁畫及宋畫中有不少盤花的造型，而盤花在佛教供花中又有“皿花”之稱。故宮博物院藏有一五代絹本《白衣觀音像冊(cè)》（圖13），為敦煌遺畫，手持楊柳的白衣觀音前有一蓮花臺(tái)，其上置一透明的藍(lán)色盤狀器皿，器皿或?yàn)榱鹆з|(zhì)品。盤狀器皿內(nèi)的主花是一朵白色的牡丹，其余為紅色的百合。在故宮博物院藏的《李公麟維摩演教圖卷（傳）》（圖14）中，畫中天女左手托一盛滿花朵的器皿，右手持花枝故意往大弟子舍利弗身上撒沾衣不墜的花瓣。這些花材應(yīng)該就是簡(jiǎn)單地以短枝浸潤(rùn)水中或取整朵花任其漂浮于器皿的水中。

淺盤插花如何固定花材？宋時(shí)產(chǎn)生的一種“占景盆”，很好地解決了這一問(wèn)題。宋代陶谷《清異錄》卷下器具門：“占景盆。郭江洲有巧思，多創(chuàng)物，見(jiàn)遺占景盆，銅為之，花唇平底，深四寸許，底上出細(xì)筒殆數(shù)十。每用時(shí)，滿添清水，擇繁花插筒中，可留十余日不衰?！标P(guān)于《清異錄》的寫作時(shí)間及作者雖尚有許多要厘清的問(wèn)題，但把其中的文字記述作為宋代的資料參考也未嘗不可?！肚瀹愪洝分兴d“占景盆”的形象已被謝明良先生在《〈清異錄〉中的陶瓷史料》中解開，只不過(guò)所舉實(shí)例并非文獻(xiàn)中所載的銅器，而是陶瓷器。他在文中分別引用了英國(guó)薩塞克斯大學(xué)和美國(guó)波士頓美術(shù)館收藏的同款北宋晚期耀州窯青瓷花器。薩塞克斯大學(xué)所藏“是于折沿深腹圈足缽內(nèi)設(shè)一鏤空平臺(tái)圓臺(tái)，圓臺(tái)粘結(jié)固定于缽心，不能取下。缽內(nèi)壁接近口沿部位對(duì)稱貼飾六組管狀飾。每組三管”。（圖15）波士頓美術(shù)館所藏“亦于同式的缽內(nèi)置半圓形的鏤空臺(tái)座，臺(tái)座周圍等距繞飾張口的獸首”，而且此件器物之下還配有承載缽的多足高臺(tái)。（圖16）

圖23 宋 李嵩 花籃 臺(tái)北故宮藏

關(guān)于此類器物在宋代陶瓷器遺存中的完整實(shí)例并不多見(jiàn)，過(guò)去我們經(jīng)常把此類鏤空器定名為香爐、熏爐或油燈。四川簡(jiǎn)陽(yáng)窖藏曾出土過(guò)一件龍泉窯青釉五管折沿盆（圖17）,其盆內(nèi)底伸出分布均勻的五管，造型與以上的耀州窯的青瓷占景盆比要簡(jiǎn)潔得多，但從器用考察無(wú)疑一致。2013年6月由浙江大學(xué)亞洲研究中心主辦的“高麗青瓷國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)”的配套展覽“瓷·道—高麗青瓷與中國(guó)古瓷技術(shù)交流與傳承特展”在杭州南宋官窯博物館舉行。其中展出一件杭州出土的紹興越國(guó)文化博物館藏定名為“北宋越窯青瓷六管油燈殘件”（圖18），此件無(wú)疑也與上前面幾件一樣為同類花器。器物上的鏤空與管飾是為了方便插花而專門設(shè)計(jì)的。

這種淺盤類花器金屬質(zhì)地的在宋畫中也可見(jiàn)，如美國(guó)大都會(huì)藝術(shù)博物館藏宋代李公麟繪《孝經(jīng)圖》（圖19）中就有一撇足多曲盤，其上插有一束三角立體造型的花卉，很是規(guī)整，顯然被精心修剪過(guò)。從畫中可清晰看到，盤內(nèi)底周邊留有很大的空隙，花卉似從盤中部生長(zhǎng)而出，可見(jiàn)在此盤中央有管狀物可供插花。而“占景盆”則可視為清后出現(xiàn)的插花工具“劍山”的起源。

關(guān)于宋代插花及花器尚有許多豐富的繪畫資料可借鑒，如《妝靚仕女圖》（圖20，美國(guó)波士頓美術(shù)館藏）、《盥手觀花圖》（圖21，天津博物館藏）、《瑤臺(tái)步月圖》（圖22，故宮博物院藏），還有李嵩所繪多幅《花籃》（圖23，臺(tái)北故宮藏）以及墓室壁畫、敦煌壁畫等等。也有許多可供探討的話題，例如宋代青銅花器中的仿古意向，對(duì)“花囊”名稱的認(rèn)識(shí)以及“占景盆”、護(hù)瓶架的問(wèn)題等等，文中或稍加敘述或僅點(diǎn)到為止，并未深入探討。得益于前輩學(xué)者的研究成果，在此基礎(chǔ)上加以梳理，才匯成此文。

參考資料：

一、書籍或圖錄：

1（宋）趙希鵠:《洞天清錄》，《四庫(kù)全書》文淵閣影印版，臺(tái)灣商務(wù)印刷館。

2（宋）周密著，李小龍、趙銳評(píng)注：《武林舊事》，中華書局，2007年。

3中國(guó)烹飪古籍叢書：孟元老等著《東京夢(mèng)華錄﹒都城紀(jì)勝﹒西湖老人繁盛錄﹒夢(mèng)梁錄﹒武林舊事》，中國(guó)商業(yè)出版社，1982年。

4（宋）吳自牧《夢(mèng)粱錄》，浙江人民出版社，1984年。

5（宋）陶谷、吳淑撰，孔一校點(diǎn) 《清異錄》《江淮異人路》，上海古籍出版社，2012年。

6化振紅著，《分門瑣碎錄》校注，巴蜀書店，2009年。

7叢書集成2883：（宋）林洪等《山家清事 清尊錄 宣政雜錄 續(xù)墨客揮犀碧湖雜記 大唐傳載》（全一冊(cè)），中華書局，1991年。

8張文浩、孫華娟編著：（明）張謙德、袁宏道：《瓶花譜》《瓶史》，中華書局，2012年。

9黃永川：《中國(guó)插花史研究》，西泠印社出版社，2012年。

10余冠英選注：《漢魏六朝詩(shī)選》，人民文學(xué)出版社，1978年。

11《故宮書畫圖錄（一）（三）》，“國(guó)立故宮博物院”出版，1989年。

12奈良國(guó)立博物館：《特別展：圣地寧波 日本佛教1300年的源流》，308頁(yè)，平成二十一年（2009）。

13蔡玫芬主編：《碧綠—明代龍泉窯青瓷》，“國(guó)立故宮博物院”，2009年。

二、論文：

1林莉娜：《澄心觀物—宋無(wú)款〈人物〉之研究》，《故宮學(xué)術(shù)季刊》，第二十四卷第四期。

2程杰：《宋代詠梅文學(xué)的盛況及其原因與意義(上)》，《陰山學(xué)刊》，2002年第2期。

3星云：《佛教與花的因緣》，《佛教研究》，1998年12期。

4鄧瑞全、李開升：《“清異錄”版本源流考》，《古籍整理研究學(xué)刊》，2008年7月，第4期。

5謝明良：《陶瓷手記》，“中國(guó)外銷瓷與瓷窯考古篇”，《清異錄》中的陶瓷史料，上海古籍出版社，2013年。

6黃陽(yáng)興：《天府遺珍：關(guān)于四川宋代窖藏文物的初步研究》，《榮寶齋》，2015年第5期。

7揚(yáng)之水：《古名物尋微：終朝采藍(lán)》，《宋代花瓶》，三聯(lián)書店，2008年。

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