文│牧言

伊利獲2017中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)三項(xiàng)大獎(jiǎng)開(kāi)啟“品質(zhì)消費(fèi) ”時(shí)代

文│牧言

從2700個(gè)鏈條中找出一個(gè)不足一毫米長(zhǎng)的毛刺，解決包裝底部在普通人看來(lái)微不足道的一個(gè)小劃痕；歷經(jīng)4年攻關(guān)開(kāi)發(fā)出滿足乳糖不耐人群需求的舒化奶……伊利憑借著這一個(gè)個(gè)執(zhí)著追求，贏得了社會(huì)各界的認(rèn)可。

11月30日，在新華網(wǎng)主辦的2017中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)上，乳業(yè)龍頭伊利收獲三大獎(jiǎng)項(xiàng)——由大會(huì)專家評(píng)委評(píng)出的“金箸獎(jiǎng)”2017年度食品標(biāo)桿企業(yè)、中國(guó)食品企業(yè)七星質(zhì)量獎(jiǎng)，伊利旗下產(chǎn)品舒化奶獲得了中國(guó)食品七星創(chuàng)新獎(jiǎng)。

2017中國(guó)食品發(fā)展大會(huì)以“金箸”作為活動(dòng)符號(hào)，以“新動(dòng)能、新趨勢(shì)、食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與可持續(xù)發(fā)展”為主題，聯(lián)合相關(guān)部委、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)、媒體以及業(yè)內(nèi)各界人士，共同探討在新形勢(shì)下，食品行業(yè)科學(xué)健康發(fā)展。

在現(xiàn)場(chǎng)，伊利集團(tuán)副總裁張軼鵬表示，“隨著消費(fèi)升級(jí)的逐步加快，伊利敏銳地洞察到一個(gè)全新的消費(fèi)時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，‘品質(zhì)消費(fèi)’成為越來(lái)越多人的追求?！痹谒磥?lái)，中國(guó)消費(fèi)升級(jí)有幾個(gè)顯著特征。一是消費(fèi)品質(zhì)的升級(jí)，從“能溫飽”到“要吃好”的變化；二是消費(fèi)形態(tài)的升級(jí)，從“買產(chǎn)品”到“買服務(wù)”的變化；三是消費(fèi)方式的升級(jí)，從“線下買”到“線上買”的變化；四是消費(fèi)行為的升級(jí)，從“標(biāo)準(zhǔn)化”到“個(gè)性化”的變化。張軼鵬表示，伊利助力消費(fèi)升級(jí)的兩個(gè)“秘籍”就是品質(zhì)為基、創(chuàng)新為核。

在中國(guó)食品行業(yè)中，“品質(zhì)”是伊利最為突出的標(biāo)簽。在“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條指引下，伊利集團(tuán)整合全球優(yōu)質(zhì)資源，持續(xù)升級(jí)質(zhì)量管理體系，將嚴(yán)苛的質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)貫穿于全球產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)介紹，伊利在業(yè)內(nèi)率先設(shè)置了“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三條線”：在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)線的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格50%制定了企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)線；在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)線基礎(chǔ)上再提升20%，制定了企業(yè)的內(nèi)控線。三條線層層把關(guān)，守護(hù)了產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。伊利人眼里不容“小毛刺”的故事就是 “伊利即品質(zhì)”信條的直接體現(xiàn)。一名員工有一天發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品包裝底部有劃痕，雖然不明顯，但仍堅(jiān)決要求停機(jī)檢查。最終，他和同事經(jīng)地毯式排查后，在設(shè)備鏈條的深處找到了一個(gè)不到一毫米的毛刺。

除了品質(zhì)，創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)也是伊利贏得了業(yè)界和消費(fèi)者認(rèn)可的重要因素。在董事長(zhǎng)潘剛“不創(chuàng)新，無(wú)未來(lái)”的創(chuàng)新思維引領(lǐng)下，伊利推動(dòng)“全鏈創(chuàng)

新”戰(zhàn)略，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，建立起覆蓋上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新體系。目前，伊利生產(chǎn)線已實(shí)現(xiàn)智能化，從上游奶?！爸悄芑芾怼钡街杏萎a(chǎn)品的生產(chǎn)加工、包裝、運(yùn)輸及下游的零售、消費(fèi)者體驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)，均實(shí)現(xiàn)了高度自動(dòng)化、信息化、智能化。

新消費(fèi)時(shí)代，人不再只是消費(fèi)鏈條的一個(gè)環(huán)節(jié)，而是

消費(fèi)的核心。迎合消費(fèi)形態(tài)的重塑，伊利依托500萬(wàn)銷售終端、11億級(jí)消費(fèi)者大數(shù)據(jù)，搭建了大數(shù)據(jù)雷達(dá)平臺(tái)，實(shí)時(shí)洞察新的消費(fèi)需求。此次獲得“七星創(chuàng)新獎(jiǎng)”的舒化奶，就是伊利研發(fā)的國(guó)內(nèi)首款針對(duì)乳糖不耐人群的產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)十年來(lái)的口碑積累和市場(chǎng)反饋，今年又全面升級(jí)營(yíng)養(yǎng)成分、推出新的包裝概念，以滿足消費(fèi)者對(duì)蛋白質(zhì)的攝取和個(gè)性化的需求。此外，安慕希也是伊利洞察消費(fèi)者深層次需求推出的創(chuàng)新產(chǎn)品，伊利引入了雅典農(nóng)業(yè)大學(xué)最新菌種，使安慕希不僅口感濃郁，而且蛋白質(zhì)含量比普通酸奶高35%，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。

消費(fèi)升級(jí)的新時(shí)代，機(jī)遇與挑戰(zhàn)的并存。中國(guó)開(kāi)放的大門只會(huì)越來(lái)越大。伊利作為中國(guó)乳業(yè)龍頭，帶領(lǐng)全行業(yè)推動(dòng)“品質(zhì)消費(fèi)”的不斷升級(jí)，無(wú)疑將為中國(guó)乳業(yè)在國(guó)際上進(jìn)階注入更多新勢(shì)能。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注www.cav.net.cn）