尋廣嶺

根據(jù)山東省金鄉(xiāng)縣大蒜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)信息中心（10月30日—11月5日）監(jiān)測(cè)，庫(kù)內(nèi)保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為4.87元/公斤，上周保鮮蒜級(jí)蒜平均批發(fā)價(jià)格為4.77元/公斤，環(huán)比上漲2.13%，大蒜價(jià)格小幅上漲。保鮮蒜成交量為33521噸，上周保鮮蒜級(jí)蒜成交量為32692噸，環(huán)比上漲2.54%，保鮮蒜成交量小幅上漲。上周保鮮蒜成交額為15594.08萬元，環(huán)比上漲4.69%。

保鮮蒜價(jià)格、成交量、成交額小幅上漲的原因如下：

1. 大蒜儲(chǔ)存商大會(huì)的召開給儲(chǔ)存商打了一劑強(qiáng)心針，大蒜儲(chǔ)存商銷售積極性降低，大蒜銷售要價(jià)硬氣，采購(gòu)商隨行采購(gòu)。

2. 金鄉(xiāng)大蒜種植面積截至10月底為61.7萬畝，比2016年的大蒜種植面積61.6萬畝稍有增加，也就是說金鄉(xiāng)大蒜面積稍有增加，河南杞縣中牟大蒜面積與去年基本持平，周邊有小量擴(kuò)種，萊蕪大蒜種植面積比去年小幅下降，蘭陵縣大蒜種植面積與去年基本持平，邳州大蒜面積與去年基本持平，周邊有小量擴(kuò)種，全國(guó)幾大主產(chǎn)區(qū)承包土地種植大蒜的大戶種植面積減少。預(yù)計(jì)全國(guó)大蒜種植面積與去年相比基本持平或略有減少。

3. 11月7日召開第二次儲(chǔ)存商大會(huì)，號(hào)召部分儲(chǔ)存商拿出部分大蒜加工蒜片，蒜片加工步入實(shí)施階段，利好消息的出現(xiàn)，讓市場(chǎng)人氣高漲，部分大蒜經(jīng)紀(jì)人開始資金短期介入采購(gòu)，待大蒜價(jià)格上漲后在出售，對(duì)大蒜價(jià)格有提升作用。

未來，由于金鄉(xiāng)及周邊庫(kù)存大蒜212萬噸，金鄉(xiāng)大蒜庫(kù)存量在155萬噸，全國(guó)大蒜儲(chǔ)存量為320萬噸，比去年增加了105萬噸，大蒜庫(kù)存量大幅增加，使得很多儲(chǔ)存商仍然不看好未來大蒜行情。但近來大蒜市場(chǎng)人氣旺盛，部分經(jīng)紀(jì)人開始資金短期介入，整庫(kù)采購(gòu)增加，采購(gòu)商開始大量采購(gòu)大蒜，預(yù)計(jì)下周保鮮大蒜價(jià)格將進(jìn)一步小幅上漲。

在此提醒廣大蒜商，不管哪個(gè)公司或協(xié)會(huì)公布的數(shù)字都遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于去年，今年大蒜庫(kù)存量大已成事實(shí)，希望廣大儲(chǔ)存商保持清醒頭腦，穩(wěn)步有序銷售。今年保鮮蒜銷售剛剛轉(zhuǎn)入正軌，儲(chǔ)存商還有很長(zhǎng)的時(shí)間和價(jià)格博弈。